Организация семьи медоносных пчёл
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 5 г. Можга»
Научно-исследовательская работа на тему:
ЭТОТ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ МЕД
Выполнила: Скругина Валерия, 3 класс
Руководитель:
Можга
Г.
ПЛАН
ВВЕДЕНИЕ. 3
ГЛАВА I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.. 4
1.1 Физиология пчелы.. 4
1.2 Организация семьи медоносных пчёл. 4
1.3 Как пчелы делают мед. 4
1.4 Как пчеловоды «добывают» мед. 4
1.5 Продукты пчеловодства и применение меда. 5
ГЛАВА II. ВИДЫ МЕДА И СПОСОБЫ ИХ ХРАНЕНИЯ.. 6
1.1 Состав и свойства меда. 6
1.2 Виды меда. 6
1.3 Хранение меда. 7
ГЛАВА III. Определение качества меда в домашних условиях. 8
1.1 Цвет, аромат и вкус меда. 8
1.2 Определение примесей в меде и его качество. 8
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 10
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 11
Приложение 1. 12
Приложение 2. 13
Приложение 3. 14
Приложение 4. 15
Приложение 5. 16
Приложение 6. 17
Приложение 7. 18
ВВЕДЕНИЕ
Летом я часто живу и отдыхаю у бабушки и дедушки в деревне. Они потомственные пчеловоды-любители, содержат пасеку прямо на своем участке и собирают высококачественный мед (Приложение 1). Я впервые увидела, где живут пчёлы и как собирают мед. От дедушки я узнала, что ни одно животное не удостаивалось таких почестей, как пчела, за всю историю человечества. Пчёл всегда оберегали, приписывая им самые удивительные способности. Чистота, смелость, плодородие и настойчивость – вот лишь некоторые из многих символических значений, которые разные народы и культуры вкладывали в пчел. Первые упоминания о них появились много тысяч лет назад. В глазах древних народов эти маленькие летающие и невероятно занятые существа, полностью отдающиеся своему делу, считались посланниками, соединявшими людей и богов – видимого и невидимого. Более того, во многих культурах Ближнего Востока и Азии пчелы олицетворяют человеческую душу и ее путешествие на земле. Ассоциируя пчел со светом, солнцем и золотом, люди древности часто использовали их в своих мифах и легендах. Пчела – символ перерождения и возрождения природы, она связана с решительностью и силой воли.
|
|
|
Особое отношение к пчелам было в древнем Египте. В одной из легенд говорится, что однажды, когда бог солнца Ра пролил слёзы при сотворении мира, его слёзы превратились в пчёл! Пчела стала символом египетской богини Маат, которая олицетворяла Закон Вселенской Гармонии, истину и правосудие, а так же созидающую силу природы! И жители Египта в своих просьбах к фараону рисовали пчелу, как символ преданности фараону. Кроме того, за особые заслуги некоторым египетские фараонам присваивали титул «Повелителя пчел».
|
|
|
Наши предки – древние славяне – называли пчелу Божьей угодницей и верили, что ужалить она может только грешного человека. У добрых же людей пчёлы хорошо приживаются и связывают их узами духовного родства. Считалось хорошим свадебным подарком подарить половину своих пчёл. Такое совместное владение пчёлами делало союз священным, нерушимым.
Если собрать все популярные рецепты лечения продуктами пчеловодства, известные народной медицине, можно составить ни одну увесистую книгу по апитерапии.
Основной продукт пчеловодства - мёд пчелиный – сладкое сиропообразное вещество, которое вырабатывается рабочими пчёлами из нектара медоносных цветов. Мёд много тысячелетий был главной сладостью, которой пользовались люди. Основная часть мёда - это природные сахара: фруктоза и глюкоза, содержат в себе уникальный набор витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, микроэлементов, противобактериальных веществ. Мёд можно назвать удивительным природным лекарством, которое оказывает воз
действие на организм человека.
Тема моего исследования: «Этот вкусный и полезный мед»
Объект исследования: цветочный мед.
Предмет исследования: свойства и качество натурального меда
|
|
|
Цель: изучение полезных свойств качественного меда.
Задачи исследования:
1. «Познакомиться» с пчелиной семьей;
2. Выяснить, что такое мед и откуда он берется;
3. Узнать о применении меда;
4. Научиться определять натуральность меда;
Актуальность исследования состоит в правильном выборе натурального качественного меда, ведь он всегда был и остается ценным полезным и вкусным продуктом питания.
Гипотеза: если я буду знать, как выбрать качественный мед, то предполагаю, что и мои одноклассники и их родители смогут не растеряются в изобилии предлагаемого меда на рынке и будут защищены от фальсификата.
При работе над исследованием мною были использованы методы:
· теоретические: изучение источников информации;
· практические: наблюдение, обобщение, анкетирование и выводы.
ГЛАВА I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Физиология пчелы
У бабушки и дедушки традиционная для Удмуртии среднерусская порода пчел. Они имеют длинный хоботок, которым пользуются для высасывания нектара растений. У них также имеются усики (антенны). Все пчёлы имеют две пары крыльев (задняя пара по размеру меньше передней), передние, средние и задние ножки, брюшко, грудной отдел, голова. (Приложение 5).
|
|
|
Организация семьи медоносных пчёл
Пчёлы высокоорганизованные насекомые. Они совместно осуществляют поиск пищи, воды, жилья при необходимости, совместно защищаются от врагов. В улье пчёлы совместно строят соты, ухаживают за потомством, маткой. Состоит сообщество из единственной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчёл и нескольких сотен трутней. Единственная функция матки откладка яиц, из которых развиваются все члены сообщества. Рабочие пчёлы выполняют самые разнообразные сложные функции по уходу за потомством, возведению восковых построек, охране гнезда, сбору и переработке пищи.
Продолжительность жизни рабочих пчел в Удмуртии летом примерно 35 дней, при активном медосборе до 25 дней, зимой несколько месяцев. Матка, как одна единственная женская особь способная размножаться, живет намного дольше рабочих пчел и трутней. В хороших условиях продолжительность ее жизни может составлять 5 — 6 лет. Она не летает собирать нектар и пыльцу, не кормит подрастающее потомство, не чистит улей. Напротив, ее заботливо кормят другие члены семьи специально вырабатываемым маточным молочком, убирают за ней, чистят и охраняют. Это и объясняет столь долгую жизнь матки.
Трутни выполняют важную роль – оплодотворяют королеву. В сборе меда и в воспитании расплода они не принимают участия. Пищу для себя самостоятельно найти не могут, следовательно, еду берут из запаса роя. Трутни рождаются в самом начале лета, в другое время пчелиному рою они не нужны. Способность к размножению у них появляется через две недели после рождения. После оплодотворения трутень умирает. Так же смерть может наступить в момент борьбы за право обладать самкой.
Как пчелы делают мед
Рабочие пчелы вылетают на сбор нектара – сладкой жидкости, которая вырабатывается цветущим растением. Для получения 100 г. меда они должны облететь около 1 миллиона цветков. Специальным хоботком пчелы выбирают нектар, наполняют им свой желудочек и с этой ношей возвращаются в улей.
По возвращении в улей, пчелу – сборщицу встречают молодые пчёлы, которые берут у неё нектар. В улье нектар передаётся от одной пчелы к другой, «жуётся и выплёвывается» несколько раз. Таким образом, образовывается густой сироп. Рабочая пчела выливает сироп в ячейку соты и затем обдувает его своими крылышками. Это делает сироп ещё более густым. Так получается мед. После того как мед готов, пчела закрывает ячейку тонким слоем воска.
Как пчеловоды «добывают» мед
Добыча меда и воска древнейший человеческий промысел. В богатой лесами Руси она издавна осуществлялась бортниками (от слова «борть» дупло дерева). С расширением лесных вырубок приходилось для спасения пчелиных семей вырезать куски деревьев вместе с дуплами и вешать ближе к жилью. Их назвали колодами.
Сейчас для пчёл создают необходимые условия на пасеках. Пасека специально оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы. Пасеки бывают стационарными и кочевыми (Приложение1).
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 137; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!