Выгоды и преимущества молочного козоводства.
Выгоды и преимущества молочного козоводства. Если во главе производительности козы надо поставить ее молочность, то все же нельзя не сказать, что продуктивность ее весьма разносторонняя, и кроме молока хозяин получает от нее масло, сыр, мясо, сало, пух, шерсть, кожу, и навоз и все это - при минимальной затрате труда и капитала.
Такая широкая и разнообразная производительность козы заставила наших практичных и осторожных соседей - немцев обратить на нее особое внимание, им удалось создать и свою отдельную породу - лангензальцскую, отличающуюся большой удойностью. Ведение заводских книг и систематическая выписка из Швейцарии племенного материала наряду с другими мерами, о которых было говорено выше, положило прочное основание козоводству в Германии, где за последние десять лет (строки эти писались в 1911 г. - ред.) количество коз увеличилось на 20 тысяч голов и ныне с лишком в два раза превышает число коз в России, которая в 35 раз больше Германии и в 2,5 раза многолюднее.
Коза - животное дешевое, нетребовательное к уходу и содержанию, вполне могущее удовлетворить молоком высокого качества одно семейство. Уход за козою прост и доступен подростку и всюду, где почему-либо затруднительно держать корову, легко и удобно держать козу.
Немецкие хозяева высчитали, что коза дает им 826 бутылок молока в год; считая на наши деньги (до 1917 г.-ред.) стоимость бутылки в 8 копеек, получится 66 р. 8 к. Стоимость двух козлят - 8 р., навоза - 2 р. 50 к., итого дохода от одной козы (среднего качества) получается 78 р. 58 к. Расход на козу не превышает 30 руб. в год, и таким образом чистого дохода будет 48 р.58 к. Г. И. Коновал (см. № 5 журн. "Российское козоводство", стр.8 за март 1911 г.) высчитывает, что содержание козы, находящейся круглый год на сухом корме, обходится в 3 коп. в день (считая пуд сена в 25 коп.).
Из всего вышеизложенного очевидно, до какой степени коза полезна, и чтоб убедиться в важности ее разведения, достаточно сделать самый простой подсчет.
По Кюну кормовые нормы для козы, при живом ее весе 100 фун. (41 кг), могут быть выражены следующими цифрами: во время пастбищного довольствия - 3 ф. (1,2 кг) сена, 3 ф. (1,2 кг) отрубей и 10 ф. (4,1 кг) зеленого корма; при зимнем же стойловом содержании - 6 ф. (2,5 кг) корнеплодов, 2 ф. (0,8 кг) сена, 3ф. (1,2 кг) отрубей и 1/2 ф. (0,2 кг) муки.
При таком кормлении содержание козы значительно дешевле, чем коровы, и по расчету доктора Левбе содержание 8 коз равняется содержанию одной коровы крупной разновидности.
Если же, исходя из этих соображений, мы примем производительность козы только в 45 ведер молока (что значительно ниже средней), а коровы в 150 ведер (что намного превышает среднюю производительность крестьянской коровы), то и в этом случае получим 210 лишних ведер молока от восьми коз, к тому же надо прибавить хотя бы 15 козлят, намного превышающих ценность одного теленка.
Итак, производительность козы разностороння и велика, а потому нетрудно предугадать, каково могло бы быть ее значение в условиях многих русских хозяйств.
|
|
|
|
|
|
О потравах, причиняемых козами.
О потравах, причиняемых козами. Прежде, чем перейти к более подробному рассмотрению всех видов производительности козы, скажем несколько слов о чрезвычайно распространенном взгляде на козу, как на животное, приносящее потравы.
Такой взгляд, лишенный всякого основания, имеет место, вероятно, потому, что в законодательстве всех стран строже караются владельцы за потраву, произведенную козою, сравнительно со всеми другими животными.
Конечно, коза может причинить вред в садах, лесах и огородах, но только при отсутствии надлежащего присмотра, и в этом случае всякое животное может причинить вред, а не только коза.
Проследить за козами, чтобы они не причиняли вреда, гораздо легче, чем за теми же овцами. Овцы нередко склонны убегать от хозяина всем стадом куда им вздумается, причем потом искать их приходится иногда довольно долго, за козами этого никогда не замечалось.
Другое дело, если козы намеренно выгоняются на посевы, в сады, огороды и т.д. - но это уже тема для отдельного разговора.
|
|
|
Еще одна польза от козоводства в странах Средиземноморья.
Еще одна польза от козоводства в странах Средиземноморья. Слова классиков марксизма о том, что "козы съели Древнюю Грецию", и по сей день очень популярны и способствуют укреплению общественного мнения о козе, как о животном, от которого ничего нельзя ждать кроме вреда. Но в этих словах не больше смысла, чем в английском стереотипе об овцах, как пожирателях людей.
В странах Средиземноморья (остров Корсика, Юг Франции и др.) выпасание мелкого рогатого скота считается единственным эффективным средством против лесных пожаров, ежегодно уничтожающих огромные лесные массивы. "Нельзя чтобы сокращалось их поголовье, а пастбища зарастали кустарником, готовым вспыхнуть в любой момент. Вернемся к нашим баранам, если мы хотим сохранить леса!" - так призывает французская газета "Монд". Овцы и козы, очищая лес от нежелательной растительности, являются в какой-то степени его "санитарами", что используется не только в странах Средиземноморья, но и в ЮАР, где козы бурской породы выпасаются не только в лесах, но и в плодовых садах.
Как ни удивительно, но то, что говорится о Юге Франции, превосходно отображает ситуацию и на нашем Юге. Не так давно ялтинские городские власти запретили жителям Южного берега Крыма держать коз. В 2007 году там имели место невиданные доселе лесные пожары, уничтожившие большую часть лесов Ялтинского горно-лесного заповедника. Бедствия могло и не быть, если бы местному населению было разрешено заниматься козоводством. Поэтому стоило бы сравнить сомнительные убытки, причиняемые козоводством, с тем, что принесли лесные пожары в 2007 году.
Такие же бедствия, только в гораздо большем масштабе имели место в том же 2007 году и в Греции.
Очень сомнительно, чтобы козе было под силу съесть Древнюю Грецию, зато вполне вероятно, что она могла бы спасти Грецию теперешнюю от лесных пожаров.
|
|
|
Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 148; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!