Информационно-технологическое обеспечение практики
Информационные технологии
Предусматривает использование информационных технологий для сбора, анализа и представления информации
Программное обеспечение (при необходимости)
- MS Word 2003, MS Word 2007, MS Word 2010 или последняя версия офисного пакета на момент написания практики для подготовки текстовых учебных материалов;
- PowerPoint для подготовки презентаций;
- Операционная система семейства Windows
Информационные справочные системы (при необходимости)
1. Автоматизированный фонд стандартов на продовольственные товары и продовольственное сырье;
2. Справочно-правовая система «Кодекс»; Консультант Плюс, Гарант, Norma-CS, complexdoc. M
3. Межрегиональная ассоциация кулинаров Россииwww.culina-russia.ru
4. Федерация рестораторов и отельеровhttp://www.frio.ru
5. Ресторанная жизнь Россииhttp://menu.ru/
6. Все рестораны и гостиницы http://www.allcafe.info
7.Информационная система «Единое окно доступа к образовательным ресурсам»;
1. 1С: предприятие «Комплексная автоматизация предприятий» food@rarus.ru.
2. Автоматизация ресторанного бизнеса R-Keeper-7;
3. Программный продукт «Общепит 8»;
4. Портал индустрии гостеприимства и питания;
5. Портал гостинично-ресторанного бизнеса.
6. Библиотека ГОСТов [Электронный портал]: Режим доступа: www.vsegost.com
7. Издательство "Пищевая промышленность" Режим досту-па:http://www.foodprom.ru
8. ЕДИНОЕ ОКНО Доступа к информационным ресурсам [Электронный ресурс]:Режим доступа: http://window.edu.ru/
|
|
|
9. Электронно-библиотечная система [Электронный ресурс]: Режим доступа:
http://www.twirpx.com/.
10. Госты. Нормативные документы. [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://Gost heep.ru
11. Электронно-библиотечная система «Издательство «Лань» URL:
http://e.lanbook.com/
12. Электронно-библиотечная система «IPRbook» URL: http://www.iprbookshop.ru/
13. Электронно-библиотечная система «Руконт + Ростехагро» URL:
http://www.ckbib.ru/l
14. Электронно-библиотечная система «Гарант» URL: http://www.garant.ru/
15. Журнал о российском рынке продовольствия. Режим доступа: -http://www.foodmarket.spb.ru Food Market .
16. Интернет-сайты:
«Фуршет.ru», «Рестораны Ростова»;
http://www.openbusiness.ru
http://www.marketing.rbc.ru
http://www.znaytovar.ru
Материально-техническое обеспечение практики
Для успешного проведения практики, для выполнения целей и задач практики необходимо: рабочее место, компьютер, принтер, фонд библиотеки.
Для обработки материалов, собранных студентом в ходе практики научно-исследовательской работы, имеется доступ в компьютерные классы.
Фонд библиотеки должен обеспечить студентов основной литературой в количестве 0,5 экземпляра на человека.
Также студентам предоставляется возможность пользования сетью Интернет в образовательном учреждении.
К материально-техническому обеспечению производственной практики (Научно-исследовательская работа) относятся:
|
|
|
- технологическое лабораторное оборудование для проведения технологических операций в условиях предприятия и лаборатории «Технологии продукции и организации общественного питания» кафедры ;
- технологическое оборудование;
- нормативная, техническая и технологическая документация, справочники;
- комплекс инструкций. нормативных и распорядительных документов предприятия практики;
- Персональный компьютер.
Образовательные технологии (при реализации производственной практики научно-исследовательская работа )
В процессе организации научно-исследовательской практики руководителем от выпускающей кафедры и руководителем от предприятия (организации) должны применяться современные образовательные и научно-производственные технологии, в том числе образовательные: личностно-ориентированная технология; технология дифференцированного обучения и воспитания; технология проблемного обучения и воспитания; другие технологии: дистанционная формаконсультаций во время прохождения этапов практики и подготовки отчета; компьютерные технологии и программные продукты, необходимые для сбора и систематизации информации. Научно-исследовательские и научно-производственные технологии: системный подход; логический подход (объективность, всесторонность); стратегии повышения качества; инновационные методы; глобальный подход; стандартизированный подход; функциональный подход.
|
|
|
ПРИЛОЖЕНИЯ
ДОГОВОР №_________
Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 153; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!