VII Технология производства продукции кролиководства
Задание 1. Опишите виды товарных кролиководческих ферм по виду производимой продукции.
Мясошкурковое -
Бройлерное направление –
Интенсивное мясное направление -
Пуховое -
Задание 2. Рассчитаите основные технологические показатели товарной фермы мясо-шкуркового направления, при условии использования двух крольчатников на 1500 клеток в каждом и одиннадцати одноярусных шедов по 192 клетки в каждом. Дезинфекцию крольчатников (с высадкой поголовья в шеды) проводят 1 раз в августе в течение 6 дней.
Выбраковка от каждого окрола составляет 25% крольчих и 25% самцов основного стада или в течение года 100% крольчих и 80% самцов. Ремонтный молодняк с момента отсадки разделяют по полу и размещают в клетки: самок – по 4 головы, самцов – по 2 головы.
На ремонт основного стада молодняк отбирают при отсадке от каждого окрола в количестве в 2 раза превышающем потребность в нем на момент ремонта стада. Второй раз ремонтный молодняк отбирают в возрасте 180 дней.
Товарный молодняк с момента отсадки в возрасте 35 – 50 дней и до 90 дневного возраста доращивают в шедах по 5 – 6 голов в клетке, с 90- до 120- дневного возраста – по 4 головы в клетке.
Технология рассчитана на проведение в крольчатниках четырех туров окролов и получение не менее 23 крольчат на момент реализации от каждой клетки занятой под основную крольчиху.
Основные технологические показатели занесите в форму 7.
|
|
|
Форма 7 - Основные технологические показатели товарной фермы мясо-шкуркового направления
| Показатель | Значение |
| Случка крольчихи в течение, дней | 10 |
| Оплодотворяемость крольчих, % | 90 |
| Число окролов за год | |
| Одновременное выращивание ремонтного молодняка в крольчатнике от окролов | - |
| Число клеток в двух крольчатниках ( на 1500 в каждом) | |
| - для крольчих основного стада | 2100 |
| - для самцов основного стада | 266 |
| - для ремонтного молодняка | 632 |
| Число крольчат, оставленных под самкой при рождении, гол. | |
| Выход крольчат до 90 – 120 дневного возраста на основную крольчиху к отсадке, гол. | |
| Выход молодняка за год в расчете на 1 основную крольчиху, гол. | |
| Выбраковка кроликов основного стада за окрол, % | |
| - крольчих | |
| - самцов | |
| Выбраковка кроликов основного стада за год, % | |
| - крольчих | |
| - самцов | |
| Число сукрольных крольчих в каждом окроле, гол. | |
| Валовый выход крольчат к отсадке, гол. : | |
| за один окрол | |
| за год | |
| Потребность в ремонтном молодняке в каждом окроле, гол.: | |
| самок | |
| самцов | |
| Оставляют всего кроликов для ремонта при отсадке, гол. : | |
| самок | |
| самцов | |
| Всего | |
| Потребность в ремонтном молодняке, гол/гол. | |
| самок | |
| самцов | |
| Всего | |
| Оставляют кроликов для ремонта при отсадке, гол/гол | |
| самок | |
| самцов | |
| Всего | |
| Число клеток в крольчатниках для выращивания ремонтного молодняка от одного окрола: | |
| для самок | |
| для самцов | |
| Число клеток в крольчатниках для выращивания ремонтного молодняка от двух окролов: | |
| для самок | |
| для самцов | |
| Число клеток в крольчатниках для выращивания ремонтного молодняка в течение года: | |
| для самок | |
| для самцов | |
| Количество товарного молодняка при отсадке, гол. | |
| за один окрол | |
| за год | |
| Число шедов (по 192 клетки в каждом) для доращивания товарного молодняка: | |
| до 90-дневного возраста | |
| с 90- до 120-дневного возраста | |
| Число шедов, необходимое для проведения дезинфекции в одном крольчатнике | |
| Число клеток на ферме - всего | |
| В том числе: | |
| в двух крольчатниках | |
| в 11 шедах | |
| Число крольчих основного стада, гол. | |
| Число крольчат в возрасте 90 дней, гол. | |
| Живая масса, кг | |
| одного 90-дневного крольчонка | |
| всего 90-дневного молодняка | |
| Число товарных крольчат в возрасте 120 дней, гол. | |
| Живая масса, кг | |
| одного 120 –дневного кольчонка | |
| всего 120-дневного молодняка | |
| Число крольчих и самцов, подлежащих выбраковке за год, гол. | |
| Живая масса, кг: | |
| одного кролика основного стада | |
| всех кроликов основного стада | |
| Количество молодняка, выбракованного из ремонтного стада, гол. | |
| Живая масса, кг | |
| одного кролика ремонтного стада | |
| всего молодняка ремонтного стада | |
| произведено продукции за год (в живой массе), всего, кг | |
| на одну клетку | |
| на одну крольчиху. |
|
|
|
|
|
|
Расчет:
Задание 3. Опишите категории упитанности кроликов.
·
·
Задание 4. Нарисуйте схему поточно-механизированной линии для убоя кроликов и обработки тушек.
Задание 5. Опишите этапы нутровки тушек кроликов (рис. 20)
Рисунок 20 - Нутровка тушек
Задание 6. Опишите первичную обработку шкурок кроликов.
|
|
|
Задание 7. Дайте характеристики пороков шкурок кроликов.
Задание 8. Классификация шкурок кроликов по сортам.
· 1 сорт
· 2 сорт
· 3 сорт
Задание 9. Опишите основные условия хранения шкурок кроликов.
Задание 10. Дайте определение понятиям:
Убойная масса -
Убойный выход -
Задание 11. Перечислите факторы, влияющие на мясную продуктивность кроликов.
Задание 12. Опишите топографию шкурки кролика (рис. 21).
Рисунок 21 - Топография шкурки кролика
Задание 13. Опишите сорта шкурок кроликов, в зависимости от стадии возрастной линьки (рис. 22 и 23)
Рисунок 22 - Сорта шкурок в зависимости от стадии первой возрастной линьки
Рисунок 23 - Сорта шкурок в зависимости от стадии второй возрастной линьки
Задание 14. Опишите сроки и технику съемки пуха.
Задание 15. Дайте характеристику побочной продукции кролиководства.
Дата добавления: 2019-02-13; просмотров: 201; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!