Раунд «СИББИТЕР Drink Master » .
Южный Кубок Крыма 2018»
IV Всекрымский конкурс среди барменов
Crimean Bartenders Community
Профессиональное сообщество барменов и баров Полуострова
Ялта
Декабря 2018 г.
Ресторан « Doctor Whisky »
Ул. Пушкинская 9Б
Организаторы :
Crimean Bartenders Community – профессиональное сообщество барменов и баров Полуострова ;
« Sangrita Bar » - действующий бар временно без адреса и на колесах, в любом месте.
Партнёры :
Генеральные партнёры мероприятия :
Компания « Денвью Лимитед » - шотландский виски « The Famous Grouse », ликёр « Passoa », голландские ликёры « Bols » ;
Компания « Алкогольная Сибирская Группа » - сибирские водки « Сиббиттер » и « Хаски » .
Компания «Комплекс Бар» и французские сиропы « MONIN », профессиональное стекло для баров и ресторанов - « LIBBEY » и « Pasabahce » .
ОБЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ :
- Участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с ниже перечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, оказывая своё согласие и свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
- Каждый конкурсант должен предоставить заполненную анкету – Заявочный лист с прикреплёнными фотографиями каждого коктейля (желательно в нормальном качестве, это для членов жюри и для их понимания, как выглядит ваш коктейль), до 23: 59 9 декабря включительно на почтовый адрес - barcrimeabar @ gmail . com
- Конкурс пройдет в формате классического приготовления коктейлей с повествованием о них и элементами живого общения с судьями во время приготовления, допускается немногословное или молчаливое выступление, но стоит помнить о категории «Общее впечатление» в «Оценочных листах» конкурса, где обобщенно оценивается артистизм, улыбчивость, общительность, интересность, что поможет каждому участнику повлиять на итоговую оценку за свои смешанные напитки – коктейли. У каждого участника будет микрофон-петличка.
|
|
|
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ :
Победитель получает звание действующего Чемпиона Южного Кубка Крыма 2018 – 2019, (до следующего Ежегодного конкурса «Южный Кубок Крыма 2019»), памятный Кубок, диплом и подарки от компаний партнёров.
ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ :
|
|
|
- Веб-раунд (он-лайн регистрация открыта с 8 ноября по 9 декабря 2018 года)
- Финал 12-го декабря (площадка проведения)
РЕГЛАМЕНТ
11:00 Прибытие всех участников на площадку проведения
12:00 Регистрация участников
12:30 Брифинг
13:00 Жеребьевка
13:30 Начало конкурса
18:30 Финал
19:00 Подведение итогов отборочных туров во всех номинациях
20:00 Награждение
ПРАВИЛА И МЕХАНИКА :
Внешний вид конкурсанта должен соответствовать сдержанному классическому стилю или стилю Smart Casual :
- Все выступления участников оценивается профессиональным, дегустационным жюри.
Все участники Конкурса обязательно участвуют в следующих номинациях :
1.1.
Раунды « THE FAMOUS GROUSE Drink Master » и « PASSOA Drink Master » :
необходимо приготовить авторский коктейль на основе шотландского виски «« The Famous Grouse » или на основе ликёра « Passoa » , участник сможет сам выбрать одну основу, из которой будет готовить свой коктейль этом обязательном Раунде .
Количество участников, которые хотят выбрать ликёр « Passoa » - ограничено, всего смогут это сделать только пять первых участников, которые изъявят свое желание готовить свой коктейль в этом Раунде и напишут письмо с подтверждением о своем выборе категории на почту Организатора - barcrimeabar @ gmail . com в формате :
|
|
|
ФИО, дата рождения, город, заведение, номер телефона, категория « Passoa Drink Master » .
Как только поступят первые пять заявок с подтверждением выбора категории « Passoa Drink Master » - регистрация на эту категорию автоматические закрывается, и остальным участникам достанется только категория « The Famous Grous Drink Master » , это будет указано в письме тем, кто подаст свою заявку, но не успеет зарегистрироваться в Раунде « Passoa Drink Master » .
Баллы за каждый коктейль в этом Раунде независимо от выбранной категории учитывается в финальном подсчете баллов и определении победителя.
Для участия в Раунде, необходимо :
Приготовить коктейль в категории Fancy - drink в 2 (двух) экземплярах, время выступления – общее, вместе с приготовлением коктейля Второго раунда и основного Раунда – Авторский коктейль.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке, безалкогольные напитки - в кувшинах ;
- Объем используемого алкоголя в коктейле – не меньше 20 мл и не больше 70мл. ;
|
|
|
- Количество всех ингредиентов – не более 6 (шести), включая щепотки и капли ;
- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), один обязательный из которых – шотландский виски « The Famouse Grouse » или ликёр « Passoa » - в зависимости от выбранной категории;
- Разрешается использование hand made, foam, infuse компонентов, но шотландский виски « The Famouse Grouse » или ликёр « Passoa » должен использоваться только в оригинальном виде! (рецептура содержащая ингредиенты своего приготовления должна быть обязательно согласована с организаторами) ;
- Для украшения и гарнира могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, привезенные самим участником. Использование искусственных украшений запрещено!
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Участники, должны использовать собственный (не брендированный) барный инструментарий.
-В названии коктейля запрещено использовать ненормативную лексику а таже слова, связанные с насилием, религией и развратом.
1.2.
Раунд «СИББИТЕР Drink Master » .
Для участия в Раунде, необходимо :
Приготовить коктейль в категории Fancy - drink в 2 (двух) экземплярах, время выступления – общее, вместе с приготовлением коктейля Первого раунда и основного Раунда – Авторский коктейль.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке, безалкогольные напитки - в кувшинах ;
- Объем используемого алкоголя в коктейле – не меньше 20 мл и не больше 70мл. ;
- Количество всех ингредиентов – не более 6 (шести), включая щепотки и капли ;
- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), один обязательный из которых – сибирская водка « СИББИТТЕР » ;
- Разрешается использование hand made, foam, infuse компонентов, но водка « СИББИТТЕР » должна использоваться только в оригинальном виде! (рецептура содержащая ингредиенты своего приготовления должна быть обязательно согласована с организаторами) ;
- Для украшения и гарнира могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, привезенные самим участником. Использование искусственных украшений запрещено!
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Участники, должны использовать собственный (не брендированный) барный инструментарий.
-В названии коктейля запрещено использовать ненормативную лексику а таже слова, связанные с насилием, религией и развратом.
1.3.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 135; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!