Сдача контейнеров грузополучателю
Передача контейнеров в порту назначения грузополучателю или его агенту производится в соответствии с РД 31.11.21.18-96. При этом необходимо обратить внимание на наличие и исправность пломб грузоотправителя, а также на соответствие фактического режима перевозки (по картограмме) требуемому (указанному в сопроводительных документах), о чем обычно составляется соответствующий акт.
Сдача контейнера производится обычно без проверки состояния и массы груза в нем. В зависимости от вида и характера находящегося в контейнере груза должны быть своевременно предупреждены санитарные, карантинные (ветеринарные) инспекции.
Перевозчик, как правило, не несет ответственности за изменение качества груза за время перевозки, если контейнеры доставлены в порт назначения в оговоренные сроки с исправными пломбами отправителя при соблюдении требуемого режима перевозки, а также за ухудшение качества и порчу груза внутри контейнера вследствие свойств самого груза, неправильной его укладки, размещения, сепарации, крепления, недостаточной упаковки и пр.
При обнаружении технических неисправностей контейнера, которые исключают доступ к грузу, а также могут привести к его порче или повреждению, составляется акт общей формы с подробным описанием характера и размера повреждений без проверки содержимого рефрижераторного контейнера.
После выгрузки груза грузополучателем должна быть выполнена зачистка и мойка внутренних поверхностей контейнера. Если есть соответствующее предписание санитарных или карантинных (ветеринарных) инспекций, то также должна быть произведена дезинфекция или дезодорация контейнера.
|
|
|
Приложение 2.2.1
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РЕЖИМЫ ПЕРЕВОЗКИ
СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ В РЕФРИЖЕРАТОРНЫХ КОНТЕЙНЕРАХ
ГРУЗЫ, НЕ ТРЕБУЮЩИЕ ВОЗДУХООБМЕНА
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦ Наименование груза ¦ Температура, ¦Относительная ¦
¦ ¦ °C ¦ влажность, % ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Мясо мороженое (блочное, туши, ¦ ¦ ¦
¦полутуши, четвертины и пр.) ¦от -18 до -20 ¦95 - 98 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Фарш мясной, мороженый ¦от -18 до -20 ¦90 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Субпродукты, эндокринное сырье ¦от -18 до -20 ¦90 - 98 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Мясо охлажденное ¦от 0 до -2 ¦80 - 85 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Колбасы сырокопченые ¦от -2 до -4 ¦75 - 78 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Колбасы полукопченые ¦от -2 до -6 ¦75 - 78 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Копчености ¦от -2 до -9 ¦75 - 78 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
|
|
|
¦Солонина, языки соленые ¦от 0 до -2 ¦80 - 85 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Сало, шпиг ¦от -3 до -12 ¦85 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Жиры животные, пищевые ¦от -5 до -7 ¦80 - 90 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Жиры кормовые ¦от -9 до -12 ¦80 - 90 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Масло сливочное, топленое ¦от -9 до -18 ¦90 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Маргарин ¦от -5 до -10 ¦90 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Сыр ¦от 0 до -6 ¦75 - 85 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Рыба, филе мороженые ¦от -18 до -20 ¦90 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Рыба охлажденная (в битом льду)¦около 0 ¦90 - 95 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Рыба соленая, малосольная ¦от -2 до -6 ¦85 - 90 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Икра и молоки мороженые ¦от -18 до -20 ¦85 - 90 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Фарш рыбный, мороженый ¦от -18 до -20 ¦85 - 90 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Икра рыбная, соленая ¦от -2 до -8 ¦80 - 85 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Рыба холодного копчения ¦от +1 до -2 ¦75 - 80 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Рыба горячего копчения ¦от 0 до -2 ¦75 - 80 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Балычные изделия ¦около 0 ¦75 - 80 ¦
|
|
|
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Яйцепродукты мороженые ¦от -6 до -10 ¦80 - 85 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Яйцепродукты сушеные ¦около 0 ¦75 - 80 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Консервы стерилизованные ¦от +15 до 0 ¦ ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Консервы нестерилизованные ¦от +4 до 0 ¦ ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Консервы молочные ¦от +7 до +10 ¦ ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Консервы (икра) ¦от -2 до -18 ¦ ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Консервы овощные и фруктовые ¦от +5 до 0 ¦ ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Соки, соусы ¦от +10 до 0 ¦70 - 75 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Вино, пиво ¦от +5 до 0 ¦70 - 75 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Смолы природные (шеллак и пр.) ¦от +10 до +5 ¦70 - 75 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Растительные масла (в зависи- ¦ ¦ ¦
¦мости от температуры плавления)¦от +2 до 0 ¦75 - 80 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
¦Фото-, кинопленка ¦от +10 до 0 ¦70 - 75 ¦
+-------------------------------+-----------------+--------------+
ГРУЗЫ, ТРЕБУЮЩИЕ ВОЗДУХООБМЕНА
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Наименование груза ¦ Температура, ¦Относительная¦ Кратность ¦
¦ ¦ °C ¦влажность, % ¦подачи свежего¦
|
|
|
¦ ¦ ¦ ¦ воздуха, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ обм/час ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ Овощи ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Баклажаны ¦от +4 до +8 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Горошек (зеленый) ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Дыни ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Дыни мускатные ¦от +4 до +9 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Кабачки ¦от +5 до +10 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Капуста ¦от -0,5 до +2 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Картофель ¦от +2 до +4 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Лук репчатый ¦от -1 до +1 ¦80 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Морковь ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦1 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Огурцы ¦от +4 до +8 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Перец свежий ¦от +4 до +9 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Редис ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Репа ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Салат ¦от 0 до +3 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Свекла ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦1 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Томаты (бурые) ¦от +7 до +8 ¦80 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Томаты (розовые) ¦от +1 до +2 ¦80 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Тыква ¦от +10 до +14 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Фасоль ¦от +4 до +8 ¦85 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Цветная капуста ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Чеснок ¦от 0 до +2 ¦ ¦ ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ Плоды тропических широт ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Авокадо ¦от +5 до +7 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Ананасы ¦от +8 до +10 ¦90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Бананы ¦от +12 до +14 ¦85 - 90 ¦5 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Кокосовые орехи ¦от +1 до +3 ¦ ¦ ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Манго ¦от +11 до +13 ¦ ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Папайя ¦от +5 до +7 ¦ ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ Плоды субтропических широт ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Абрикосы ¦от 0 до +1 ¦90 - 95 ¦1 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Гранаты ¦от +2 до +4 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Инжир ¦от 0 до +1 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Маслины ¦от +8 до +10 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Персики ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Финики ¦от 0 до +3 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Апельсины ¦от +4 до +6 ¦80 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Грейпфруты ¦от +9 до +12 ¦80 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Лимоны ¦от +6 до +8 ¦80 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Мандарины ¦от +2 до +4 ¦80 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Цитроны ¦от +7 до +10 ¦80 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ Плоды средних широт ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Арбузы ¦от +3 до +5 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Груши ¦от 0 до +4 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Яблоки ¦от 0 до +3 ¦90 - 95 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Вишня, черешня ¦от 0 до +2 ¦80 - 85 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Земляника, клубника¦от 0 до +4 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Малина ¦от 0 до +4 ¦85 - 90 ¦2 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Слива ¦от 0 до +2 ¦85 - 90 ¦3 ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Терн ¦от +1 до +3 ¦ ¦ ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦ Прочие ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
¦Яйца (свежие) ¦от 0 до +2 ¦ ¦ ¦
+-------------------+---------------+-------------+--------------+
Приложение 2.2.2
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕЖИМЫ ПЕРЕВОЗКИ ГРУЗОВ
В КОНТЕЙНЕРАХ <*>
<*> Выписка из приложений 2 и 3 к "Соглашению о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок" (см. Сборник правил морской перевозки продовольственных грузов - 6М, книга 2).
Мороженое _________________________________________________ -20 °C
Замороженные или быстро (глубоко) замороженные
рыба, рыбные продукты, моллюски,
ракообразные и все прочие быстро (глубоко)
замороженные пищевые продукты _________________________ -18 °C
Все замороженные пищевые продукты
(за исключением масла) ________________________________ -12 °C
Масло _____________________________________________________ -10 °C
Температурные условия, которые должны соблюдаться при
перевозке некоторых пищевых продуктов, не находящихся в
замороженном или быстро (глубоко) замороженном состоянии:
Субпродукты ________________________________________ не выше +3 °C
Масло ______________________________________________ не выше +6 °C
Дичь _______________________________________________ не выше +4 °C
Молочные продукты (йогурт, кефир, сливки
и свежий сыр) __________________________________ не выше +4 °C
Рыба, моллюски и ракообразные ______________________ должны всегда
перевозиться
в тающем льду
Готовые мясные продукты ____________________________ не выше +6 °C
Мясо (за исключением субпродуктов) _________________ не выше +7 °C
Домашняя птица и кролики ___________________________ не выше +4 °C
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 184; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!