СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
ПМ.06 Организация работы структурного подразделения
МДК.06.03 Культура речи и этика поведения специалиста
Методические указания по изучению дисциплины
для обучающихся на заочном отделении по специальности
19.02.10 Технология продукции общественного питания
2016
Методические указания ПМ.06 Организация работы структурного подразделения МДК.06.03 Культура речи и этика поведения специалиста составленыв соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и в соответствии с рабочей программой по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации 22.04.2014г., № 384
Организация-разработчик: ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии и питания, коммерции сервиса»
Разработчик: Колунина Н.В., преподаватель высшей квалификационной категории
|
|
|
Методические указания рассмотрены
на заседании ПЦК «Общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин»
Протокол № 1 «29» августа 2014 г.
Председатель ПЦК
__________ Г.А. Опокина
(Подпись)
Аннотация
Методические указания по изучению дисциплины предназначены для обучающихся на заочном отделении по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания . В методических указаниях отражается содержание основных тем дисциплины, предложены вопросы для самоконтроля по изучаемым темам.
Также в методических указаниях приведены вопросы для повторения и подготовки к классной работе. Рекомендована литература, предназначенная для самостоятельного изучения.
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Методические указания по дисциплине предназначены для обучающихся на заочном отделении по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания .
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
|
|
|
строить свою речь в соответствии с языковыми, коммуникативными и этическими нормами;
анализировать свою речь с точки зрения её нормативности, уместности и целесообразности; устранять ошибки и недочёты в устной и письменной речи;
соблюдать в речи этические нормы, связанные с соблюдением принципа вежливости, суть которого заключается в том, чтобы не нарушать достоинство партнера (партнеров) по общению.
пользоваться словарями русского языка, употреблять основные выразительные средства русского литературного языка, продуцировать тексты различных жанров.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
различия между языком и речью;
социально – стилистическое расслоение современного русского языка, качества грамотной литературной речи, нормы русского литературного языка;
специфику устной и письменной речи, правила продуцирования текстов и его основных жанров;
значение языковых и этических норм для достижения коммуникативных задач
Результатом освоения программы учебной дисциплины является овладение обучающимися общими компетенциями (ОК) и региональными компетенциями (РК):
OK 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
|
|
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
РК 1.Соблюдать нормативные, коммуникативные аспекты в профессиональной речи технолога.
Объем учебной дисциплины:
|
|
|
Максимальная учебная нагрузка -76часов
Обязательная учебная нагрузка – 50часов
Аудиторная учебная нагрузка на заочном отделении - 10часов
В том числе:
Теоретические – 4 часа
Практические занятия – 6часа
Промежуточная аттестация – в форме написания классной контрольной работы.
Приступая к изучению тем дисциплины, предназначенных для самостоятельного изучения, следует проработать теоретический материал. Для улучшения его усвоения необходимо вести конспектирование и после изучения темы ответить на вопросы самоконтроля. Усвоение программного материала дисциплины складывается из:
а) самостоятельного изучения учебного материала по рекомендуемой
литературе;
б) выполнения домашних конспектов и упражнений;
в) написания классной работы в форме диктанта
Основным методом изучения программного материала является самостоятельная работа обучающегося на заочном отделении по рекомендуемой литературе в соответствии с методическими указаниями.
По дисциплине «Культура речи и этика поведения специалиста» в период сессии проводятся обзорные лекции и практические работы с последующей сдачей зачета.
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 108; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!