Растворы ВМС. Свойства биополимеров
277. *Природными высокомолекулярными соединениями (биополимерами) являются
а) жиры
б) белки
в) углеводы
г) полисахариды
д) нуклеиновые кислоты
278. # Причина высокой термодинамической устойчивости растворов белков
а) мощная гидратная оболочка
б) наличие заряда у белковых частиц
в) отсутствие заряда у белковых частиц
г) наличие четко выраженной поверхности раздела с растворителем
д) отсутствие четко выраженной поверхности раздела с растворителем
279. # Основным фактором устойчивости растворов белков является
а) небольшой заряд белковой частицы
б) значительный заряд белковой частицы
в) мощная сольватная (гидратная) оболочка
г) размер частиц, меньший, чем у коллоидных растворов
д) размер частиц, сопоставимый с размерами частиц коллоидных растворов
280. *Наличие мощной гидратной оболочки вокруг белковой частицы в организме человека обусловлено
а) пептидными связями
б) большим количеством гидрофильных функциональных групп
в) наличием четко выраженной поверхности раздела с растворителем
г) отсутствием четко выраженной поверхности раздела с растворителем
д) размером частиц, сопоставимым с размерами частиц коллоидных растворов
281. # Белки являются
а) электролитами
б) полиамфолитами
в) полиэлектролитами
г) полиэлектролитами основного типа
д) полиэлектролитами кислотного типа
282. # Частицы белка в растворе имеют положительный заряд, если
|
|
|
а) рН меньше 7
б) рН больше 7
в) рН равен 7
г) рН меньше ИЭТ
д) рН больше ИЭТ
283. # Частицы белка в растворе имеют отрицательный заряд, если
а) рН меньше 7
б) рН больше 7
в) рН равен 7
г) рН меньше ИЭТ
д) рН больше ИЭТ
284. # Частицы белка в растворе нейтральны, если
а) рН равен 7
б) рН примерно равен 7
в) рН равен ИЭТ
г) рН меньше ИЭТ
д) рН больше ИЭТ
285. # Онкотическое давление – это часть осмотического давления плазмы крови, создаваемое
а) солями
б) жирами
в) белками
г) углеводами
д) всеми электролитами
286. *Высаливанию способствуют условия
а) рН равняется ИЭТ
б) рН не равняется ИЭТ
в) низкая температура
г) высокая температура
д) ионы с низкой степенью гидратации
287. *Высаливанию способствуют условия
а) рН не равняется ИЭТ
б) ионы с низкой степенью гидратации
в) ионы с высокой степенью гидратации
г) водоотнимающие неэлектролиты
д) плохо гидратирующиеся неэлектролиты
288. # Высокой степенью гидратации обладают ионы, находящиеся в прямом лиотропном ряду Гофмейстера между
а) фторид- и йодид анионами
б) сульфат- и нитрат-анионами
в) сульфат- и хлорид-анионами
г) нитрат- и тиоцианат-анионами
д) хлорид- и тиоцианат-анионами
289. # Высокой адсорбирующей способностью обладают ионы, находящиеся в прямом лиотропном ряду Гофмейстера между
|
|
|
а) фторид- и йодид анионами
б) сульфат- и нитрат-анионами
в) сульфат- и хлорид-анионами
г) нитрат- и тиоцианат-анионами
д) хлорид- и тиоцианат-анионами
290. # Наиболее сильным высаливающим действием обладают
а) нитрат-анионы
б) фторид-анионы
в) хлорид-анионы
г) сульфат-анионы
д) тиоцианат-анионы
291. *Набухание биополимера сопровождается
а) увеличением его массы
б) увеличением его объёма
в) изменением его структуры
г) увеличением энергии Гиббса (ΔG больше 0)
д) уменьшением энергии Гиббса (ΔG меньше 0)
292. *Набуханию биополимеров в воде, в частности белка, способствуют условия
а) рН равняется ИЭТ
б) рН не равняется ИЭТ
в) рН больше ИЭТ
г) низкая температура
д) высокая температура
293. *Набуханию биополимеров в воде, в частности белка, способствуют условия
а) рН не равняется ИЭТ
б) плохо гидратирующиеся ионы
в) хорошо гидратирующиеся ионы
г) полярность растворителя и вещества отличаются
д) полярность растворителя и вещества примерно одинаковы
294. # Наиболее сильным действием на процесс набухания обладают
а) нитрат-анионы
б) фторид-анионы
в) хлорид-анионы
г) сульфат-анионы
|
|
|
д) тиоцианат-анионы
295. # Набухание и обезвоживание коллоидов происходит при
а) воспалении
б) укусе насекомых
в) регенерации тканей
г) образовании отеков
д) верны все ответы
296. *Студни образуются
а) из коллоидных растворов
б) из растворов высокомолекулярных соединений (ВМС)
в) из сухого полимера в результате ограниченного набухания
г) из сухого полимера в результате неограниченного набухания
д) из сухого полимера при недостаточном количестве растворителя
297. # Застудневанию способствуют условия
а) рН не равняется ИЭТ
б) высокая температура
в) низкая концентрация
г) линейная форма макромолекул
д) сферическая форма макромолекул
298. *Застудневанию способствуют условия
а) низкая температура
б) низкая концентрация
в) высокая концентрация
г) ионы с низкой степенью гидратации
д) ионы с высокой степенью гидратации
299. # Наиболее сильным действием на процесс застудневания обладают
а) нитрат-анионы
б) фторид-анионы
в) хлорид-анионы
г) сульфат-анионы
д) тиоцианат-анионы
300. *Студнями являются
а) мозг
б) кожа
в) хрящи
г) глазное яблоко
д) внешние слои цитоплазмы
Условные обозначения:
# – задание с одним правильным ответом
* – задание с несколькими правильными ответами
|
|
|
^ – задание на установление правильной последовательности
Содержание
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 1295; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!