D. Молоко недоброкачественное

Е. Молоко условно пригодное

 

2. Для населения, проживающего на радиационно-загрязнённой территории, с целью выведения из организма радио­нуклидов рекомендуется включить в ра­цион питания пектины. Какие из приве­денных продуктов являются основным источником пектинов?

А. Молоко

В. Макароны

С. Овощи и фрукты

D. Хлеб

Е. Мясо

 

3. В апреле, при медицинском осмо­тре групп населения, 27% лиц жалова­лись на снижение работоспособности и повышенную утомляемость. При осмо­тре были обнаружены отёчные рыхлые десна, выраженная кровоточивость при надавливании на них; на коже - фолли­кулярный гиперкератоз, на фоне отсут­ствия сухости кожи. С какой патологией, наиболее вероятно, связаны данные про­явления?

А. Гиповитаминоз С

В. Парадонтоз

С. Гиповитаминоз А

D. Полигиповитаминоз

Е. Гиповитаминоз В1

 

4. При изучении фактического питания взрослого человека установлено: доля энергоценности суточного рациона за счёт белков 16%, жиров 25%, углеводов 59%. Оцените соответствие содержания белков, жиров, углеводов их рекомендованным долям в энергоценности рациона:

А. Доля углеводов в рационе недостато­чная, избыток белков

В. Содержание нутриентов отвечает ре­комендованным долям энергоценности

С. Доля углеводов в рационе недостато­чная

D. Доля углеводов в рационе избыто­чная

Е. Доля жиров в рационе недостаточная

 

5. В посёлке городского типа зарегистрирована вспышка пищевого отравления. Диагноз ботулизма установлен на основании клинической картины заболевания. Какие из перечисленных продуктов необходимо, в первую очередь, отобрать на анализ для подтверждения диагноза?

А. Мясо отварное

В. Консервы

С. Молоко пастеризованное

D. Капуста

Е. Картошка

 

6. В детский лагерь отдыха завезли консервы. При внешнем осмотре банок отмечено: банки имеют глубокие вмятины, при надавливании вгибаются внутрь и не сразу возвращаются в исходное положение, ржавчины нет, банки смазаны техническим жиром. Определить бомбаж:

A. Физический

B. Биологический

C. Физико-химический

D. Химический

E. Смешанный

 

 

---

Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 194; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!