Булочки с орехами и сухофруктами



 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 100 г обжаренного арахиса, 100 г обжаренного миндаля, 100 г изюма, 100 г чернослива, 6—7 ст. л. сладких кукурузных хлопьев, 7 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо

 

 

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 25 см. На пласт выложить продольными полосами начинку: обжаренные и измельченные орехи, предварительно замоченный изюм, нарезанный мелкими кусочками чернослив и кукурузные хлопья. Скалкой слегка прижать начинку к тесту, посыпать сахарной пудрой, свернуть пласт рулетом и разрезать на кусочки шириной 3—4 см. Рулетики выложить на посыпанный мукой противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и выпекать при температуре 180 °С до золотистого цвета.

 

Булочки с маком и орехами

 

 

Что понадобится: 500 г готового сдобного дрожжевого теста, 6 ст. л. измельченных грецких орехов, 7—8 ст. л. мака, 5 ст. л. сахара, 1 желток, 2 ст. л. сахарной пудры

 

 

Всё очень просто!

Мак залить горячей водой, оставить на 1 ч. Затем воду слить, мак растереть до появления белого сока. Добавить сахар, перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Сверху распределить ровным слоем маковую начинку, отступив от края 2—3 см, посыпать грецкими орехами. Свернуть пласт рулетом, разрезать на кусочки шириной 3—4 см, выложить на посыпанный мукой противень, оставить для расстойки на 10—15 минут, затем смазать рулетики взбитым желтком и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С до румяной корочки. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

 

Булочки с творогом

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300—400 г творога, 2 яйца, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 3 ст. л. сахарной пудры

 

 

Всё очень просто!

Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и взбитое яйцо, тщательно растереть. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. Выложить на него ровным слоем творожную начинку, отступив от края 3 см. Свернуть пласт рулетом, нарезать кусочками шириной 3—4 см. Выложить их на противень, посыпанный мукой, оставить на 10—15 минут, затем смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С до готовности. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

 

Булочки с маслом

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 2 стакана мака, ½ стакана меда, 1 стакан сахара, 1 ст. л. сливочного масла, ⅔ стакана изюма, 1 яйцо

 

 

Всё очень просто!

Приготовить начинку: мак обдать кипятком и взбить с медом, сахаром и сливочным маслом, добавить изюм. Тесто скатать колбаской диаметром 4 см, нарезать кусочками длиной 2 см, сплющить, в середину положить начинку, сложить тесто по диагонали, края прижать. Положить булочки на подготовленный лист, дать подойти, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре около 200 °С.

 

Булочки с яблочным повидлом

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 500 г густого яблочного повидла, 3 ст. л. рубленых орехов, 1 яйцо, 2 ст. л. сахарной пудры

 

 

Всё очень просто!

Готовое тесто разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. На длинных сторонах пластов сделать диагональные надрезы глубиной до 8—9 см на расстоянии 3—4 см друг от друга («бахрому»). Густое яблочное повидло распределить по средней части каждого пласта. Накрыть начинку полосками «бахромы», укладывая их внахлест в виде косички. Булочки выложить на противень, посыпанный мукой, дать подойти в течение 10—15 минут, затем смазать яйцом, посыпать рублеными орехами и выпекать в нагретой до 190—200 °С духовке. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

 


Дата добавления: 2018-10-25; просмотров: 47; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ