Крупа овсяная – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, хлеб ржаной – 15 г, масло растительное – 20 г, соль, специи – по вкусу, вода – 160 г.
Гарнир – картофель запеченный
Картофель – 40 г, соль, специи – по вкусу, масло растительное – 10 г.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Апельсины
УЖИН
1. Салат свекольный с чесноком
Свекла сырая – 130 г, чеснок – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
2. Каша пшеничная
Крупа пшеничная – 60 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
3-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из белого редиса
Смотри 1-й день.
2. Каша перловая
Смотри 1-й день.
3. Чай с лимоном
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из зеленных грибов с зеленым горошком
Грибы соленые – 120 г, горошек – 30 г, лук репчатый – 20 г, зелень – 10 г, масло растительное – 10 г.
2. Суп фасолевый
Фасоль – 50 г, морковь – 40 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г , соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г.
3. Котлета гороховая
Горох – 50 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 20 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – морковь запеченная
Морковь – 120 г, соль, специи – по вкусу, масло растительное – 10 г.
4. Сок томатный
5. Яблоки
УЖИН
1. Салат картофельный
Картофель – 130 г, лук репчатый – 15 г, соль, перец черный, молотый – по вкусу, лимон –15 г.
2. Каша овсяная
Крупа овсяная – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.
|
|
|
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
4-й день
ЗАВТРАК
1. Салат морковный с чесноком
2. Каша перловая
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из квашенной капусты
Капуста квашенная – 130 г, яблоко – 20 г, клюква – 20 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу, зелень – 5 г.
2. Рассольник вегетарианский
Картофель – 130 г, рис – 15 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 15 г, соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г, вода – 280 г.
3. Шницель капустный
Капуста – 120 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, сухари панировочные – 10 г, хлеб ржаной – 10 г, масло растительное – 20 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – лук во фритюре
Лук репчатый – 30 г, зелень – 10 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Апельсины
УЖИН
1. Салат из отварной свеклы и моркови
Свекла отварная – 100 г, морковь отварная – 100 г, чеснок – 10 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Пури (пышки) с медом
Мука – 50 г, масло растительное – 25 г, мед – 25 г, вода – 30 г, соль, специи – по вкусу.
|
|
|
3. Чай
4. Хлеб ржаной
5-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из черной редьки
Редька черная – 150 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Каша перловая
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из свежих помидоров с репчатым луком
Помидоры – 130 г, лук репчатый – 20 г, зелень – 10 г, масло растительное – 7 г, соль, специи – по вкусу.
2. Суп гречневый
Картофель – 60 г, греча – 15 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, корень петрушки – 10 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, зелень – 10 г, вода – 280 г.
3. Голубцы вегетарианские
Капустные листья – 130 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, помидоры – 20 г, масло растительное – 15 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода 30 г.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Мандарины
УЖИН
1. Винегрет
Картофель – 40 г, свекла – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 30 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Каша гречневая
Греча – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
6-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из белого редиса
2. Каша перловая
|
|
|
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из соленых огурцов
2. Суп овощной с цветной капустой
Картофель – 60 г, цветная капуста – 30 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, сухие овощные добавки – 5 г, масло растительное – 15 г, саль, специи – по вкусу, вода – 400 г.
3. Котлета пшеничная
Смотри котлету овсяную – 2 день.
Гарнир – капуста тушеная
Капуста свежая – 100 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Яблоки
УЖИН
1. Салат из черной редьки
2. Пицца вегетарианская
Мука – 50 г, картофель – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, капуста – 30 г, перец – 30 г, помидоры – 20 г. масло растительное – 40 г, зелень – 10 г, чеснок – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.
3. Чай с сахаром
Чай – 2 г, сахар – 25 г.
4. Хлеб ржаной
7-й день
завтрак
1. салат морковный с чесноком
2. каша перловая
3. чай с лимоном
4. хлеб ржаной
обед
1. Салат из соленых помидоров
Помидоры соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г.
2. Суп картофельный с гренками
Картофель – 60 г, морковь – 30 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, сухари – 20 г, чеснок – 5 г, вода – 280 г.
|
|
|
3. Вареники с капустой
Мука – 50 г, капуста – 100 г, лук репчатый – 30 г, морковь – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 30 г.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
ужин
1. С алат витаминный
2. Каша пшенная с изюмом
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
8-й день
Завтрак
1. Салат из соленых кабачков
Кабачки соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, яблоко – 20 г, масло растительное – 10 г, специи – по вкусу, зелень – 10 г.
2. Каша перловая
3. Чай с лимоном
4. Хлеб ржаной
обед
1. Салат из свежих помидоров с репчатым луком
2. Борщ вегетарианский
3. Котлета морковная
Морковь – 150 г, лук репчатый – 30 г, чеснок – 10 г, сухари панировочные – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – картофель жареный
Картофель – 100 г, масло растительное – 15 г, соль – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Мандарины
ужин
1. Салат из соленных огурцов
2. Каша кукурузная
Крупа кукурузная – 60 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
9-й день
завтрак
1. Салат из цветной капусты
Цветная капуста – 130 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Каша перловая
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из белого редиса
2. Суп-харчо вегетарианский
Рис нешелушенный – 50 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, мука – 5 г, сухие овощные добавки – 5 г, зелень – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 280 г.
3. Котлета свекольная
Свекла – 120 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 20 г, хлеб ржаной – 10 г, чеснок – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – лук репчатый во фритюре
Лук репчатый – 70 г, мука – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Яблоки
УЖИН
1. Салат морковный с изюмом и лимоном
Морковь – 120 г, изюм – 30 г, лимон – 20 г, масло растительное – 10 г.
2. Каша пшеничная
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
10-й день
завтрак
1. Салат из квашенной капусты
2. Каша перловая
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
обед
1. Салат из редьки с морковью
Редька черная – 120 г, морковь – 40 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу, лимон – 10 г.
2. Щи вегетарианские
Капуста квашенная – 120 г, морковь – 40 г, масло растительное – 15 г, мука – 5 г, томатная паста – 7 г, белый корень петрушки – 10 г, соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г, вода – 280 г.
3. Котлета кукурузная
Крупа кукурузная – 50 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 150 г.
Соус острый
Томатная паста – 15 г, чеснок – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода кипяченая – 15 г.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Мандарины
ужин
1. Винегрет
2. Каша пшенная
Крупа – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
11-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из яблок с клюквой
Яблоки – 120 г, клюква – 20 г, сироп ягодный.
2. Каша перловая
3. Чай с лимоном
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из свежих помидоров
2. Суп пшенный
3. Рагу овощное
4. Чай с брусникой
5. Хлеб ржаной
6. Яблоки запеченные
Яблоки – 150 г, сахар – 20 г.
УЖИН
1. Салат свекольный с чесноком
2. Каша овсяная
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
12-й день
ЗАВТРАК
1. Салат морковный с чесноком
2. Каша перловая
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из квашенной капусты
2. Суп гречневый
3. Котлета ячневая
Смотри котлету пшеничную.
4. Кабачки соленые, тешеные с морковью
Кабачки – 100 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, специи – по вкусу, зелень – 10 г, вода – 150 г.
5. Чай с брусникой
6. Хлеб ржаной
7. Яблоки
УЖИН – отменяется
13-й день
ВОЗДЕРЖАНИЕ ОТ ПИЩИ
В течение дня съесть 1 кг лимонов, 200 мл масла оливкового.
14-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из белого редиса
2. Каша пшенная с изюмом
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из соленых огурцов
2. Суп пшеничный
Смотри суп гречневый.
3. Каша гречневая
4. Чай с медом
5. Хлеб ржаной
6. Апельсины
УЖИН
1. Винегрет
2. Каша овсяная
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
15-й день
ЗАВТРАК
1. Салат морковный с яблоками и клюквой
Морковь – 100 г, яблоки – 20 г, масло растительное – 10 г, сахар – 5 г.
2. Каша овсяная
3. Чай с сахаром
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из свежих помидоров
2. Рассольник вегетарианский
3. Капуста отварная со специями, обжаренная во фритюре
Капуста – 170 г, масло растительное – 15 г, сухари панировочные – 10 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.
4. Чай с клюквой
5. Хлеб ржаной
УЖИН
1. Салат свекольный с яблоками и клюквой
Свекла – 120 г, яблоки – 30 г, клюква – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи, сахар – по вкусу.
2. Каша перловая
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
16-й день
ЗАВТРАК
1. Салат витаминный
2. Каша овсяная
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из редьки черной
2. Борщ вегетарианский
3. Котлета кукурузная
Гарнир – морковь запеченная
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Яблоки
УЖИН
1. Винегрет
2. Каша ячневая
Смотри кашу пшеничную.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
17-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из свежей капусты
Капуста – 130 г, лук репчатый – 15 г, зелень – 15 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Каша пшенная
Смотри каша овсяная.
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из зеленого лука
Лук зеленый – 80 г, редис белый – 30 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
2. Суп-харчо вегетарианский
3. Рагу овощное
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Мандарины
УЖИН
1. Салат морковный с чесноком
2. Каша пшеничная
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
18-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из редьки
2. Каша гречневая
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из соленого болгарского перца
Перец соленый – 130 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, специи – по вкусу.
2. Борщ вегетарианский
3. Картофель фаршированный, запеченный
Картофель – 150 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Апельсины
УЖИН
1. Салат из соленых огурцов
2. Плов бухарский
Рис нашелушенный – 50 г, изюм – 20 г, курага – 20 г, чернослив – 20 г, чеснок – 10 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 25 г, соль, специи – по вкусу, вода – 150 г.
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
19-й день
ЗАВТРАК
1. Салат из квашенной капусты
2. Каша перловая
3. Чай с лимоном
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из свежих помидоров
2. Суп овощной с цветной капустой
3. Жареный картофель с солеными огурцами
Картофель – 180 г, масло растительное – 20 г, соль – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Мандарины
УЖИН
1. Винегрет
2. Каша гречневая
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
20-й день
ЗАВТРАК
1. Салат морковный с чесноком
2. Каша пшеничная
3. Чай с клюквой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат витаминный
2. Суп картофельный
3. Капуста тушеная
Капуста – 150 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 20 г, соль, специи – по вкусу.
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Яблоки печеные
УЖИН
1. Салат свекольный с чесноком
2. Каша пшенная с изюмом
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
21-й день
ЗАВТРАК
1. Салат картофельный
2. Каша перловая
3. Чай с брусникой
4. Хлеб ржаной
ОБЕД
1. Салат из соленых помидоров
2. Борщ вегетарианский
3. Каша гречневая
4. Чай с лимоном
5. Хлеб ржаной
6. Апельсины
УЖИН
1. Салат из черной редьки
2. Каша овсяная
3. Чай с медом
4. Хлеб ржаной
Чтобы преодолеть сложившийся стереотип в области питания, требуется большое мужество, сознательность, организованность. И это нельзя осуществить без поддержки всей семьи, так как питание – дело семейное.
Люди, которые перешли на совместимое питание, становятся очень моложавыми, подтянутыми, с хорошей кожей, малым количеством седых волос (волосы восстанавливают цвет). Они выглядят на 20 лет моложе своего возраста.
Пища в определенных условиях может быть вредной для организма. Познание механизмов неблагоприятного влияния пищи позволяет предупреждать болезненные реакции. Задача, стоящая перед медициной, — использовать пищу как лечебный фактор при различных заболеваниях людей.
Можно затрачивать огромные деньги на лечение: сложнейшие операции, дорогостоящие лекарственные препараты, консультации «умных» врачей, но можно просто прибегнуть к рациональному питанию, некоторые концепции которого мы рассмотрели выше, выбор за вами.
В своей жизни каждый человек идет особым путем, но счастливым может быть только тот, кто живет просто, питается чисто, мыслит искренно и доброжелательно, уважает и ценит духовные богатства, любит и бережет природу, знает, что такое справедливость и доброта.
Правильное питание лежит в основе всех этих ценностей, это – начало пути…
Приложения
Приложение 1
Таблица 9 Средняя суточная сбалансированная потребность взрослого человека в пищевых веществах и энергии (формула сбалансированного питания А. А. Покровского)
| Пищевые вещества | Потребность, г |
| Вода (мл): Питьевая (вода, чай, кофе и др.) в супах в продуктах питания Белки (г) Аминокислоты (г): Триптофан лейцин изолейцин валин треонин лизин метионин фенилаланин Заменимые аминокислоты (г): Гистидин Аргинин Цистин Тирозин Аланин Серин глютаминовая кислота аспарогиновая кислота пролин гликокол Углеводы (г): Крахмал Сахар клетчатка и пектин органические кислоты Жиры (г): Растительные незаменимые жиры кислоты Холестерин Лецитин Минеральные вещества (мг): Кальций Фосфор Натрий Калий Хлориды Магний Железо Цинк Марганец Хром Медь Кобальт Селен Фториды Йодиды Витамины (мг): С В1 В2 РР В6 Пантотеновая кислота В12 Биотин Холин Рутин А Е К D (ME) Энергетическая ценность: Ккал КДж | 1750-2200 800-1000 250-500 700 80-100 1 4-6 3-4 3-4 2-3 3-5 2-4 2-4 1,5-2 5-6 2-3 3-4 3 3 16 6 5 3 400-450 350 50 25 2 80-100 20-25 2-6 0,3-0,5 5 800-1000 1000-1500 3000-5000 2500-5000 5000-7000 300-500 15 10-15 5-10 2-2,5 2 0,1-0,2 0,5 0,5-1,0 0,1-0,2 50-70 1,5-2 2-2,5 15-20 2-3 5-10 0,002-0,005 0,15-0,3 500-1000 30 1,5-2,5 10-30 2-3 100-400 2700-2850 11900 |
Приложение 2
Таблица 10 Совместимость продуктов по Г. Шлтону и рекомендациям других диетологов
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 123; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!