Схематичное изображение переваривания липидов
Полученные мицеллы достигают эпителия кишечника и их составляющие диффундируют в клетки и попадают в гладкую эндоплазматическую сеть. Желчные кислоты почти не всасываются и остаются в просвете кишечника.
Желчные кислоты: классификация, строение (знать формулы), место синтеза, предшественник (знать формулу), биологическая роль.
Без желчи липиды не переварятся
Желчь представляет собой сложную жидкость со щелочной реакцией. В ней выделяют сухой остаток – около 3% и воду – 97%. В сухом остатке обнаруживается две группы веществ:
· попавшие сюда путем фильтрации из крови натрий, калий, бикарбонат-ионы, креатинин, холестерол (ХС), фосфатидилхолин (ФХ),
· активно секретируемыегепатоцитами билирубин и желчные кислоты.
В норме между основными компонентами желчи Желчные кислоты : Фосфатидилхолин : Холестерин выдерживается соотношение равное 65 : 12 : 5.
Роль желчи
1. Наряду с панкреатическим соком нейтрализациякислого химуса, поступающего из желудка. При этом карбонаты взаимодействуют с НСl, выделяется углекислый газ и происходит разрыхление химуса, что облегчает переваривание.
2. Обеспечивает переваривание жиров:
· эмульгированиедля последующего воздействия липазой, необходима комбинация [желчные кислоты+жирные кислоты+моноацилглицеролы],
· уменьшает поверхностное натяжение, что препятствует сливанию капель жира,
· образование мицелл, способных всасываться.
|
|
|
3. Благодаря п.п.1 и 2 обеспечивает всасываниежирорастворимых витаминов (витамин A, витамин D, витамин K, витамин E).
4. Усиливает перистальтикукишечника.
5. Экскрецияизбытка ХС, желчных пигментов, креатинина, металлов Zn, Cu, Hg, лекарств. Для холестерина желчь – единственный путь выведения, с ней может выводиться 1-2 г/сут.
Формирование желчи (холерез) идет непрерывно, не прекращаясь даже при голодании. Усиление холереза происходит под влиянием n.vagus и при приеме мясной и жирной пищи. Снижение – под влиянием симпатической нервной системы и повышения гидростатического давления в желчных путях.
Желчевыделение (холекинез) обеспечено низким давлением в двенадцатиперстной кишке, усиливается под влиянием n.vagus и ослабляется симпатической нервной системой. Сокращение желчного пузыря стимулируется бомбезином, секретином, инсулином и холецистокинин-панкреозимином. Расслабление вызывают глюкагони кальцитонин.
Синтез желчных кислот
Образование желчных кислот идет в эндоплазматическом ретикулуме при участии цитохрома Р450, кислорода, НАДФН и аскорбиновой кислоты. 75% холестерина, образуемого в печени, участвует в синтезе желчных кислот.
Реакции синтеза желчных кислот на примере холевой кислоты
|
|
|
В печени синтезируются первичные желчные кислоты – холевая (3α, 7β, 12α, гидроксилирована по С3, С7, С12) и хенодезоксихолевая (3α, 7α, гидроксилирована по С3, С7), затем они образуют парные желчные киcлоты – конъюгаты с глицином(гликопроизводные) и с таурином (тауропроизводные), в соотношении 3:1 соответственно.
Строение желчных кислот
В кишечнике под действием микрофлоры эти желчные кислоты теряют НО-группу при С7 и превращаются во вторичные желчные кислоты:
· холевая в дезоксихолевую (3α, 12α, гидроксилирована по С3 и С12),
· хенодезоксихолевая в литохолевую (3α, гидроксилирована только по С3) и 7-кетолитохолевую (7α-ОН-группа преобразуется в кетогруппу) кислоты.
Также выделяют третичные желчные кислоты. К ним относятся
· образованная из литохолевой кислоты (3α) - сульфолитохолевая (сульфонирование по C3),
· образованная из 7-кетолитохолевой кислоты (3α, 7-кето) - урсодезоксихолевая (3α, 7β).
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 546; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!