Биологически активные вещества
ВОПРОСЫ
для экзаменационных билетов по курсу
«Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»
на 2011 - 2012 учебный год
Общие вопросы
1. Значение физической химии для понимания биологических процессов и явлений
2. Краткая история развития биохимии и основные её достижения.
3. Роль биохимии в увеличении количества с/х продукции, в улучшении её качества и снижении себестоимости.
4. Химический состав тканей и жидкостей животного организма.
5. Биологическая роль и функции основных компонентов клетки - белков, углеводов и жиров. Понятие о биоактиваторах.
6. Действие пищеварительных соков на кормовые массы: пути превращения белков, липидов и углеводов в ЖКТ животных.
Физколлоидная химия
7. Функции и свойства воды. Обмен воды в животном организме.
8. Понятие о концентрации водородных ионов. Методы определения рН. Общая и активная кислотность растворов.
9. Роль воды в животных тканях. Биологические функции воды. Свойства воды и водных растворов.
10. Ионизация воды. Понятие о концентрации ионов водорода. Шкала рН. Биологическое значение Н+ -ионов.
11. Характеристика буферных растворов, их свойства. Химизм ацетатной буферной системы.
12. Буферные системы и их свойства. Примеры буферных систем. Пути образования различных буферных систем. Значение их для животного организма.
13. Растворы. Свойства водных растворов. Законы осмоса, депрессии и диффузии.
|
|
|
14. Осмотические явления в крови, лимфе, клетках и тканях живого организма. Диффузия веществ в тканях: активная и пассивная.
15. Классификация дисперсных систем и краткая характеристика ионно- и молекулярно дисперсных, коллоидных и грубодисперсных систем.
16. Коллоидные системы и их свойства. Способы образования коллоидных растворов.Механизм образования коллоидной частицы при химическом способе её получения
17. Строение коллоидной частицы и основные свойства коллоидов.
18. Растворы высокополимеров. Общие и специфические свойства этих растворов.
Химия и обмен белка.
19. Пластическая функция белков. Белки полноценные и неполноценные. Аминокислоты заменимые и незаменимые. Полузаменимые аминокислоты.
20. Классификация и краткая характеристика протеиногенных аминокислот.
21. Состав и структура белков. Химические связи в молекуле белка.
22. Поведение белков в растворах.
23. Коллоидно-химические свойства белков.
24. Классификация белковых веществ. Краткая характеристика классов простых белков животного организма. Глобулярные и фибриллярные белки.
25. Классификация белков и краткая характеристика классов сложных белков. Биологическое значение отдельных классов.
|
|
|
26. Химическое строение и разновидности нуклеопротеинов, их биологическая роль.
27. Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте животных.
28. Протеолитические ферменты ЖКТ животных. Механизм их активирования.
29. Промежуточный обмен заменимых аминокислот. Реакции декарбоксилирования, переаминирования и дезаминирования.
30. Разновидности реакций окислительного дезаминирования. Биологическое значение этих реакций.
31. Пути утилизации аммиака в белковом обмене
32. Общая схема обмена белков в организме животных.
33. Особенности обмена сложных белков на примере нуклеопротеинов – общая схема распада, утилизации и синтеза.
34. Особенности белкового обмена у жвачных.
35. Компоненты белкового синтеза: их химическая характеристика и роль в биосинтезе белка.
36. Биосинтез белка в клетке. Основные этапы и их характеристика.
Нуклеиновые кислоты.
37. Разновидности нуклеиновых кислот, особенности их структуры, химического состава. Локализация в клетке и биологическая роль.
38. Химический состав нуклеиновых кислот и их свойства.
39. Уровни структурной организации ДНК. Полиморфизм.
|
|
|
40. Разновидности РНК и особенности их строения и функции.
41. Транспортная РНК. Особенность её структуры и механизм участия в биосинтезе белка.
42. ДНК как хранитель наследственной информации. Роль в биосинтезе белка. Понятие о генах.
43. Особенности обмена нуклеиновых кислот. Схема катаболизма нуклеиновых кислот.
44. Схема анаболизма нуклеиновых кислот. Синтез пуриновых и пиримидиновых оснований.
45. Расшифровка и изучение структуры ДНК – переломный момент в развитии биологических наук.
Химия и обмен липидов.
46. Химическая характеристика составных компонентов жиров. Классификация жиров.
47. Жиры сложные, их химическая и биологическая характеристика.
48. Переваривание жиров в пищеварительном тракте животных. Роль желчи в процессе переваривания жиров. Всасывание продуктов гидролиза, синтез специфических жиров и их транспорт.
49. Желчные кислоты: химическая характеристика и роль в процессах переваривания и всасывания жиров.
50. Распад жиров, Ферменты липидного обмена.
51. Биологическое окисление глицерина в клетках и взаимосвязь липидного обмена с углеводным.
52. Бета-окисление жирных кислот. Связь липидного и углеводного обменов.
53. Пути синтеза жирных кислот в тканях, их особенности.
|
|
|
54. Механизм синтеза нейтральных жиров в организме животных.
55. Синтез лецитина.
56. Синтез фосфатидов.
57. Схема синтеза сфингозинфосфатидов и гликолипидов.
58. Схема синтеза полициклических жиров
Химия и обмен углеводов.
59. Углеводные компоненты кормов и их характеристика.
60. Действие пищеварительных соков на полимерные углеводы.
61. Общая схема распада и использования углеводов в организме животных. Цикл Кори. Гормональная регуляция углеводного обмена.
62. Анаэробные пути распада углеводов в живых организмах. Сравнительная их характеристика.
63. Сравнительная характеристика гликолиза, гликогенолиза и брожения (химизм и энергетика)
64. Пути анаэробного распада углеводов. Сравнительная их энергетическая характеристика.
65. Гликолиз: химизм и энергетика. Биологическое значение.
66. Гликогенолиз: химизм и энергетика. Биологическое значение.
67. Химизм и энергетика брожения. Биологическое значение брожения для сельскохозяйственных животных.
68. Особенности углеводного обмена у жвачных.
69. Гликогенез: химизм и биологическое значение.
70. Углеводный обмен и его регуляция. Биологическое значение углеводного обмена.
71. Взаимосвязь углеводного обмена с липидным и белковым.
72. Особенности углеводного обмена у жвачных.
Биологически активные вещества
Ферменты
73. Биологическая роль и химическая характеристика ферментов. Основные положения классификации и номенклатуры.
74. Ферменты как биологические катализаторы. Химические и биологические свойства.
75. Структура и биологическая роль ферментов. Классификация ферментов и краткая характеристика классов.
76. Роль ферментов в клетке. Механизм действия ферментов. Условия образования фермент-субстратных комплексов.
77. Ферменты как катализаторы. Участие в реакциях: активный центр фермента простых и сложных ферментов, роль якорного и каталитического участков.
78. Саморегуляция ферментных систем. Роль активного и аллостерического центров в регуляции активности. (Регуляция работы фермента. Активный и аллостерический центры.)
79. Механизмы саморегуляции ферментативных реакций.
80. Пути активирования и ингибирования ферментов.
81. Локализация ферментов в клетке. Мультиферментные комплексы.
82. Характеристика мульти ферментных комплексов.
83. Ферменты углеводного обмена.
84. Ферменты липидного обмена.
85. Ферменты белкового обмена.
86. Ферменты анаэробного распада глюкозы.
87. Ферменты аэробного превращения углеводов.
Гормоны
88. Синтез и биологическая роль гормонов. Основные железы внутренней секреции.
89. Химическая природа ферментов. Классификация гормонов по месту синтеза и по химической природе.
90. Механизм действия гормонов стероидной и белковой природы.
91. Роль гипоталамуса в работе желёз внутренней секреции.
92. Гормоны гипофиза и их роль в работе других желёз.
93. Нейрогормоны: место синтеза и роль в организме.
94. Местные гормоны и их биологическое значение.
95. Простагландины: происхождение и биологическая роль.
96. Взаимосвязь между железами внутренней секреции.
97. Гормоны - секреты ЖВС. Специфичность действия гормонов.
98. Общая характеристика гормонов. Особенности номенклатуры.
Витамины
99. Общая характеристика витаминов. Классификация. Болезни обмена, вызванные недостатком или отсутствием витаминов.
100. Химическая природа витаминов и механизм их участия в отмене веществ
101. Краткая характеристика жирорастворимых витаминов.
102. Краткая характеристика водорастворимых витаминов.
103. Антивитамины и механизм их действия.
Обмен веществ и энергии
104. Обмен веществ и энергии как совокупность реакций превращения различных компонентов корма и организма. Стадии обмена веществ. Пути метаболизма.
105. Биологическое окисление – ключевое звено метаболизма. Ферменты, его осуществляющие, структура и механизм их действия. Биологическое значение процесса.
106. Дыхание клетки и ферменты его осуществляющие. Дыхательная цепь ферментов, их структура и механизм действия.
107. Дегидрогеназы и оксидазы, катализирующие окислительные процессы в клетке. Особенность структуры цитохромов.
108. Пиридиновые, флавиновые и гемсодержащие ферменты дыхания.
109. Особенности обмена веществ у жвачных.
110. Взаимосвязь между всеми видами обмена веществ: общие для всех метаболиты и возможные точки пересечения.
Минеральный обмен
111. Биохимическая роль минеральных веществ в организме животных.
112. Макро- и микроэлементы в жизни животного организма.
Функциональная биохимия
113. Буферные свойства биологических жидкостей. Механизм буферности крови.
114. Физико-химические свойства крови и выполняемые ею функции (защитная, транспортная, дыхательная, буферное действие и т.д.).
115. Буферные системы крови и тканей животных. Значение их в предупреждении ацидозов и алкалозов.
116. Дыхательная функция крови. Механизм транспорта углекислоты кровью.
117. Химический состав мышечной ткани и механизм мышечного сокращения.
118. Обмен веществ в мышечной ткани.
119. Роль печени в обмене веществ- белков, углеводов, липидов, витаминов, минеральных веществ.
120. Выделительная функция печени и состав желчи. Обезвреживающая функция печени
121. Химический состав молока и образование составных частей молока.
122. Обмен веществ в почках и химизм образования мочи.
123. Химический состав яйца и биосинтез составных его частей.
124. Химический состав и обмен веществ в нервной ткани.
125. Механизм образования буферных систем крови: гемоглобиновая и оксигемоглобиновая, бикарбонатная, аммонийная, ацетатная и фосфатная.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 156; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!