Факторы, определяющие симбиоз клубеньковых бактерий с бобовыми растениями.

Влажность почвы. Оптимальной для развития клубеньков является влажность – около 70% НВ. Минимальная влажность, при которой еще возможно развитие клубеньковых бактерий в почве, приблизительно равна 16% от полной влагоемкости. При влажности ниже этого предела клубеньковые бактерии обычно не размножаются, но и не погибают, а могут долго сохранятся в неактивном состоянии.

Температура.Оптимальная температура развития бобовых растений, образования клубеньков и азотфиксация не совпадает. Образование клубеньков может происходить при температуре несколько выше 0°С, азотфиксация лишь при 10°С и выше. Максимальнаяазотафиксация ряда бобовых растений наблюдается при 20-25°С.

Реакция почвы оказывает большое влияние на жизнедеятельность клубеньковых бактерий и образование клубеньков. Для образования клубеньков нужна слабокислая или нейтральная среда. При рН- 3,5 погибают бактерии всех штаммов Rhizobium.

Применение нитрагина.Для усиления образования и деятельности азотфиксирующих бактерий большое значение имеет заражение семян зерновых бобовых чистой культурой клубеньковых бактерий (нитрагин).

Активизируя деятельность клубеньковых бактерий, улучшает азотное питание растений микроэлемент молибден. Он входит в состав нитра-тредуктазы — фермента, влияющего на интенсивность азотфиксации. Если в почве молибдена мало (меньше 0,15 мг на 1 кг почвы), то эффек­тивность применения его может быть очень высокой. Снижает эффективность молибдена известкование, так как оно переводит молибден почвы в доступную для растений форму. Повышается эффективность молибдена и нитрагина при совместном их применении в предпосевной обработке семян.

Особенности уборки зерновых бобовых культур.Для растений с полегающими стеблями (горох, вика, чина) более приемлема двухфазная уборка, а для неполегающих растений (люпин, нут, бобы) - двухфазная и однофазная. В увлажненных районах лучшие результаты получают при однофазной уборке. Скашивают зерновые бобовые на более низком срезе, чем зерновые хлеба, а при обмолоте уменьшают частоту вращения барабана до 450—460 оборотов в минуту, чтобы избежать дробления семян.

 

Вопросы самопроверки

1.Роль зерновых бобовых культур в народном хозяйстве страны.

2.Фазы роста и развития зернобобовых культур.

3.Отличительные признаки зернобобовых культур по семенам, всходам, листьям, стеблям и плодам.

4.Общие биологические особенности зернобобовых культур.

5.Роль клубеньковых бактерий бобовых культур в повышении плодородия почвы в Северном Казахстане.

 

Литература

1Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

2Аринов К.К., Шестакова Н.А. «Растениеводство Северного Казахстана». Астана, 2009г.

3Аринов К.К., Мусынов К.М., Апушев А.К., Серекпаев Н.А., Шестакова Н.А., Арыстангулов С.С. Растениеводство (на каз.яз.). Алматы, 2011.

4Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб.пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с

5Черноголовин В.П. Бобовые культуры в Казахстане. А-Ата, Кайнар, 1976.

6Шпаар Д. Зернобобовые культуры /Д. Шпаар, Ф. Эллмер, Г. Таранухо и др.; под ред. Д. Шпаара. - Мн.: ФУАинформ, 2000. - 263с.

 

Лекция №10 Горох, нут, соя

Цель лекции:Установить зависимость технологии возделывания гороха, нута и сои от морфологических и биологических особенностей.

 

Основные вопросы лекции:

1.Народнохозяйственное значение гороха,нута, сои. Распространение, урожайность. Перспективы расширения посевных площадей культур в Казахстане.

2.Морфологические и биологические особенности гороха, нута, сои

3. Ограничивающие факторы выращивания гороха, нута сои.

4. Особенности технология возделывания гороха, нута, сои.

 

 Горох. Семена гороха богаты белком 18-35% сбалансированным по аминокислотному составу, семена его отличаются хорошейразваримостью и высокими вкусовыми качествами. Зрелые и недозрелые семена (зеленый горошек), а также зеленые бобы (овощные сорта) используют в консервной промышленности. В зеленом горошке содержится 25—30% сахара, много витаминов (А, В₁В₂ и С) инозит предотвращающий старение и минеральных солей.В хлебопекарной промышленности, чтобы повысить белковую питательность хлеба к пшеничной муке добавляют 10% тонкоразмолотой гороховой муки, что улучшает вкусовые и хлебопекарные качества хлеба.

Рис. 16 – Растение гороха

Горох прекрасный предшественник для многих культур так как может оставлять в почве до 50-70 кг/га азота.

Горох (PisumL.) представлен несколькими видами, из которых наиболее распространен полиморфный вид P. SativumL. — горох культурный посевной (рис.). Он имеет несколько подвидов. Главные из них: 1)ssp. sativum — горох обыкновенный посевной с белыми цветками и светлыми однотонными семенами (белыми, розовыми, зелеными) и 2) ssp. arvense — горох полевой (пелюшка) с красно-фиолетовыми цветками и темными, часто крапчато-окрашенными угловатыми семенами; прилистники с красными антоциановыми пятнами.

Посевной горох имеет пищевое и кормовое назначение. Его под­разделяют на лущильные и сахарные сорта. У лущильных сортов в стенках боба находится жесткий пергаментный слой; их возделывают на зерно. У сахарных сортов нет пергаментного слоя, их бобы могут быть использованы в зеленом состоянии в пищу. Они возделываются преимущественно в овощеводстве.

Корневаясистема - стержневая. Стебель - полегающий. Только у штамбовых сортов он вверху утолщен, с укороченными междоузлиями и не полегает. Листья сложные парноперистые, заканчиваются вет­вящимися усиками; в основании они имеют два крупных прилистника. Соцветие — кисть, плод — боб с 3—10 семенами.

Горох — наиболее скороспелая зерновая бобоваякультура. Вегетационный период в зависимости от сорта и условий возделывания колеблется от 70 до 140 дней. Горох — растение самоопыляющееся, но в годы с жарким и сухим летом бывает открытое цветение и может наблюдаться небольшое перекрестное опыление.

При прорастании и в первый период жизни интенсивно развивает­ся корневая система и замедленно растет надземная часть. В это время горох сильно угнетают сорняки. Клубеньки на корнях начинают формироваться в фазе 5—8 листьев (1,5—2 недели после начала роста). Максимальный рост отмечается от начала цветения и до начала созревания.

Требования к температуре, влаге и почве. Потребность гороха в тепле невысокая. Семена его прорастают при 1—2° С. Оптимальная влажность почвы для формирования высокого урожая составляет 70—80% наименьшей влагоемкости.

Горох — культура высокоплодородных «пшеничных» почв. Для него малопригодны легкие песчаные почвы, а также кислые и солон­цеватые.

Сорта.Рамонский 77, Неосыпающийся 1,Таловец 55,Омский неосыпающийся,Таловец 50.

Лучшие предшественники гороха — культуры, оставляющие поле чистым от сорняков, с достаточным количеством питательных веществ и влаги. К ним относятся яровые по пару и хорошо удобряемые пропашные культуры (картофель, корнеплоды, кукуруза и др.). Горох плохо выносит повторные посевы, так как поражается болезнями (фузариоз) и повреждается вредителями (долгоносик, плодожорка), в почве быстро размножаются нематоды рядом с клевером, где зимуют клубеньковые долгоносики. Горох можно сеять и после яровых зерно­вых.

Удобрение.Каждый центнер семян гороха с соответствующим количеством соломы выносит из почвы 6,0-6,5 кг азота, 1,6-1,8 кг фосфора и 2,0-2,5 кг калия. Потребность его в питательных веществах наиболее высока в период от бутонизации до конца цветения. К концу цветения он поглощает от 60 до 100% необходимого ему калия и до 65% фосфора. Поэтому фосфорные и калийные удобрения следует вносить осенью под основную обработку. Они улучшают развитие растений и усиливают деятельность азотфиксирующих бактерий. В зависимости от конкретных условий под горох обычно вносят 50—60 кг Р₂О₅ и 40—50 кг К₂О.

 Высокий эффект дает гранулированный суперфосфат, заделывае­мый в рядки при посеве (доза 0,5 ц на 1 га). Прибавка урожайности семян достигает 2—4 ц с 1 га. Фосфорные удобрения не только повыша­ют урожай гороха, но и ускоряют созревание семян, что особенно важно в занятом пару, а также в северных и восточных районах страны.

При посеве гороха после зерновых необходимо вслед за уборкой предшественника провести — глубокую обработку, на 22-25см. Предпосевная обработка почвы заключается обыч­но в культивации на глубину заделки семян с одновременным бороно­ванием.

Перед посевом гороха поверхность почвы выравнивают шлейф-планировщиком и прикатывают катком. Это позволяет более равномерно заделать семена в почву на заданную глубину и облегчает механизированную уборку, особенно полегшего гороха.

Посев.Для посева необходимо использовать крупные, выравненные и протравленные семена. Перед самым посевом их инокулируют нитрагином и обрабатывают микроудобрениями. Семена, пораженные брухусом, удаляют. Отделяют их в растворах поваренной соли или селитры (4 кг соли на 10 л воды), затем промывают чистой водой и сушат. Для борьбы с грибными заболеваниями семена за 3—6 месяцев до посева протравливают препаратами ТМТД или фентиурамом (300—400 г на 1 ц семян).

Сроки посева.Высевают горох одновременно с ранними яровыми хлебами, так как он влаголюбив, холодостоек и при запоздалых посевах сильнее снижает урожай, чем зерновые культуры. Для Северного и Центрального Казахстана оптимальным сроком посева считается – конец второй-начало третьей декады мая (15-25 мая);

При посеве в указанные сроки в почве почва хорошо прогрета, достаточно запаса продуктивной влаги для получения дружных и довольно мощных всходов, критический период его роста и развития по отношению к влаге – бутонизация-цветение – проходят при более благоприятных условиях увлажнения, совмещаясь с осадками второй половины лета.

Способы посева. Горох чаще высевают узкорядным и обычным рядовым способом, а на семенных посевах для быстрейшего размноже­ния новых перспективных сортов — широкорядным.

Сравнительное изучение эффективности способов посева гороха, показало преимущество узкорядного способа. Прибавка урожайности при узкорядном способе посева в этих местах составляла 1—2 ц с 1 га по сравнению с рядовым способом. В остальных зонах между этими способами посева гороха существенной разницы не установлено. Широкорядный же способ посева гороха чаще уступал рядовому способу в различных зонах страны на 1,5—2,5 ц с 1 га.

Нормы посева. Во всех зонах Казахстана лучшим способом посева является рядовой с нормой высева на темно-каштановых почвах и южных черноземах 0,7-1,0 млн. всхожих семян на 1 га и на обыкновенных черноземах – 0,8-1,2 млн. Всхожих семян на 1 га. При бороновании посевов гороха норму увеличивают до 1,4 млн. всхожих семян на 1 га.

Для крупнозерных сортов гороха оптимальная норма посева 0,8— 0,9 млн. всхожих семян на 1 га. Весовые нормы для крупносеменных сортов составляют 240—300 кг на 1 га, для мелкосеменных — 150—200.

Глубина посева. У гороха, как более крупносеменной культуры, глубина посева больше, чем у зерновых колосовых. Она зависит от почвенных и метеорологических условий: в зоне черноземов семена заделывают на 6—8см, в более засушливых районах — на 8—9см. Если весна прохладная и влажная, глубину посева уменьшают до 5—7 см, а на тяжелых почвах северных районов —до 4—5 см.

Для мелкосеменных сортов и при раннем посеве глубина посева не­сколько уменьшается (на 1—2 см).

Уход за посевами.Начинают его с прикатывания почвы сразу после посева. Оно особенно эффективно при сухой весне и в засушливых районах.

Боронование в зависимости от состояния почвы может оказаться необходимым как до всходов, так и после их появления. До всходов оно требуется в случае образования почвенной корки или появления значи­тельного количества проростков сорняков. Когда горох хорошо укоре­нится (образует 3—4 листа и высота его достигнет 4—5 см) проводят вторичное боронование во вторую половину дня. В это время ослабевает тургор в растениях, и они не так ломки.

При сильном засорении гороха сорняками применяют гербициды: до всходов прометрин (3—5 кг препарата на 1 га), а после их появления в фазе третьего листа 2М-4ХМ (2,5—3,8 кг препарата на 1 га).

При размножении тли посевы гороха обрабатывают 40%-ным пре­паратом фосфамида (0,5—1 кг препарата на 1 га).

В борьбе с гороховой зерновкой и другими вредителями посевы опрыскивают 30%-нымметафосом(0,35—0,7 кг препарата на 1 га) в на­чале массового цветения гороха и через 8—10 дней после первой обра­ботки.

Уборка урожая.Неравномерность созревания, склонность созрев­ших бобов к растрескиванию и полегаемость стеблей создают трудности в уборке гороха. Лучшие результаты получаются при двухфазном способе.

Внешние признаки наступления оптимального срока двухфазной уборки — пожелтение 75—80% бобов, влажность семян — 35—40%. При этом получается самый высокий урожай и семена лучшего качества.

Уборку гороха на зеленый корм обычно проводят в фазе цветения, а на силос — в фазе начала образования бобов на пятом соцветии.

Подбирают валки и обмолачивают горох самоходными комбайна­ми СК-3 и СК-4 с барабанными подборщиками через 2—3 дня после скашивания при влажности семян 18—20%. Эту работу необходимо за­вершать в 3—4 дня, так как в пересушенных валках потери семян воз­растают от растрескивания бобов.

Однофазную уборку применяют в степных засушливых районах, где горох созревает дружнее, а валки разрушаются ветром. Для этого жатки комбайнов оборудуют лифтерами и переводят в копирующее по­ложение.

Гороховую солому сразу после обмолота убирают с поля, скирдуют или используют для силосования с кукурузой.

Обмолоченные семена перед закладкой на хранение просушивают (до влажности 14—15%) и очищают на зерноочистительных машинах. Только очищенные и просушенные семена могут долго храниться.

НУТ (бараний горох, нурхат, пузырник) – важная зернобобовая культура. Возделывается как пищевое и кормовое растение. Содержание белка в семенах нута варьирует от 20,1 до-32,4%, что несколько меньше чем у сои, гороха и кормовых бобов. Белок нута легко растворяется, что способствует хорошему усвоению животными. Зерну нута свойственно повышенное содержание ингибиторов пищевых ферментов, для устранения их отрицательного влияния рекомендуется тепловая обработка семян. Семена содержат много фосфора, калия и магния.

 В зонах выращивания нута его широко используют для продовольственных и кормовых целей, а также в качестве сырья для приготовления консервов, макарон и кондитерских изделий.

 Нут употребляют в пищу в вареном и жареном виде, используется для приготовления суррогата кофе.

 В стеблях и листьях нута, покрытых железистыми волосками, содержится щавелевая, яблочная и лимонная кислоты, поэтому зеленая масса на корм почти не используется, лишь за исключением овец и лошадей, но может скармливаться в измельченном виде.

 Нут – хороший предшественник для других культур. Среди зернобобовых культур он самая засухоустойчивая культура. Нут теплолюбивая и вместе с тем холодостойкая культура, приспособлен к агроклиматическим условиям степной зоны, так как меньше страдает от засухи и суховеев, обеспечивая более высокие и стабильные урожаи по сравнению с другими бобовыми культурами.

 Нут – высокотехнологичная культура: посевы не полегают, зерно не осыпается при запаздывании с уборкой, уборка проводится прямым комбайнированием.

 Учитывая рыночный спрос, внутрихозяйственные потребности и требования системы адаптивного земледелия, ориентирующегося на биологизацию и экологизацию процессов, на ближайшую перспективу в Казахстане планируется существенное расширение площадей нута. Это позволит решить одновременно несколько проблем: продовольственную, повышения плодородия почвы, сбалансированности кормов по протеину и аминокислотному составу.

 Корневая система стержневая с большим числом хорошо развитых боковых корней, глубоко уходящая в почву, на которой образуются клубеньки с азотофиксирующими бактериями, по мощности развития превосходит корневую систему чины и гороха.

 Стебель прямостоячий, ребристый, ветвящийся, неполегающий.Листья непарноперистые, мелкие, по форме эллиптические или обратнояйцевидные. Растение покрыто железистыми волосками, что предохраняет его от повреждений многими насекомыми вредителями.

 Цветки мелкие, одиночные, расположены по одному в пазухах листьев. По окраске они белые, светло-розовые, розовые, красные, желтые.

 Плод овально- вытянутый формы, соломенно-желтый или темно-фиолетовый, часто густо опушенный. Бобы при созревании не растрескиваются, поэтому потери зерна при уборке нута меньше чем у гороха.

 Семена нута слегка угловатые с характерно выделяющимся носиком, поверхность гладкая иногда морщинистая. Окраска семян в основном связана с окраской цветка. Масса 1000 зерен составляет 220-300 г, но есть сорта нута с очень крупными сменами до 600г.

 Нут относится к группе зернобобовых культур, не выносящих семядоли на поверхность почвы. У него сразу появляются настоящие листья, но с меньшим числом листочков в них. Оставление семядолей в почве позволяет глубже заделывать семена и тем самым избегать вытеснения их из почвы в процессе прорастания. При этом формируется растение с более мощными корнями, которые прочнее удерживаются в почве и имеют повышенную продуктивность (Е.Н. Гудинова и др., 1982; В.П. Орлов и др., 1986).

 Азотофиксирующая способность корневой системы нута ( в симбиозе с клубеньковыми бактериями), обеспечивает значительную часть собственной потребности в азоте.

Требования к температуре. Нут более требователен к теплу, чем горох, особенно в период цветения и созревания, устойчив к заморозкам. Семена нута начинают прорастать при температуре 3-4⁰ С, оптимальная температура 16-18⁰С, при которой всходы появляются на 9-10-й день, сумма активных температур для скороспелых сортов 1200-1600⁰С, а для средне поздних 1600- 2000⁰С. Нут имеет широкое распространение в зонах с засушливым климатом.

 Требования к влаге.Для набухания и прорастания семена нута требуют разного количества воды (110-120%) от массы семени, что зависит от их размера и химического состава. По засухоустойчивости нут можно сравнить с чиной посевной. Природа нута такова, что хорошо развитая корневая система глубоко проникает в почву и снабжает его влагой, а опущение стебля и листьев предохраняет растение в период жары и суховеев. Хорошо переносит почвенную засуху и мало поддается губительному действию атмосферных засух.

 Высокая засухоустойчивость нута объясняется большим содержанием связанной воды в тканях растений, высоким осмотическим давлением клеточного сока. Нут обладает биологической особенностью – в период засухи приостанавливает свой рост, а при наступлении благоприятных условий возобновляет его и при достаточном количестве тепла обеспечивает хорошую урожайность (А.Г. Ванифатьев, 1981).

 Критическая фаза по отношению к влаге – это фаза бутонизации и цветения, то есть период усиленного роста.

Требования к почвам. Нут неприхотлив к почвам, что дает возможность возделывать нут во всех почвенных зонах Казахстана. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной или слабо щелочной (рН 6,8-7,4). Малопригодными почвами для нута являются тяжелосуглинистые, кислые, заболоченные почвы. В повышении качества зерна нута – ведущая роль принадлежит элементам питания, поглощаемых растениями в большом количестве: азоту, фосфору, калию. Критическая фаза по отношению к элементам питания – это фаза ветвления и бутонизации.

 Благоприятное влияние оказывают соли кальция и магния, так как действие кальция связано с устранением кислой среды и изменением реакции клеточного сока растений (З.Ш.Нугаева,1982; Т.А. Бухориев, 1977). Установлено, что микроэлементы бор молибден способствуют не только нормальному росту растений, но и усиливают азотофиксирующую активность бактерий внутри клубенька.

Требования к свету.Потребность в освещенности в различные фазы развития нута неодинакова: в молодом возрасте он лучше переносит затенение, чем в более поздние периоды жизни. В условиях длинного дня нут быстрее развивается, скорее зацветает и обильнее плодоносит. При укороченном (9-часовом) дне рост растений значительно замедляется. Однако, П.П. Вавилов и др.(1983) считают, что большинство сортов нута не отзываются на продолжительность дня.

Сорта. Юбилейный, Краснокутский123, Камила 1255, Красноградский 4.

 Нут в Казахстане возделывается в основном в условиях неполивного земледелия. Лучшими предшественниками для него являются: в северных и центральных областях республики – чистый пар, яровая пшеница по пару, либо по кукурузе, идущей второй культурой после пара; в южных – озимая пшеница, идущая второй культурой после пара, просо.

Нут не выносит повторных посевов. При частом возвращение его на одно и то же поле происходит накопление и рапостранение вредителей (нутовой мухи, плодожерок), возбудителей болезней (аскохитоза, фузариоза), других патогенных микроорганизмов. Наступает почвоутомление, при котором наблюдается загнивание проросших семян, гибель проростков, растрескивание и побурение нижней части стебля больных растений. С целью предупреждения накопления специфических вредителей и болезней, снижения урожайности нут должен возвращаться на прежнее место, не ранее чем через 4-5лет.

Нут, благодаря высокой азотофиксирующей способности, сам хороший предшественник для яровых и пропашных культур. В условиях Северного Казахстана при размещении после нута урожайность яровой пшеницы возрастает на 15-30%, а кукурузы на 18-22% по сравнению с зерновыми предшественниками (В.П. Черноголовин, 1973).

Основная и предпосевная обработка почвы зависит от предшественников, в основном они такие же, как и под яровые культуры. Нут хорошо реагирует на глубокую основную обработку. Предпосевная обработка заключается в выравнивании поверхности почвы БИГ-3 или БМШ-15 (БМШ-20), предпосевная культивация проводится на глубину 6-8см с одновременным прикатыванием (ОП-8, КПШ-5, КПШ-9 и др.).

На полях, засоренных однолетними сорняками, используют почвенный гербицид трефлан. Вносят его до или при посеве в дозе 4-6л/га штанговым опрыскивателем с расходом рабочей жидкости 200-250л/га. Внесенный препарат немедленно заделывают в почву.

 Во всех зонах Казахстана нут хорошо отзывается на фосфорные удобрения. Хорошие результаты получаются от инокуляции семян бактериальными удобрениями – нитрагином (от расы клубеньков для нута).

Семена нута, предназначенные для посева, должны быть тщательно очищенными, отсортированными и отвечающими требованиям первоклассным семенам (всхожесть не менее 95%, влажность – не более14%, чистота – не менее 99%) Важным приемом, способствующим повышению полевой всхожести семян нута, является воздушно-тепловой обогрев. Не менее чем за месяц до посева семена нута протравливают с ТМТД 80% с.п. из расчета 3-4 кг на тонну, полусухим способом.

 Срок посева, оказывает решающее влияние на урожай и качество зерна нута. Своевременность и качество сева являются, прежде всего, важным фактором повышения полевой всхожести семян. Изменяя сроки и способы посева, глубину заделки семян и нормы высева, можно эффективно регулировать условия прорастания семян и появления всходов. По четырехлетним данным Кокшетауского НИИСХ (В.А. Винокуров, 1999) на черноземах в зависимости от сроков посева получен урожай зерна: при посеве 10 мая – 16,2, при посеве 15 мая – 12,5, 20 мая – 9,1 и при посеве 25 мая – 5,4 ц/га. В связи с этим ученые указанного института оптимальным сроком посева нута считают посев его 10-15 мая при прогревании посевного слоя на 8-10⁰С. 

Это связано с тем, что семена нута для прорастания требуют много времени, всходы его мало страдают от небольших заморозков, семена его дружно прорастают при температуре почвы на глубине заделки семян 6-8⁰С.

 Способы посева изменяются по регионам и агроклиматическим зонам: зависят от наличия и состояния посевных агрегатов - рядовой, широкорядный, полосный; от проводимых и планируемых мероприятий (внесение гербицидов, механическая обработка и др.). Во всех случаях следует подходить дифференцированию.

 При рядовом способе посева лучше высевать 0,7-0,8 млн. всхожих семян на 1 га (175-200 кг/га), а при широкорядном – 0,4-0,5 млн./га (100-120 кг/га). При наличии достаточного количества влаги в почве следует придерживаться верхних, а при недостатке – нижних показателей указанных норм высева семян.

 Семена нута выдерживают довольно глубокую заделку, но наилучшей глубиной в зависимости от почвы, влажности ее и времени посева обычно считается 5-7 см, при пересыхании верхнего слоя почвы и поздних сроках – 8 см.

 После посева поле необходимо прикатывать с кольчато-шпоровыми катками для ускорения появления всходов. Если после посева образовалась корка, появились нити сорняков, то для их уничтожения применяют боронование поперек направления сева (через 3-4 дня после окончания сева).

 На сильно засоренных полях до посева нута применяют гербициды: Гезогард 50, с.п. (прометрин, 50%) в дозе 3-5 кг/га – опрыскивание почвы до посева под предпосевную обработку, или применим Пивот, 10% в.к. (имазетапир) с нормой 0,5-1,0 л/га – опрыскивание почвы в течение 2-3 дней после посева или по всходам культуры в фазе 3-6 листьев.

 Почти одновременное созревание нута и нерастрескиваемость бобов позволяют убирать его однофазным способом. Если посевы засорены, то целесообразнее двухфазная уборка при пожелтении большинства бобов. Зерновые комбайны переоборудуют так же, как и при уборке других зернобобовых культур.

Соя. Сою часто называют чудо растением - отчасти благодаря высокому содержанию в семенах растительного белка, от 33 до 45%, масла от 20 до 25,7%, причем оно не содержит холестерола, и углеводов 25-27%.

 Соевый белок хорошо сбалансирован по незаменимым аминокислотам, он характеризуется высокой усвояемостью, хорошей растворимостью в воде. В золе много калия, фосфора и извести, имеются растворимые в масле витамины А, Д, Е, и С, а витамина В₂  - в 6 раз больше, чем в зерне пшеницы. Такое сочетание позволяет использовать сою как пищевое, техническое и кормовое растение. Из семян готовят до 250 блюд и разнообразных продуктов. Соя рекомендуется как диетический продукт для больных диабетом. Соя и соевые продукты широко используются в восточноазиатских (особенно в японской и китайской), и вегетарианской кухне.

Соевое масло используется в пищу, для мыловарения, выработки клеенки, линолеума, пластмасс, в текстильной промышленности.

Соя - ценная кормовая культура. Для кормовых целей используют жмых, шрот, соевую муку, зеленую массу. Жмых и шрот по своему значению более ценны, чем масло. Они содержат до 60% (к сухому веществу) белка и представляют по существу высокобелковый концентрат, позволяющий балансировать рационы животных по переваримому протеину, 1 т сои может сбалансировать по белку и содержанию аминокислот 10 т комбикорма

Соя как бобовая культура, обогащает почву азотом. После ее уборки на 1га накапливается 70-80 кг усвояемого азота. Как пропашная культура (при хорошем уходе), соя оставляет поле чистым от сорняков и является ценным предшественником многих полевых культур. Ее можно использовать и как сидеральную культуру.

 Соя обыкновенная – однолетнее прямостоячее растение семейства бобовыхFabaceae высотой – 30-200см, стебель крепкий, сильно ветвящийся и образующий куст. Листья – тройчатые густо опушенные, к моменту уборки полностью опадающие. Корневая система стержневая (40-50 см), и основная масса питающих корней сосредоточена в верхних 10-20см почвы. Цветки мелкие, белые или светло-фиолетовые, сидят в пазухах листьев кистями. У сои преобладает самоопыление. Плод– боб от 4 до 6см длиной, обычно содержащий 2-3 семени. Устойчив к растрескиванию. Нижние плоды прикрепляются на высоте 7-15 см от поверхности почвы, низкое прикрепление бобов затрудняет уборку, отсюда повышенное требование к выравненности поля. Семена сои овальные, различной выпуклости. Размеры семян варьируют от мелких – масса 1000 семян 100-149г, до очень крупных (более 310 г) с преобладанием среднего размера – 150-199г.

 Требования к температуре. Соя – растение теплолюбивое. Минимальная температура прорастания 6 ⁰С, а созревания -10⁰С оптимальная для прорастания – 14-18⁰С. Понижение среднесуточной температуры ниже 25-26⁰С в фазу цветения обычно задерживает этот процесс. Температурный оптимум для роста и развития растения сои 20-25⁰С. Весенние кратковременные заморозки 1-2,5⁰С переносят легко, но при этом рост замедляется. Осенние же заморозки могут погубить сою в период цветения и начального налива зерна.

 Сумма активных температур достаточная для выращивания ультраскороспелых сортов сои равна 1700 до 2000⁰С при среднесуточных температурах не менее 16-17⁰С.

Требования к влаге. Установлено, что критический период водопотребления сои совпадает с фазой формирования и развития репродуктивных органов (цветения, формирования бобов и начала налива семян). Поэтому сильнее всего влажность влияет на продукцию семян в период их созревания, однако в целом соя считается устойчивой к широкому ее диапазону и дает довольно стабильные урожаи. Общее водопотребление посевов сои колеблется в зависимости от места и условий выращивания от 3000 до 5500м /га, коэффициент водопотребления – 15-30мм на 1т семян. Транспирационный коэффициент 390-700.

Требования к свету. Соя – светолюбивое растение короткого дня, но скороспелые сорта слабо реагируют на его удлинение. Наиболее благоприятные условия для быстрого роста сои на Дальнем Востоке создаются в период муссонных дождей, когда много тепла, влаги, света.

Долгота дня (световой период) до достижения зрелости влияет на время зацветания и продолжительность вегетационного периода. Долгота ночи (темновой период) – критический фактор, стимулирующий цветение. Этот параметр зависит от сорта. Долгие солнечные и теплые дни, оптимальные для фотосинтеза, обычно коррелируют с высокой урожайностью.

Требования к почве.  Соя может произрастать на любых типах почвы при условии, чтобы они не имели резко выраженной кислотности и обладали хорошей аэрацией. Она не переносит длительного затопления (более 3дней), засоления более 0,05% по плотному осадку и кислотности почвы ниже рН 5,5 (слегка кислая среда). Хорошие урожаи она может дать только на богатых органическим веществом высокоплодородных землях. Оптимальное сложение почвы для хорошей аэрации почвы и нормального развития корневой системы сои создается при объемной массе 1,10-1, 25г/см³.

На формирование 1т семян расходуется 7,5-10,0 кг азота, 1,7-2,5кг фосфора 3,0-4,5кг калия. Наибольшая потребность сои в элементах минерального питания, по фазам развития следующая: в фазу всходы – появление третьего настоящего листа особенно нужен фосфор; ветвление – азот, калий; бутонизация азот; бутонизация – плодообразование-налив семян – азот, фосфор, калий. 50 -70% общего потребления азота соя восполняет за счет биологической азотофиксации его из воздуха посредством симбиоза с клубеньковыми бактериями, которые обязательно применяют в виде бактериальных удобрений (нитрагин) при обработке семян.

Сорта: СибНИИК – 315, Мисула 1092, Эврика 357, Ранняя 10, Аврора, Волгоградка 1, Казахстанская 2309.

Место возделывания.Соя не переносит повторных посевов, лучше возвращать ее на прежнее место через 4-5 лет. В Европейской части СНГ сою высевают обычно в пропашном поле после озимой пшеницы, кукурузы, сахарной свеклы. На Дальнем Востоке по занятым парам, многолетним травам, оборот пласта. В Казахстане на орошении - после технических и овощных культур, риса, озимой пшеницы. Анализ исследований по севооборотной тематике проведенный в засушливых зонах, показал, что лучшими предшественниками сои являются чистые и занятые пары, зерновые по пару, кукуруза на силос. Не рекомендуется высевать сою после бобовых и подсолнечника.

Вместе с тем соя – хороший предшественник яровых зерновых, сахарной свеклы. 

Удобрения.Как бобовое растение соя частично удовлетворяет свою потребность в азоте за счет фиксации атмосферного азота. Но для полного удовлетворения потребностей в азоте в начальный период роста соя нуждается в дополнительном азотном питании. Соя очень чувствительна к «ожогу» удобрениями. Не нужно вносить удобрения с семенами, желательно их вносить до посева. Сочетание навоза 20-25 т/га плюс полное минеральное удобрение из расчета 45-60кг азота, фосфора и калия обеспечивает получение высоких урожаев сои. При появлении симптомов нехватки азота (цвет листьев от бледно- зеленого до желтого), желательно подкармливать растение азотными удобрениями в дозе 30-45кг/га.

Соя отзывчива на внесение микроэлементов, молибдена, бора (обрабатывают семена).

Обработка почвы. Соя обладает низкой конкурентной способностью по отношению к сорнякам. Поэтому адаптация культуры к местным условиям определяется, прежде всего, успешным решением проблем контроля сорной растительности.

 Исходя из строения корневой системы, под сою рекомендуют основную обработку на глубину 22-25 см. На полях, засоренных корнеотпрысковыми сорняками, применяют систему послойной обработки зяби. Рано весной проводят закрытие влаги зубовыми боронами в два следа. Перед посевом проводят культивацию на глубину заделки семян. Низкое прикрепление нижних и наиболее ценных плодов у сои диктует повышенное требование к выравненности поля и высоте среза при уборке.

Весенняя обработка поля под посев сои ограничивается боронованием и предпосевной культивацией, под которую вносят гербицид трефлан 25%, к.э. – 4-10 л/га. Выравнивание почвы обязательно (кольчатыми катками).

Посев. На посев используют откалиброванные протравленные семена 1 класса допущенных к посеву сортов, с высокими урожайными свойствами.

Когда сою выращивают впервые на данном поле, инокуляция имеет особое значение. Азотофиксирующая способность сои проявляется лишь при наличии в почве соответствующих рас бактерии рода Rhizobium, симбиоз с которой и обуславливает связывание молекулярного азота. Эффективность искусственной инокуляции почвы активными штаммами Rhizobium зависит и от степени их адаптации к условиям региона.

Рекомендуется вносить гранулированныйинокулянт, который способствует более последовательному образованию клубеньков и высокому урожаю по сравнению с порошковым инокулянтом, применяемым на семена. Порошковыминокулянтом (натрагином или ризоторфином) семена обрабатывают в день посева.

Срок сева зависит от сорта, а также от почвенных условий. Основной критерий наступления оптимальных сроков сева - прогревание почвы на глубине заделки семян до 10-12⁰С. Косвенный показатель посева – массовое появление всходов яровых сорняков. В условиях зоны это приходится на вторую половину мая. В южных районах республики календарный срок посева сои с 25 апреля по 15 мая. Слишком ранние посевы в холодную почву приводят к задержке появления всходов и изреживанию всходов, опоздание с посевом вызывает снижение урожая.

Способы посева, рекомендуемые для сои, это: широкорядный (45см), 2-х строчный (54х15см), 3-х строчным (54х7,5х7,5см), в условиях Северного Казахстана рекомендуемая ширина междурядий 60см. При недостатке влаги в почве и возделывании без гербицидов сою сеют с междурядьями 60х70 см. Норма высева от 250 тыс. до 500 тыс. всхожих семян на га, при орошении 450-500 тыс. (60-80 кг/га). Используют свекловичную сеялку ССТ-12А, которая оборудуется приспособлением СТЯ-3100 для высева сои.

Для возделывания на кормовые цели сою выращивают в смеси с кукурузой, сорго, суданской травой, овсом. В районах с хорошей влагообеспеченностью и при орошении высокие урожаи получены при посеве сои и кукурузы в один рядок, а засушливых при чередовании 2-х рядков кукурузы с одним рядком сои (кукуруза – полной нормой – соя 50-70 тыс.).

Особенности прорастания семян сои (вынос семядолей на поверхность) и большая потребность во влаге при прорастании (120-130% от массы семени) диктуют глубину посева.

Для получения дружных всходов необходимо высевать семена во влажный слой почвы. Глубина заделки семян 4-5 см, а при пересыхании верхнего слоя на легких почвах 6-7 см. После посева сухую почву прикатывают кольчатыми или кольчато-шпоровыми катками. Низкое прикрепление нижних и наиболее ценных плодов у сои диктует повышенное требование к выравненности поля и высоте среза при уборке.

Уход за посевами.Довсходовое боронование, а также боронование по всходам эффективно для уничтожения проростков сорняков, устойчивых к гербицидам. Одновременно уничтожается корка, улучшается аэрация. При посеве сои на глубину мельче 5см от боронования до всходов лучше отказаться, чтобы не повредить проростки. Бороновать по всходам можно в фазе 2-х настоящих листьев. Используют средние бороны БЗСС-1 (скорость трактора 3-4 км/ч). Боронование поперек рядков, обычно в полуденные часы, когда снижается тургор растения.

Для улучшения вводно-воздушного режима и уничтожения сорняков, устойчивых против трефлана, проводят 1-2 междурядные культивации на 5-6, 8-10 см. Могут применяться прополочные боронки для борьбы с сорняками в рядках. Для полного уничтожения таких сорняков как дурнишник, амброзия полыннолистная, паслен черный и другие следует применять гербицид базагран по всходам сорняков в начальный период вегетации сои.

Почти 80% питательных веществ усваивается соей в период между началом образования бобов и физиологической спелостью. В это время растения могут нуждаться в дополнительном количестве питательных веществ. Некорневая подкормка жидким комплексным удобрением при соотношении азота, фосфора, калия и серы – 10: 1: 3: 0,5 может предотвратить опадение завязей.

Борьба с болезнями и вредителями.Основную роль в борьбе с болезнями и вредителями играют севообороты и агротехнические мероприятия. Предусматривается и современное применение химических препаратов. Для борьбы с болезнями и вредителями проводится заблаговременное предпосевное протравливание семян. До цветения проводят опрыскивание фундазолом (3 кг/га) против септориоза, бактериоза, аскохитоза и др. болезней.

Против соевой полосатой блошки и соевого листоеда – краевое опрыскивание посевов метафосом 40% к.э. – 0,25-0,5 л/га или карбофосом 50% к.э. – 0,6-1 л/га.

Орошение. При недостатке влаги плохо развиваются клубеньковые бактерии, много завязей опадает, семена формируются мелкие и щуплые. Урожайность при орошении 26 ц/га, максимум 35, без орошения – 6-10 ц/га.

Лучший способ полива – дождевание (ДДН-100 и др.). Влажность почвы в слое 0-70 см должна быть не ниже 70% НВ, до начала цветения и 80% в период цветения и формирования плодов 4-5 поливов нормой 500-700 м³/га. Не следует поливать до появления всходов, т.к. из-за образующейся корки всходы могут оказаться изреженными. Поливы приурочивают к фазам бутонизации, цветения, плодообразования и налива семян. При образовании корки после поливов проводят междурядные обработки (до начала смыкания рядков сои). В условиях орошения у сои на 12-15 дней удлиняется вегетационный период, поэтому следует возделывать скороспелые сорта и в случае затягивания вегетации применять десикацию.

Уборка.У сои прочный стебель, и сорта зернового направления, обычно не полегают. Бобы устойчивы к растрескиванию при созревании. Поэтому однофазную уборку проводят в фазе полной спелости комбайном СК-5 «Нива» с переоборудованием жаток комбайнов на низкий срез (6-8см). При возделывании позднеспелых сортов, а также, если погодные условия в период созревания и уборки неблагоприятны, применяют десикацию. Этот прием ускоряет созревание растения, бобы быстрее подсыхают и в целом посев может быть хорошо подготовлен к однофазной уборке.

Для десикации рекомендуют использовать хлорат хлорид кальция 42% в.р. 40-50 л/га. Десикация позволяет на 8-10 дней раньше провести уборку сои, в 1,5-2 раза повысить производительность комбайнов и сохранить высокие посевные и товарные качества семян.

Сою убирают при пожелтении и опадении листьев, побурении плодов, при влажности семян 14-18%. В условиях нашего региона срок уборки наступает в конце августа начале сентября в зависимости от сорта и метеоусловий года. При влажности семян ниже 12% увеличивается количество поврежденных семян, что снижает качество получаемой продукции. Для полного обеспечения вымолота семян и наименьшего их дробления, частота вращения барабана должна быть 400 – 500 об/мин. Засыпку семян на хранение проводят при влажности семян не более 14%.

 

Вопросы самопроверки

1.Морфологические особенности гороха.

2.Систематика гороха, отличительные признаки подвидов.

3.Требования гороха к факторам окружающей среды и обеспеченность этими факторами в Северном Казахстане.

4.Хозяйственно-биологическая характеристика сортов гороха, допущенных к возделыванию в северном регионе Казахстана.

5.Особенности технологии возделывания гороха на семена в Северном Казахстане.

6.Значение нута в народном хозяйстве РК.

7.Особенности морфологии нута.

8.Требования культуры к факторам окружающей среды и обеспеченность этими факторами в северном регионе Казахстана.

9.Особенности технологии возделывания нута в Северном Казахстане.

10.Значение сои как высокобелковой и масличной культуры.

11.Особенности морфологии сои.

12.Требования культуры к факторам окружающей среды. Сорта.

13.Особенности технологии возделывания сои на семена в условиях Северного Казахстана.

 

Литература

1Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

2Аринов К.К., Шестакова Н.А. «. Растениеводство Северного Казахстана». Астана, 2009г.

3Аринов К.К., Мусынов К.М., Апушев А.К., Серекпаев Н.А., Шестакова Н.А., Арыстангулов С.С. Растениеводство (на каз.яз.). Алматы, 2011.

4Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб.пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с

5Черноголовин В.П. Бобовые культуры в Казахстане. А-Ата, Кайнар, 1976.

6Шпаар Д. Зернобобовые культуры /Д. Шпаар, Ф. Эллмер, Г. Таранухо и др.; под ред. Д. Шпаара. - Мн.: ФУАинформ, 2000. - 263с.

 

Лекция №11 -12 Клубнеплоды (Картофель)

 

Цель лекции:Усвоить морфологические и биологические особенности картофеля и разработать технологию возделывания картофеля на орошении и без орошения с учетом факторов снижающих урожай.

 

Основные вопросы лекции

1.Виды клубнеплодов, особенности строения

2.Картофель, народнохозяйственное значение, распространение, урожайность. Перспективы и задачи развития картофелеводства в РК.

3.Морфологические и биологические особенности картофеля. Сорта, допущенные к использованию в РК.

4. Ограничивающие факторы выращивания.

В клубнях картофеля содержится около 25% сухого вещества, в т.ч. 14-22% крахмала и до 1,4-3% белков, около 1% клетчатки, 0,2-0,3% жира, 0,8-1% золы.

Рис.- Картофель

Клубни картофеля являются важным источником многих ценных витаминов: аскорбиновой кислоты ( витамин С), витаминов группы В, А, РР, К) и минеральных солей (22 элемента периодической системы Менделеева) - железа, кальция, калия, магния, натрия, фосфора, йода и др.), в желтомясых клубнях каротин, минеральные соли (железо,    Са, К, Мg, Na, У и др.), очень необходимых для нормальной деятельности нашего организма.

 Из картофеля производят патоку, спирт, глюкозу, декстрин, углекислоту и т. Из 1 т клубней при 17% содержании крахмала можно получить 112 л спирта, 55 кг жидкой углекислоты, 0,39 сивушного масла или 170 кг крахмала и 1000 кг муки или 80 кг глюкозы и 65 кг гидролиза.

Картофель высоко ценится и как кормовая культура, особенно для молочного скота, свиней и птиц.

Картофель имеет также большое агротехническое и агро-экономическое значение. Как пропашная культура, он хороший предшественник для многих сельскохозяйственных культур, отзывчив на удобрения и мелиорацию. При высокой агротехнике возможны повторные посадки и даже монокультура. Кроме того, картофель — одна из самых продуктивных полевых культур, обладающих потенциальной способностью формирования высокого урожая с единицы площади. «Возделывать картофель на полях, - писал академик Д. Н. Прянишников, — это же, что получить три колоса там, где раньше рос один».

Родина картофеля – Южная Америка, где за 1-2 тыс. лет до н.э. он был введен в культуру. 

В условиях Северного Казахстана картофель — сравнительно новая культура. Первые посадки - картофеля здесь были сделаны в середине прошлого столетия русскими переселенцами, и до 30-х годов нынешнего столетия посевные площади были очень незначительными и не имели товарного характера.

 Душевое потребление в странах СНГ – 120 кг на душу населения, у американцев – 60 кг, в Казахстане – 90 кг на душу населения.

Картофель относится к семейству пасленовых, в посевах в основном возделывается вид Solanumtuberosum. Его можно размножать как ве­гетативно (клубнями, глазками, черенками), так и семенами.

Рис.20- Картофель. 1 –

6

Картофель образует утолщенный столон, он представляет собой видоизмененный подземный стебель, побег, спирально расположены глазки (гофрированные листья). Каждый глазок имеет бровку и 3 спящих почки, более активная средняя почка. Клубни картофеля характеризуются важным биологическим свойством — периодом покоя, который позволяет сохранять посадочный материал в течение осенне-зимнего периода без нарушения его продуктивной способности. Продолжительность покоя зависит от сорта и условий хранения.

При прорастании клубня из покоящихся почек-глазков образуются ростки, которые на свету бывают короткие и зеленые, в темноте — длинные и этиолированные. Из ростков образуется куст картофеля, состоящий из нескольких стеблей.

Рис.21 - Клубни картофеля

Потребность картофельного растения в факторах внешней среды в разные периоды жизни неодинакова. Кроме того, в отношении любого фактора она изменяется в зависимости от наличия других условий. Вот почему очень важно глубокое изучение и учет потребности растения к условиям произрастания.

Сорта.В областях Северного Казахстана допущены к возделыванию следующие сорта: Приекульский ранний, Невский, Мурманский, Шортандинский, Огонек, Полет, Весна, Кокшетауский ранний, Акколь Просвит, Фреско, Ярла, Полет, Никита, Тамаша, Эскорт, Аксор, Ресурс,

Акжар, Курант.

    По использованию в народном хозяйстве сорта делят на 4 группы:

- сорта столовые

- технические (заводские)

- кормовые

- универсальные

Деление сортов по потребительскому назначению относительно. Многие сорта имеют хорошие вкусовые качества и в то же время по высокому содержанию крахмала пригодны к технической переработке. В Казахстане должны преобладать столовые сорта.

По времени созревания сорта картофеля делятся на:

- раннеспелые (50-60 дн., Приекульскийранний, столовые для летнего потребления);

- среднеранние(60-80 дн., для летнего и осеннего потребления);

- среднеспелые(80-100 дн., преимущественно столовые);

-среднепоздние(110-120 дн., универсальные);

-позднеспелые(125 дн. и больше, в основном технического потребления).

Между группами разницу трудно установить. Для наших условий лучше всего подходят первые три группы. 

Биологические особенности.Картофель довольно теплолюбивая культура. Установлено, что клубни, прошедшие период покоя и выса­женные в почву, начинают прорастать при температуре не ниже 3-5⁰. Благоприятной температурой для активного прорастания клубней считается 16-18°. Всходы обычно появляются через 18-20 дней, в холодную погоду – через 25-30 дней.

Ботва картофеля начинает расти при температуре 5-6°С. Мак­симальные приросты ее наблюдаются в умеренно влажной почве при температуре 17-22°С. Температура выше 25°С угнетает растения, замедляет процесс ассимиляции, а температура выше 42°С вызывает прекращение роста надземной массы. Ботва картофе­ля чувствительна и к низким температурам. При заморозках в 1 — 1,5°С и высокой относительной влажности воздуха растения чернеют и погибают. При температуре-0-1°С в клубнях начинает накапливаться сахар вследствие снижения расхода его на дыхание и перехода крахмала в сахар.

Цветение у картофеля наступает через 30-35 дней после всходов. Отмирание ботвы наблюдается только у скороспелых сортов, позднеспелые сорта обычно сохраняют ботву до заморозков. Для цветения благоприятной температурой считается 18-22°С, более высокие температуры вызывают сбрасывание цветов и бутонов.

Вырождение – процесс постепенного старения растений в результате непрерывного вегетационного размножения. Оно проявляется в преждевременном пробуждении почек глазков, образовании вытянутых ростков, в развитии мелких, часто больных клубней, резком понижении урожайности.

Образование клубней начинается в конце бутонизации – начале цветения. В этот период определяется их число.

Для полного развития растений требуется сумма активных температур за вегетационный период в среднем 1400-1600°С для ранних и среднеранних сортов, а для среднеспелых 1600-1800 °С , позднеспелых – 1800-2000°С.

Наиболее благоприятная температура почвы для клубнеобразования, совпадающего с фазой бутонизации, 16-18°С, что примерно соответствует температуре воздуха 22-25°С. При температуре почвы ниже 6°С и выше 23°С прирост клубней задерживается, а при 26-29°С клубнеобразование прекращается. По исследо­ваниям А. Г. Лорха, повышения температуры почвы особенно вредны для накопления урожая в засушливые периоды лета. Сильный нагрев глазков у молодых растущих клубней под кустом картофельного растения вызывает так называемое температурное вырождение.

Картофель требователен к влажности почвы, хотя и неодинаково в различные периоды роста и развития. В начале прорастания почек и образования ростков потребность во влаге почти полностью покрывается за счет материнского клубня. По мере роста потребность во влаге возрастает, достигая максимума в период бутонизации — массового цветения, когда надземная масса хорошо развита и жизнедеятельна. Этот период связан с образованием клубней, и бесперебойное снабжение посадок картофеля влагой в фазу формирования клубней — одно из основных условий получения высоких урожаев. Самые благоприятные условия для накопления урожая создаются, если влажность почвы в зоне распространения основной массы корней в этот период поддерживается на уровне 70-80%.

В конце вегетации, когда увядает ботва и снижается прирост клубней, картофель требует значительно меньше влаги. Теплая и сухая погода к концу вегетации ускоряет образование клубней, способствует образованию на клубнях крепкой толстой кожуры, предохраняющей от механических повреждений при уборке и обеспечивающей лучшее зимнее хранение. Наоборот, дождливая погода затягивает созревание клубней, на них образуется нежная кожура, они легко повреждаются при уборке и плохо хранятся.

Картофель — светолюбивое растение. При недостатке света вытягиваются стебли, желтеет ботва, ослабевает ветвление и цветение, сильно снижается урожай.

Рядки лучше располагать в северо-южном (или близко к нему) направлении. При таком расположении рядков растения равномерно освещаются в течение дня, меньше перегреваются в полуденные часы, в результате заметно повышается урожай клубней и их крахмалистость.

В силу биологических особенностей картофель предъявляет высокие требования к рыхлости почвы, ее воздухо- и водопрони­цаемости. Только рыхлая, непереувлажненная почва способна удовлетворить требования корневой системы картофеля в кислороде. По данным опытов, суточная потребность корней .составляет примерно 1мг кислорода на 1 г сухого вещества. Более высокую потребность в кислороде испытывают клубни и столоны. Максимальное потребление его приходится, на период наиболее интенсивного прироста клубней.

Лучший воздушный режим для хорошего развития корневой системы и столонов создается на черноземных и темно-каштановых почвах при плотности почвы 0,9-1,1 г/см³.

При уплотнении тяжелоглинистой почвы до 1,3-1,4 г/см³ образуются клубни уродливой формы, которые теряют продовольственную и семенную ценность и плохо хранятся.

По выносу питательных веществ из почвы картофель превосходит многие сельскохозяйственные культуры. На каждые 100 ц урожая клубней картофель выносит в среднем 50 кг азота, 20 кг фосфора и 70 кг калия, что значительно больше, чем берут зерновые культуры. Потребность растений в питательных веществах с ростом ботвы возрастает и достигает максимума в период бутонизации — цветения, то есть во время образования и интенсивного роста клубней.

На количество минеральных веществ, поглощаемое растениями из почвы, большое влияние оказывают погодные условия, реакция почвенного раствора, формы удобрений и др. Во влажные годы и на поливе картофель потребляет азота, фосфора и калия из почвы значительно больше, чем в сухие годы и на богаре. Объясняется это тем, что при достаточной влажности почвы питательные вещества в почве находятся в более подвижном, усвояемом для растений состоянии и большое их количество идет на интенсивное развитие надземной массы картофеля. Картофель является растением кислого интервала, и рН водной вытяжки 5,5-6,5 считается наиболее благоприятной для поступ­ления питательных веществ из почвы.

В индивидуальном развитии картофель проходит следующие фенофазы (от посадки):

 1. всходы – 18-20 дней

 2. бутонизация – 45-50 дней

 3 . цветение – 55-60 дней

 4. усыхание ботвы – 90-95 дней.

Знание биологических особенностей и потребностей картофельного растения к факторам жизни и удовлетворение их путем применения научно обоснованной агротехники с учетом почвенно-климатических и метеорологических условий — залог получения высоких урожаев этой важнейшей культуры.

Размещение и севообороты.Одним из важнейших условий, обеспечивающих получение высоких урожаев в местных условиях, является освоение паро-пропашных, травопольно-пропашных и пропашных специализированных севооборотов с высоким насыщением картофеля — до 50-60% севооборотной площади. Под эти севообороты следует отводить наиболее влагообеспеченные и плодородные участки с супесчаными и суглинистыми почвами. Как правило, картофель нужно размещать на орошаемых землях по лучшим предшественникам. Лишь в хозяйствах северной части региона, где преобладают обыкновенные и южные черноземы и больше естественного увлажнения, можно допустить выращивание картофеля без орошения при условии размещения его по чистым и кулисным парам, или по хорошо удобренным пропашным культурам, или по кормовым травам.

С учетом этих обстоятельств можно рекомендовать следующие схемы севооборотов на орошаемых землях:

1. Многолетние травы (2 года), картофель, корнеплоды, картофель.

2. Однолетние травы, картофель, кукуруза, картофель.

3. Кукуруза, картофель, корнеплоды, картофель.

4. Капуста, картофель, огурцы, картофель, лук, картофель.

На неорошаемых землях;

1. Пар кулисный, картофель, пшеница.

2. Пар кулисный, картофель, овсяно-бобовая смесь, картофель.

3. Пар кулисный, картофель, кукуруза, картофель.

Приведенные схемы севооборотов следует рассматривать как примерные. Выбор того или иного севооборота зависит от конкретных условий хозяйства, целей выращивания картофеля, структуры посевных площадей, специализации и т.д.

Обработка почвы.Для получения полноценных всходов, интенсивного роста и развития, образования мощной корневой системы картофеля не обходима рыхлая воздухопроницаемая почва. Процессы минерализации в рыхлой почве проходят интенсивнее, а, следовательно, накапливается больше усвояемой пищи. На плотных почвах корни развиваются слабо, лишь в поверхностном слое почвы. Слаборазвитая корневая система не может обеспечивать растения влагой, особенно в период частых засух. В плотной почве образуются мелкие деформированные клубни с пониженной крахмалистостью. Это, прежде всего, следует учитывать на почвах с тяжелым механическим составом, широко распространенных на севере Казахстана.

Обработка почвы - это не только создание рыхлого сложения, но и уничтожение сорняков, вредителей и возбудителей болезней, хорошую заделку пожнивных остатков, органических и минеральных удобрений. Обработкой почвы в значительной мере регулируются водный и температурный режимы, имеющие немаловажное значение для формирования урожая.

Обработка почвы под картофель складывается из основной (паровой или зяблевой) и предпосадочной. Сроки и способы обработки почвы зависят от предшественников, плотности и засоренности почвы и способа выращивания (при орошении, без орошения).

На орошаемых землях зяблевая обработка проводится отвальными плугами на глубину до 30-35 см с запашкой полуперепревшего навоза. Если предшественник убирается рано, то следует провести предварительно лущение или бигование в целях спровоцирования и уничтожения сорняков и вредителей. Если предшественник убран поздно, то лучше сразу проводить зяблевую вспашку без предварительного лущения, а проросшие после нее сорняки уничтожить паровыми культиваторами.

Весной - ранневесеннее боронование (закрытие влаги) поперек или по диагонали основной обработки средними зубовыми боронами, а на тяжелых почвах — тяжелыми боронами.

Предпосадочная обработка почвы проводится плоскорежущими орудиями на глубину 18-22 см, а на тяжелых почвах до 30 см. Весенняя перепашка отвальными орудиями нежелательна, так как она иссушает почву и снижает урожайность.

При выращивании картофеля без орошения основная обработка почвы ведется по типу чистого пара или зяблевой обработки, главным образом безотвальными орудиями. Здесь накопление и сохранение влаги имеет особенно большое значение. Для этого в зимнее время обязательно двукратное снегозадержание, весной задержание талых вод. Ранневесеннее боронование проводится боронами БИГ-3. Перед посадкой картофеля следует проводить рыхление почвы плоскорезами или культиваторами на глубину 14-16 см.

При плохой разделке почвы, особенно на орошаемых землях, и наличии неровностей поля желательно провести перед посадкой планировку (выравнивание) почвы при помощи планировщиков пли выравнивателей. Это обеспечивает качественную посадку, оптимальную глубину заделки клубней.

Удобрения.В связи с тем, что картофель выносит из почвы питательных веществ значительно больше, чем многие другие полевые культуры, поэтому очень отзывчив на удобрения. Для удовлетворения потребности растений в элементах питания во все периоды их роста под картофель применяют основное, предпосевное внесение удобрений и подкормки. Следовательно, сущность правильной системы удобрений растений состоит в послойном размещении удобрений в почве, когда норму удобрений за вегетацию вносят в почву на разную глубину и в разные сроки. Дозы внесения удобрений зависят от плодородия почвы, предшественников, способа выращивания картофеля.

Основное удобрение под картофель — полуперепревший или перепревший навоз. Навоз является не только источником пищи, но и оказывает положительное влияние на физико-химические свойства почвы и жизнедеятельность почвенных микроорганизмов. Для получения урожая на уровне 150-200 ц/га при орошении необходимо вносить в качестве основного удобрения до 60-80 т/га навоза и фосфорные и калийные удобрения соответственно в дозах 80-100 и 90-110 кг/га действующего вещества. Азотные удобрения нужно вносить при низкой обеспеченности почвы в дозе 60-70 кг/га весной. В условиях возделывания картофеля без орошения дозы удобрений уменьшаются на 35-40%. Исследования подтвержда­ют хорошую эффективность предпосадочного или рядкового удобрения небольшими дозами — по 15-20 кг/га усвояемого азота и фосфора.

Подготовка семенного материала.В комплексе мероприятий по получению высокого урожая картофеля большое значение имеет качество посадочного материала и его подготовка к посадке. Подготовка семенного материала включает следующие технологические операции:

- переборка.

- сортировка клубней на фракции

- прогревание

- проращивание

- протравливание клубней и др.

Для посадки необходимо отобрать только здоровые и типичные для данного сорта клубни.

При сортировке клубни разделяют на фракции по крупности (30-50, 50-80, 80 г и более). Наиболее целесообразным считается посадка целыми клубнями средней величины массой 5080 г. Использовать для посадки крупные клубни (массой более 80 г) экономически невыгодно, поэтому крупные клубни следует разрезать на части с 2-3 глазками (масса 30-50 г) за 1-2 дня перед посадкой. При этом нож необходимо дезинфицировать в 5% растворе формалина, а резаные клубни опудрить препаратом ТМТД из расчета 5-7 кг па тонну клубней.

Общедоступным и эффективным является воздушно-тепловое прогревание клубней перед посадкой.

Хороший способ подготовки посадочного материала – проращивание клубней на свету. Оно ускоряет развитие картофеля и повышает урожай на 2,5-3 т/га. Особенно полезен этот прием в северных и северо-восточных районах с ранними осенними заморозками, а так же при летних посадках.

Большое значение имеет протравливание посадочных клубней. Протравливание следует проводить за 1-2 дня до посадки натоку в буртах, контейнерах или во время посадки с помощью специального оборудования, навешиваемого на картофелеса­жалку СН-4Б. Состав раствора: на 100 л воды по 4 кг суперфосфата, аммиачной селитры, калийной соли, 0,3-0,4 кг медного купороса и 3,0 кг препарата ТМТД. Такая обработка клубней оказывает не только дезинфицирующее действие, но и дает стимулирующий обмен веществ в клубне, ускоряет развитие ростков, а в дальнейшем и всего растения. На 1 т картофеля расходуют 60-70 л суспензии. Широким спектором действия обладают препараты: фундозол — 0,5-1,0 кг/т, поликарбицин — 2,5-2,7 кг/т, купрозан — 0,3-0,5 кг/т. Расход водной суспензии указанных препаратов 50-70 л на 1 т клубней.

Предпосадочная нарезка гребней.При выращивании картофеля в условиях достаточного увлажнения и при орошении хороший эффект дает посадка в предварительно нарезанные гребни, что подтверждается практикой передовых картофелеводческих хозяйств страны и нашей рес­публики. Предварительная нарезка гребней обеспечивает допол­нительное крошение почвы, способствует повышению температуры почвы в зоне залегания клубней на 3-4⁰, в результате чего всходы появляются на 5-6 дней раньше.

Дополнительные затраты на нарезку гребней уже весной окупаются более производительной и качественной работой сажалок: большая точность по глубине и густоте посадок, вождение трактора при посадке без маркеров. Совмещение нарезки гребней с внесением мине­ральных удобрений исключает предпосадочный или рядковый способ внесения, тем самым увеличивает производительность агрегатов и повышает эффективность удобрений в результате более равномерного распределения в зоне залегания клубней. Предпосадочная нарезка гребней проводится культиваторами КОН-2,8П и КРН-4,2, укомплектованными окучниками и переоборудованными подкормочными ножами.

Посадка.Посадку картофеля следует начинать в возможно ранние сроки, как только почва на глубине 10-12 см прогревается до 6-7° тепла. Такие возможности в условиях зоны наступают в последней декаде апреля — в начале мая. При этих сроках посадки развивается более мощная корневая система, так как при пониженных температурах корни растут быстрее, чем надземная часть растений.

Оптимальная продолжительность посадки не должна превышать 10-12 дней, так как каждый день запаздывания снижает урожайность до 3 ц/га. С учетом прихода весны, возделываемых сортов и других факторов в хозяйствах области необходимо закончить посадку картофеля не позднее 15—17 мая.

Основной способ посадки — широкорядный с междурядьями 70 см. Густота посадки зависит от плодородия почвы и уровня агротехники, цели и условий выращивания, размера посадочных клубней, особенностей сортов. Меньше площади питания требуется для раннеспелых сортов и при посадке мелкими клубнями, больше — для среднеспелых и среднепоздних сортов и при посадке средними и крупными клубнями.

 При орошении проводится более загущенная посадка — до 55-57 тыс. растений на гектаре (70x25, 70x28 см), без орошения менее загущенная —35-40 тыс. растений на гектар (70x35, 70x40 см).

Глубина заделки клубней изменяется в зависимости от сроков посадки, типа почвы, величины посадочных клубней, условий выращивания. При гребневой посадке клубни заделываются на 6-8 см на суглинистых почвах, на 8-10 см на супесчаных почвах. При выращивании картофеля без орошения предпочтение отдается гладкой или полугребневой посадке, глубина заделки клубней 12-14 см.

Уход за посадками.Картофель — одна из наиболее отзывчивых культур на приемы ухода. За счет своевременного и качественного их применения можно значительно повысить урожай. Самый простой и эф­фективный способ ухода в ранний период — боронование до и после всходов. Многочисленные исследования в различных зонах страны подтверждают, что своевременные и качественные боронования снижают засоренность посадок картофеля в 1,5-2 раза. К боронованию следует приступить через 5-6 дней после посадки и повторить через 6-7, а третье проводить по всходам. На выровненных посадках боронование надо проводить поперек или по диагонали рядков. На гребневых посадках боронование следует проводить вдоль гребня, для чего используются сетчатые и ротационные бороны, иногда зубовые, согнутые по профилю гребня.

К междурядным обработкам можно приступать при гребневой посадке до появления всходов, а при выровненной посадке после обозначения рядков. В зависимости от засоренности, увлажненности и плотности почвы за вегетацию можно проводить несколько междурядных обработок. Если первая культивация делается на глубину 12-14 см с оставлением минимальной защитной зоны вдоль рядков, то последующие на 3-4 см мельче, междурядные обработки проводятся культиваторами КОН-2,8П и КРН-4,2 в сочетании с различными рабочими органами в зависимости от рыхлости, влажности и засоренности почвы. На орошаемых землях и на богаре при достаточной влажности почвы, когда ботва достигает 15-17 см (начало бутонизации), приступают к окучиванию картофеля. Необходимо окучником раз­рыхлить почву в междурядьях, поднять ее и привалить к основанию стеблей. Своевременное и качественное окучивание вызывает появление новых столонов и корней, что способствует формированию дополнительного урожая.

При необходимости можно повторить окучивание, но не позднее массовой бутонизации. Окучивание в начале цветения сопровождается значительным повреждением корней, столонов, которые к этому времени близко располагаются к поверхности - почвы. На полях без орошения при сухой и жаркой погоде проводить окучивание не рекомендуется: оно сильно иссушает почву, не дает желаемого эффекта.

В борьбе с сорной растительностью на посадках картофеля надо использовать гербициды в сочетании с агротехническими мероприятиями. Применение гербицидов в системе механизированного ухода дает возможность уменьшить число междурядных обработок и получить хороший агроэкономический эффект. Лучшим гербицидом, изученным на посевах картофеля в местных условиях, является прометрин в дозе 3-4 кг/га. Этим гербицидом полностью уничтожаются все двудольные сорняки, частично однодольные. Хорошие результаты дает применение смеси аминной соли 2,4 Д с прометрином в половинных дозах каждого препарата. Этими гербицидами надо обрабатывать посадки наземными опрыскивателями до появления всходов (за 4-5 дней). Расход рабочей жидкости при опрыскивании 300-400 л/га.

Орошение.Исключительно большое значение для получения высоких урожаев картофеля в условиях Северного Казахстана, особенно в южной его части, имеет орошение. Известно, что для образования одного центнера клубней в засушливых районах требуется в среднем 15 м³ воды. В этих условиях для получения урожая 200 ц/га потребуется 3000 м³ воды. Если учесть неизбежные потери, то становится ясно, что атмосферных осадков для получения высоких урожаев в условиях зоны явно недостаточно. Поэтому орошение картофеля в системе ухода за посадками занимает особую роль.

Орошение картофеля может производиться различными спо­собами, но наиболее эффективным и производительным является полив дождевальными установками и машинами (ДДА-100МА, ДДН-70, ДДН-100, ДМУ-«Фрегат» и др.):

В условиях нашей зоны следует проводить 4-5 вегетационных поливов с поливной нормой 350-400 м³/га. В отдельные влажные годы достаточно бывает двух—трех своевременных поливов, чтобы обеспечить получение высокого урожая. В сухие годы бывает необходимо давать до 5-6 поливов.

Очень важно вовремя сделать первый полив. При ранних посадках и хорошей обеспеченности влагой его следует проводить после появления всходов. При более поздних посадках, особенно в сухую почву, поливать нужно сразу после посадки, что значительно ускоряет появление всходов. Следующие поливы желательно проводить перед бутонизацией, во время цветения и последний за 20 дней до уборки, Особенно нужны поливы перед или в период бутонизации растений, когда формируются клубни. От обеспеченности влагой в это время зависит количество образовавшихся клубней. При очень сухой погоде следует давать дополнительные освежительные поливы с небольшими поливными нормами (100-120 м³/га) для снижения температуры почвы, воздуха, создания микроклимата среди растений и снижения заболеваемости болезнями вырождения.

Большое значение при поливе имеет глубина увлажнения почвы, следует иметь в виду, что поливы, не дающие нужной глубины промачивания, малоэффективны, даже вредны, так как корневая система растений при этом развивается только в верхнем слое почвы и не обеспечивает нормального роста клубней. Как показывает практика передовых хозяйств, хорошая глубина промачивания почвы достигается нарезкой перед поливами щелей до 30—35 см глубины. Для этого на культиватор навешиваются прочные долотообразные лапы, изготовленные в хозяйстве (заводские не выдерживают).

Конечно, нельзя допускать при орошении другой крайности - переувлажнения почвы выше предельной полевой влагоемкости. Это приведет к перерасходу воды, подъему грунтовых вод, засолению и резкому ухудшению воздушного режима почвы, снижению урожайности.

Поливы лучше проводить в утренние, вечерние или ночные часы_, чтобы избежать отрицательного влияния ветра, ожогов растений и лишнего испарения влаги из почвы.

После каждого полива, как только почва сверху подсохнет, необходимо проводить обработку междурядий. Без своевременного рыхления эффективность орошения сильно снижается. При опоздании с рыхлением междурядий на поверхность выворачиваются глыбы почвы (особенно на тяжелых почвах)) и повреждается, корневая система растений. При своевременной культивации на поверхности почвы образуется мелкокомковатый слой земли, создающий благоприятный водно-воздушный режим для корневой системы растений. При оставлении почвы без рыхления после полива она сильно уплотняется и растрескивается, в течение нескольких дней из почвы может испариться влаги больше, чем дано при поливе. Вот почему своевременную и качественную культивацию после полива часто называют сухим поливом.

Подготовка к уборке и уборка.Уборка — самая трудоемкая операция из всего комплекса работ по производству картофеля. Затраты на нее составляют до 50—60% всех работ в технологии выращивания.

Уборку продовольственного картофеля желательно начинать при достижении клубнями полной физической спелости, что совпадает с отмиранием и подсыханием ботвы и столонов и легким отрыванием от них клубней. Чтобы собрать урожай картофеля за 25—30 дней до наступления устойчивых заморозков, приступать к уборке следует в тре­тьей декаде августа, начиная с раннеспелых сортов, и завершать ее не позднее 20 сентября.

Для ускорения созревания клубней, уменьшения повреждения их во время уборки и улучшения условий работы уборочных машин необходимо за 5—7 дней до уборки удалить ботву. Для этих целей применяют скашивание при помощи машин КИР-1,5Б (облегчается уборка). Если ботва поражена фитофторой, ее нужно скашивать и сжигать за 5-10 дней до уборки.

Ботву можно уничтожить путем десикации — опрыскиванием раство­ром хлората магния (30—35 кг/га с расходом рабочей жидкости 400—500 л/га).

Семенной картофель убирают копателями КТН-2В, КТС-1,4.

Существует три способа уборки:

 - поточный (прямое комбайнирование);

- раздельный;

 - комбинированный.

Поточную уборку или прямое комбайнирование применяют в условиях удовлетворительной сепарации почв (легкие и средние почвы) с влажностью 12-23%. Убирают комбайнами Е-686, ККУ-2А, затем перевозят на сортировальные пункты КСП-15Б (делят на фракции).

Раздельная уборка  применяется на тяжелых и влажных почвах, когда уборка прямым комбайнированием не удается. Клубни выкапывают из 2-х рядков копателем-валкообразователем УКВ-2 с укладкой в валки, затем убирают комбайном.

Комбинированный способ уборки заключается в том, что в первой фазе картофель выкапывают машиной УКВ-2, клубни укладывают в междурядья 2-х смежных не выкопанных рядков. Во второй фазе клубни подбирают и одновременно выкапывают в остальных рядках, осуществляется комбайном.

Можно убирать и копателем АТН-2В и тракторным плугом с последующей ручной подборкой.

 

Вопросы самопроверки

1.Особенности морфологии картофеля (корневая система, стебель, листья, цветок, семена, столон и клубень).

2.Каковы способы размножения картофеля?

3.Группировка сортов картофеля по хозяйственному использованию и длине вегетационного периода.

4.Дайте хозяйственно-биологическую характеристику сортов картофеля, допущенных к использованию в Северном Казахстане.

5.Практическое значение структурного анализа клубней перед уборкой и методика определения биологического урожая.

6.Требования культуры к факторам окружающей среды и обеспеченность ими в Северном Казахстане.

7.Особенности технологии возделывания картофеля при орошении и без орошения в условиях зоны Северного Казахстана.

 

Литература

1Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

2Аринов К.К., Шестакова Н.А. «Растениеводство Северного Казахстана». Астана, 2009г.

3Аринов К.К., Мусынов К.М., Апушев А.К., Серекпаев Н.А., Шестакова Н.А., Арыстангулов С.С. Растениеводство (на каз.яз.). Алматы, 2011

4Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб.пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с

5Нургалиев А.Н. Картофель в Северном Казахстане. А-Ата, Кайнар, 1984.

6Посыпанов Г.С., В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др. Растениеводство// под ред. Т.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997. - 448 с

Лекция №13.МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ.

Общая характеристика масличных культур

 

Цель лекции:Ознакомиться с ботаническим разнообразием масличных культур с их значимостью для народного хозяйства. Подобрать культуры, приемлемые для зоны. Изучить свойства масел.

Основные вопросы лекции

1.Народнохозяйственное значение масличных культур. Ботаническое разнообразие.

2.Морфологические и биологические особенности масличных культур.

3.Перспективные масличные культуры в зоне.

 

К масличным культурам относятся растения, семена и плоды которых содержат жирное масло. Масличные культуры представлены большим разнообразием ботанических видов, различных семейств. К ним относят:

из семейства Астровые – подсолнечник, сафлор;

из семейства капустные – горчица сизая и белая, рапс, сурепица, крамбер;

из семейства бобовые – соя, арахис;

из семейства молочайные – клещевина;

из семейства кунжутовые – кунжут;

из семейства яснотковые – ляллеманция, перилла;

из семейства льновые – лен масличный;

из семейства маковые – мак масличный

Растительные жиры наряду с животными жирами имеют пищевое значение, так как они высококалорийны. Их широко применяют для питания, в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности, при изготовлении маргарина. Среди пищевых масел на первом месте по производству стоит соевое, затем подсолнечное, арахисовое, хлопковое, рапсовое, оливковое, кунжутное, кукурузное, сафлоровое. Они широко используются в лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной, парфюмерной, медицинской и др. отраслях промышленности. Используют для изготовления олифы, стеарина, линолеума. Среди технических масел первое место занимает льняное масло, затем касторовое и оливковое. Эти культуры – важнейший источник растительного белка. При переработке на масло семян масличных культур остаются жмыхи и шроты (обезжиренный жмых) с содержанием в них до 40% белка. Жмых подсолнечника, льна, конопли – ценный концентрированный корм. Жмых сои используют для выработки казеина, клея, пластмасс, а также используют в качестве корма. Из золы стеблей подсолнечника получают поташ (калийное удобрение). Многие из масличных растений – хорошие медоносы.

 

Контрольные вопросы

1.Ботаническое разнообразие масличных культур.

2.Отличительные признаки масличных культур по плодам, семенам, всходам, стеблям, листьям и соцветиям.

3.Назовите показатели качества растительных масел и их сущность.

4.Отличительные признаки основных фаз развития масличных культур.

Литература

1Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

2Аринов К.К., Шестакова Н.А. «. Растениеводство Северного Казахстана». Астана, 2009г

3Аринов К.К., Мусынов К.М., Апушев А.К., Серекпаев Н.А., Шестакова Н.А., Арыстангулов С.С. Растениеводство (на каз.яз.). Алматы, 2011.

4Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб.пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с

5Посыпанов Г.С., В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др. Растениеводство// под ред. Т.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997. - 448 с

6Шпаар Д. Яровые масличные культуры / Гинапп X., Щербаков В. и др.; под ред. В. Щербакова - Мн.: ФУАинформ, 1999.- 288 с.

 

 

Лекция № 14 ПОДСОЛНЕЧНИК, РАПС, ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ.

Цель лекции:Разработать влагоресурсо-сберегающую технологию возделывания подсолнечника, рапса и льна масличного для условий зоны. Подобрать сорта для конкретных условий.

Основные вопросы лекции

1.Народнохозяйственное значение подсолнечника, распостранение и урожайность.

2.Морфологические и биологические особенности подсолнечника.

3.Особенности технологии возделывания подсолнечника на масло семена.

 

Подсолнечник относится к семейству астровые –Asteraceae, род подсолнечник однолетний – Heliantusannus, имеет два самостоятельных вида – подсонечник культурный (H.cultus) и дикорастущий (Y. ruderalis). Подсолнечник культурный имеет два подвида: культурный посевной – sativus и декоративный – ornamentalis. По размерам семянок, масличности и лузжистости выделяют три группы подсолнечника: масличный, грызовой, межеумок. Производственное значение имеет масличная группа подсолнечника.

Рис. 18 – Подсолнечник. 1,2

Подсолнечник однолетний – однолетнее травянистое растение. Корень у него стержневой, проникающий до 2-4 м и в ширину до 100-120см. Стебель -прямостоячий, покрытый жесткими волосками, заполнен рыхлой сердцевиной, высотой 0,7-4,5м (у масличных сортов до 2,5м). Листья простые, черешковые, крупные, овально-сердцевидной формы, покрыты жесткими волосками, с заостренным концом, пильчатым краем. Нижние листья (2-3пары) супротивные, следующие очередные. Соцветие корзинка округлой формы 15-25 см в диаметре, состоящая изцвето-ложас язычковыми цветкамиярко желтого цвета, бесплодные необходимые для привлечения насекомых (расположенными по краю) и внутри - обоеполые трубчатые цветки (до 600-1200 цветков), имеющие одногнездную завязь с двухлопастным рыльцем и пять тычинок. Плод семянка сжато-яйцевидной формы с 4 не резко выраженными гранями, состоящей из кожистого плотного околоплодника (лузги) и семени (ядра с тонкой семяной оболочкой). Масса 100 семян масличных форм 40-80г, грызовых – до 170г.

В своем развитии подсолнечник проходи следующие фазы роста и развития: прорастание семян, всходы, первая и вторая пара листьев, третья и четвертая фаза листьев, бутонизация, цветение, рост семянки, налив семянки, созревание (физиологическая спелость – тыльная сторона корзинки желтая, влажность семянки 34-40%), полное созревание (хозяйственная спелость – корзинки желто-бурые и бурые язычковые цветы опадают, листья усыхают)

Прорастают семена подсолнечника при температуре 4-6^оС, жизнеспособные всходы появляются при - 16-18⁰С Наклюнувшиеся семена выдерживают заморозки до -10⁰С, а всходы до -5-6^оС. В фазе цветения оптимальной является температура 25-27⁰С. Температуры выше 30⁰С переносит лучше других культур за счет густого опушения листьев и стебля и усиленной транспирации с поверхности (что лучше охлаждает растение). Сумма активных температур для полной вегетации 1800-2500^оС. Для раннеспелых и среднеранних сортов возделываемых в зоне - 1900-2100⁰С. Период вегетации на севере Казахстана составляет 95-120 дней. Подсолнечник отличается высокой потребностью во влаге, но одновременно засухоустойчив, что связано с его глубоко проникающей корневой системой, способной использовать влагу из глубоких слоев. Транспирационный коэффициент 470-550, на создание 1ц сухого вещества семян необходимо 200м³ влаги, а при возделывании на силос 85-150м³ на ц сухого вещества. До фазы цветения подсолнечник потребляет 20-22,4%, в период от образования корзинок (бутонизация) до цветения, которое наступает примерно через 50-60 дней после всходови продолжается 20-25 дней, 60%, в оставшееся время 17,6% от общего потребления влаги за вегетацию. Таким образом, критический период по отношению к влаге бутонизация – цветение очень растянут. Лучшие почвы для подсолнечника – черноземы супесчаные и суглинистые, каштановые. Заболоченные, легкие песчаные и солонцеватые не пригодны для его возделывания. Подсолнечник обладает большей способностью использовать питательные вещества из почвы, чем пшеница.рН = 6,5-7,5. В период от всходов до бутонизации потребляет азота 30%, фосфора -30%, калия -35%, в остальное время остальную большую массу питательных веществ. С 1 ц семян выносит из почвы 6-7 кг азота, 2-2,5 кг фосфора, 10-12 кг калия. Растение светолюбивое. При затенении и пасмурной погоде рост и развитие его угнетаются, удлиняется вегетация.

Сорта и гибриды, допущенные к возделыванию в областях Северного Казахстана:

Ислеро (среднеспелый гибрид) – Павлодарская область;

Казахстанский 1 (среднеспелый гибрид) – Павлодарская, Акмолинская области;

Сибирский 91 (ультрораннеспелый) – Карагандинская, Павлодарская области;

Солнечный 20 (раннеспелый гибрид) –Северо-Казахстанская,                                                              Павлодарская области;

СПК (кондитерский, среднеспелый) – Акмолинская, Павлодарская области;

Восточный(гибрид) – Акмолинская область;

Казахстанский 465 –Акмолинская область;

Пиксель (С-230) Франция – Павлодарская область;

Торедо(раннеспелый) – Павлодарская область.

 

Технология возделывания

Место в севообороте. Повторное возвращение подсолнечника на прежнее место способствует развитию заболеваний и поражению специфическими вредителями. На прежнее место в зоне следует возвращать подсолнечник через 8-10 лет (в пятипольных севооборотах на ½ часть поля). Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны, суданской травы, так как они сильно иссушают почву. Не сеют после гороха, сои, рапса, так как имеют общие болезни. Лучше в зернопаровых севооборотах после первой или второй пшеницы после пара.

Обработка почвы. Основная обработка почвы на севере Казахстана (на темно-каштановых почвах) предпочтительно безотвальная на глубину 25-27см плоскорезами-глубокорыхлителями ПГ-3-100, ПГ-3-5. На черноземных почвах при отсутствии ветровой эрозии после уборки предшественника возможно проведение лущения тяжелой дисковой бороной БДТ-7 и проведение отвальной вспашки плугами на глубину 25-27см, что особенно эффективно в борьбе с корнеотпрысковыми сорняками. Положительные результаты дает проведение снегозадержания. Весной проводят весеннее боронование по безотвальной обработке боронами БИГ-ЗА, БМШ-1,0(15), а по отвальной обработке – зубовыми боронами. Перед посевом осуществляется предпосевная обработка культиваторами КПЭ-3,8, КПШ-9(12) на глубину 6-8 см с одновременным боронованием и прикатыванием кольчато-шпоровыми катками.

Удобрение. Подсолнечник хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Под него осенью можно внести до 40т/га полуперепревшего навоза с одновременным внесением фосфорных удобрений до 60-90 кг/га д.в. под основную отвальную обработку. Калийные удобрения вносят только на супесчаных почвах в дозе 40-60 кг д.в./га. Если осенью удобрения не вносят, то необходимо внесение удобрений с посевом на расстояние 10 см от рядка, на глубину 10-12 см из расчета 10-15 кг д.в. на га.

Подготовка семян к посеву. Семена для посева протравливают ТМТД 80% с.п. в дозе 2-3 кг/т против болезней и плесневения семян, Фундазолом 50% с.п.- 3 кг/т за 15-20 дней до посева.

Посев. Подсолнечник культура раннего высева, но масличные сорта  отличаются большим требованием к теплу, поэтому их высевают при прогревании почвы на глубине заделки семян 8-10 ⁰С. При такой температуре семена прорастают дружно и быстро, что обеспечивает равномерное созревание растений, позволяет уничтожить ранние сорняки, формирование корзинки проходит в более благоприятных условиях. В зоне Северного Казахстана срок посева на маслосемена 20-25 мая. Основной способ посева пунктирный при ширине междурядий 70 см сеялками точного высева СУПН -8,СКП-12. Оптимальная густота стояния растений в лесостепной зоне 40-60 тыс. растений на га, в засушливой степи 20-30 тыс. растений на га. Что обеспечивается весовой нормой 6-10 кг/га (норма высева превышает густоту стояния на 20-25%). Глубина посева 6-8 см., но при пересыхании верхнего слоя глубину увеличивают до 8-10 см.

Уход за посевами. Против однолетних злаковых и двудольных сорняков применяют препараты Гезагард 50 с.п.(прометрин 50%) в дозе 2-4кг/га, Трефлан 24 к.э. 4-10 л/га, Трофик.э. 90% 2-2,5 л/га до всходов, Фроньтьероптима 72% к.э. 1,2 л/га, Фронтьер 90% к.э. 1,4-1,7 л/га, Харнекс 90% к.э. 2л/га до посева с немедленной заделкой в почву или до всходов культуры, а также на посадках в ранние фазы препараты - Фуроре супер 7,5% э.м.в. - 0,8-1,2 л/га, Фюзеланд супер 125 к.э.1-1,2 л/га в ранние фазы (2-4листа) однолетних злаковых сорняков. Гербицидывнося опрыскивателями ОПШ-15, ОП -2000. Для уничтожения сорняков и рыхления почвы в течение вегетации применяют зубовые бороны ЗБСС-1,0 (довсходовое и послевсходовое боронование) и культиваторы для междурядной обработки посевов КРН -5,6, оборудованные стрельчатыми и бритвенными лапами, проволочными боронками и присыпающими устройствами. Если применялись гербициды то проводят довсходовое боронование и одну междурядную культивацию, если не применяли гербицидов, то проводят довсходовое (через 5-6 дней после посева) и послевсходовое боронование (в период образования 1-3 пар листьев) и 2-3 междурядные культивации( первая на глубину 6-8 см, вторая – 8-10см).

В борьбе с пустозерностью применяют опыление посевов пчелами ( из расчета 1-1,5 улья на 10 га посевов).

Для ускорения созревания и подсушивания растений на корню через 40-45 дней после массового цветения (10-20% побуревших корзинок, 20-30 желто-бурых, 50-60% желтых) проводят предуборочную десикацию препаратами Реглон супер 150 в.р. в дозе 2 л/га в фазу побурения корзинок, Харвейд 25Fт.п.с. -1,2 кг/га при полной физиологической спелости (влажность семян 35-40%).

Уборка. К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника относят пожелтение тыльной стороны корзинки, завядание и опадение язычковых цветков, затвердение ядра в семянке, засыхании большинства листьев. Перестой подсолнечника ведет к ссыльному осыпанию и засорению поля.

Уборку следует начинать при побурении 85-90% корзинок (влажность семянок 12-14%). Убранные семена сразу же подсушивают до влажности 8-10% для нормального хранения.

Рапс – BrassicanapusL. oleifera – семейства капустные Brassicaceae. Это ближайший сородич брюквы, представлен в культуре озимыми (biennis) и яровыми (annua) формами. В мире рапсом занято более 9 млн. га. В странах СНГ около 11 тыс. га – в Западной Украине, Белоруссии, Прибалтике, на Северном Кавказе. В нашей зоне – 45-48 тыс. га. – вКокшетауской и Кустанайской областях по 18-20 тыс. га. Преобладает озимая форма.

В семенах озимого рапса 45-50, ярового 32-35% полувысыхающего масла, используемого непосредственно в пищу для получения маргарина, а также в лакокрасочной, металлургической, полиграфической, мыловаренной и других отраслях промышленности. В масле содержится 35-40% эруковой и линоленовой кислоты (10-13%). Созданы безэруковые сорта, их масло высококачественное. Жмых и шрот является высокобелковым (до 37% белка) концентрированными кормами, но скармливать их большими дозами не рекомендуется из-за глюкозинолатов.

Средняя урожайность семян озимого рапса 20-22 ц/га, высокой считается 25-30 ц/га. Средняя урожайность ярового рапса 15-18, высокая – 20-25 ц/га.

Рапс широко используется также для получения зеленой массы, охотно поедаемой всеми животными. В зеленой массе до 31% белка к абсолютно сухому веществу, много витаминов, минеральных солей, мало клетчатки. Оно применяется как зеленый корм для силосования или на зеленое удобрение. Урожайность зеленой массы озимого рапса 400-600, высокая – 700-900 ц/га; ярового – 300-400 и 600-700 ц/га.

Из-за глюкозинолатов имеет горький вкус и отрицательно влияет на работу щитовидной железы.

Рапс – хороший медонос.

Корень у рапса стержневой, веретеновидный, углубляется на 1,6-1,8 м, в верхней части разветвленный. Стебель прямой, высотой 0,6-1,6 м, ветвящийся, зеленый или темно-зеленый, иногда с антоцианом, покрыт восковым налетом. Куст чаще раскидистый, реже компактный.

Листья сизо-зеленые, они, как и стебли, чаще с восковым налетом. Нижние розеточные стеблевые листья крупные черешковые, лировидно-перисто-надрезные, гладкие. Средние листья удлиненно-копьевидные, верхние – удлиненно-ланцетные, сидячие. Соцветие – рыхлая кисть из 20-40 крупных золотисто-желтых цветков. Плод – вытянутый (6-11 см) узкий (4-6 мм) растрескивающийся при созревании гладкий или слабо- бугорчатый с тонким носиком стручок. В нем 20-40 шаровидных, с мелкоячеистой поверхностью, черных семян, диаметром 1,5-2 мм. Масса 1000 семян–3-7 г.

В областях Северного Казахстана районирован на семена сорт Кубанский – среднеранний, средне - засухоустойчивый, вегетационный период 90-100 дней.

Золотонивский –выведен в Сибирском НИИСХ методом отбора из спонтанной гибридной популяции нескольких сортов. Средне - спелый (90-100 дней), средне - засухоустойчив, среднеустойчив к болезням и вредителям, устойчив к полеганию, при перестое склонен к осыпанию. Сорт урожайный, масличность семян 42-43%

Биология.Яровой рапс менее требователен к условиям произрастания, поэтому более распространен, чем озимый рапс. Семена начинают прорастать при температуре 1-2⁰С, лучше при температуре 14-16⁰С, всходы переносят заморозки до -3-5⁰С, а взрослые растения до - 8⁰С. Для роста вегетативной массы требуется умеренная температура 18-20⁰С. В период цветения и созревания семян более благоприятная температура 23-25⁰С (сумма активных температур 1600-1800⁰С). Растение влаголюбивое, много воды расходует в период бутонизации, цветения. Засуха в этот период приводит к снижению урожая семян. Транспирационный коэффициент рапса – 550-620 ед.

Технология возделывания. Рапс следует размещать по лучшим предшественникам (зерновые по пару, зернобобовые, пропашные) на плодородных и чистых от сорняков полях, лучше на орошаемых землях. Без орошения посевы рапса на семена в условиях Акмолинской и ближних с ней областях является ненадежными, поскольку не обладают засухоустойчивостью и могут сильно страдать от засухи (Кудрявцев, 1982).

Система обработки почвы при орошении состоит из глубокой отвальной зяби, ранневесеннего поверхностного рыхления почвы (закрытия влаги) и предпосевной культивации с последующим выравниванием почвы катками или волокушами.

При размещении на неполивных землях основная обработка почвы проводится безотвально глубокорыхлителями. Предпосевная культивация КМК-5,4, глубина 5,4 см, вносят гербицид трефлон 24% к.э. – 2,4-6 л/га с немедленной заделкой.

Для получения хорошего урожая семян при выращивании на орошаемых землях необходимо вносить под основную обработку азотные и фосфорные удобрения в дозах: N_45-60, Р_60-90 кг/га. При посеве по чистому пару на черноземах и темно-каштановых почвах азотные удобрения не вносят (В.А. Кудрявцев, 1982).

Перед посевом семена протравливают гамма-изомером, 90% тех. – 2-4 кг/т, ТМТД 80% с.п.- 5-9 кг/т.

Яровой рапс по биологическим особенностям считается культурой раннего сева, однако в условиях Северного Казахстана больше оправдывают сроки сева после 20 мая. По данным кафедры с.-х. биотехнологии ЦСХИ, ранние посевы больше поражаются вредителями и сильно заглушаются сорняками, что существенно отражается на урожайности семян.

Яровой рапс можно сеять как рядовым (15-23 см), так и широкорядным (45-46 см) способами.

При рядовом посеве созревание происходит более дружно, создаются лучшие условия для раздельной уборки. Норма высева 9-12 кг/га (при широкорядном – 7-8 кг/га). Глубина заделки 3-4 см. После посева - прикатывание. Для уничтожения сорняков проводят боронование по всходам зубовыми боронами в фазе 4-5 настоящих листьев (во второй половине дня). При широкорядном – 2-3 культивации 5-6 и 6-8 см, применяя приспособления для предохранения растений от присыпания почвой.

Для борьбы с блошкой посевы опрыскивают актелликом, 50% к.э. – 0,5 л/га. Против клопов, листогрызущих гусениц капустной моли, рапсового пилильщика, рапсового цветоеда посевы до цветения обрабатывают карбофосом, 50% к.э. – 0,6 -0,8 л/га или сумицидином, 20% к.э. – 0,3 л/га.

Уборка. Рапс созревает очень неравномерно, а созревшие стручки. При ранней косовице семена получаются щуплыми, масло низкого качества, урожайность снижается, при поздней – возникают большие потери семян. Уборку проводят прямым и раздельным способами.

Прямое комбайнирование применяют при равномерном созревании и отсутствии сорняков при влажности семян 18% и ниже, а скашивают в валки – при влажности семян 30-40%.

В валки рапс скашивают валковыми жатками, когда нижние листья опадают, около половины стручков на растении становится лимонно-зелеными, а семена в них – бурыми и черными. Влажность к тому времени снижается до 30-40%. Обмолачивают валки по мере подсыхания, через 4-7 дней после скашивания, при влажности семян 10-11%. Для уборки используют зерновые комбайны, специально приспособленные для мелкосемянных культур. Комбайн оборудуют плавающим полотняным транспортным подборщиком ППТ-3, обмолачивают и СК-5.

На хранение убирают семена при влажности 8%.

Linumusitatissimum. Семейства льновые - Linaceae.

Лен – ценная масличная культура, из семян которого получают качественно высыхающие масла (35-42%), используемые на технические и пищевые цели. Технические – используется для изготовления красок, лаков, олифы, линолеума. Семена и масло применяют в фармацевтике.

Отходы маслобойного производства (жмых и шрот) – ценный концентрированный корм, в нем содержится около 30% белка. 1 кг жмыха – 1,15 к.е. Из отходов переработки льна – костры можно изготовить изоляционные и мебельные плиты, из короткого волокна – шпагат, бумагу, а также использовать его как обтирочный или конопаточный материал. Из костры получают этиловый спирт, уксусную кислоту, ацетон.

Лен – один из древних возделываемых человеком однолетних растений азиатского или средиземноморского происхождения. Мировая площадь посевов льна кудряша составляет 1.06 млн. га. Большие массивы его имеются в Аргентине, США, Канаде, Индии. В странах СНГ масличный лен (кудряш) занимает 10% мировой площади – 90 тыс. га. В РК площадь всех масличных культур – 394 тыс. га.

Благодаря сравнительной засухоустойчивости и скороспелости, лен масличный преимущественно возделывается в лесостепных и степных районах Урала, Западной Сибири и Северного Казахстана.

В областях Северного Казахстана за 1986-90 гг. общие посевные площади составляли 28-29 тыс га., в т.ч. наибольшие посевные площади в Костанайской области (16-17 тыс.га), в других областях от 0,8 до 7,2 тыс. га. Урожайность невысокая – в пределах 1,2-3,1 ц/га.

Ботаническая и морфологическая характеристика. Из большого видового разнообразия большое производственное значение имеет лен культурный, или обыкновенный, род Linum, вид Linumusitatissimum.

Лен масличный – однолетнее низкорослое растение (40-50 см), с прямостоячим, сильно ветвящимся и гладким стеблем. Листья простые, ланцетные, заостренные, голые и расположены на стебле поочередно.

Рис. 21- Лен. 1,2 – растения ль

Соцветие - рыхлая зонтиковидная кисть. Цветки - обоеполые пятерного типа с белыми и фиолетовыми лепестками. Плод – округлая пятигнездная коробочка, заостренная кверху. Семена - плоские, глянцевые, гладкие. Окраска семян обычно коричневая или бурая, реже желтая. Масса 1000 семян 4-6 г.

В областях Северного Казахстана районированы среднеспелые сорта с вегетационным периодом 75-95 дней в основном местной и сибирской селекции: Карабалыкский 7, Сибиряк, Исилькульский, Воронежский 1308, Опал, Костанайский янтарь.

Биологические особенности - характерной особенностью льна масличного является приспособленность к условиям полузасушливых степей и лесостепных районов. Он предъявляет повышенные требования к теплу, особенно в период созревания. Семена начинают прорастать при температуре 3-4⁰С, лучшее прорастание идет при температуре 12-14⁰С. Заморозки в 3-4⁰С всходы льна переносят безболезненно.

Сумма активных температур для среднеспелых сортов 1600-1800⁰С. Наибольшую засухоустойчивость растения проявляют в период от всходов до цветения. В это время происходит рост корневой системы и проникновение ее в глубину (И.Н. Смирнов).

Лен масличный умеренно требователен к влаге, транспирационный коэффициент 370-430. Наибольшая потребность к влаге приходится на период цветение – налив семян, дефицит влаги в этот период резко снижает урожайность.

Лучшими почвами для льна масличного считаются черноземы и темно-каштановые среднего механического состава. Мало пригодны почвы солонцеватого комплекса.

Лен является самоопыляющимся растением, но возможно частичное перекрестное опыление при пониженной температуре и пониженной относительной влажности воздуха. Зацветает лен обычно в утренние часы, отдельные цветки цветут в течение 3-5 часов, однако цветение поля может продолжаться до 30-40 дней.

У льна выделяют следующие фенологические фазы: всходы - 6-7 дней (появление семядольных листьев), елочки – 28-29 дней от посева (высота 10 см, 5-7 пар настоящих листьев, прирост в сутки в высоту до 3-5 см для начала бутонизации), бутонизация 54-56 дней, цветение – 60-62 дня, созревание – 82-84 дня.

Технология. Лен требователен к предшественникам и нуждается в обязательной плодосмене. В условиях зоны лучшими предшественниками для льна считаются яровая пшеница по пару, кукуруза, зернобобовые, бобово-злаковые смеси, пласт многолетних трав. Это подтверждается многолетними исследованиями в Северном Казахстане и Западной Сибири.

Система обработки почвы почти аналогична для зерновых культур. Она складывается из основной (зяблевой) обработки почвы после уборки предшественника, зимой двукратное снегозадержание. Весной - поверхностное рыхление почвы (закрытие влаги) и предпосевная обработка почвы на глубину заделки семян 4-6 см. При необходимости (уплотнение почвы, повышенная засоренность) может быть повторная предпосевная обработка, обеспечивает дружное появление всходов, особенно на легких почвах, предпосевное прикатывание почвы.

В РК удобрения под зяблевую обработку или при посеве Р₃₀.

Перед посевом семена следует подвергать воздушно-тепловому обогреву и протравливанию препаратом ТМТД из расчета 2-3 кг/т.

Лучшие сроки сева – при прогреве почвы до 12-14⁰С, календарно это 15-20 мая. Способ посева – рядковый или ленточный, норма высева 6-7 млн. всх. семян - 45-50 кг. В очень засушливых условиях Казахстана иногда применяют широкорядные посевы, норма высева 20-30 кг/га. При 2-х стороннем использовании льна межеумка (на волокно и семена) норму высева увеличивают на 10-15 кг. Глубина заделки семян 4-6 см. При необходимости на посевах льня масличного в борьбе с сорной растительностью можно применять гербициды. Против 2-дольных сорняков в фазе «елочки» применяют гербицид 2М-4Х в дозе 0,1-1,2 кг/га д.в. Против однолетних злаковых сорняков применяют триалат в дозе 1-1,2 кг/га д.в. путем опрыскивания почвы водной эмульсией до посева или до появления всходов с заделкой в почву.

Уборка – раздельным способом, скашивают при побурении 75% коробочек (за 10-12 дней до полной спелости), подбирают зерновыми комбайнами при влажности семян 11-13%.

Если стебли не используют на волокно, уборку проводят в начале полной спелости комбайнами на низком срезе.

При 2-х стороннем использовании льна масличного его теребят в фазе желтой спелости с последующим дозреванием семян в снопах и обмолотом их на специальных льномолотилках. Очищенные на сортировках и льняных триерах семена хранят при влажности их не более 11%.

Вопросы самопроверки

1.Ботаническая характеристика подсолнечника.

2.Отличительные признаки семянки подсолнечника грызового, масличного, межеумка.

3.Требования подсолнечника к факторам окружающей среды. Сорта.

4.Особенности технологии возделывания подсолнечника на масло-семена в условиях Северного Казахстана.

5.Народно-хозяйственное значение рапса как масличной и кормовой культуры.

6.Ботаническая характеристика и морфологические особенности рапса.

7.Требования рапса к факторам окружающей среды и обеспеченность ими культуры в зоне Северного Казахстана. Сорта.

8.Особенности технологии возделывания рапса на маслосемена в условиях Северного Казахстана.

9.Ботаническая характеристика и морфологические особенности льна.

10.Отличительные признаки групп разновидностей льна (кудряш, долгунец и межеумок).

11.Требования льна масличного к факторам окружающей среды. Сорта.

12.Особенности технологии возделывания льна масличного на семена в условиях Северного Казахстана.

 

Литература

1Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

2Аринов К.К., Шестакова Н.А. «. Растениеводство Северного Казахстана». Астана, 2009г

3Аринов К.К., Мусынов К.М., Апушев А.К., Серекпаев Н.А., Шестакова Н.А., Арыстангулов С.С. Растениеводство (на каз.яз.). Алматы, 2011.

4Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб.пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с

5Посыпанов Г.С., В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др. Растениеводство// под ред. Т.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997. - 448 с

6Шпаар Д. Яровые масличные культуры / Гинапп X., Щербаков В. и др.; под ред. В. Щербакова - Мн.: ФУАинформ, 1999.- 288 c

 

Лекция №15Семеноведение

Цель лекции: Определиться с основными задачами семеноведения.

 

Основные вопросы лекции:

1. Предмет и задачи семеноведения. Связь с другими дисциплинами.

2. Роль высококачественных семян в повышении урожайности.

3. Структура и задачи контрольно-семенной службы в РК.

4.Законодательные акты в области семеноведения и семеноводства.

 

Семеноведение – наука о семенах, изучающая жизнь семян с момента оплодотворения яйцеклетки на материнском растении до образования из них

нового самостоятельного растения, т.е. до перехода молодого растения от гетеротрофного питания (за счет запасов семени к автотрофному самостоятельному).

Семеноведение занимается изучением: экологии, т.е. условий, в которых формируются семена (их влияние на качество семян), морфологии – (строение и формирование), биологии – (процесс образования семян), физиологии и биохимии – (химический состав и процессы, идущие в семенах), а также осуществляет контроль за посевными качествами семян.

Семеноведение имеет собственный предмет исследования – посевной материал, специфическую задачу– повышение качества посевного материала, свои методы исследования – методы оценки качества посевного материала.

Семена характеризуются тремя группами качеств:

- посевными, под которыми понимают совокупность свойств семян, характеризующих степень их пригодности для посева;

- сортовыми- отвечающими требованиям нормативно-технической документации на сортовую чистоту, репродукцию;

- урожайными - свойствами семян дать определенной величины урожай в конкретных условиях производства.

Семена – основа урожая, и все разработки, нацеленные на повышение и стабилизацию урожайности сельскохозяйственных культур, будут малоэффективны при отсутствии высокоурожайных семенных фондов.

Семеноведение с теоретической и практической позиции должно быть нацелено на оценку и формирование урожайных свойств сортовых характеризующих их биологическую полноценность, а не только пригодность для посева.

Анализы посевного качества семян можно провести в самом хозяйстве для внутрихозяйственных целей. Но для апробации в семенных посевах и для сертификации качества семян в рамках торговли ими требуются независимые организации, деятельность которых регулируется законодательными актами отдельных стран.

В Европейском союзе этим целям служит Международная организация по анализу семян JSTA Jnternational Seed Testing Association (ИСТА).

Казахстан с 2005 года является членом этой Международной ассоциации по контролю за качеством семян.

Задачей ИСТА является разработка международных правил и методов оценки посевных качеств семян.

В Республике Казахстан посевные качества определяют посредством отбора проб семян и последующего их анализа в аттестованных лабораториях по экспертизе качества семян, согласно требованиям соответствующих стандартов.

В стандартах и других нормативных актах заложены требования к семенному и посадочному материалу.

Закон Республики Казахстан от 8 февраля 2003 года № 385-II

«О семеноводстве»

Закон определяет правовые, экономические и организационные основы осуществления деятельности в области семеноводства и направлен на регулирование вопросов организации и функционирования системы семеноводства и государственного контроля за производством, заготовкой, обработкой, хранением, транспортировкой, реализацией и использованием семян сельскохозяйственных растений.

В законе отражено:

- Государственное регулирование и управление в области семеноводства;- организация семеноводства;

- особенности производства, заготовки, обработки, хранения, транспортировки, реализации и использования семян;

-  порядок определения сортовых и посевных качеств семян ;

-сортоиспытание сельскохозяйственных растений;

-ответственность в области семеноводства.

Сортовой и семеннойконтроль включает:

- контроль за осуществлением мероприятий по производству, обработке, хранению, реализации и использованию семян на предмет соблюдения правил и норм семеноводства в следующие периоды:

посева;

вегетации сельскохозяйственных растений;

уборки;

засыпки семян;

хранения семян;

реализации (проверка подготовленных к реализации и реализованных партий семян, в том числе при экспорте и импорте, на соответствие их качества подтверждающим документам).

Контроль производства семян у производителей семян, аттестованных в установленном порядке, включает следующие этапы:

-проверку полей, подготовленных для посева семян, - один раз в год перед посевом;

-проверку сортовых посевов в период вегетации - три раза в год;

-контроль апробации и полевых обследований сортовых и гибридных посевов — один раз в период апробации;

-контроль сбора (уборки), транспортировки, обработки (очистки) и хранения семян, готовности семенохранилищ - по два раза на каждый вид контроля в год;

Контроль за проведением экспертизы сортовых и посевных качеств семян, аттестованных лабораториями по экспертизе качества семян, за соблюдением ими нормативных правовых актов и стандартов в области семеноводства:

-два раза в год в период экспертизы качества семян, а также в порядке контроля при осуществлении государственных закупок услуг по экспертизе качества семян;

-в случае предъявления претензий к производителям семян, а также несогласия с результатами исследований семян на сортовые и посевные качества, выданными аттестованными лабораториями по экспертизе качества семян;

Проверку в период апробации работы аттестованных апробаторов, а также производителей семян на предмет соблюдения ими норм          Закона

«О семеноводстве» .

Производители семян обязаны:

-соблюдать утвержденные уполномоченным органом технологические требования, схемы производства, правила хранения и реализации семян, обеспечивать их количественную и качественную сохранность;

- использовать для посева семена сортов, включенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Республике Казахстан, а также сортов, признанных перспективными;

- при производстве элитных семян с целью их дальнейшей реализации, в том числе за пределы государства, приобретать оригинальные семена сортов и родительские формы гибридов;

- при реализации семян представлять документы, подтверждающие их сортовые и посевные качества, а также характеристику (описание) сорта;

- проводить апробацию сортовых посевов в порядке, установленном уполномоченным органом;

- проводить экспертизу посевных качеств семян, предназначенных для реализации, использования на посев и создания страховых и переходящих фондов;

- обеспечивать систематическое обследование посевов (посадок), территорий, семяочистительных машин и механизмов, складов на выявление карантинных объектов и проводить мероприятия по борьбе с ними;

- создавать страховые и переходящие фонды семян сельскохозяйственных растений за счет собственных средств в объемах, согласованных с уполномоченным органом.

- проводить сортообновление и сортосмену в порядке и сроки, которые установлены уполномоченным органом;

- гарантировать соответствие семян, подлежащих реализации, сортовым и посевным качествам, указанным в документе на семена;

- вести учет количества, происхождения реализованных и использованных на собственные нужды семян, их сортовых и посевных качеств.

Определение сортовых качеств семян сельскохозяйственных растений проводится посредством апробации посевов, грунтовой оценки и лабораторных сортовых испытаний в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, нормативными документами по стандартизации, и является обязательным для аттестованных производителей семян.

Определение посевных качеств семян, подлежащих реализации и использованию для посева, проводится посредством отбора проб семян и последующего их анализа в лабораториях по экспертизе качества семян, аттестованных в порядке, установленном настоящим Законом.

Семена, признанные по результатам семенной экспертизы непригодными для использования по назначению, подлежат дополнительной обработке, утилизации и (или) уничтожению в порядке, установленном техническими регламентами.

Вопросы самопроверки:

1. Взаимосвязь качества семян с урожайностью в потомстве.

2. Структура контрольно – семенной службы РК.

3. Задачи семенной службы РК.

4. Законодательные акты в области семеноведения и семеноводства РК, их сущность.

5. Понятие продуктивности и разнокачественности семян

 

Литература:

 1.Аринов К.К., Шестакова Н.А. Агрономические основы семеноведения и семенного контроля на Севере Казахстана. Астана, 2006.

2.Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П.П.Вавилова – М., Агропромиздат, 1986.

3.Можаев Н.И., Аринов К.К.и др. Растениеводство. Акмола, 1996.

4.Гриценко В.В., Калошина З.М. «Семеноведение полевых культур». М.: Колос, 1984.

5.Кулешов Н.Н. Агрономическое семеноведение. М., Сельхозгиз, 1963.

6.Нургалиев А.Н., Сорокина Т.А., Аринов К.К., Искаков М.А. Вопросы семеноведения полевых культур в Северном Казахстане. Целиноград, 1984.

7.Строна Н.Г. Общее семеноведение полевых культур. М., Колос, 1966.

8.Цепенко А.А. Промышленное семеноводство и индустриальная технология производства семян зерновых культур и трав в Северном Казахстане. Целиноград, 1983.

9.Ларионов Ю.С. Теоретические основы современного семеноводства и семеноведения. Челябинск, 2003.

 

---

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 473; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!