Минимальный коэффициент установочной площади в торговом зале следует принимать равным 0,25.
Лекция 5-2 Требования к проектированию торговых помещений
Нормативные документы для проектирования предприятий торговли
При проектировании предприятий торговли учитываются требования ряда документов, основными из которых являются:
· Свод правил СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 31-06-2009» Дата введения 2013-01-01;
· Федеральный закон РФ от 30 декабря 2009 г. № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»;
· ТСН 31-315-99 г. Москвы (МГСН 4.13-97) Предприятия розничной торговли (с Изменениями 1, 2, 3);
· ПОТ Р М 014-2000 Межотраслевые правила по охране труда в розничной торговле
· Пособие к СНиП 2.08.02-89 Проектирование предприятий розничной торговли (утратил силу).
Требования данных документов носят как обязательный, так и рекомендательный характер.
Основные требования для проектирования торговых помещений
Предприятий розничной торговли
Требования СП 18.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»
Настоящий свод правил распространяется на проектирование новых, реконструируемых и капитально ремонтируемых общественных зданий, в том числе высотой до 55 м*, с подземными этажами глубиной не более 10 м от уровня земли.
Требования настоящего свода правил распространяются также на помещения общественного назначения, встраиваемые в жилые здания и в другие объекты, соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям к общественным зданиям (далее - общественные здания).
|
|
|
Перечень основных групп зданий и помещений общественного назначения, на которые распространяется настоящий свод правил, приведен в приложенииВ.
4.3 Планировка и оборудование зданий, помещений, а также участков учреждений, организаций, предприятий общественного назначения, предназначенных для непосредственного обслуживания населения (посетителей, зрителей, покупателей, учащихся и т.д.), должны соответствовать требованиям СП 59.13330ДОСТУПНОСТЬ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ ДЛЯ МАЛОМОБИЛЬНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ. В остальных случаях приспособленность зданий и сооружений к доступности маломобильных групп населения должна оговариваться в утверждаемом заказчиком задании на проектирование.
4.5 Высоту помещений в чистоте (от пола до потолка) вновь проектируемых общественных зданий, следует принимать, как правило, не менее 3 м.
Высоту встраиваемых помещений объекта общественного назначения общей вместимостью до 40 человек, а предприятий розничной торговли торговой площадью до 250 м2 (в соответствии с ГОСТ Р 51773) допускается принимать по высоте этажа жилого здания, куда они встраиваются.
|
|
|
4.24 В зданиях при всех наружных входах в вестибюль и лестничные клетки следует предусматривать на уровне входа тамбуры глубиной не менее 1,8 м и шириной, равной ширине входной двери плюс не менее 0,3 м, или устройство воздушно-тепловых завес по СП 60.13330.
Входы в здания в климатических подрайонах 1а, 1б и 1г должны иметь двойные тамбуры, планировка и размещение которых должны предусматривать возможность устройства как прямого (сквозного) прохода в здание, так и бокового (с поворотом).
Наружные тамбуры должны иметь естественное освещение.
5.2 Снижение норм площадей, установленных для отдельных помещений или групп помещений, не должно превышать 10 %; а для помещений, встроенных в жилые дома, - 15 %.Указанное снижение норм не должно ухудшать процесс деятельности в данных помещениях.
5.35 Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, м2, не менее:
| в ресторанах | 1,8; |
| в столовых общедоступных | 1,8; |
| в кафе, закусочных и пивных барах | 1,6; |
| в кафе-автоматах, предприятиях быстрого обслуживания и безалкогольных барах, в туристских хижинах и приютах | 1,4; |
Площадь обеденных залов в специализированных предприятиях общественного питания следует принимать по заданию на проектирование.
|
|
|
В торгово-развлекательных комплексах и центрах следует предусматривать комнату матери и ребенка из расчета одно место на 1000 покупателей (посетителей), оборудованную пеленальным столом, душевым поддоном, унитазом и умывальником. Детские игровые зоны следует размещать не выше второго этажа и не далее 20 м от эвакуационного выхода.
6.5 Входная площадка перед наружной дверью должна быть не менее 1,5 ширины открывающегося полотна наружной двери по направлению движения посетителей. На ней должен быть уклон 0,1 - 0,2 % от здания для стока дождевой воды.
6.28 Ширина основных проходов в торговом зале, м, должна быть, не менее:
| при торговой площади | до 100 м2 | 1,4; |
| » » » | от 101 до 150 м2 | 1,6; |
| » » » | от 151» 400 м2 | 1,8; |
| » » » | » 401 м2 и более | 2,2. |
6.33 Ширина дверей помещений, в чистоте, с расчетным числом людей в них:
| до 15 человек | определяется функциональным назначением помещений; |
| от 15 до 25 человек | не менее 0,9 м; |
| более 25 человек | 1,2 м. |
В помещениях, рассчитанных на единовременное пребывание менее 50 человек, допускается предусматривать одну дверь при соблюдении расстояния вдоль прохода от наиболее удаленного места до выхода (двери) не более 25 м.
|
|
|
6.51 Из помещений общественных зданий независимо от их назначения (… торговых помещений…) один из эвакуационных выходов может быть непосредственно в вестибюль, гардеробную, поэтажный холл или фойе, примыкающие к открытой лестнице 2-го типа.
6.67 Допускается предусматривать один эвакуационный выход в помещениях, рассчитанных на единовременное пребывание не более 50 человек, при расстоянии вдоль прохода от наиболее удаленного места до эвакуационного выхода (двери) не более 25 м. При вместимости указанных помещений более 50 человек следует предусматривать не менее двух эвакуационных выходов.
6.76 В одноэтажных магазинах торговой площадью до 150 м2 - отдельно стоящих, встроено-пристроенных, пристроенных или встроенных в здания иного назначения, допускается предусматривать один выход из зала, другой допускается предусматривать из торгового зала через группу неторговых помещений, исключая кладовые.
6.77 В зданиях предприятий с торговой площадью до 250 м2 допускается предусматривать дополнительные выходы в зал для подачи товаров из кладовых, смежных с торговым залом.
7.30 В магазинах торговой площадью до 250 м2 допускается предусматривать вентиляцию с естественным побуждением.
Г.9 Торговая площадь магазина определяется как сумма площадей торговых залов, помещений приема и выдачи заказов, зала кафетерия, площадей для дополнительных услуг покупателям.
Требования по ТСН 31-315 -99 г. Москвы (МСНГ 4.13-97) Предприятия розничной торговли (на основе отмененного Пособия к СНИП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий розничной торговли»)
3.2. Величина магазина характеризуется размером его торговой площади, в состав которой включается площадь для дополнительного обслуживания покупателей. При объединении магазинов в торговые центры помещения дополнительного обслуживания допускается предусматривать единым блоком для всего комплекса в целом.
*3.3. Площадь неторговых помещений следует предусматривать не ниже расчетной, определяемой по удельным показателям согласно приложениям 4 и 5 в зависимости от размера торговой площади и специализации магазина. Верхний предел площади неторговых помещений не нормируется.
Приложение 5 Обязательное
УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ГРУПП НЕТОРГОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ
| Удельные показатели в м2 минимальной площади групп неторговых помещений магазинов классификационных групп | ||||||||||||||||
| IН Классификационная группа предприятий | IIН Классификационная группа предприятий | |||||||||||||||
| Характеристика группы помещений | на 10 м2торговой площади 2500 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 2500 м2 | на 10 м2торговой площади 8500 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 8500 м2 | на 10 м2торговой площади 250 м2 | дополнительно на каждые 10 м2 торговой площади свыше 250 м2 | на 10 м2 торговой площади 1000 м2 | дополнительно на каждые 10 м2 торговой площади свыше 1000 м2 | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||||||||
| Приема, хранения и подготовки товаров к продаже | 2,4 | 2,0 | 2,0 | 1,8 | 2,5 | 1,7 | 2,1 | 1,8 | ||||||||
| Подсобных | 0,3 | 0,2 | 0,25 | 0,2 | 0,7 | 0,2 | 0,3 | 0,2 | ||||||||
| Служебно-бытовых | 1,1 | 0,6 | 1,0 ; | 0,6 | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,6 | ||||||||
| ИТОГО | 3,8 | 2,8 | 3,25 | 2,6 | 4,0 | 2,5 | 3,2 | 2,6 | ||||||||
|
| ||||||||||||||||
| Характеристика группы помещений | IIIН Классификационная группа предприятий | IVH классификационная группа предприятий | ||||||||||||||
|
| на 10 м2торговой площади 250 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 250 м2 | на 10 м2торговой площади 1000 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 1000 м2 | на 10 м2торговой площади 1000 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 1000 м2 | ||||||||||
| 1 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ||||||||||
| Приема, хранения и подготовки товаров к продаже | 3,5 | 2,8 | 2,9 | 2,2 | 3,0* | 2,5 | ||||||||||
| Подсобных | 1,0 | 0,3 | 0,4 | 0,3 | 0,9 | 0,7 | ||||||||||
| Служебно-бытовых | 1 | 0,6 | 1,0 | 0,6 | 1,0 | 0,6 | ||||||||||
| итого | 5,5 | 3,7 | 4,3 | 3,1 | 4,9 | 3,8 | ||||||||||
|
| ||||||||||||||||
|
| VH классификационная группа предприятий | VIН классификационная группа предприятий | VIIН классификационная группа предприятий | |||||||||||||
| Характеристика группы помещений | на 10 м2торговой площади 250 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 250 м2 | на 10 м2торговой площади 1000 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади свыше 1000 м2 | на 10 м2торговой площади 250 м2 | дополнительно на каждые 10 м2 торговой площади свыше 250 м2 | на 10 м2 торговой площади 250 м2 | дополнительно на каждые 10 м2 торговой площади свыше 250 м2 | ||||||||
| 1 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | ||||||||
| Приема, хранения и подготовки товаров к продаже | 2,0 | 1,5 | 1,8 | 1,5 | 2,2 | 1,8 | 1,0 | 0,4 | ||||||||
| Подсобных | 0,6 | 0,3 | 0,5 | 0,3 | 0,7 | 0,2 | 0,5 | 0,1 | ||||||||
| Служебно-бытовых | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,6 | ||||||||
| ИТОГО | 3,4 | 2,4 | 3,1 | 2,4 | 3,7 | 2,6 | 2,3 | 1,1 | ||||||||
Примечания.
Площади для приема, хранения и подготовки товаров к продаже в непродовольственных магазинах приняты исходя из максимальных товарных запасов на 2 дня.
3.7. Функциональное зонирование магазинов и торговых центров, как правило, должно обеспечивать: наиболее короткие пути товародвижения по горизонтали и вертикали, а также кратчайшие связи между разгрузочными платформами, приемочной, грузовыми лифтами, помещениями для хранения товаров и соответствующими отделами торговых залов. При этом вспомогательные, подсобные и служебно-бытовые помещения следует располагать в стороне от основных направлений движения товаров.
*3.9. Высота торговых залов должна быть не менее 3,0 м от пола до потолка. В подсобных, служебных и бытовых помещениях, а также помещениях для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже допускается уменьшение высоты от пола до потолка до 2,5 м с учетом технологических требований.
В магазинах, встроенных в жилые здания, при площади торгового зала не более 250 м2 допускается принимать высоту всех помещений равной высоте помещений жилой части дома.
Примечание. В торговых залах переменной высоты нормируемому значению высоты должна соответствовать средняя (приведенная) высота помещений. При этом высота в любой части помещения должна быть не менее 2,5 м.
*3.21. Максимальную торговую площадь и размещение магазинов следует принимать по приложению 5.
*3.23. Из торгового зала магазина должны быть предусмотрены эвакуационные выходы непосредственно наружу или на лестничную клетку с выходом наружу по расчету, но не менее двух. При этом для одноэтажных магазинов и магазинов, встроенных в первые этажи, количество эвакуационных выходов определяется только расчетом, с учетом требований п. 6.9* СНиП 21-01-97*. Эвакуационные выходы следует располагать рассредоточено. Устройство эвакуационных выходов через разгрузочные помещения не допускается.
В магазинах торговой площадью до 150 м2 - одноэтажных отдельно стоящих, встроенно-пристроенных, пристроенных или встроенных в здания иного назначения допускается проектировать один эвакуационный выход из зала, предусматривая в качестве второго эвакуационного - выход из торгового зала через группу неторговых помещений.
*3.24. Максимальное расстояние от наиболее удаленной точки торгового зала до ближайшего эвакуационного выхода следует принимать по табл. 2.
Таблица 2
| Объем торгового зала, тыс.м3 | Степень огнестойкости здания | Максимальное расстояние от наиболее удаленной точки торгового зала до ближайшего эвакуационного выхода в м при площади основных эвакуационных проходов в % от площади торгового зала | |
| 25% и более | менее 25% | ||
| До 5 | I,II | 50 | 25 |
| III | 35 | 15 | |
| IV,V | 25 | 10 | |
| 10 | I,II | 65 | 30 |
| III,IV | 45 | 20 | |
| более 10 | I,II | 80 | 35 |
*3.27. Ширину основных эвакуационных проходов в торговом зале следует принимать по расчету, но не менее
1,4 м - при торговой площади до 100 м2 (включительно);
1,6 м - при торговой площади от 100 м2 до 150 м2;
2,0 м- при торговой площади от 150 м2 до 400м2;
2,5 м - при торговой площади от 400 м2.
Площадь проходов между турникетами, кабинами контролеров-кассиров и проходов с наружной стороны от торгового зала вдоль расчетного узла в площадь основных эвакуационных проходов не включается.
*4.1. В торговую площадь магазинов входит площадь торговых залов и помещений для дополнительного обслуживания, а также площадь экспозиционных витрин со стороны улицы при условии размещения их пола в одном уровне с полом зала.
Минимальный коэффициент установочной площади в торговом зале следует принимать равным 0,25.
*4.2. При проектировании торговых залов магазинов самообслуживания следует предусматривать возможность размещения централизованных (поэтажных или на здание в целом) расчетных узлов и прилавков для хранения личных вещей покупателей.
*4.3. В магазинах самообслуживания количество рабочих мест контролеров-кассиров следует принимать в зависимости от площади торгового зала на одно рабочее место контролера-кассира:
до 100 м2 включительно - в продовольственных магазинах;
до 160 м2 включительно - в непродовольственных магазинах.
Площадь расчетного узла следует принимать равной не более 15 % площади торгового зала.
*4.4. Ширина проходов между оборудованием в торговых залах магазинов
ШИРИНА ПРОХОДОВ МЕЖДУ ОБОРУДОВАНИЕМВ ТОРГОВЫХ ЗАЛАХМАГАЗИНОВ
| Расположение проходов | Ширина, м |
| Между кассовыми кабинами и торцами островных горок | 2 - 2,5 |
| Между прилавками для хранения личных вещей покупателей и стеной (проход для посетителей в торговый зал) | 1,7 - 2,5 |
| Между параллельно расположенными островными горками | 1,4 - 1,8 |
| Между островными горками и пристенным охлаждаемым оборудованием | 1,6 - 2,0 |
| Между кассовыми кабинами или прилавками обслуживания и установленными параллельно им горками | 2,0 - 3,0 |
| Между прилавком и оборудованием за прилавком | 0,9 |
| Между кабинами контролеров-кассиров | 0,6 |
| Между прилавками | 2,8 - 3,0 |
| Между прилавками и стеной | 1,2 - 1,5 |
Примечания. 1. Ширина проходов, по которым, предусматривается перемещение товаров с помощью подъемно-транспортных средств, должна быть в пределах 2,2 - 2,7 м.
2. В магазине следует проектировать не менее одного прохода между кабинами, контролеров-кассиров шириной не менее 0,9 м для инвалидов, передвигающихся на креслах-колясках.
4.5. Площадь отделов заказов (или комплектации подарочных наборов) следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям минимальной площади согласно приложению 9.
Приложение 9УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ОТДЕЛА ЗАКАЗОВ
На каждые 10 м2 торговой площади
| Удельные показатели минимальной площади отдела заказов в м2 | ||
| Наименование помещений | При величине магазина 400м2 и менее | При величине магазина свыше 400м2 |
| Прием и выдача заказов | 0,3 | 0,26 |
| Комплектовочная | 0,4 | 0,2 |
Примечания. 1. Площадь каждого помещения - не менее 6 м2.
4.6. Площадь кафетериев следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям минимальной площади согласно приложению 10.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 557; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!