Направление «Полевые занятия»
Навык №1. Навык пользования газией (горелкой).
(только для групп 14+ лет)
Зачем нужна газовая горелка?
В туристическом походе, в кэмпинге, на природе, и даже в условиях воскресных занятий Цофим-Цамерет, невозможно обойтись без стабильного источника огня. Огонь позволяет не только осветить сумрак, согреться или приготовить пищу, но порой разведение костра невозможно в силу погодных условий, отсутствия топлива и приготовление пищи в здании. Газовый баллончик с насадкой выручит в любой ситуации. Горелки имеют пьезоэлектрическую систему розжига, что позволяет использовать их в любую погоду и при различной ветровой обстановке.
Как надеть газовую горелку на газовый баллон?
● Достаем горелку (насадку), раскладываем ее из складного состояния (см. фото насадки ниже);
● Берем баллон с газом. На разъеме горелки есть лапка, на баллоне с газом есть вырез, нужно их совместить и повернуть на пол оборота.
● В итоге получается такая конструкция (см. на фото), включаем газ и аккуратно зажигаем пламя.
ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ: https://www.youtube.com/watch?v=l58bGSTkVk8 (смотреть с 2:22 до 4:00).
Навык №2. Применение водяной бани в полевых условиях.
ЧТО ТАКОЕ ВОДЯНАЯ БАНЯ?
Водяная баня — устройство (конструкция) для нагревания веществ, когда требуемая температура составляет до 100 °C при нормальном атмосферном давлении. Водяная баня представляет собой нагреваемое тело (например, сосуд с веществом, такой как колба, кострюля или др.), помещённое в более крупную ёмкость с водой. Вода нагревается, и от неё нагревается тело. Вода не может нагреться выше своей температуры кипения, тем самым достигается автоматическое ограничение максимальной температуры нагрева. Применяется: в лабораториях; на производственных предприятиях; в кулинарии в домашних и полевых условиях.
|
|
|
Практический навык для сдачи испытания:
Умение сделать водяную баню, приготовить на ней блюдо (растопить шоколад)
Видео инструкция “Как сделать паровую баню и растопить в ней шоколад”:
https://www.youtube.com/watch?v=F6mDOZinyM8
Пошаговая инструкция “Как сделать паровую баню и растопить в ней шоколад”:
● Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воды и доводим до кипения;
● Берем вторую кастрюлю или миску, совпадающую по диаметру с первой кастрюлей (сухую), ставим на кастрюлю с кипящей водой и засыпаем в нее шоколад;
● Постепенно помешиваем, чтобы шоколад не пригорал, делаем огонь на плите меньше (обязательно, чтобы ложка, как и вторая кастрюля, была сухой);
● При желании, можно добавить в водяную баню немного молока, а в уже готовый горячий шоколад корицу или кусочки банана.
|
|
|
Горячий шоколад готов!
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 390; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!