МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ РАЗДЕЛОВ, ТЕМ ПРОГРАММЫ

КОМИТЕТ ПО ОБРАЗОВАНИЮ МИНГОРИСПОЛКОМА

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ

КОЛЛЕДЖ КУЛИНАРИИ»

                                                                                 

ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНОЙ ГРАФИКИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

И ВЫПОЛНЕНИЮ ДОМАШНИХ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ:

ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ:

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ И МИРОВОЙ КУХНИ

КВАЛИФИКАЦИЯ

СПЕЦИАЛИСТА:          ТЕХНИК-ТЕХНОЛОГ

МИНСК 2009

Разработчик:      В.В. Юшкевич, преподаватель

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии

Рекомендовано к использованию учащимися заочной формы получения образования

По специальности «Производство продукции и организация общественного питания»

Учреждение образования           

Минский государственный профессионально-

Технический колледж кулинарии», 2009

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программой дисциплины «Основы инженерной графики» преду­сматривается изучение техники черчения, основ начертательной геометрии и проекционного черчения, машиностроительного и строительного черче­ния, а также приобретение умений выполнять и читать чертежи в соответ­ствии со стандартами.

Материал дисциплины «Основы инженерной графики» играет важ­ную роль при изучении таких дисциплин, как «Основы технологии пище­вых производств», «Оборудование пищевых производств», «Оборудование объектов общественного питания» и др.

В результате изучения дисциплины учащиеся должны знать на уровне представления:

значение Единой системы конструкторской документации;

общие правила выполнения чертежей и схем;

теоретические основы начертательной геометрии и проекционного черчения;

знать на уровне понимания:

способы изображения на плоскости объемных и плоских фигур, вы­полнения технических рисунков;

назначение и правила оформления машиностроительных чертежей;

виды и правила оформления строительных чертежей торговых объ­ектов общественного питания, производств пищевой промышленности;

способы построения диаграмм, графиков, схем;

правила разработки, оформления и чтения технической документа­ции, применяемой в сфере профессиональной деятельности специалиста;

уметь:

выполнять построение проекций различных пространственных форм на плоскости;

выполнять эскизы деталей средней сложности;

читать сборочные чертежи, чертежи общего вида, технологические и кинематические схемы;

читать строительные чертежи торговых объектов общественного пи­тания, производств пищевой промышленности;

вычерчивать планы производственных цехов с размещением на них оборудования;

изображать диаграммы, графики, схемы.

В процессе изучения дисциплины необходимо обеспечить развитие пространственного мышления, воспитание аккуратности, точности при выполнении чертежей, чувства ответственности за результаты труда.

В целях обеспечения должного качества обучения, современного технического уровня подготовки специалистов рекомендуется широко использовать в учебном процессе наглядные пособия и аудиовизуальные средства обучения.

Программа дисциплины предусматривает выполнение графических работ. Графические работы выполняются на листах чертежной бумаги и оформляются в соответствии со стандартами.

По каждой теме дисциплины сформулированы цели изучения и спрогнозирован результат их достижения в соответствии с уровнями ус­воения учебного материала.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ РАЗДЕЛОВ, ТЕМ ПРОГРАММЫ

---

Дата добавления: 2018-05-31; просмотров: 364; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!