Интерес к работе и любознательность
проявлял не проявлял
Личную инициативу
проявлял не проявлял
В трудовом коллективе авторитетом и уважением
пользовался не пользовался
После окончания учебы видеть такого специалиста в нашей организации
хотелось бы не хотелось бы
Руководитель практики от предприятия _____________________________
(ФИО)
_____________________________
(должность)
Дата «____»____________20___г. подпись _______________________ М.П.
| Автономная некоммерческая организация профессионального образования КАЛИНИНГРАДСКИЙ БИЗНЕС-КОЛЛЕДЖ Кафедра права |
Задание
на преддипломную практику
для _________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество студента)
Студента ____ курса группы ________ специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
Место прохождения практики __________________________________________
____________________________________________________________________
(название организации, адрес, телефон)
Срок прохождения практики с «___» _________ 20_ г. по «__» __________ 20_ г.
|
|
|
Цель практики: приобрести практический опыт; сформировать общие и профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности; проверить готовность к самостоятельной трудовой деятельности; собрать материал для выпускной квалификационной работы.
Задание на практику:
1. Схематично изобразить структуру организации (учреждения), где студент проходил преддипломную практику;
2. Задачи, функции и полномочия организации (учреждения);
3. Актуальность, проблемы и решения проблем, поднятых в ВКР. Данный материал может быть проиллюстрирован приложениями в конце отчета.
Руководители практики:
От колледжа: _____________________ ___________ ____________________
(должность) (подпись) (ФИО)
От профильной организации: __________________ ________ _________________
(должность) (подпись) (ФИО)
Задание принято к исполнению: ___________________ «___» __________ 201_ г.
(подпись студента)
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Аттестационный лист
(характеристика профессиональной деятельности студента во время производственной практики)
|
|
|
1. Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис
2. ФИО студента, № группы: ____________________________________________________
3. Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Период проведения практики: ________________________________________
5.Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:
| Виды работ | Время | Оценка |
| 144 часа |
Оценка освоения общих компетенций в результате прохождения производственной практики
| № п/п | Наименование общих компетенций | Уровень сформированности компетенций | ||
| Высокий | Средний | Низкий | ||
| 1 | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | |||
| 2. | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. | |||
| 3. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | |||
| 4. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | |||
| 5. | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | |||
| 6. | Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | |||
| 7. | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. | |||
| 8. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | |||
| 9. | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | |||
Оценка освоения профессиональных компетенций в результате прохождения преддипломной практики (смотри приложение к аттестационному листу).
|
|
|
| № п/п
| Наименование профессиональных компетенций | Сформированность компетенций | |||
| Освоена | Не освоена | ||||
| 1 | |||||
| 2 | |||||
| 3 | |||||
| 4 | |||||
8.Рекомендации студенту _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
9. Оценка _________________________________________________________
Руководитель практики_________________ /__________________________/
(подпись) (расшифровка)
М.П.
Приложение к аттестационному листу
Виды работ студент определяет и прописывает в Задании самостоятельно, выбирая из Списка. Виды работ соотнести с темой ВКР.
Список видов работ:
1. Принять участие в организации службы бронирования.
2. 2 Принятие участие в резервировании мест в гостинице последовательность и участие
3. Принятие участие в консультации потребителей о применяемых способах бронирования.
4. 4 Принятие участие в приеме заказов на бронирование от потребителей
5. Принятие участие в составлении и оформление различных видов заявок и бланков применение профессиональных программ для приема заказа обеспечения бронирования.
6. Принятие участие в осуществлении и информировании потребителя о бронировании места в гостинице
7. Принятие участие в консультировании потребителей о применяемых способах бронирования
8. Принятие участие в применении технических, телекоммуникационных средств для приема заказа и обеспечения бронирования.
9. Принятие участие в оформлении заполнении бланков негарантированного бронирования.
10. Составление отчета о проделанной работе в службе бронирования.
11. Принимать участие в произведении приёма гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан)
12. Принимать участие в произведении регистрации гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан)
13. Принимать участие в подготовке проекты договоров с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями
14. Самостоятельно проинформировать гостей об услугах в гостинице
15. Самостоятельно проинформировать гостей о правилах безопасности во время проживания в гостинице
16. Принимать участие в оформлении счет за проживание и дополнительные услуги
17. Принимать участие в заключении договора об оказании гостиничных услуг, предоставляемых в гостинице
18. Принимать участие в произведении контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостинице
19. Принимать участие в подготовке счета при отъезде гостей
20. Принимать участие в организации отъезда гостей
21. Принимать участие в начислении счета гостей за дополнительные услуги
22. Принимать участие в произведении ночного аудита и передаче дел по окончанию смены
23. Принятие участия в оформлении документов при приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой;
24. Принятие участия в организации оказания персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес-услуг, SPA-услуг, туристическо-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания, обеспечивать хранение ценностей проживающих
25. Принятие участия в комплектовании сервировочной тележки room-service, произведении сервировки столов
26. Принятие участия в осуществлении различных приемов подачи блюд и напитков, собирании использованной посуды, составлении счета за обслуживание;
27. Принятие участия в проведении инвентаризации, сохранности оборудования гостиницы и заполнении инвентаризационные ведомости;
28. Принятие участия в составлении актов на списание инвентаря и оборудования и обеспечение соблюдения техники безопасности и охраны труда при работе с ним;
29. Принятие участия в предоставлении услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих;
30. Проанализировать потребности потребителей гостиничного продукта
31. Осуществить подбор соответствующего гостиничного продукта
32. Разработать практические рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов
33. Выявить конкурентоспособность гостиничного продукта и организации
34. Участвовать в разработке комплекса маркетинга
35. Принятие участия в формировании тележки горничной, подбор инвентаря и санитарно-гигиенических средств
36. Принятие участия в осуществлении смены постельного белья и махровых принадлежностей
37. Принятие участия в уборке однокомнатного номера
38. Принятие участия в уборке санузла индивидуального пользования (в номере)
39. . Принятие участия в ежедневной текущей уборке номерного фонда
40. . Принятие участия в уборке номера после выезда гостя
41. Принятие участия в уборке забронированного номера
42. Принятие участия в генеральной уборке номеров
43. Принятие участия в актировании порчи имущества гостиницы
В ходе обучения студент должен освоить не только общие компетенции, но и профессиональные. В соответствии с темой ВКР студент самостоятельноопределяет и вписывает в п.7 аттестационного листа, из предложенных профессиональных компетенций, какие в ходе прохождения преддипломной практики студент освоил.
Профессиональные компетенции:
1. Профессиональные компетенции в соответствии с ФГОС:
2. ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
3. ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
4. ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.
5. ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.
6. ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
7. ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
8. ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
9. ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
10. ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.
11. ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
12. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
13. ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
14. ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
15. ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.
16. ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.
17. ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
18. ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.
19. ПК 5.1.Организовывать и выполнять работу по обслуживанию гостей
Сроки прохождения с 20 апреля по 17 мая
Дата добавления: 2018-05-13; просмотров: 217; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!