Для студентов группы 2.1, обучающихся
По специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
| № | ФИО | Тема курсовой работы |
| | Азизова Алина Низамутдиновна | Анализ ассортимента и показателей качества мясных полуфабрикатов на примере блинчиков с мясом |
| | Афоничева Алиса Алексеевна | Анализ ассортимента и показателей качества рыбных консервов в томатной заливке |
| | Брыкалина Диана Олеговна | Анализ ассортимента и показателей качества шпрот в масле |
| | Григорьева Юлия Валерьевна | Анализ ассортимента и показателей качества консервированных огурцов |
| | Грядунова Виктория Сергеевна | Анализ ассортимента и показателей качества рыбы горячего копчения |
| | Долгушина Елена Владимировна | Анализ ассортимента и показателей качества печеночного паштета |
| | Енина Виолетта Денисовна | Анализ ассортимента и показателей качества консервированной кукурузы |
| | Зайчикова Кристина Валерьевна | Анализ ассортимента и показателей качества мороженных креветок |
| | Илюхина Алина Витальевна | Анализ ассортимента и показателей качества консервированного зеленого горошка |
| | Каменева Полина Владимировна | Анализ ассортимента и показателей качества мороженого |
| | Кичигин Александр Григорьевич | Анализ ассортимента и показателей качества коньяка |
| | Корнеева Марина Вячеславовна | Анализ ассортимента и показателей качества овощных консервов для детского питания на примере фруктового пюре |
| | Куликов Илья Юрьевич | Анализ ассортимента и показателей качества вареных колбас |
| | Митрягина Валентина Романовна | Анализ ассортимента и показателей качества мясного фарша |
| | Мишкина Екатерина Александровна | Анализ ассортимента и показателей качества соленой рыбы |
| | Музалевская Ксения Александровна | Анализ ассортимента и показателей качества муки |
| | Прамошкина Мария Михайловна | Анализ ассортимента и показателей качества пакетированного чая |
| | Пьянова Алина Андреевна | Анализ ассортимента и показателей качества игристых вин |
| | Свиридова Татьяна Юрьевна | Анализ ассортимента и показателей качества замороженных мясных полуфабрикатов на примере голубцов |
| | Сизенова Ольга Викторовна | Анализ ассортимента и показателей качества крупы |
| | Силаева Ксения Павловна | Анализ ассортимента и показателей качества сахарного печенья |
| | Смирнова Валерия Владимировна | Анализ ассортимента и показателей качества макаронных изделий |
| | Тюхова Дарья Вячеславовна | Анализ ассортимента и показателей качества яблочного сока |
| | Федотова Карина Игоревна | Анализ ассортимента и показателей качества маргарина |
| | Хлебтовская Алина Владимировна | Анализ ассортимента и показателей качества водок |
Приложение Б
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ ТЕХНИКУМ СФЕРЫ УСЛУГ»
ДОПУСКАЮ К ЗАЩИТЕ
_______________________
(подпись, Ф.И.О. должностного лица)
«___»____________2014 г.
КУРСОВАЯ РАБОТА
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
(тема)
Выполнена студентом (кой) ____________________________ _______________
(номер группы) (И.О. Фамилия) (подпись, дата)
Основная профессиональная образовательная программа по специальности
38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Форма обучения: очная
Руководитель____________________________________ ____________________
(должность, И.О. Фамилия) (подпись, дата)
г. Орел 2014г.
Приложение В
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Классификация и пищевая ценность…
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество…
1.2.1 Основное и вспомогательное сырье для производства…
1.2.2 Технология производства…
1.2.3 Упаковка, маркировка и хранение…
1.3 Дефекты… и их причины возникновения
1.4 Экспертиза качества…, фальсификация
ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Исследование рынка… и предпочтений жителей г. Орла
2.2 Анализ показателей ассортимента … , реализуемого в магазине «….»
2.3 Структура ассортимента в денежном и натуральном выражении
2.4 Анализ соответствия информации для потребителей на маркировке требованиям ГОСТ Р 51074-03 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 252; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!