Обведите кружком правильный ответ.

Обведите кружком правильный ответ.

Что означает термин «обвалка мяса»?

А) обмывание мяса;

Б) обсушивание мяса;

В) оттаивание мяса;

Г) отделение мяса от костей.

Обведите кружком правильный ответ.

Тонкая отбивная или рубленая мясная котлета – это:

А) бефстроганов;

Б) ромштекс;

В) бифштекс;

Г) шницель.

Обведите кружком правильный ответ.

Один из мясопродуктов, богатый железом:

А) печень;

Б) язык;

В) сердце;

Г) легкие.

8. Обведите кружком правильные ответы.

Какие из этих продуктов не входят в состав пресного теста:

А) молоко;      

Б) сахар;       

В) дрожжи;      

Г) яйца;        

Д) вода.

Обведите кружком правильный ответ.

Процесс заготовки продуктов с использованием уксусной кислоты называется:

А) солением;

Б) копчением;

В) консервированием;

Г) маринованием;

Д) квашением.

Обведите кружком правильный ответ.

Кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе – это:

А) поджарка;

Б) бифштекс;

В) азу;

Г) лангеты.

Обведите кружком правильный ответ.

Варить овощи для салатов и винегретов следует:

А) очищенными;

Б) неочищенными;

В) нарезанными крупными кусками;

Г) нарезанными мелкими кусочками.

Обведите кружком правильный ответ.

Пастеризованным называется молоко, подвергнутое термической обработке при температуре:

А) 40 – 50 С;

Б) 80 – 85 С;

В) 120 – 140 С;

Г) доведённое до кипения.

Обведите кружком правильные ответы.

К видам тепловой обработки мяса относятся:

А)оттаивание;    

Б) обмывание;

Г) жаренье;      
Д) разделка;     

Е) тушение.

ü Ручные работы

Обведите кружком правильные ответы.

Срез горловины швейного изделия обрабатывают:

А) обмёточным стежком;

Б) зигзагообразной строчкой;

В) обтачкой;

Г) окантовочным швом;

Д) отделочными деталями.

 

Обведите кружком правильные ответы.

Нижний срез из толстой ткани обрабатывается:

А) тесьмой;

Б) крестообразными стежками;

В) швом вподгибку с закрытым срезом;

Г) потайными стежками;

Д) швом вподгибку с открытым срезом.

 

16. Соотнесите термин с содержанием работы:

Термин	Содержание работы
1.Сметать	А) временно соединить две или несколько деталей, примерно равных по величине;
2. Наметать	Б) временно соединить две детали, наложенные одна на другую;
3. Приметать	В) временно закрепить подогнутые края детали, складки;
4. Заметать	Г) временно соединить мелкую деталь к более крупной.

 

Обведите кружком правильные ответы.

Прямыми стежками выполняются строчки:

А) смёточные;

Б) обмёточные;

В) копировальные;

Г) подшивочные.

Обведите кружком правильные ответы.

При работе с утюгом нельзя:

А) ставить утюг на огнеупорную подставку;

Б) утюжить влажную ткань;

В) выключать утюг, дёргая за шнур;

Г) включать утюг мокрыми руками. 

 

ü Индивидуальный уход за кожей лица

Обведите кружком правильные ответы.

При сверхчувствительной коже для очищения можно пользоваться:

А) косметическим молочком;

Б) простоквашей;

В) лосьоном на спиртовой основе;

Г) экстрактами трав.

 

Обведите кружком правильный ответ.

Какие натуральные продукты обладают лечебными свойствами и обогащают кожу питательными веществами, витаминами, микроэлементам, отбеливают ее:

А) растительные масла;

Б) фрукты, ягоды, овощи;

В) яйца;

Г) мёд.

 

 

ü Уход за одеждой

 

Обведите кружком правильные ответы.

Изделия, из каких тканей можно кипятить:

А) льняного полотна;

Б) вискозного;

В) полиамидного;

Г) хлопчатобумажного.

 

Обведите кружком правильный ответ.

Изделия из вискозных тканей можно утюжить при температуре:

А) 110;

Б) 150;

В) 200.

 

Обведите кружком правильный ответ.

Символ  обозначает:

А) изделие можно сушить в подвешенном состоянии, выжимать нельзя;

Б) изделие можно сушить в подвешенном состоянии на веревке;

В) изделие следует сушить, расправив на ровной поверхности.

 

---

Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 1122; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

12Следующая ⇒

---

Мы поможем в написании ваших работ!