УО «Минский торговый колледж»
Стр 1 из 2Следующая ⇒
УО «Минский торговый колледж»
Белкоопсоюза
ДНЕВНИК
Технологической практики
Учащейся Харитоненковай ОльгиАлександровны
Дневного отделения группы 31
Специальность 2-25 01 10-02 Коммерческая деятельность (товароведение)
Место практики_________________________________________________________
Наименование организации, структурного подразделения)
Руководители практики:
От учреждения образования _______ _______________
Подпись) (фамилия, инициалы)
От организации _______ _______________
Подпись) (фамилия, инициалы)
Практикант _______ _______________
Подпись) (фамилия, инициалы)
Минск 2012
УТВЕРЖДЕНО
Руководитель практики
от предприятия
_________________________
(фамилия, инициалы; печать)
|
|
|
Тематический план технологической практики
| № п/п |
Наименование тем | Количество дней | Дата заполнения | Подпись |
| Дневное отделение | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Вводное занятие. Охрана труда и пожарная безопасность | 2 | 02.04.2012-03.04.2012 | |
| 2 | Организация труда и управления в магазине | 3 | 04.04.2012-06.04.2012 | |
| 3 | Организационно-хозяйственная деятельность заведующего магазином | 4 | 07.04.2012-11.04.2012 | |
| 4 | Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров | 4 | 12.04.2012-16.04.2012 | |
| 5 | Организация товароснабжения торгового объекта | 4 | 17.04.2012-20.04.2012 | |
| 6 | Технологические процессы на розничных торговых объектах | 5 | 21.04.2012-26.04.2012 | |
| 7 | Организация розничной продажи и обслуживания покупателей | 5 | 27.04.2012-02.05.2012 | |
| 8 | Учет и отчетность торгового объекта | 4 | 03.05.2012-07.05.2012 | |
| 9 | Экономические показатели работы торгового объекта | 3 | 08.05.2012-10.05.2012 | |
| 10 | Выводы и предложения | 1 | 11.05.2012 | |
| Квалификационный экзамен | 1 | 12.05.2012 | ||
| ИТОГО: | 36(6недель) |
|
|
|
УЧЕТ РАБОТЫ
| Дата записи | Содержание работы | Отметка о выполнении задания | Подпись руководи-теля |
| 02.04.2012 | Изучала организационно-правовую форму торгового объекта, его учредительные документы. Изучала документы и порядок получения лицензии. Изучала типы розничного торгового объекта. | ||
| 03.04.2012 | Анализировала своевременность проведения инструктажей, ведения документации; соблюдения требований охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности, пожарной безопасности. Оформляла выписки из журнала учета инструктажей на рабочем месте, журнала учета микротравм. | ||
| 04.04.2012 | Изучала нормативные правовые акты и документы, регулирующие торговую деятельность. | ||
| 05.04.2012 | Анализировала структуру управления торгового объекта и ее оптимальность. Изучала должностную инструкцию должностных обязанностей заведующего магазином (заведующего отделом). | ||
| 06.04.2012 | Анализировала обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств. Составляла графики выхода на работу, заполнила табеля учета рабочего времени. | ||
| 07.04.2012 | Изучала устройство торгового объекта и прилегающую территорию; выявляла соответствия их действующим нормам и правилам. | ||
| 09.04.2012 | Анализировала состав помещений и требований, предъявляемых к планировке торгового объекта. Составляла схемы технологической планировки торгового зала. | ||
| 10.04.2012 | Оформляла таблицу «Оснащенность торгового объекта торгово-технологическим оборудованием и инвентарем» (табл. 1) | ||
| 11.04.2012 | Соблюдала правила эксплуатации торгового оборудования; выявляла своевременность проведения ремонта и технологического обслуживания торгово-технологического оборудования. Оценивала состояние торгового объекта, выявляла дефекты; составила заявку на текущий ремонт. | ||
| 12.04.2012 | Анализировала материалы изучения покупательского спроса, провела анкетирование; обобщала материалы изучения спроса и использовала их при формировании ассортимента. | ||
| 13.04.2012 | Изучала ассортиментный перечень торгового объекта. Рассчитывала коэффициент полноты и устойчивости ассортимента товаров. | ||
| 14.04.2012 | Оформляла акт проверки ассортимента товаров. | ||
| 16.04.2012 | Оценивала конкурентоспособность товаров по следующим показателям: ассортимент товаров, потребительские свойства, состав и пищевая ценность(для продовольственных товаров), маркировка, упаковка, услуги, сервисное сопровождение продажи(для технически сложных товаров). | ||
| 17.04.2012 | Изучала поставщиков различных групп товаров, выявляла востребованных поставщиков (табл. 2) | ||
| 18.04.2012 | Составляла схемы и графики централизованной доставки товаров в магазин. | ||
| 19.04.2012 | Составляла заявки на завоз товаров, произвела их корректировку. | ||
| 20.04.2012 | Анализировала состояние заявочной работы. | ||
| 21.04.2012 | Оформляла схему технологического процесса в торговом объекте. Оформляла сопроводительные документы при поступлении товаров. Участвовала в приемке товаров по количеству в открытой таре, поврежденной таре, без тары, в закрытой исправной таре, в таре-оборудовании. | ||
| 23.04.2012 | Проверяла соответствие качества поступивших товаров требованиям технических нормативных правовых актов. Составляла акты на установленное расхождение в количестве и качестве поступивших товаров. | ||
| 24.04.2012 | Заполняла книгу поступления товаров. Изучала организацию хранения товаров. Определяла вид товарных потерь; составила мероприятия по их сокращению. | ||
| 25.04.2012 | Изучала организацию рабочих мест по подготовке товаров к продаже; выявляла их соответствия нормативно-техническим требованиям. Ознакамливалась с размещением и выкладкой товаров в торговом зале. | ||
| 26.04.2012 | Изучала виды многооборотной тары, подлежащей возврату, расшифровывала маркировку тары. Организовывала оборот тары: приемку тары по количеству и качеству, хранение, сбор и возврат тары; изучала документальное оформление возврата тары. | ||
| 27.04.2012 | Изучала информацию для покупателей и продавцов. Характеризовала методы продажи товаров и оценила целесообразность их применения. Соблюдала правила торговли при обслуживании покупателей. Характеризовала внемагазинные и активные формы продажи, участвовала в их организации и проведении. | ||
| 28.04.2012 | Составляла план проведения одной из активных форм продажи товаров (выставки-продажи). Составляла перечень услуг, применяемых на торговом объекте; оказывала дополнительные услуги. | ||
| 30.04.2012 | Изучала ценовые и неценовые методы стимулирования сбыта и их применение на торговом объекте. Организовывала стимулирование сбыта: устные консультации и реклама, размещение и эффективная выкладка товаров, презентации товаров и услуг и др. | ||
| 01.04.2012 | Оценивала внешнее и внутреннее рекламное оформление торгового объекта, фирменный стиль. Оформляла рекламное объявление и участвовала в проведении рекламных акций. | ||
| 02.05.2012 | Характеризовала органы, осуществляющие контроль за работой торгового объекта; анализировала справки(акты) проверок торгового объекта, записи в книгах учета проверок(ревизий), замечаний и предложений, санитарного журнала. Оценивала состояние культуры торговли и ее влияние на имидж торгового объекта. | ||
| 03.05.2012 | Составляла документы на поступление и отпуск товаров и тары. Составляла и оформляла сдачу выручки в кассу организации, в кассу банка, на почту, через инкассатора. Составляла и оформляла кассовые, товарные, товарно-денежные отчеты. | ||
| 04.05.2012 | Осуществляла подготовку товаров и тары к инвентаризации. Изучала порядок и технику проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей. | ||
| 05.05.2012 | Участвовала в подсчете товаров, тары и инвентаря. Оформляла инвентаризационную опись. | ||
| 07.05.2012 | Участвовала в составлении акта на товары, пришедшие в полную или частичную негодность. Выводила результаты инвентаризации товаров, тары, инвентаря и денежных средств. | ||
| 08.05.2012 | Анализировала показатели розничного товарооборота, выявляла влияние поступления товаров на товарооборот, состояние товарных запасов. | ||
| 09.05.2012 | Рассчитывала экономические показатели розничного товарооборота: процент выполнения плана, динамика товарооборота, товарооборачиваемость и др. | ||
| 10.05.2012 | Заполняла таблицу экономических показателей работы торгового объекта (табл. 3,4,5). | ||
| 11.05.2012 | Оценивала результаты работы торгового объекта по следующим показателям: организация труда и управления, организационно-хозяйственная деятельность; наличие конкурентоспособного ассортимента; организация товароснабжения; организация технологических процессов и обслуживания покупателей. Делала выводы о влиянии данных показателей на экономические результаты работы торгового объекта, его конкурентоспособность. Намечала мероприятия по устранению выявленных недостатков и совершенствованию работы торгового объекта. | ||
| 12.05.2012 | Выполняла работы, соответствующие продавцу продовольственных товаров, продавцу непродовольственных товаров II-I категорий в соответствии с ЕТКС. |
УО «Минский торговый колледж»
|
|
|
|
|
|
Белкоопсоюза
ПИСЬМЕННЫЙ ОТЧЕТ
Технологической практике
Дата добавления: 2018-05-02; просмотров: 219; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!