Для проведенняфаховоговступногоіспиту для вступу на ОКР «Спеціаліст»
ПЕРЕЛІК ПИТАНЬ
Для вступу на ОКР «Спеціаліст» за спеціальністю
"Технологіязберігання і переробки зерна"
1. Технологіявиробництвакомбікормів 1-го, 2-го, 3-го, 4-го покоління. Переваги та недоліки.
2. Технологіяприймання та розміщеннясипкої та затареноїсировини. Прийом, розміщення та зберігання макух і шротів. Особливостізберігання.
3. Технологія лущення зерна плівчастих культур (іззастосуваннямспеціальнихлущильних машин) при виробництвікомбікормів. Призначення, оцінкаефективностітехнологічногопроцесулущення.
4. Технологіялущення зерна плівчастих культур шляхом здрібнення з наступнимпросіюваннямотриманихпродуктів при виробництвікомбікормів. Призначеннятехнологічногопроцесу, оцінкаефективності.
5. Технологіятепловоїобробкизерновоїсировини при виробництвікомбікормів. Технологіяпідсмажування зерна та мікронізації. Призначеннятепловоїобробки.
6. Технологіятепловоїобробки зерна при виробництвікомбікормівТехнологіяобробки зерна методом подвійногогранулювання. Призначеннятепловоїобробки.
7. Технологіятепловоїобробки зерна при виробництвікомбікормів. Технологіяекструдування зерна. Призначеннятепловоїобробки.
8. Технологіятепловоїобробки зерна при виробництвікомбікормів. Технологіяволого-тепловоїобробки зерна з подальшимплющенням (обробка парою при надмірномутиску та обробкаперегрітою парою при атмосферномутиску).
9. Технологіяпідготовкисировини при виробництвікомбікормів. Роздільнеподрібненнязерновоїсировини. Переваги та недоліки, оцінкаефективності.
10. Технологіяпідготовкисировини при виробництвікомбікормів. Подрібненняпопередніхсумішейзернової, кускової та гранульованоїсировини. Переваги та недоліки, оцінкаефективності.
11. Технологіяпідготовкисировини при виробництвікомбікормів. Порційнеподрібненнязернової та іншоїсировини. Переваги та недоліки, оцінкаефективності.
12. Технологіяпідготовкинезерновоїсировини. Технологіяпідготовкимучнистоїсировини, розсипноїтрав’яної муки та шротіволійних культур при виробництвікомбікормів.
13. Технологіяпідготовкикормовихпродуктівхарчовихвиробництв, пресованої та кусковоїсировини при виробництвікомбікормів. Прийом, розміщення та зберігання КПХВ.
14. Технологіяпідготовкисолікухонної, кормовоїкрейди та іншоїсировинимінеральногопоходження. Прийом, розміщення та зберігання.
15. Технологіяпідготовкипопередніхсумішейважкосипкоїсировини (білкових і мінеральних) компонентівкомбікормів. Переваги та недоліки.
16. Технологіявведення в комбікормирідкихвидівсировини. Прийом, розміщення та зберігання.
17. Технологіядозування та змішуваннякомпонентівкомбікормів. Об'ємнедозування і змішуваннякомпонентівкомбікормів. Переваги та недоліки, оцінкаефективності.
18. Технологіядозування та змішуваннякомпонентівкомбікормів. Багатокомпонентневаговедозування та змішуваннякомпонентівкомбікормів. Переваги та недоліки.
19. Технологіядозування та змішуваннякомпонентівкомбікормів. Безперервневаговедозування та змішування. Переваги та недоліки, оцінкаефективності.
20. Технологіягранулюваннярозсипнихкомбікормів. Оцінкаефективностітехнологічногопроцесугранулюваннярозсипнихкомбікормів. Технологіявиробництвакомбікормової крупки. Оцінкаефективності.
ПЕРЕЛІК ПИТАНЬ
Для вступу на ОКР «Спеціаліст»
заспеціальністю "Технологіязберігання і переробки зерна"
1. Асортимент, вихід круп і круп’янихпродуктів, показникиїхякості.
2. Видипомелів, асортимент і якість муки.
3. Воднотепловаобробка зерна в технологіїкруп’яноговиробництва.
4. Воднотепловаобробка зерна втехнологіїмукомельноговиробництва.
5. Загальніпринципипобудовитехнологічнихпроцесівпідготовкикруп’яного зерна.
6. Збагаченняпроміжнихпродуктіврозмелу зерна в ситовіяльних машинах.
7. Здрібнювання зерна і зерновихпродуктіввтехнологіїмукомельноговиробни-цтва.
8. Особливостівиробництвашвидкорозварюваних круп.
9. Особливостілущення зерна в технологіїкруп’яноговиробництва.
10. Особливостісортуванняпродуктівлущення зерна в технологіїкруп’яногови-робництва.
11. Очистка зерна віддомішок при підготовці до переробки в муку і крупи.
12. Очистка поверхні зерна при підготовці до переробки в муку.
13. Принципова структура і характеристика сортовиххлібопекарськихпомелівпшениці з розвинутимзбагаченнямпроміжнихпродуктів.
14. Принциповіструктурнісхемилущильнихвідділенькрупозаводів, їхособливості.
15. Сортуванняподрібненихзерновихпродуктіввтехнологіїмукомельноговиробництва.
16. Структура і характеристика оббивнихпомелівпшениці і жита.
17. Структура і характеристика технології очистки і підготовки зерна пшениці до сортовихпомелів.
18. Формуванняпомельнихпартій зерна на мукомельних заводах.
19. Характеристика і технологічнівластивості зерна для виробництва круп і круп’янихпродуктів.
20. Характеристика і технологічнівластивості зерна пшениці і жита, як сировини для виробництва муки.
ПЕРЕЛІК ПИТАНЬ
для проведенняфаховоговступногоіспиту для вступу на ОКР «Спеціаліст»
наспеціальність "Технологіязберігання і переробки зерна"
1. Сучасний стан та перспективирозвиткуелеваторно-складськоїсистемиУкраїни.
2. Щоназиваєтьсяелеватором?
3. Щоназиваєтьсяробочоюбаштоюелеватора?
4. Щоназивається силосом?
5. Щоназиваєтьсясилосним корпусом?
6. Щоназиваєтьсяпоточноютехнологічноюлінією? Яке обладнання вона включає?
7. Щоназиваєтьсявиробничоюдільницеюхлібоприймальногопідприємства?
8. Призначенняхлібоприймальних (заготівельних) підприємств.
9. Призначеннябазиснихелеваторів.
10. Призначенняперевалочнихелеваторів.
11. Призначенняфондовихелеваторів.
12. Призначеннявиробничихелеваторів.
13. Призначенняпортовихелеваторів.
14. Робочіочиснібашти (РБО): призначення; основніоперації.
15. Сушильно-очиснібашти (СОБ): призначення; основніоперації.
16. Щоназиваєтьсяпринциповою схемою І типу технологічногопроцесуелеватора?
17. Щоназиваєтьсяпринциповою схемою ІІ типу технологічногопроцесуелеватора?
18. Щоназиваєтьсяробочою схемою руху зерна? Як охарактеризуватиїїгнучкість?
19. Призначеннятаблиціходівосновнихнорійелеватора.
20. Поясніть для чогоскладаютьтаблицюємностейелеватора.
21. Основніпоняття і завдання оперативного розрахунку.
22. Щоназиваютьзведенимграфікомроботиелеватора? Якейогопризначення та на якийчасовийпроміжоквінбудується?
23. Щоназиваютьвнутрішньою і зовнішньоюроботоюелеватора?
24. Особливостіпроведенняопераційприймання зерна з автомобільного транспорту.
25. Особливостіпроведенняопераційприймання і відпуску зерна на залізничний транспорт.
26. Особливостіприймання зерна з водного транспорту на елеватор і відпускуйого на водний транспорт.
27. Наведіть схему побудовиелеваторно-складськоїмережіУкраїні. Вкажітьпереваги і недоліки.
28. Наведіть схему переміщення зерна відвиробника до споживача (зернопереробнихпідприємств).
29. Наведітьпринципову схему І типу технологічногопроцесузаготівельногопідприємства з шахтною зерносушаркою.
30. Наведітьпринципову схему І типу технологічногопроцесузаготівельногопідприємства з рециркуляційноюзерносушаркою.
31. Наведітьпринципову схему І типу технологічногопроцесу базисно-перавалочногопідприємства.
32. Наведітьпринципову схему І типу технологічногопроцесувиробничогопідприємства.
33. Наведіть схему лініїприймання зерна з автомобільного транспорту. Вкажітьїївідмінніознакивідлінійприймання зерна з водного і залізничного транспорту.
34. Наведіть схему лініїприймання зерна з залізничного транспорту. Вкажітьїївідмінніознакивідлінійприймання зерна з водного і автомобільного транспорту.
35. Наведіть схему лініїприймання зерна з водного транспорту. Вкажітьїївідмінніознакивідлінійприймання зерна з автомобільного і залізничного транспорту.
36. Наведіть схему лініївідпуску зерна на залізничний транспорт. Яку роль у них виконуютьвідпускнінакопичувальнібункери?
37. Наведіть схему лініївідпуску зерна на водний транспорт. Вкажітьїївідмінніознакивідлінійвідпуску зерна на залізничний транспорт.
38. Наведіть схему лініївідпуску зерна на підприємство. Вкажіть роль бункерів у ній.
39. Наведіть схему лініївідпуску зерна на автомобільний транспорт. Охарактеризуйте обладнання.
40. Наведіть схему лініїочищення зерна на елеваторі. Охарактеризуйте технологічнеобладнання.
41. Наведіть схему лініїочищення зерна в башті РБО-3×100 виробничоїдільниці ХПП. Охарактеризуйте обладнаннялінії та їїнедоліки.
42. Наведіть схему лініїсушіння зерна на заготівельномуелеваторі. Охарактеризуйте технологічнеобладнання.
43. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: протягомtН = 0,5 год бункер ємкістю ЕБ = 50 т наповняється зерном ізпродуктивністю QН = 40 т/год, а потімспорожняється з продуктивністю QО = 20 т/год.
44. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: накопичувальний бункер приймання зерна з автотранспорту ємкістю ЕБ = 50 т наповняєтьсяпротягомtН = 0,5 год ізпродуктивністю QН = 40 т/год. Протягомtвідл. = 0,2 год післянаповнення бункера зерно в ньомузнаходиться без руху, а потім бункер випорожняється з продуктивністюQв = 20 т/год.
45. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: накопичувальний бункер відпускання зерна на залізничний транспорт ємкістю ЕБ = 200 т протягомtН = 1,5 год одночаснонаповняється і випорожняється з продуктивністю QН = QВ = 60 т/год.
46. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: надсепараторний бункер ємкістю ЕБ = 120 т наповняється зерном ізпродуктивністю QН = 40 т/год і одночасновипорожняється з продуктивністю QВ = 20 т/год, ЕП = 100 т.
47. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: накопичувальний бункер приймання зерна з автотранспорту ємкістю ЕБ =140 т наповняєтьсяпротягомtН = 5 год ізпродуктивністю QН = 10 т/год. Коли необхіднопочативипорожнення бункера з продуктивністюQВ = 25 т/год, щобвипорожнення і наповненнязакінчилисяодночасно?
48. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: у бункер ємкістю ЕБ = 300 т надходитьпартія зерна масоюЕП = 350 т ізпродуктивністю QН = 70 т/год. Через tНВ = 3 год після початку наповненняодночасно з наповненнямвідбуваєтьсявипорожнення бункера з продуктивністю QВ = 50 т/год, тобто QН > QВ.
49. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: у бункер ємкістю ЕБ = 300 т надходитьпартія зерна масоюЕП = 350 т ізпродуктивністю QН = 70 т/год. Через tНВ = 3 год після початку наповненняодночасно з наповненнямвідбуваєтьсявипорожнення бункера з продуктивністю QВ = 70 т/год, тобто QН = QВ.
50. Оцініть графо-аналітичним методом роботу бункера за наступнимиданими: у бункер ємкістю ЕБ = 300 т надходитьпартія зерна масоюЕП = 350 т ізпродуктивністю QН = 50 т/год. Через tНВ = 3 год після початку наповненняодночасно з наповненнямвідбуваєтьсявипорожнення бункера з продуктивністю QВ = 70 т/год, тобто QН < QВ.
51.
Дата добавления: 2018-05-02; просмотров: 76; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!