Салат из курицы с ананасами и грибами
Собачка
Необходимые продукты:
250 гр копченой куриной грудки
250 гр свежих огурцов (можно заменить на малосольные)
250 гр шампиньонов, обжаренных с луком
180-200 гр майонеза
8 вареных яиц
несколько маслин
зелень
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сначала подготовим все ингредиенты. Яйца сварим вкрутую и очистим. Курочку и огурцы порежем мелкими кубиками. Измельчим зелень. Шампиньоны нужно пожарить с луком. Откладываем в сторону 2 яйца и маслины — они нам понадобятся для украшения. Оставшиеся 6 яиц натрем на мелкой терке и добавим майонез и хорошенько перемешаем.
Первым слоем будет копченая курочка. Сверху кладем 1/3 часть смеси яиц и майонеза и разравниваем вилочкой. Кладем третий слой — нарезанные огурцы, которые чуточку присаливаем и сверху посыпаем рубленной зеленью. Затем поперчим. И следующим слоем выкладываем вторую из трех частей яично-майонезной смеси. Пятый слой — грибы, пережаренные с луком. Затем слой последней, третьей части смешанных с майонезом яиц. Разровняем и добавим сверху 1 столовую ложку майонеза и распределим ее по всей поверхности. Теперь займемся украшением. Для этого берем те 2 яйца, что мы отложили в сторону в начале, и натираем на мелкой терке отдельно белок и желток.Глазки выложим из маслин, носик можно сделать из грибочка, и добавим горошинки черного перца (или гвоздичку) для правдоподобности.
Императрица
|
|
|
Ингредиенты:
Куриные яйца — 5 шт.
Картофель — 2 шт.
Твердый сыр — 50 гр.
Свежий огурец — 2 шт.
Красная рыба — 150 гр. (соленая или копченая)
Перья лука — 40 гр.
Листья салата для украшения
Майонез (домашний или магазинный)
Приготовление:1. Отварить яйца и картофель. 2. Вымыть огурцы и зелень. 3. Формируем блюдо на листьях салата (если нет, можно и без них). Выкладываем слоями. 4. Каждый слой смазываем майонезом (можно нарисовать сеточку из майонеза).
1 слой — отварной картофель на терку. 2 слой — нарезанная рыба мелким кубиком. 3 слой — зеленый лук нарезанный мелким кубиком. 4 слой — натертые на терку яйца. 5 слой — твердый сыр на терку. 6 слой — порезанные мелкой соломкой свежие огурцы.
Украшаем салат остатками свежей рыбы, мы ее порезали кусочками и из полосочек рыбы сформировали розочку и помести ее в середину салата.
Снежная королева
Ингредиенты:
Крабовые палочки (1 пачка) — 200 гр.
Ветчина — 150 гр.
Куриные яйца — 5 шт.
Плавленный сырок
Одна небольшая луковица
Майонез (домашний или магазинный)
Приготовление:
Салат готовится слоями, каждый слой смазывается майонезом.
1. Подготовим продукты. Отварим яйца, отделим желтки от белков. Трем на терку. 2. Необходимо порезать крабовые палочки кубиками. 3. Ветчину режим кубиками (можно заменить копченым мясом (курица или свинина)). 4. Трем на терку плавленный сырок (чтобы хорошо натирался поместите его в морозилку). 5. Мелким кубиком нарезаем лук. Замаринуем лук (1 стакан кипятка, 1 -2 ст. ложки сахара, 1-2 ст. ложки уксуса 9%, немного соли). Маринуем минут 10-20.
|
|
|
1 слой — плавленый сырок. 2 слой — ветчина. 3 слой — маринованный лук. 4 слой — желтки. 5 слой — крабовые палочки. 6 слой — белки.
Этот салат мы украсили порезанные наискось крабовыми палочками, выкладывая их в форме цветка, в центр поместили немного желтка, а по бокам салата веточки петрушки.
Шишка
200 граммов копченого мяса;
Два небольших картофеля (сваренные в «мундирах»);
Три вареных яйца;
Пару соленых огурцов (100 граммов);
Два плавленых сырка (180 граммов);
200 граммов миндаля;
200 миллилитров майонеза;
Небольшую луковицу;
Соль по вкусу.
Измельчите копченое мясо на мелкие кубики. Таким же образом нарежьте огурцы. Вареные яйца и картофель натрите на крупной терке, в разные тарелочки. Сыр тоже натрите только на мелкой терке. Мелко нарежьте лук.
Салат выкладывается слоями на плоское блюдо.
Первым слоем выложите картофель в виде двух овалов, сформируйте «шишку». Немного подсолите по вкусу. Смажьте майонезом. Следующий слой — копченое мясо и снова майонез. Далее слой лука, слой огурцов, майонез, яйца, снова майонез. Завершающий слой — плавленый сыр.
|
|
|
Салат готов, осталось только его украсить. Распределите миндаль по всей поверхности, аккуратно вставляя его в салат. Для декора салата используйте небольшие сосновые веточки.
Салат «Золотое руно»
Ингредиенты:
Куриное филе 200 г
Шампиньоны маринованные 200 г
Картофель 2 шт
Яйца 2 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Лук зеленый (перо) 1 пучок
Майонез 3-4 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварить и остудить. Картофель и яйца отварить, остудить и очистить. Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле. В салатницу выложить слой тертого картофеля. Смазать майонезом. Выложить слой обжаренных овощей. Выложить слой мелко нашинкованной курицы. Посолить и смазать майонезом. Выложить слой тертых яиц и смазать майонезом. Посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Сверху выложить ломтиками нарезанные грибы.
Салат «Новогодний каприз»
|
|
|
Ингредиенты:
Куриное филе 300 г
Морковь по-корейски 200 г
Кукуруза 200 г
Сыр 100 г
Майонез 2 ст. л.
Яйца 3 шт
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление:
Куриное филе и яйца отварить, остудить и очистить. В миске смешать кубиками нарезанное мясо и яйца. Добавить кукурузу и морковь по-корейски. Добавить тертый сыр и майонез. Хорошо перемешать салат и посолить по вкусу.
Сугробы
Для приготовления салата "Сугробы" нам понадобится:
картофель варёный - 2-3 шт.;
морковь варёная - 1-2 шт.;
ветчина (можно заменить на копчёную или варено-копчёную колбасу) - 120 г;
яйца варёные - 3 шт.;
сыр твёрдый - 120 г;
горчица - 1 ч. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
майонез - 150 г;
соль - по вкусу.
Очищенный картофель натереть на тёрке и выложить на тарелку в форме круга. Картофель можно немного посолить и смазать майонезом.Кубиками нарезать ветчину и выложить поверх картофеля. Смазать ветчину майонезом. Натереть на тёрке морковь. Выложить морковь сверху ветчины и смазать майонезом. Разрезать пополам яйца, вынуть желтки. Яичные желтки размять вилкой, добавить по вкусу горчицу и выдавить чеснок. Также можно добавить каплю майонеза. Получившуюся смесь хорошо перемешать.Нафаршировать яйца подготовленной смесью. Яйца выложить срезом вниз на слой моркови и тоже смазать майонезом, для того чтобы лучше держался сыр. Натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке. По возможности лучше взять сыр не очень жёлтого оттенка. Хорошо засыпать сыром яйца.
Салат из курицы с ананасами и грибами
Куриные грудки1 шт
Шампиньоны300 гр
Яйца3 шт
Твёрдый сыр200гр
Лук1 шт
Чеснок3 зуб
Ананасы 400гр
Майонез150гр
Начнем с жарки грибов, и не мельчите их особо. Отварите без кожи куриную грудку. Нарежьте его кубиками. Добавьте к ним порезанные тоже кусочками яйца. Что касается сыра, то его порежьте меленькими кусочками, или натрите на крупной терке. Его тоже отправляем к курице с яйцами. Откройте баночку с ананасами, и слейте сок. Порежьте их кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. А теперь очередь чесночка, который нужно пропустить через пресс. Смешав получившуюся массу с майонезом, сразу же заправим наш салат этим самым соусом. Если нужно, подсолим. Между прочим, салат можно еще и слоями уложить. Сверху сдобрить майонезом, а потом украсить зеленью.
Продукты (на 4 порции)
Батон – 200 г
Крабовые палочки – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Сыр плавленый – 90 г
Укроп свежий – 2 веточки
Масло сливочное – 10 г
Майонез – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
В первую очередь займемся "намазкой" для бутербродов. Для этого промываем свежий огурчик, обсушиваем его и нарезаем мелкими кубиками. Кожуру с огурца не срезаем. Следующий ингредиент - крабовые палочки. Извлекаем их из упаковки. Измельчаем аналогично огурцу - кубиками. Переправляем крабовые палочки в миску с огурцами. А плавленый сырок натрем на терке. (Для лучшего результата перед натиранием желательно поместить сыр в морозилку на 10-20 минут.) Плавленый сыр будет выполнять роль связующего компонента, благодаря своей мягкой структуре. Разнообразим состав салата-"намазки" для праздничных бутербродов мелко порубленным свежим укропом. Присаливаем по вкусу ингредиенты в миске, заправляем майонезом. Батон нарезаем ломтиками. Немного подсушиваем ломтики батона с двух сторон на разогретой сковороде, слегка смазанной сливочным маслом. Осталось только подготовленный салат-"намазку" выложить на поджаренные ломтики хлеба.
Для приготовления салата потребуется:
вареное куриное мясо - 300 г;
ветчина - 250 г;
огурцы маринованные - 3-4 шт.;
помидоры - 2-3 шт.;
яйца - 3 шт.;
сыр - 50 г;
зелень;
майонез.
Куриное мясо режем на кусочки, добавляем тертый сыр.Режем соломкой ветчину и добавляем в салат. Далее нарезанные соломкой огурцы и яйца. Добавляем порезанные помидоры и зелень. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 95; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!