Привлечь внимание и интерес различных типов российских, а, возможно, и иностранных клиентов к Вашему отелю.
Структура отчета по практике, 2018 год
Часа
Учебный модуль МДК.02.01. « Организация работы службы приема, размещения и выписки гостей»
Общие сведения о гостиничном предприятии.
Наименование гостиницы по Уставу.
История создания; год введения в эксплуатацию.
Категория отеля; наличие документа о сертификации/аттестации гостиничных услуг (копия для Приложения к отчету), наличие фотографии документа - обязательно.
Адреса гостиницы: физический адрес; электронный; адрес сайта гостиницы.
Количество номеров и категории номеров; гостиничные тарифы.
Дополнительные услуги в гостинице.
Услуги в номерах в соответствии с категорией номера.
Объекты инфраструктуры гостиницы.
Дипломы , благодарственные письма за участие в экологических, социальных программах и конкурсах. Копии документов в Приложение.
Организационная структура гостиничного предприятия: наименование всех служб, руководителей служб и наименование должностей сотрудников этих служб (только графическая схема).
Перечислите основные службы гостиницы.
Наименование службы.
Назначение и функции службы.
Состав сотрудников службы по должностям (фотографический материал сотрудников в процессе их работы)
Служба гостиницы «Прием, размещение и выписка гостей».
Графическая схема структуры службы (состав службы СП и Р)
|
|
|
Назначение, миссия и функции службы.
Состав сотрудников службы по должностям.
Профессиональные обязанности сотрудников СП и Р по должностям. Опишите цели работы каждого сотрудника СП и Р, а также содержание указанной работы (копии должностных инструкций - в Приложение к отчету).
Копия локального акта «Положение о службе приема и размещения».
Фотографический материал обязателен: центральный холл гостиницы, лобби – бар, интерьер рецепции, сотрудники в процессе работы с гостем, вы - в процессе работы и т.д.
Архитектурные решения во внешнем облике гостинице. Интерьер и элементы декора в оформлении номеров, вестибюля, рецепции и лобби -бара отеля, стен, потолков и светильников в главном холле. Представьте описание п.4.7.
Наименование, назначение и описание документов, с которыми вам пришлось работать или знакомиться в процессе практики.
Копии бланков документов (в Приложение к отчету). Краткое описание.
На каких этапах технологического цикла обслуживания гостя они используются (опишите).
Перечисление и описание всех видов работ, с которыми Вам пришлось знакомиться, осваивать или просто наблюдать.
|
|
|
Описание видов работ, которые я выполнял (а) на практике, в соответствии с деятельностью конкретной службы.
6.2. Личные знания и личные умения, которые я приобрел (а) в процессе практики. Сформулируйте, пожалуйста.
Знакомство и изучение электронных баз данных и компьютерных программ гостиничного обслуживания (автоматизированные системы обслуживания гостей). Назовите наименование программы и опишите ее модули.
Какие, на Ваш взгляд, средства и формы использует гостиница для формирования безупречной репутации и позитивного имиджа предприятия. Опишите подробно на основании Ваших наблюдений за работой различных служб гостиницы во время практики.
Мои впечатления о практике.
Что вызвало у меня удовлетворение?
Испытывал (а) ли я проблемы в межличностном общении с сотрудниками гостиницы?
Приходилось ли мне общаться с гостями отеля? В каких ситуациях? Встречались ли «Трудные гости»? Где и когда? Как с ними работали сотрудники Сп и Р?
В чем, на Ваш взгляд, выражались Ваши личные трудности в процессе прохождения практики?
Что нового я открыл (а) в себе в процессе практики?
Может быть, Вас посетило разочарование по поводу выбранной вами профессии? Да, нет. Почему?
|
|
|
Ая часть отчета.
Разработайте Ваш первый гостиничный проект!
Тема проекта:
Коммерческое предложение гостиничного продукта для различных типов гостей (потенциальных клиентов) » с учетом сезонных особенностей »
Цель проекта:
Максимизировать продажи гостиничного продукта Вашего отеля на российском рынке с учетом сезонного характера ведения гостиничного бизнеса
Ситуация .
Вам, менеджеру по продажам гостиничных услуг, поступило уникальное предложение: разместить рекламу Вашего отеля в одном из популярных туристских журналов в России при минимальных финансовых затратах. Выход на большой российский рынок гостиничных услуг – об этом мечтает каждый отельер!
Проектное задание.
Разработайте рекламный лист Вашего отеля, используя необычные и оригинальные, на Ваш взгляд, текстовые (рекламные) слоганы, рисунки, цветовые образы, фотографии. Вы понимаете, что Ваша главная цель:
Привлечь внимание и интерес различных типов российских, а, возможно, и иностранных клиентов к Вашему отелю.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 78; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!