Обеспечение безопасности продуктов питания
В соответствии с законом Украины "О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья" обязательно все продукты питания проходят все виды контроля и на упаковке указываются его потребительские и качественные показатели. На упаковке указывается состав продуктов или сырья, срок изготовления, срок реализации или пригодности, наименования предприятия, потребительские свойства, размер, масса, в том числе состав и количество вредных и канцерогенных веществ, а также область употребления продукта. На упаковке также должен быть указан штриховой код. Без этих данных и штрихового кода реализовать продукты питания или сырье запрещено. Ответственность за качество продуктов и достоверность потребительских и качественных показателей несут предприятия-изготовители.
Таблица 1
Штриховые коды стран
| Страна | Код | Страна | Код |
| США, Канада | 00, 01, 03, 04, 06 | Великобритания, Сев. Ирландия | 50 |
| Франция | 30-37 | Бельгия, Люксембург | 54 |
| Германия | 40-43 | Португалия | 56, 560 |
| Россия, Украина и др. страны СНГ | 460 - 469 | Страны бывшей Югославии | 860 |
| Чехия, Словакия | 85, 859 | Дания | 57 |
| Гонконг | 489 | ЮАР | 60,600, 601 |
| Япония | 49 | Финляндия | 64 |
| Греция | 52, 520 | Китай | 690 |
| Турция | 86, 869 | Нидерланды | 87 |
| Сингапур | 880 | Австрия | 90,91 |
| Австралия | 93 | Норвегия | 70 |
| Израиль | 72, 729 | Швеция | 73 |
| Швейцария | 76 | Бразилия | 78 |
| Италия | 80-83 | Испания | 84 |
В штриховом коде первые слева 2 или 3 цифры означают страну изготовителя товара, следующие 5 - предприятие-изготовитель, еще 5 наименование товара, его потребительские свойства, массу, цвет. Последняя цифра - контрольная, используемая для проверки правильности чтения штрихов. Коды некоторых стран приведены в таблице 1.
|
|
|
Обеспечение безопасности трудовой деятельности
В соответствии с законом Украины "Об охране труда" основными принципами государственной политики в области охраны труда есть: приоритет жизни и здоровья работника по отношению к результатам производственной деятельности предприятия, полная ответственность владельца за создание безопасных и безвредных условий труда. Нормальная длительность рабочего времени работников не может превышать 40 часов на неделю. Сокращенная длительность рабочего времени устанавливается не больше 36 часов в неделю для работников, занятых на работах с вредными и тяжелыми условиями труда, а также для работников в возрасте от 16 до 18 лет. Сверхурочные работы и работа в выходные дни, как правило, не допускаются.
С целью обеспечения безопасных и безвредных условий труда на каждом предприятии создается система управления охраной труда, согласно которой на должностные лица предприятия положенная обязанность по контролю и обеспечению необходимых условий труда.
|
|
|
Для оценки условий труда в соответствии с постановлением кабинета министров Украины №442 от 01.08.92 г. на предприятиях проводят аттестацию рабочих мест по условиям труда. При этом измеряют фактическое значение факторов производственной среды, сравнивают с допустимыми нормами и делают оценку условий труда. При нарушении нормативов из охраны труда разрабатываются мероприятия относительно устранения недостатков.
Основная цель аттестации - урегулирование отношений между владельцем(или уполномоченным им органом) и работниками в области реализации прав на безопасные и безвредные условия труда, льготное пенсионное обеспечение, льготы и компенсации за работу в неблагоприятных условиях.
Аттестация рабочих мест по условиям труда проводится на всех предприятиях и учреждениях независимо от форм собственности, где технологический процесс, оборудование, сырье и материалы являются потенциальными источниками вредных и опасных производственных факторов, которые могут неблагоприятно влиять на состояние здоровья работающих, а также на их потомство в настоящее время и в будущем.
|
|
|
Аттестация проводится аттестационной комиссией, состав и права которой определяются приказом по предприятию.
Периодичность аттестации предусматриваются коллективным договором, но не реже 1 раза в 5 лет.
Ответственность за своевременное и качественное проведение аттестации полагается на руководителей предприятий и учреждений.
Условия труда делятся на четыре класса:
Первый класс - оптимальные условия труда, то есть вредности отсутствуют;
Второй класс - допустимые условия труда, то есть когда вредности есть, но они не превышают допустимые нормы(ПДК и ПДУ);
Третий класс - вредные, то есть когда есть вредности и они превышают допустимые нормы(ПДК и ПДУ);
Четвертый - опасные и тяжелые условия труда
Задание аттестации рабочих мест по условиям труда :
1. Выявить вредные факторы производственной среды и трудового процесса. По результатам лабораторных исследований заполняется "Карта условий труда" и фиксируется мера отклонения измеренных факторов от допустимых.
2. Оценить условия труда.
По мере отклонения измеренных факторов от допустимых проводится оценка условий труда.
|
|
|
3. Предложить мероприятия относительно установления несоответствия санитарным нормам.
В карте условий труду предлагаются мероприятия относительно устранения выявленного несоответствия.
4. Если невозможно устранить недостатки, тогда работникам, занятым в этих вредных условиях, необходимо предусмотреть льготы и компенсации :
- льготное пенсионное обеспечение по спискам №1 и 2 за счет средств госбюджета(список №1 на 10 лет ранее пенсионного возраста, а список №2 - на 5 лет);
- досрочное пенсионное обеспечение за счет средств предприятия(но не раньше достижения 55 лет мужчинам и 50 лет женщинам);
- доплаты за вредные условия труда от 4 до 24 % от тарифа на оплату труда;
- дополнительные дни до отпуска в соответствии с ДНАОП 0.05-5.02-77 и ДНАОП 0.05-8.03-74;
- молоко или пектиновые вещества(соки).
Для обеспечения безвредных условий труду применяют систему организационных, гигиенических и санитарно-технических мероприятий, направленных на предотвращение действия на работающих вредных производственных факторов.
К организационным мероприятиям следует отнести организацию работы инженерной службы на предприятиях по вопросам:
• монтажу систем вентиляции, отопления и кондиционирования воздуха, систем водоснабжения, канализации, освещения и др., осуществления контроля за работой этих систем;
• планирование и размещение производств и организации рабочих мест;
• организации контроля над соблюдением санитарных нормативов;
• учеба работающих по вопросам санитарных требований.
К технологическим мероприятиям относятся средства, методы и способы, используемые для борьбы с вредными производственными факторами. К ним относят:
• установки для вентиляции и отопления;
• осветительные приборы и устройства; приборы сигнализации и контроля вредных веществ в производственных помещениях;
• устройства для очистки воздуха от примесей;
• технические средства борьбы с шумом, вибрацией, излучением и др.;
• средства индивидуальной и коллективной защиты тех, которые работают.
В соответствии с нормативными актами на администрацию предприятий положены следующие обязанности:
1.Обучение персонала безопасным приемам работы.
2.Обеспечение персонала спецодеждой, средствами коллективной и индивидуальной защиты, исправным оборудованием, инструментами, приспособлениями, материалами, сырьем, оборудование рабочего места в соответствии с требованиями НА и санитарных норм.
3.Контроль за соблюдением работающих требований безопасности.
4.Разработка и внедрение новых прогрессивных безопасных технологий, инструмента, средств коллективной и индивидуальной защиты, научной организации труда.
Для обеспечения безопасных условий труда администрация предприятий обеспечивает необходимые организационные и технические меры на работах с повышенной опасностью. Для исключения действия на работающих опасных производственных факторов службы охраны труда предприятий разрабатывают мероприятия относительно их предупреждения. При этом используют результаты анализа актов о несчастных случаях(в соответствии с ДНАОП 0.00-4.03-98) с целью разработки мероприятий относительно предупреждения несчастных случаев.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 246; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!