Темы по направлению «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»
1. Управление ассортиментом вкусовых товаров на примере конкретного предприятия.
2. Управление ассортиментом кондитерских изделий на примере конкретного предприятия.
3. Управление ассортиментом молочных товаров на примере конкретного предприятия.
4. Управление ассортиментом овощей на примере конкретного предприятия.
5. Управление ассортиментом плодов на примере конкретного предприятия.
6. Управление ассортиментом мяса на примере конкретного предприятия.
7. Управление ассортиментом яиц на примере конкретного предприятия.
8. Управление ассортиментом рыбных товаров на примере конкретного предприятия.
9. Оценка качества и обеспечение сохраняемости кондитерских изделий (или одного наименования товара).
10. Оценка качества и обеспечение сохраняемости хлебобулочных изделий (или одного наименования товара).
11. Оценка качества и обеспечение сохраняемости зерномучных товаров (или одного наименования товара).
12. Оценка качества и обеспечение сохраняемости плодов (или одного наименования товара).
13. Оценка качества и обеспечение сохраняемости овощей (или одного наименования товара).
14. Оценка качества и обеспечение сохраняемости переработанных плодов и овощей (или одного наименования товара).
15. Оценка качества и обеспечение сохраняемости вкусовых товаров (или одного наименования товара).
16. Оценка качества и обеспечение сохраняемости молочных товаров (или одного наименования товара).
|
|
|
17. Оценка качества и обеспечение сохраняемости мяса убойных животных (или одного наименования).
18. Оценка качества и обеспечение сохраняемости птицы.
19. Оценка качества и обеспечение сохраняемости колбасных изделий (или одного наименования товара).
20. Оценка качества и обеспечение сохраняемости яиц (или одного наименования).
21. Оценка качества и обеспечение сохраняемости рыбы (или одного наименования).
22. Оценка качества и обеспечение сохраняемости изделий из пластических масс (или одного наименования товара).
23. Оценка качества и обеспечение сохраняемости керамических изделий.
24. Оценка качества и обеспечение сохраняемости металлохозяйственных товаров (или одного наименования).
25. Оценка качества и обеспечение сохраняемости одежды (или одного наименования).
26. Оценка качества и обеспечение сохраняемости игрушек (или одного наименования).
27. Оценка качества и обеспечение сохраняемости ювелирных изделий.
28. Оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров бытовой химии (или одного наименования товара).
29. Оценка качества и обеспечение сохраняемости электробытовых товаров (или одного наименования товара).
|
|
|
30. Оценка качества и обеспечение сохраняемости обуви (или одного наименования товара).
ОБРАЗЕЦ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
Министерство общего и профессионального образования
Свердловской области
ГБПОУ СО «НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
Комиссия коммерческих дисциплин
ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ
Зам. директора НТТЭК по УР
____________ А. Н. Чанчикова
«___» ______________ 20__ г.
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
ОРГАНИЗАЦИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО СУБЬЕКТА
| Специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям) Дата защиты: ______________ Оценка: ___________________ | Исполнитель: Ильиных А.С. Группа 3К-4 Руководитель: Петрова И.А. преподаватель профессиональных модулей Рецензент: А.И. Иванова директор Филиала «Мегамарт» АО «Дикси Юг» |
Нижний Тагил 2018
ОБРАЗЕЦ СОДЕРЖАНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
СОДЕРЖАНИЕ
| ВВЕДЕНИЕ 1 СУЩНОСТЬ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 1.1 Содержание процесса снабжения 1.2 Организация и планирование процесса снабжения. Определение метода закупок 1.3 Информационное обеспечение закупочной деятельности промышленного предприятия 1.4 Поиск и выбор поставщиков 2 АНАЛИЗ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ ФИЛИАЛА «МЕГАМАРТ» АО «ДИКСИ ЮГ» 2.1 Организационно - экономическая характеристика Филиала «Мегамарт» АО «Дикси Юг» 2.2 Оценка степени использования логистики и информационного обеспечения в управлении материальными потоками на предприятии 2.3 Организация закупок и формы связей предприятия с поставщиками и посредниками 2.4 Анализ показателей эффективности закупочной деятельности 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИЛИАЛА «МЕГАМАРТ» АО «ДИКСИ ЮГ» ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЯ | 3 6 6 9 17 21 26 26 34 41 43 47 56 59 63 |
|
|
|
ОБРАЗЕЦ ВВЕДЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
ВВЕДЕНИЕ
Для успешной работы торговых предприятий в условиях сложившейся нестабильной экономической ситуации в нашей стране необходимо, прежде всего, грамотное ведение оперативного торгового учета, позволяющее быстро ориентироваться в сложных рыночных ситуациях и принимать обоснованные управленческие решения, снижающие коммерческий риск. Естественно, что принятие подобных решений невозможно без достоверных сведений о состоянии и движении товарных запасов. Важно, чтобы на предприятии всегда поддерживался определенный ассортимент, и чтобы покупатель всегда имел возможность приобрести нужный товар. Если товар заканчивается, необходимо, чтобы его запас вовремя пополнялся.
|
|
|
Контроль за товаропотоками, трудоемок, но игнорирование этой стороны торговой деятельности зачастую может обернуться значительными убытками для предприятия. Перспективой совершенствования закупочной деятельности торговых систем является их интеграция с системами, обеспечивающими движение продукции с целью оптимизации всей цепочки от первичного поставщика сырья до конечного потребителя.
Цель рационализации торговли – создание высокоэффективных товаропроводящих систем, способных обеспечить наличие нужного товара, в нужном месте, в нужное время, в нужном количестве, с минимальными затратами и по приемлемой цене. Эти системы должны иметь высокую способность адаптироваться к изменениям окружающей среды.
Соответствующие изменения в закупочной деятельности воздействуют на финансовые результаты деятельности фирм и вносят свою лепту в обеспечение их долгосрочной жизнеспособности.
Актуальность совершенствования закупок заключается в том, что эффективное построение закупочной деятельности является одним из основных условий успешной работы предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия ее организации. Инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к снабжению, искать новых, более надежных поставщиков, более дешевое, но одновременно и качественное сырье и материалы, изучать проблему эффективности их использования. Поэтому для предприятия все возможные способы построения рациональной закупочной деятельности, включающей в себя закупки, поставку материалов и сырья, складирование, запуск этих средств в производство, приобретают все большую значимость.
Изучение проблемы эффективного построения закупочной деятельности предприятия значительно расширяет возможности совершенствования снабжения с позиций рационального использования поставщиков, складских помещений, информационного обеспечения и других составляющих.
Объектом исследования является Филиала «Мегамарт» Акционерного общества «Дикси Юг».
Предметом исследования является закупочная деятельность в Филиале «Мегамарт» АО «Дикси Юг».
Цель дипломной работы - анализ закупочной деятельности и разработка направлений по совершенствованию закупочной деятельности розничного торгового предприятия.
Для достижения цели исследования необходимо решить следующие задачи:
- раскрыть функциональную роль закупочной деятельности в производственном процессе предприятия;
- рассмотреть методы закупок (преимущества и недостатки каждого из них), а так же сформировать возможные варианты корректного выбора определенного метода или группы методов для эффективной работы предприятия;
- проанализировать степень использования логистики и информационного обеспечения в управлении материальными потоками на предприятии;
- проанализировать процесс управления закупочной деятельностью в розничном торговом предприятии;
- разработать предложения по совершенствованию закупочной деятельности Филиала «Мегамарт» АО «Дикси Юг».
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
Во введении обосновываются: актуальность, объект, предмет исследования, цели и задачи.
В первой главе рассмотрены сущность, цель, функции и роль закупок в рыночной экономике.
Во второй главе рассмотрены организационно - экономическая характеристика Филиала «Мегамарт» АО «Дикси Юг», проведен анализ процесса снабжения и охарактеризовано информационное обеспечение закупочной деятельности предприятия.
В третьей главе приведены пути совершенствования закупочной деятельности предприятия.
В заключении представлены выводы по результатам проведенного анализа и организации закупочной деятельности предприятия.
В процессе исследования используются различная методическая литература по данной проблеме, периодические издания, нормативно-правовые акты, а также интернет ресурсы.
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТАБЛИЦ И РИСУНКОВ
Таблица 1 – Основные экономические показатели АО «Дикси Юг»[1]
| Наименование показателя | 2014 г., тыс. руб. | 2015 г., тыс. руб. | Отклонение, тыс. руб. | Темп роста, % |
| Выручка | 241 427 782 | 359 577 244 | 118 149 462 | 148,94 |
| Себестоимость продаж | 189 837 212 | 266 947 272 | 77 110 060 | 140,62 |
| Валовая прибыль (убыток) | 51 590 570 | 92 629 972 | 41 039 402 | 179,55 |
| Коммерческие расходы | 36 938 747 | 64 623 221 | 27 684 474 | 174,95 |
| Прибыль (убыток) от продаж | 14 651 823 | 28 006 751 | 13 354 928 | 191,16 |
| Прочие доходы | 18 869 052 | 21 195 048 | 2 325 996 | 112,33 |
| Прибыль до налогообложения | 23 599 996 | 33 324 175 | 9 724 179 | 141,20 |
| Чистая прибыль (убыток) | 20 974 621 | 30 403 774 | 9 429 163 | 144,96 |
Рисунок 1 – Диаграмма об осведомленности респондентов ассортиментом
АО «Дикси Юг»[2]
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ СНОСОК В ТЕКСТЕ
Организации, осуществляющей розничную торговлю, разрешается производить оценку приобретенных товаров по продажной стоимости с отдельным учетом наценок[3]. Продажная стоимость товаров в розничной торговле представляет собой сумму покупной стоимости и торговой наценки.
В учете торговых операций используется соответствующий показатель - торговая наценка. Торговая наценка определяется по отношению к определенному объему товаров и равна разности между продажной и покупной стоимостью данных товаров.
Торговая наценка включает суммы НДС, акцизов и специальных налогов, полученные от покупателей и требуемые к уплате в бюджет.
Сумма торговой наценки отражается в бухгалтерском учете на счете 42 «Торговая наценка». Аналитический учет по счету 42 «Торговая наценка» должен обеспечивать раздельное отражение сумм скидок и разницы в ценах, относящихся к товарам в организациях, осуществляющих розничную торговлю, и к товарам отгруженным[4].
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс РФ (часть 2) от 26.01.1996 N 14-ФЗ [ред. от 06.04.2016, с изм. от 07.04.2016] // Официальный сайт компании "Гарант". URL: http://base.garant.ru/10164072/1/ (Дата обращения 20.03.2016).
2. Налоговый кодекс РФ (часть 2) от 05.08.2000 N 117-ФЗ [ред. от 06.04.2016, с изм. и доп., вступ. в силу с 01.05.2016] // Официальный сайт компании "Гарант". URL: http://base. garant.ru/10900200/ (Дата обращения 20.03.2016).
3. Пигуновой О.В., Аниськовой О.Г., Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли [Текст]: учебник / Москва 2010.
(Дата обращения 20.04.2016).
4. Абрютина Г.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб. пособие. - М.: Дело и сервис, 2013. (Дата обращения 20.04.2016).
5. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. - М., 2013. (Дата обращения 21.04.2016).
6. Воробьев Б.З., Локтев Э.М., Плетень Ю.И. Основы коммерческой деятельности: Учеб. пособ. - М.: Изд. Евр. университета, 2012. (Дата обращения 21.03.2016).
7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: «Маркетинг», 2013. (Дата обращения 19.04.2016).
8. Дубницкий В.И., Пилюшенко В.Л. Инфраструктура товарного рынка: Учеб. пособие., 2012. (Дата обращения 20.04.2016).
9. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Уч. пос. - Р/Д: Феникс, 2010. (Дата обращения 22.03.2016).
10. Котлер Ф. Маркетинг и менеджмент / Пер. с англ. Под ред. Л.А.Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. (Дата обращения 20.04.2016).
11. Мочерний С. В.Основы предпринимательской деятельности: Науч. пособ. / С.В. Мочерний, О.А. Устенко, С.И. Сапожник. - К.: Вид. центр «Академия», 2010. (Дата обращения 20.04.2016).
12. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учеб. для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М., 2011. (Дата обращения 20.03.2016).
13. Егоров Д. Методика финансового анализа в коммерческом банке // Финансовый директор. - 2012. (Дата обращения 20.04.2016).
14. Аванесов Ю.А., Васькин Е.В., Основы коммерции [Текст]: Учебник. - М.: ТОО «Люкс-арт», 2013. (Дата обращения 19.03.2016).
15. Баканов М.И. Экономический анализ в торговле. М., Финансы и статистика. 2010. (Дата обращения 20.04.2016).
16. Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело [Текст]. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2012. (Дата обращения 20.04.2016).
17. Дмитриева Е. Финансовый анализ деятельности компаний. Консультант. N 15. 2011. (Дата обращения 20.04.2016).
18. Жукова Т.Н. Коммерческая деятельность [Текст]: СПб.: Вектор, 2011. (Дата обращения 24.03.2016).
19. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность [Текст]: Учебник для вузов. - М.: «Маркетинг», 2010. (Дата обращения 24.04.2016).
20. Фатрелл, Ч. Основы торговли [Текст] / Ч. Фатрелл. - М.: Довгань, 2010.
(Дата обращения 20.03.2016).
21. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник [Текст] / О. В. Памбухчиянц. – Москва: Дашков и К°, 2012. – 638 с. (Дата обращения 19.03.2016).
22. Панкратов Ф.Г. Организация и технология торговых процессов. [Текст] / Ф. Г. Панкратов. - М.: Экономика, 2011. - 304с. (Дата обращения 20.03.2016).
23. Панкратов Ф.Г., Серегина К.К. Коммерческая деятельность [Текст] /- М.: Прогресс, 2003. - 486 с. (Дата обращения 24.03.2016).
24. Платонов В.Н. Организация торговли: учебное пособие для вузов [Текст] / В.П. Платонов.- Минск: БГЭУ, 2011.- 287 с. (Дата обращения 20.04.2016).
25. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. М. [Текст]: «Инфра-М», 2010. - 324 с. (Дата обращения 24.03.2016).
26. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности. [Текст]/ С-Пб.,2011. - 284 с.
27. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. [Текст]-Минск: ООО «Новое знание», 2011. 688 с. (Дата обращения 19.03.2016).
28. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: учебник [Текст] / Б. И. Синецкий. - М.: Юрист, 2011. - 658с. (Дата обращения 20.03.2016).
29.Тютюшкина Г.С. Организация коммерческой деятельности предприятия: Учебное пособие. [Текст] - Ульяновск: УлГТУ, 2012. - 132 с. (Дата обращения 19.03.2016).
30. Фесенко О. Розничная торговля: стимулирование продаж. [Текст] - Человек и труд. - 2013. - №1. (Дата обращения 20.04.2016).
31.Юданов А.Ю. Коммерция: теория и практика [Текст]: Учебное пособие. - 2-е изд. - М.: Гном-Пресс, 2009.С.67(Дата обращения 20.04.2016).
32.Geum.ru http://geum.ru
33. Академик.ru http://dic.academic.ru
ОБРАЗЦЫ ДОКУМЕНТОВ К ДИПЛОМНОЙ РАБОТЕ
ДИПЛОМНОЕ ЗАДАНИЕ
На тему: Организация и проведение экспертизы и оценки качества пшеничной муки
Студентке: Жбановой Марине Владимировне
Специальность 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)»
группа 5К
Руководитель: Чанчикова Анастасия Николаевна
Рецензент Новикова Наталья Ивановна, директор
1. Исходные данные
Учебная литература; нормативная документация; периодические издания; внутренние отчёты розничного торгового предприятия ИП Лагутина магазин «Хоровод»
2. Структура дипломной работы
2.1 Теоретическая часть: Теоретические аспекты и подходы к оценке качества пшеничной муки
2.2 Аналитическая часть: Анализ и оценка качества пшеничной муки реализуемой на торговом предприятии ИП Лагутина магазин «Хоровод»
2.3 Рекомендательная часть: Рекомендации по совершенствованию условий для проведения для проведения экспертизы и оценки качества
3. Дополнительные указания
а) при прохождении преддипломной практики
на розничном торговом предприятии ИП Лагутина магазин «Хоровод»
б) надлежит собрать следующий материал: организационно-коммерческую деятельность предприятия розничной торговли ИП Лагутина магазин «Хоровод»; ассортимент пшеничной муки, реализуемый предприятием розничной торговли ИП Лагутина магазин «Хоровод» за последние 6 месяцев
в) рекомендуемая литература: Гавриченков Д. Н., Экономика, организация и планирование мукомольно-крупяного производства/ М., 2012.- 55; Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров/Учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К». - 2015. – 40
| № | Содержание работы | Консультант | Срок выполнения | |
| План | Факт | |||
| 1 | Согласование темы | до 16.02.18 | ||
| 2 | Согласование плана дипломной работы | до 14.03.18 | ||
| 3 | Работа с источниками | до 21.03.18 | ||
| 4 | Работа над введением | до 28.03.18 | ||
| 5 | Работа над теоретической главой | до 10.04.18 | ||
| 6 | Работа над аналитической главой | до 24.04.18 | ||
| 7 | Работа над рекомендательной главой | до 10.05.18 | ||
| 8 | Работа над заключением | до 17.05.18 | ||
| 9 | Оформление дипломной работы | до 21.05.18 | ||
| 10 | Подготовка доклада и презентации | до 25.06.18 | ||
г) срок окончания выполнения работы « 25 »мая __2018__года
Руководитель дипломной работы________________
(подпись)
Рассмотрено и одобрено предметной комиссией коммерческих дисциплин
Протокол № ___ от «___» __________ 2018 года
Председатель ПЦК____________/С.С.Ростокина/
Дата выдачи дипломного задания «16»февраля 2018г.
Задание принял к исполнению. Студент _____________ /М. В. Жбанова/
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 530; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!