Условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета химии, лаборатории.
Оборудование учебного кабинета:
периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, ряд напряжений металлов; ряд электроотрицательности металлов, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, плакаты по химии, химическая посуда, химические реактивы
Технические средства обучения: интерактивная доска с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор.
Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, дополнительной литературы:
Основные источники:
| Основные источники |
| 1.Глубоков Ю.М., Головачева В.А., Ефимова Ю.А., Аналитическая химия: Учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / Под ред. А.А. Ищенко. - М.: Издательский центр «Академия», 2014. - 320 с. |
| 2.Горбунцова С.В., Муллоярова Э.А., Оробейко Е.А., Федоренко Е.В., Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2011. - 270 с.: ил. - (Серия «Сервис») |
| 3.Ерохин Ю.М., Химия: учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования - 15-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 400с. |
Дополнительные источники:
| 4.Барсукова З.А., Аналитическая химия: Учеб. для техникумов по спец. «Пр-во строит. деталей и железобетонных конструкций». - М.: Высш. шк., 1990. - 320с.: ил. |
|
| 6.Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Дорофеева Н.М., Практикум по общей, неорганической и органической химии. Издательский центр «Академия», 2009. |
| 7.Егоров А.С., Шацкая К.П., Иванченко Н.М., Дионисбев В.Д Ермакова В.К., Котельницкая Л.В. , Слабченко И.Е., Шевченко Р.В., Шлюкер К.Д., Химия. Пособие-репетитор для поступающих в вузы // 5-е изд. - Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2003. - 768 с. |
| 8.Липатников В.Е., Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа 2005. |
| 9.Лукьянов А.Б., Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа 2008. |
Интернет-ресурсы:
|
|
|
| 10.http://www.hij.ru/ Химия и жизнь |
| 11.http://him.1september.ru/ Электронная версия журнала "Химия". |
| 12.http://chemistry.ru/index.php Химия |
| 13.http://licei1kh.ucoz.ru/load/ Кабинет химии |
| 14.http://www.virtulab.net/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=57&Itemid=108 Виртуальная лаборатория по Химии |
| 15.http://www.kristallikov.net/ Занимательная химия |
| 16.http://www.himhelp.ru/ Химический сервер |
Наглядные пособия
| 17.Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева |
| 18.Таблица «Относительные молекулярные массы неорганических соединений (округленные)» |
| 19.Таблица «Растворимость кислот, оснований и солей в воде» |
| 20.Таблица «Электрохимический ряд напряжения металлов» |
| 21.Таблица «Функциональные группы и классы органических соединений» |
| 22. Таблица «Химические свойства альдегидов и кетонов» |
| 23.Таблица «Аминокислоты»; |
| 24.Чертеж «Кривые титрования» |
| 25.Таблица «Составление формул мицелл» |
| 26. Презентация «Поверхностно-активные вещества» |
| 27. Презентация «Адсорбция» |
| 28. Презентация «Дисперсные системы» |
| 29. Презентация «Полимеры» |
Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины
|
|
|
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических и лабораторных занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.
| Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения | ||
| применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности | практические занятия, решение задач | ||
| использовать свойства органических веществ, дисперсных и коллоидных систем для оптимизации технологического процесса | практические занятия, лабораторные работы, тестирование | ||
| описывать уравнениями химических реакций процессы, лежащие в основе производства продовольственных продуктов | лабораторные работы, тестирование | ||
| проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакции | контрольная работа, лабораторные и практические занятия | ||
| использовать лабораторную посуду и оборудование | лабораторные работы | ||
| выбирать метод и ход химического анализа, подбирать реактивы и аппаратуру | практические и лабораторные занятия | ||
| проводить качественные реакции на неорганические вещества и ионы, отдельные классы органических соединений | самостоятельная работа, практическая работа | ||
| выполнять количественные расчеты состава вещества по результатам измерений | практикум по решению задач | ||
| соблюдать правила техники безопасности при работе в химической лаборатории
| лабораторные и практические занятия | ||
| Методы оценки результатов обучения: - мониторинг роста творческой самостоятельности и навыков получения нового знания каждым обучающимся; - традиционная система отметок в баллах за каждую выполненную работу, на основе которых выставляется итоговая отметка экспертная оценка деятельности и наблюдение за деятельностью на практических занятиях Методы контроля направлены на: проверку умения учащихся: – выполнять условия здания на творческом уровне с представлением собственной позиции; – делать осознанный выбор способов действий из ранее известных; – осуществлять коррекцию (исправление) сделанных ошибок на новом уровне предлагаемых заданий; – работать в группе и представлять как свою, так и позицию группы |
|
|
|
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 327; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!