Виды работ, обязательные для выполнения
1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности, т.е. оценить ассортиментвыбранной группы товаров: а)составить перечень товаров данной группы в разрезе цен, марок, производителей и поставщиков товара конкретного торгового предприятия, б)дать _краткую характеристику товара, используя сертификаты качества, упаковку и маркировку___________________________________________________________________
2. Проводить оценку качества товаров: а)отобрать образцы товаров для оценки качества, б) используя органолептические, инструментальные или экспертные методы оценки провести экспертизу качества отобранных образцов товаров , в) оформить результаты в отчёте (составить акт экспертизы)
3. Работать с нормативно- технической документацией: техническими паспортами, руководством по эксплуатации, этикетками, работать с санитарными правилами и нормами, ГОСТами, ТУ, используемыми в экспертизе, имеющимися на предприятии
Индивидуальное задание
А) Выбранная группа товаров:__________________________________________________________
Б) Изучить внутренние нормативные и первичные документы торгового предприятия и представить их в приложении отчета:
- Учредительный договор или выписку из устава предприятия
- Трудовой договор с продавцом или товароведом
- Правила внутреннего трудового распорядка торгового предприятия
- Должностные инструкции продавца и товароведа
- Приходные и расходные документы на товары и/или тару (акты, накладные).
- Товарный отчет
- Акты на бой, лом, порчу товаров
- Санитарные правила и нормы
- Акт экспертизы
- Приложение к акту экспертизы
- Заявка на проведение экспертизы
В) Изучить и описать процесс автоматизации учетных процедур в торговом предприятии (используемую компьютерную программу)
|
|
|
Задание выдал «09» «февраля » 2018 г. _________________ Т.В. Котельникова
(подпись) (ИОФ.)
Задание получил «09» «февраля » 2018 г. _________________ _________________
(подпись) (ИОФ.)
Министерство общего и профессионального образования
Свердловской области
ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»
ДНЕВНИК
ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Студента_________ _____________________________________________________________________
Ф.И.О.
Специальность____38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»_______
Код и наименование специальности
Екатеринбург 2018
1. Профессиональный модульПМ.02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров»
|
|
|
Наименование ПМ
Производственная практика[1]
нужное подчеркнуть
Место прохождения практики __________________________________________________________________
________________________________________________________________
Название предприятия (организации)
Сроки прохождения практики с _________________2018г по __________________2018г
Содержание практики
| Дата | Подразделение предприятия | Вид и краткое описание выполненной работы | Количество часов | Подпись руководителя |
|
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
Выдан ____________________________________________________________, обучающемуся на курсе
|
|
|
ФИО
по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров385- ТВ группы,
код и наименование
прошедшему производственную практику по профессиональному модулю
нужное подчеркнуть
ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров _____________________
код и наименование ПМ
1. За время практики выполнены виды работ:
| Виды работ выполненных во время практики | Оценка (по пятибалльной шкале) | Ф. И. О., должность и подпись представителя работодателя |
| Идентифицировать товары, по ассортиментной принадлежности. | ||
| Организовать и проводить оценку качества товаров. | ||
| Выполнять задания эксперта более высокой квалификации, при проведении товарной экспертизы. |
2.За время практики обучающийся проявил личностные и деловые качества:
|
| Проявленные личностные и деловые качества | Степень проявления | ||
| Не проявлял | Проявлял эпизодически | Проявлял регулярно | ||
| 1 | Понимание сущности и социальной значимости профессиитоваровед-эксперт | |||
| 2 | Проявление интереса к профессии товаровед-эксперт | |||
| 3 | Ответственное отношение к выполнению порученных производственных заданий | |||
| 4 | Самооценка и самоанализ выполняемых действий | |||
| 5 | Способность самостоятельно принимать решения | |||
| 6 | Поиск, анализ и оценка информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач | |||
| 7 | Использование информационно-коммуникационных технологий при освоении вида профессиональной деятельности | |||
| 8 | Способность работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | |||
| 9 | Способность самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, | |||
3.За время прохождения практики у обучающегося были сформированы компетенции:
| № | Перечень общих и профессиональных компетенций | Компетенция (элемент компетенции) | |||
| сформирована | не сформирована | ||||
| 1. Общие компетенции | |||||
| 1 | ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес |
| |||
| 2 | ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество |
| |||
| 3 | ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность |
| |||
| 4 | ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития |
| |||
| 5 | ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий |
| |||
| 6 | ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями |
| |||
| 7 | ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий |
| |||
| 8 | ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации |
| |||
| 9 | ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности |
| |||
| 2. Профессиональные компетенции | |||||
| № | Код и формулировка ПК | Основные показатели оценки результата | Компетенция | ||
| сформирована | не сформирована | ||||
| 1 | ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности | обоснованность выбора объектов идентификации |
| ||
| точность расшифровки маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков |
| ||||
| точность выявления соответствия испытуемых товаров аналогам, характеризующимся той же совокупностью потребительских свойств, или описанию товара на маркировке, в товарно-сопроводительных и нормативных документах |
| ||||
| 2 | ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров | точность проведения оценки качества товаров в соответствии с градациями качества и нормативно-технической документацией |
|
| |
| обоснованность использования методов оценки качества товаров | |||||
| 3 | ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы. | точность снятия показаний параметров товаров. |
| ||
| точность снятия показаний температурно-влажностных режимов хранения и транспортирования товаров |
| ||||
| обоснованность идентификации документов по подтверждению соответствия с товаром. |
| ||||
| соответствие соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке. |
| ||||
| обоснованность оценки качества товароведной экспертизы в соответствии с установленными требованиями. |
| ||||
| точность выявления дефектов продовольственных и непродовольственных товаров. |
| ||||
Итоговая оценка по практике ________________________
Руководитель практики от предприятия __________________________________ ______________________
должность подпись ИОФ
«__» ____________2018г.
Руководитель практики от колледжа _преподаватель ______________ Т.В. Котельникова
должность подпись ИОФ
«___» ___________ __2018г
С результатами прохождения практики ознакомлен __________ _____________________
подпись ИОФ обучающегося
М.П«___» ________ __2018г
Памятка по заполнению Дневника прохождения практики
1. Дневник прохождения практики (далее дневник) является документом, необходимым для прохождения аттестации по программе преддипломной практики.
2. В пункт 1 дневника заносится информация о прохождении преддипломной практики , входящей в программу ПМ согласно рабочему учебному плану на протяжении срока освоения программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ).
2.1 наименование практики (полное название в соответствии с ФГОС СПО);
2.2 место прохождения практики (полное название предприятия (организации) места прохождения практики)
2.3 дата начала и окончания практики;
3. В пункт 2. заносится информация:
3.1. дата выполнения определенного вида работ;
3.2 подразделение предприятия (отдел, цех, лаборатория и т. д.), в котором осуществляется указанный вид работ;
3.3 краткое описание содержания выполненной работы в данном подразделении;
3.4 количество часов, затраченных на выполнение данного вида работ;
3.5.подпись представителя работодателя, контролирующего выполнение обучающимся работ при прохождении практики.
4. Если программой ПМ предусмотрены оба вида практик, то в первой строке таблицы делается запись «Учебная практика», а в строке, следующей за последней записью по учебной практике, делается запись «Производственная практика» и все последующие строки таблицы заполняются аналогично.
5. По окончании практики дневник сдается руководителю практики колледжа.
6. По результатам прохождения практики обучающийся составляет Отчет о прохождении практики(далее – отчет).
7. Структура отчета:
7.1. титульный лист;
7.2. содержание (перечень приведенных в отчете разделов с указанием страниц);
7.3. введение (цель и задачи практики, объект – отчетность предприятия, предмет – составление и использование бухгалтерской отчетности;
7.4. содержательная часть (в соответствии с заданием по практике);
7.5. заключение (на основе представленного материала в основной части отчета подводятся итоги практики, отмечаются выполнение цели, достижение задач, получение новых знаний, умений, практического опыта, пожелания и замечания по прохождению практики, предложения по совершенствованию изученного предмета практики на предприятии);
7.6. список информационных источников (включая нормативные документы, методические указания) должен быть составлен в соответствии с правилами использования научного аппарата;
7.7. приложения (соответствующая документация (формы, бланки, схемы, графики и т.п.), которую студент подбирает и изучает при написании отчета. Эти материалы при определении общего объема не учитываются);
8. Все разделы отчета должны иметь логическую связь между собой.
9. Общий объем отчета должен быть в пределах 30-35 страниц машинописного текста.
10.Отчёт должен быть оформлен согласно правилам оформления текстовых документов СТО ЕЭТК 01-2011 и сдан руководителю практики от колледжа в последний день прохождения практики.
СОДЕРЖАНИЕ
| Введение | 3 |
| 1 Теоретические аспекты товароведения 1.1 Основные понятия и потребительские свойства (выбранной группы товаров). 1.2 Классификация и характеристика ассортимента (выбранной группы товаров) 1.3 Порядок и методы оценки качества (выбранной группы товаров) 2 Оценка качества (выбранной группы товаров) в магазине «……..» 2.1 Характеристика торгового предприятия (наименование) | 4 4 7 10 12 12 |
| 2.2 Объекты экспертизы качества (выбранной группы товаров) 2.3 Результаты экспертизы (выбранной группы товаров) | 15 19 |
| Заключение | 24 |
| Список использованных источников | 25 |
| Приложения | 26 |
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 148; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!