Использование мелассы для силосования
Химический состав мелассы и ее кормовая ценность
Меласса – это высокоэнергетическое и высоко усваиваемое кормовое сырье. Содержание сухого вещества в мелассе колеблется от 60 до 80%, а обычно составляет около 65%. Химический состав мелассы – это растворимые сахариды – преимущественно сахароза, а также в небольшом количестве глюкоза, фруктоза и рафиноза, минеральные вещества (около 10% сырой золы) и небелковые азотные соединения. Меласса содержит около 35-45% сахара. Сахариды, содержащиеся в ней, усваиваются жвачными животными и свиньями более чем на 90%. Количество энергии зависит от количества сахара. Богатая сахаром меласса содержит около 8 МДж ЧЭЛ или 13,5 МДж ОЭ свиньи в кг сухого вещества. Содержание сырой золы в мелассе составляет от 8% (очень низкое) до 13% (очень высокое).
Таблица 2. Химический состав мелассы
| Показатель | Ед.изм. | Содержание |
| Сухое вещество | % | 79 |
| На кг сухого вещества | ||
| Сырая зола | г | 116 |
| Сырой протеин | г | 135 |
| Сырой жир | г | 3 |
| БЭВ | г | 746 |
| Крахмал | г | 0 |
| Сахар | г | 652 |
| Кальций | г | 2,5 |
| Газообразование HFT | мл/200 мг СВ | 64 |
| Фосфор | г | 0,5 |
| Натрий | г | 7,6 |
| Магний | г | 0,2 |
| Калий | г | 54 |
Источник: Potthast, C. et al. 2011, Сахарная промышленность, 136 (10): 663-669
Меласса может скармливаться в ограниченном количестве различным видам животных (жвачные, кони, свиньи). Из-за высокого содержание легкоперевариваемого сахара меласса также используется как добавка при силосовании культур, которые плохо подвержены силосованию.
|
|
|
Меласса в кормлении коров
Меласса позитивно влияет на продуктивность коров:
· повышает перевариваемость сухого вещества и органического вещества рациона
· стимулирует микробиальную активность в рубце
· позитивно влияет на потребление корма животными, улучшает вкус рациона
· повышает содержание белка в молоке и надои.
Такое действие меласса показывает особенно на рационах, богатых травяными силосами, в которых мало легко расщепляемых углеводов.
Таблица 3. Питательность мелассы для коров (на кг сухого вещества)
| Показатель | Ед.изм. | Значение |
| Усвоенный сырой протеин nXP | г | 153 |
| Баланс азота в рубце RNB | г | — 3 |
| Обменная энергия КРС, ME | МДж | 11,9 |
| Чистая энергия лактации NEL | МДж | 7,6 |
| Нерасщепляемый протеин 5* | % | 20 |
Таблица 4. Максимально допустимое введение мелассы в рацион (кг на голову в день)
| Вид животных | Максимальное количество мелассы, кг |
| Дойные коровы | 1,5 до 2,5 |
| Молодняк | 0,5 до 1 |
| Откорм | 1 до 2 |
| Козы и овцы | 0,2 |
В кормлении коров, коз, овец мелассу ограничивают не выше 15% сухого вещества. Это означает не больше 0,4 кг сухого вещества мелассы на каждые 100 кг живого веса животного в день (корова весом 650 кг максимально должна получать 2,5 кг мелассы в день). При скармливании большего количества мелассы и недостатке в рационе структурной клетчатки возникает угроза ацидоза. Обычно рекомендуют скармливать 1-2 кг мелассы на голову в день. Если в рацион включены свекольный жом или другие богатые сахаром компоненты, то количество мелассы необходимо уменьшить до максимально 1,5 кг на голову в день.
|
|
|
Следите за тем, чтобы рацион был сбалансирован и соответствовал стадиям лактации (ограничение содержания крахмала и сахара до 20-25%, не меньше 15-18% сырой клетчатки).
Введение мелассы в рацион осуществляют постепенно, чтобы микроорганизмы рубца смогли адаптироваться. Наиболее благоприятный способ скармливания мелассы – это ее включение в гомогенный полносмешанный рацион. Благодаря этому достигается стабильная работа рубца на протяжении дня.
Меласса очень эффективна при скармливании вместе с рационами, богатыми соломой (например, для сухостойных коров). Она очень улучшает привлекательность рациона благодаря повышению его вкусовых качеств. При кормлении соломой ее измельчают и поливают мелассой (можно разбавленной 1:1) в соотношении 50-100 г/кг соломы.
|
|
|
Меласса в кормлении свиней
В кормлении свиней максимальная доля мелассы может составлять 15% от сухого вещества рациона. Поросятам с 15 кг живого веса введение мелассы в ограничивают до 10% сухого вещества рациона. Для кормления свиней подходит только меласса, содержащая много сахара.
Для свиней меласса также обладает высокими вкусовыми качествами. Её можно скармливать как свиньям на откорме (до 0,7 кг на голову в день), так и супоросным (до 5% общего рациона) и молочным свиноматкам (до 3% общего рациона). Из-за высокой доли небелкового азота при расчете рациона нужно учитывать, что животным будет усвоено только 50% протеина, содержащегося в мелассе.Таблица 5. Питательность мелассы для свиней (на кг сухого вещества)
| Показатель | Ед.изм. | Значение |
| Обменная энергия, ME | МДж | 13,1 |
| Лизин | г | 0,8 |
| Метионин + Цистин | г | 0,5 |
| Треонин | г | 1,0 |
| Триптофан | г | 0,5 |
| Перевариваемый фосфор | г | < 0,1 |
Меласса в кормлении коней
|
|
|
Благодаря высокому содержанию сахара и способности уменьшать пыльность комбикорма, меласса часто применяется в кормлении коней. Для коней это высоко энергетический и легкоперевариваемый корм. Меласса хорошо поедается и привередливыми животными. Она является важной составляющей во многих готовых кормах и кормовых добавках для коней. Высокое содержание минеральных веществ, прежде всего натрия, делает важный взнос в обеспечение животных.
Таблица 6. Питательность мелассы для коней (на кг сухого вещества)
| Показатель | Ед.изм. | Значение |
| Перевариваемая энергия DE | МДж | 13,2 |
| Перевариваемый протеин | г | 103 |
Источник: Кормовые таблицы для коней, DLG (1995)
Советы:
· из-за высокого содержания сахара важно постепенное введение мелассы в рацион
· в день скармливают 1-1,5 кг мелассы, при высоких нагрузках можно скармливать до 3 кг мелассы в день при постепенном привыкании к корму
· меласса прекрасно подходит как компонент «мюслей» для коней
· после скармливания мелассы необходимо чистить кормушку
Использование мелассы для силосования
Меласса известна также в качестве средства силосования при заготовке кормов, которые трудно консервируются. Расход мелассы зависит от содержания в ней сахара и способности к брожению силосуемого сырья. Ее расход может составлять 40-100 кг на тонну силосуемой массы.
Тем не менее, следует ответить, что меласса не является особо эффективным средством для силосования, по сравнению с промышленными средствами. Из-за очень больших объёмов мелассы, необходимых для силосования, наличия специального дозировочного оборудования и неизбежных потерь питательности силосуемой массы, данный способ силосования как минимум такой же дорогой, как и применение хороших химических или биологических средств для силосования, и в любом случае – намного более трудоёмкий. Сахар из мелассы участвует в процессе брожения. А продукты брожения имеют для животных меньшую физиологическую ценность, чем сахар. Кроме того применение мелассы в качестве средства силосования увеличивает щелочность (DCAB) травяных силосов и поэтому снижает возможность применения их в кормлении сухостойных коров.
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 141; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!