Итоговое тестирование (ЗАЧЁТ). Подведение итогов занятия

Модульная единица 1.2.

«Химическая структура, биологическая роль важнейших молекул жизни. Принципы гормональной и нейромедиаторной регуляции»

Занятие 1.2.8.

Методические указания для студентов

ТЕМА: Зачет

ЦЕЛЬ: Повторить принципы самосборки важнейших биомолекул и формирования их надмолекулярных комплексов.

ЗНАТЬ: Природу химических связей, определяющих вторичную и третичную структуру важнейших биополимеров и их надмолекулярных комплексов.

УМЕТЬ:Прогнозировать возможность образования связей между различными фрагментами белков, белков, полиаминов и нуклеиновых кислот, липидов и антиоксидантов.

ВЛАДЕТЬ: Навыками распознавания основных биологически значимых структур и фрагментов молекул, определяющих их активность.

Значение изучения темы

Липиды, белки, нуклеиновые кислоты существуют в организме в виде надмолекулярных комплексов (липопротеинов, нуклеопротеинов), представляющих собой по сути супрамолекулярные структуры. Особенности состава этих структур определяет их свойства. Важно иметь представление об известных супрамолекулярных структурах, возможности и принципах самоорганизации важнейших биомолекул и биополимеров.

Исходный уровень

1. Вторичная структура амилозы, вторичная и третичная структура полипептидов и белков, нуклеиновых кислот.

2. Роль гидрофобных ковалентных и ионных взаимодействий фрагментов молекул липидов, белков, нуклеиновых кислот. Значение водородных связей в обеспечении третичной структуры белков, нуклеиновых кислот.

Теоретические вопросы для самостоятельного изучения темы:

Превращение молекулы лизина в кислой среде (образование катионов).
Взаимодействие имидазольного фрагмента гистидина в кислой среде.
Взаимодействие аспарагиновой и глутаминовой кислоты в слабо щелочной среде.
Продукты окисления тиольных групп белков с образованием дисульфидных мостиков
Взаимодействие между собой комплементарных пар А-Т, Ц-Г в структуре нуклеиновых кислот.
Взаимодействие остатков фосфорной кислоты в составе нуклеиновых кислот с рядом полиаминов (кадаверин, спермин, спермидин).

Задания для самостоятельной работы

Задание 1.Вторичная структура белков обеспечивается, как правило, за счет водородной связи, образующейся между карбонильной (С=О)- группой и (N-Н)-группой амидного фрагмента, расположенных напротив друг друга в параллельных витках спирали. Изобразите схему образования водородной связи в белке, укажите группу, проявляющую основные и кислотные свойства.

Задание 2.Изобразите водородные связи между комплементарными нуклеиновыми основаниями в структуре ДНК, обеспечивающие стабилизацию структуры.

Задание 3.Изобразите ионизированное строение глутаминовой кислоты и лизина, проявляющих в водном растворе за счет дополнительной карбокси- и амино-групп свойства кислоты и основания. Как будут осуществляются ионные взаимодействия указанных аминокислот, включенных в белковые глобулы.

Задание 4.Изобразите образование дисульфидных мостиков между SH-грппами цистеина, локализованных на поверхности белковых глобул. По такому типу связываются различные суъединицы сложных белков.

Задание 5.В структуре биологических мембран высшие жирные кислоты, присутствующие в молекуле фосфолипидов в цис-форме, взаимодействуют с локализованными совместно с ними антиоксидантами, например, α-токоферолом, имеющим длинный боковой заместитель («хвост»), составленный из 3 остатков 2-метил-бутана (изопреноидное строение). Ниже приведена схема межмолекулярного связывания α-токоферола с молекулой линоленовой кислоты (индекс 18:3) по типу «пазла», когда метильная группа попадает в «карман», образованный жирной кислотой в цис-форме.

По аналогии изобразите гидрофобные взаимодействия между арахидоновой кислотой

(20:4) и витамином К₁

Итоговое тестирование (ЗАЧЁТ). Подведение итогов занятия

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература (ОЛ.)

1. Биоорганическая химия: учебник /Н.А Тюкавкина., Ю.И. Бауков, С.Э.Зурабян.- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015– 416 с - www.studmedlib.ru

2. Биоорганическая химия. Учебник. (Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э.).- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010 – 416 с - www.studmedlib.ru 2014

Дополнительная литература(Д.Л.)

1. ХИМИЯ общая и биоорганическая. Учебник (К.Н. Зеленин, В.В. Алексеев). – СПб., ЭЛБИ-СПб., 2003. – 712 с.

2. Биоорганическая химия [Текст] : руководство к практическим занятиям / ред. Н. А. Тюкавкина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 168 с.- www.studmedlib.ru 2013

Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 256; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

Мы поможем в написании ваших работ!