СНК (Система нормированного кормления) взрослых собак в период покоя
Взрослых собак в период покоя (вне размножения и работы) кормят по рационам, соответствующим физиологическим нормам потребности животных в энергии, белке, жире, углеводах, минеральных веществах и витаминах с учетом примерной структуры рационов.Мясо II категории – до 70% (в среднем 35%), Крупа (разная) – до 60% (в среднем 40%), Хлеб – до 30% (в среднем 15%), Картофель – до 20% (в среднем 7%), Овощи – до 10% (в среднем 3%). В рационах часть мяса можно заменять мясными субпродуктами до 30% (в среднем 15%), молоком и молочными продуктами до 15% (в среднем 5%), рыбой до 5% (в среднем 2%). Хлеб можно заменять крупой, и наоборот. При подборе кормов в рацион можно пользоваться следующей шкалой заменяемости: 1 г мяса заменяется 0,75 г сердца, 1,5 г легких, 1,5 г требухи, 2 г кишок, 0,5 г мясокостной или рыбной муки, 0,75 г сухой рыбы, 1,5 г цельного молока, 0,75 г жирного творога, 3 г снятого молока (обрата), 1,5 г нежирного творога. 1 г овсяной крупы заменяется 1,5 г хлеба, 3 г картофеля, 1 г галет. Примерные рационы взрослых собак в период покоя при кормлении традиционными кормами.
Собаке с массой тела 5 кг требуется энергии 1900 кДж, белка – 22,5 г, жира – 6,5 г, углеводов – 50,5 г, в том числе клетчатки – 4 г, кальция – 1320 мг, фосфора – 1100 мг, витамина А – 500 МЕ, витамина D – 35 МЕ и определенное количество других макро- и микроэлементов, витаминов и аминокислот в сутки. Для удовлетворения этой потребности в пита-тельных веществах собаке в составе рациона необходимо дать: мяса (говядины II категории) – 110 г, крупы – 55 г, картофеля – 40 г, овощей – 45 г, хлеба – 30 г и поваренной соли – 1,8 г в сутки. Собаке с массой тела 10 кг требуется: энергии 3150 кДж, белка – 45 г, жира – 13 г, углеводов – 101 г, в том числе клетчатки – 8 г, кальция – 2640 мг, фосфора – 2200 мг, витамина А – 1000 МЕ, витамина D – 70 МЕ в сутки и определенное количество других веществ. В рацион собаки в этом случае включают: мяса II категории – 180 г, крупы – 90 г, картофеля – 65 г, овощей – 70 г, хлеба – 53 г, поваренной соли – 3,5 г в сутки.Собаке с массой тела 20 кг требуется: энергии 5200 кДж, белка – 90 г, жира – 26 г, углеводов – 202 г, в том числе клетчатки – 16 г, кальция – 5280 мг, фосфора – 4400 мг, витамина А – 2000 МЕ, витамина D – 140 МЕ в сутки. В составе рациона собаке с массой тела 20 кг необходимо скормить: мяса II категории – 300 г, крупы – 150 г, картофеля – 105 г, овощей – 115 г, хлеб – 87 г и поваренной соли – 7,1 г в сутки. Собаке с массой тела 30 кг требуется: энергии 6900 кДж, белка – 135 г, жира – 39 г, углеводов – 303 г, в том числе клетчатки – 24 г, кальция – 7920 мг, фосфора – 6600 мг, витамина А – 3000 МЕ, витамина D – 210 МЕ в сутки. Для удовлетворения этой потребности в питательных веществах собаке с массой тела 30 кг в составе рациона надо скормить: мяса II категории – 400 г, крупы – 200 г, картофеля – 140 г, овощей – 150 г, хлеба – 115 г и поваренной соли – 10,5 г в сутки. Собаке с массой тела 40 кг требуется: энергии 8600 кДж, белка – 180 г, жира – 52 г, углеводов – 404 г, в том числе клетчатки – 32 г, кальция – 10 560 мг, фосфора – 8800 мг, вита-мина А – 4000 МЕ, витамина D – 280 МЕ в сутки. В составе рациона собаке с массой 40 кг необходимо скормить: мяса II категории – 500 г, крупы – 245 г, картофеля – 175 г, овощей – 190 г, хлеба – 145 г и соли – 14,2 г в сутки. Собаке с массой тела 50 кг требуется: энергии – 10 250 кДж, белка – 225 г, жира – 65 г, углеводов – 505 г, в том числе клетчатки – 40 г, кальция – 13,2 г, фосфора – 11,0 г, витамина А – 5 тыс. МЕ, витамина D – 350 МЕ в сутки. В рацион собаки с массой тела 50 кг необходимо включить: мясо II категории – 600 г, крупу – 290 г, картофель – 205 г, овощи – 220 г, хлеб – 170 г и соль – 17,7 г в сутки. Собаке с массой тела 60 кг требуется: энергии – 11 400 кДж, белка – 270 г, жира – 78 г, углеводов – 602 г, в том числе клетчатки – 48 г, кальция – 15,8 г, фосфора – 13,2 г, витамина А – 6 тыс. МЕ, витамина Б – 420 МЕ и др. в сутки. В рационе этой собаки должно содержаться: мяса II категории – 665 г, крупы – 325 г, картофеля – 230 г, овощей – 250 г, хлеба – 190 г и соли 21 г в сутки. Собаке с массой тела 70 кг требуется: энергии – 12 600 кДж, белка – 315 г, жира – 91 г, углеводов – 707 г, в том числе клетчатки – 56 г, кальция – 18,5 г, фосфора – 15,4 г, витамина А – 7 тыс. МЕ, витамина D – 490 МЕ и др. в сутки. Для удовлетворения потребности в этом собаке с массой тела 70 кг в рационе необходимо скормить: мяса II категории – 730 г, крупы – 360 г, картофеля – 255 г, овощей – 275 г, хлеба – 210 г и соли 24,5 г в сутки.В состав стандартного рациона входят следующие кормовые продукты: мясо 250 г, хлеб или крупа – 100 г, костная мука 1 чайная ложка, рыбий жир или жидкие поливитамины – 1 капля в сутки. Для собак с иной массой тела стандартный рацион увеличивают или уменьшают. Например, собаке с массой тела 15 кг рекомендуется 1,5 рациона, 20 кг – 2 рациона, 30 кг – 3 рациона и т. д.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Билет 14
1) Сухие корма
К основным достоинствам сухих кормов относятся: более низкая стоимость (в 2-3 раза ниже, по сравнению с полусухими и консервированными кормами); возможность их скармливания при свободном доступе животных к кормам; помощь очищению зубов животных, что уменьшает образование зубного камня и профилактирует возникновение заболеваний зубов и десен. Сухие корма имеют некоторые недостатки. В частности, они менее вкусны по сравнению с полусухими или консервированными кормами. Другим недостатком сухих кормов является то, что в их состав входят только сухие ингредиенты. Нарушение режима высушивания может уменьшить содержание некоторых питательных веществ в корме и его переваримость. На этот процесс влияет технология производства продукта.Необходимо помнить, что главным является не вид используемого корма, а его качество. Сухие корма Эконом-класс. Упаковки с подобным продуктом можно приобрести в любом супермаркете, их же реклама чаще всего мелькает по ТВ. Эти корма, в большинстве своем, содержат сырье низкого качества, и мясная часть содержится в меньшинстве. Как такового мяса в них нет, его заменяет мясокостная мука и субпродукты. Основой являются растительные компоненты – злаки и соя. Некоторые специалисты сравнивают подобный корм с лапшой быстрого приготовления – позволяет животному насытиться, но польза весьма сомнительная. Сухие корма Премиум-класс. Этот корм состоит из более качественных продуктов, мясные компоненты – мясо, субпродукты, составляют около 30%. Подобная пища отлично усваивается, она сбалансирована и, судя по составу, не содержит вредных веществ. Цена у корма приемлемая. Но некоторые производители все же добавляют усилители вкуса, поэтому для кормления щенков все же рекомендован корм высшей категории – супер-премиум. Сухие кормаСупер-премиум класс. Лучшее питание для собак, состоящее из продуктов высшего качества. В них содержатся биологически ценные компоненты, исключительно мясо – никаких костей или субпродуктов. В составе также можно обнаружить рыбу, злаковые высшего сорта, уникальные растительные компоненты. В этой категории можно подобрать питание для собак с определенными проблемами в здоровье – низким иммунитетом, аллергией, сахарным диабетом и др.
|
|
|
Корма из категории премиум и супер-премиум продаются исключительно в специализированных магазинах.
2) СНК (Система нормированного кормления) щенных сук
Сук в состоянии покоя кормят по тем средним нормам и режиму, которые характерны для взрослых собак.
Средняя продолжительность щенности сук составляет 62–63 суток с колебаниями от 58 до 65 суток. Плодовитость сук неодинакова у собак разных пород и зависит от возраста, условий кормления и содержания. В среднем рождается 3–6 щенков (с колебаниями от 1 до 10), у сук служебных пород рождается в среднем 6–7 щенков, но бывают случаи, когда суки приносят 10–12, а иногда и до 20 щенков.Щенность и многоплодие сук определяют и некоторые особенности их кормления.
Недостаточное питание или питание рационами, несбалансированными в отношении энергии, белка, витаминов и минеральных веществ ведет к гибели части эмбрионов или же развитию слабых, нежизнеспособных щенков. Часто при неправильном кормлении щенных сук они не могут нормально выкормить своих детенышей.Беременность вызывает изменения во всем организме сук. Внешним показателем этих изменений является увеличение массы тела в среднем на 10–25%. Обычно в первую полови-ну щенности изменения в массе тела невелики, а затем масса быстро увеличивается, особенно к концу беременности. При этом помимо роста плодов в организме суки происходит отложение питательных веществ для будущей лактации. Потребность в энергии у сук в первую половину щенности увеличивается примерно, в 1,2–1,5 раза, во вторую – в 1,5–2 раза по сравнению с потребностью в период покоя. Увеличивается потребность в белке, минеральных веществах и витаминах, что учитывается при составлении рационов. Суточная потребность в питательных веществах у щенных сук приведена в приложении. В первую половину щенности сук потребность в белке составляет 5,4 г, жире – 1,3 г, углеводах – 10,1 г, в том числе клетчатке – 0,8 г на 1 кг массы тела. Во вторую половину щенности потребность несколько выше и составляет: в белке – 6,7 г, жире – 1,4 г, углеводах – 11,2 г, в том числе клетчатке – 0,8 г на 1 кг массы тела.В рацион щенных сук необходимо включать свежее мясо и мясные субпродукты, молоко и молочные продукты, разные крупы, овощи, животный жир, минеральные добавки и витаминные препараты, а также мягкие кости. Щенным сукам полезно скармливать сырую свежую печень, зелень, тертую морковь, костную муку, мел, соли железа, рыбий жир. Не следует кормить щенных сук чисто мясным или молочным рационом. В рацион не следует включать слишком объемистые корма и продукты, вызывающие пучение кишечника. Такие корма затрудняют дыхание животных, происходит лишнее давление на рога матки, что вредно действует на плод. Поэтому черный хлеб, горох, кислое молоко, а также картофель надо скармливать в небольшом количестве. У щенных сук обычно повышена потребность в воде, поэтому им необходима чистая свежая вода.Примерный (типовой) рацион кормления суки в первую половину щенности с массой тела 20 кг следующий: мясо II категории – 390 г, молоко – 420 г, крупа – 145 г, хлеб – 112 г, картофель и овощи – 135 г, соль поваренная 7,1 г в сутки. В данном рационе содержится: энергии – 6700 кДж, белка – 115 г, жира – 50 г, легкоусвояемых углеводов – 175 г, в том числе клетчатки – 4,8 г, кальция – 660 мг, фосфора – 22 120 мг, витамина А – 1320 МЕ, витамина D – 16 МЕ, витамина Е – 9,6 мг. По сравнению с физиологическими нормами потребности щенных сук, в рационе недостает: 180 кДж энергии, 4,6 г кальция, 2,2 г фосфора, 2630 МЕ витамина А, 264 МЕ витамина D и 70,4 мг витамина Е. Для повышения питательной ценности пищи в этот типовой рацион надо добавить 5 г животного жира, 18 г костной муки, 3 г рыбьего жира и 300 мг капсувита в сутки, а также овощи и зелень. Примерный (типовой) рацион кормления суки во вторую половину щенности с массой тела 20 кг следующий: мясо II категории – 590 г, молоко – 750 г, крупа – 160 г, хлеб – 100 г, картофель и овощи – 180 г, соль поваренная – 7,1 г в сутки. В рационе содержится: энергии – 8738 кДж, белка – 166 г, жира – 74 г, легкоусвояемых углеводов – 200 г, в том числе клетчатки – 5,3 г, кальция – 1058 мг, фосфора – 3284 мг, витамина А – 2310 МЕ, витамина D – 28 МЕ, витамина Е – 10,6 мг. По сравнению с физиологическими нормами потребности щенных сук во второй половине беременности, в рационе недостает 92 кДж энергии, 23 г легкоусвояемых углеводов, 10,7 г клетчатки, 6,8 г кальция, 3,3 г фосфора, 1690 МЕ витамина А, 252 МЕ витамина D и 69,4 мг витамина Е. Для удовлетворения полной потребности щенной суки в питательных веществах в данный рацион надо добавить 2,5 г животного жира (сливочного масла), 23 г сахара, овощи и зелень в сыром виде, 26 г костной муки или специальной минеральной смеси – половину чайной ложки и тривитамин около 1 мл (20 капель) в сутки.В состав специальной минеральной смеси входят следующие компоненты: 40 таблеток глицерофосфата кальция, 40 таблеток лактата кальция, 20 г кормового мела, 10 таблеток фи-тина, 10 таблеток активированного угля. Таблетки размалывают в кофемолке, и смесь добавляют в корм. Данную минеральную смесь, которая служит средством, предупреждающим появление рахита у новорожденных щенков, щенным сукам рекомендуется скармливать с пятой недели беременности, Щенную суку с третьей недели беременности кормят не менее 3 раз, а начиная с 7 недели – не менее 4 раз в сутки. Основным видом пищи в этот период дол-жен быть суп мясной с крупой, с добавлением овощей и зелени. Скармливать суп следует два раза в сутки – утром и вечером, прибавляя в каждое кормление минеральные добавки и витаминные препараты. В третье и четвертое кормление дают молоко с накрошенным хлебом или вареное мясо. Через сутки полезно давать немного сырого мяса. Корм следует давать всегда в строго определенное время. Совершенно непригодны для щенной суки недоброкачественные продукты, могущие вызывать на ранних стадиях беременности рассасывание плода, а на более поздних – выкидыши или рождение мертвых щенков.
3) Молоко, молочные продукты и их отходы
В рационах собак могут заменять часть мяса. Их скармливают в количестве 3–5% от суточной калорийности рациона. В молоке содержатся все питательные вещества.
При кормлении собак применяют:
| · коровье, · козье, · овечье, | · верблюжье · буйволиное молоко. |
Особенно ценно молоко для щенков, беременных и лактирующих сук, а также для больных и истощенных собак. Молоко чаще всего скармливают в сыром виде. При недостатке молока у кормящих сук новорожденным щенкам коровье и другое молоко начинают скармливать с 3–4-дневного возраста, в других случаях – с 15–20-дневного возраста, начиная с небольшого количества (50 г); к 3 месяцам норму молока доводят до 0,4–0,5 л в сутки. Щенным и кормящим сукам молока скармливать можно до 1 л в сутки. Щенкам молоко скармливают примерно до 6-месячного возраста. Наряду с сырым молоком можно скармливать сквашенное, которое приобретает антибиотические свойства.
Обрат(снятое, обезжиренное молоко) скармливают собакам в сыром и сваренном виде. Чаще всего обрат включают в рационы взрослым служебным собакам в пастеризованном или кипяченом виде до 1 л в сутки, как источник полноценного белка взамен мяса. Обрат добавляют в рационы к растительным кормам, которые собаки едят более охотно.
Творог для собак является высокопитательным и хорошо усвояемым кормом. Щенкам творог дают с подсосного периода, начиная с небольшого количества, и к 6-месячному возрасту норму увеличивают до 50–100 г в сутки. Взрослым собакам творог скармливают в составе рациона вместо части мяса, а также в качестве диетического корма больным собакам до 0,5 кг в сутки. Служебным собакам, не получавшим в рационе мяса, творога дают до 0,6–1 кг в сутки. Соленый творог перед скармливанием замачивают в воде на 15–20 минут. В большом количестве этот корм вызывает у собак запоры.
Из молочных отходов собакам скармливают сыворотку и пахту. В молочной сыворотке содержится большое количество молочного сахара. Чаще всего сыворотка и пахта используются при приготовлении каши. В натуральном виде эти продукты используют как послабляющие средства. Благодаря высокому содержанию в пахте лецитина ее назначают больным собакам как терапевтическое средство при анемии, болезнях печени и др.
Техническийказеинскармливают собакам в рационах с преобладанием растительных кормов в вареном виде. Казеин содержит до 80% белка и может служить частичным заменителем мяса.
Все молочные продукты нельзя хранить в оцинкованной посуде. Соединение молочной кислоты с цинком вызывает у собак катар слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и язвы.
Питательная ценность молока и молочных продуктов (в расчете на 100г продукта)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Билет 15
1) Роль витаминов группы Вв питании собак
Витамины подгруппы B) Было обнаружено, что в ряде природных продуктов (дрожжах, печени и молоке) содержится водорастворимая фракция, необходимая для нормальной жизнедеятельности. Ее назвали водорастворимой фракцией B. Вскоре было показано, что она содержит целый ряд химических соединений, включая тиамин, рибофлавин и ниацин.
Тиамин (витамин B1) — соединение сложной химической структуры, содержащий серу, которая и придает ему характерный неприятный запах. Тиамин разрушается при нагревании в присутствии влаги; в сухом виде он стабилен. В процессе приготовления пищи или консервирования продуктов содержание тиамина в них уменьшается, но связано это в основном не с нагревом, а с тем, что он легко вымывается. В природе тиамин широко распространен, но в большинстве пищевых продуктов его содержание невелико. Многие тиамина содержится в дрожжах, арахисе, горохе и других бобовых культурах, постной свинине, отрубях и проростках злаковых растений. Тиамин играет важную роль в ферментной системе, обеспечивающей использование углеводов клетками. При недостатке тиамина углеводы в тканях организма «сгорают» не полностью, при этом накапливаются токсичные отходы.Рибофлавин (витамин B2) — оранжевый пигмент, который предоставляет желтоватую окраску сыром яичном белке и молочной сыворотке. Он значительно более устойчив к нагреванию, чем тиамин, но разрушается под действием света. Он должен регулярно поступать с пищей, причем довольно много рибофлавина содержится в печени, дрожжах, яйцах, зеленых листьях растений и молоке. В промышленных масштабах этот витамин получают методом микробиологического синтеза или химическим путем.Как и тиамин, рибофлавин играет важную роль в некоторых ферментных системах, обеспечивающих использование клетками питательных веществ. При недостаточности рибофлавина кожа вокруг ноздрей и рта покрывается трещинами и изьязвляется. Кроме того, страдают глаза: возникает непереносимость яркого света (фотофобия).Ниацин (никотиновая кислота, витамин PP) и ниацинамид (никотинамид) — два взаимозаменяемых витаминных вещества. В лечебной практике ниацинамид часто лучше ниацина, который вызывает временное покраснение кожи. При приготовлении и переработке пищевых продуктов ниацин, как правило, не разрушается. В значительном количестве содержится в дрожжах, печени, рыбе и постном мясе. Ниацин и ниацинамид получают в больших количествах для использования в качестве добавок к пищевым продуктам и лекарственных средств.Фолиевая, или птероилглутаминовая, кислота — пигмент желтого цвета, плохо растворимый в воде. По химической структуре представляет собой соединение глутаминовой и парааминобензойной кислот с желтым пигментом птерином. Своим названием птерин обязан крыльям бабочек, которым он предоставляет окраску: греческое слово pteron означает крыло. Фолиевая кислота содержится в печени, дрожжах, зелени, яйцах и сои, кроме того, ее получают химическим путем.
Фолиевая кислота играет важную роль в синтезе нуклеиновых кислот и в процессах деления и роста клеток, особенно в образовании клеток крови. В связи с этим при недостаточности фолиевой кислоты содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови становится значительно ниже нормы, и эритроциты увеличиваются в размерах.Витамин B6.Как и ниацин, витамин B6 является производным пиридина. В природе встречаются три его биологически активные формы: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Богаты витамином B6 дрожжи, печень, постное мясо и цельные зерна злаковых растений. Биологическая функция этого витамина связана с обменом аминокислот и утилизацией белков в тканях. У животных витамина В6 недостаточность вызывает анемию и паралич.Пантотеновая кислота —Азотсодержащие кислота. Основные ее источники — печень, дрожжи, яичный желток, капуста брокколи, ее также получают химическим путем. Пантотеновая кислота является частью молекулы кофермента A, участвующего во многих биохимических процессах, в том числе в биологическом синтезе жиров и стероидов, с одной стороны, и в реакциях распада жиров — с другой.Биотин — сложное органическое соединение, в состав которого входят атомы серы и азота. Содержится в печени, яичном желтке, дрожжах и других пищевых продуктах. Сырой яичный белок обладает уникальным свойством: он связывает находящийся в пищеварительном тракте биотин и делает его недоступным для организма.Холин обычно относят к витаминам группы В, хотя он синтезируется в организме, и в тканях его содержание гораздо выше, чем других витаминов (в сырой печени, например, примерно 0,5% веса органа). В наибольших количествах содержится в таких продуктах, как яичный желток, печень, постное мясо, рыба, соя и арахис. Холин легко получить химическим путем. В организме он участвует в транспорте жиров и в построении новых клеток. Наряду с фосфорной кислотой и жирными кислотами он входит в состав лецитина. Жиры в форме лецитина переносятся кровотоком из печени в другие ткани. При недостаточном поступлении холина с пищей в печени накапливается жир, что может служить фактором, приводящих к циррозу печени.Витамин B12.Недостаточность витамина B12 вызывает пернициозную анемию. Этот витамин — единственное из биологически активных соединений, в состав которого входит кобальт, отсюда его другое название — кобаламин. Он был выделен в двух формах — B12a и B12b, обладающих одинаковой активностью. В пищевых продуктах растительного происхождения витамин B12 отсутствует; в отличие от других витаминов группы B его синтезируют не растение, а некоторые бактерии и почвенные грибы. В очень небольших количествах (примерно одна часть на миллион) этот витамин содержится в печени, постном мясе, рыбе, молоке и яйцах. Его недостаточность у молодых животных приводит к замедлению роста и высокой смертности. Как и фолиевая кислота, витамин B12 участвует в синтезе нуклеиновых кислот.
2) СНК (Система нормированного кормления) лактирующих сук
3) Овощи, зелень, корне-, клубнеплоды. Хим. состав, питательность. Нормы скармливания
Овощи и корнеклубнеплоды для собак являются важным источником витаминов, минеральных веществ, хорошо растворимого сахара, крахмала, органических кислот, пектиновых веществ и клетчатки.
Эти корма увеличивают секрецию пищеварительных желез и усиливают их ферментативную активность, что улучшает процессы пищеварения, и повышают усвояемость питательных веществ всего рациона.Эти свойства делают овощи и корнеплоды необходимой составной частью рациона собак.В рационе взрослых собак содержание овощей и корнеклубнеплодов должно составлять около 8—10 процентов от суточной калорийности корма.Собакам скармливают картофель, морковь, капусту (свежую и квашеную), свеклу, салат, щавель, шпинат, ботву моркови и свеклы и др.Наиболее высокой питательностью среди корнеклубнеплодов обладает картофель. Однако он тяжело переваривается.Есть сведения, что он снижает всасывание витаминов группы В. Поэтому его следует употреблять для кормления собак редко, лишь при отсутствии других овощей.Картофель скармливают только в вареном виде. Перед варкой его обязательно моют. Удаляют испорченные, загнившие, пораженные плесенью клубни.Вареный картофель быстро закисает, поэтому его скармливают свежим. Ростки картофеля содержат ядовитое вещество соланин, который может вызвать заболевание кишечника, поэтому перед варкой ростки удаляют, а воду после варки сливают.В сутки в среднем можно скармливать взрослой собаке не более 200 г картофеля, щенку в подсосном возрасте — 20—30 г, от 1 до 3 месяцев — 80—100 г, от 3 до 6 месяцев— 100—120 г. Картофель чаще всего скармливают в супе или похлебке.Часто для кормления собак используют капусту (белокочанную) в свежем виде и квашеную, являющуюся источником витаминов С и К.Для кормления применяют сырую морковь — как источник каротина (провитамина А) и вареную свеклу, содержащую сахар и пектиновые вещества.Вареную свеклу следует скармливать с некоторыми предосторожностями, так как в практике встречаются случаи отравления. Отравления вызываются нитритами, образующимися при медленном (5—12 часов) остывании свеклы.Вареную свеклу следует хранить в холодильнике. Из зеленых кормов применяют в качестве добавок к супу салат, шпинат, ботву моркови и свеклы в сыром виде, мелко измельченные.Молодую свежую крапиву при скармливании измельчают и обдают горячей водой.Суточная норма овощей, корнеплодов и зелени (без картофеля) составляет для взрослых собак около 100 г, для щенков — 20—80 г.Овощи, корнеплоды и зелень должны быть свежими, не вялыми, не плесневелыми, без посторонних запахов. Перед скармливанием эти продукты хорошо промывают в чистой воде.Собаки охотно поедают и тыкву в вареном виде, предварительно очищенную от корок и семян. Собакам можно скармливать помидоры и баклажаны.
Билет 16
1) Энергетическое питание собак
Энергетическую ценность кормовых продуктов и потребность животных в энергии раньше выражали в килокалориях (ккал), а в настоящее время – в килоджоулях (кДж) и мегаджоулях (МДж). Перевод килокалорий в килоджоули стандартизирован: 1 ккал = 4,184 кДж; 1 МДж = 1000 кДж.Суммарное количество органического вещества (белков, жиров и углеводов), требуемое животному в сутки, определяет общий уровень питания, который выражают в определённом количестве обменной (усвояемой) энергии. Поэтому для обеспечения нормальных жизненных процессов собакам и кошкам с кормом необходимо доставлять питательные вещества с определённым количеством обменной энергии. Энергия животным необходима для работы внутренних органов, поддержания тонуса скелетных мышц для движений и нормальной температуры тела: у собак на уровне 37,5…39,0ºС, у кошек – 38,0…39,5ºС. Количество энергии в кормовых рационах собак и кошек строго нормируют (табл.17)
Таблица Потребность взрослых собак в период покоя в энергии на 1 кг массы тела
| Масса тела, кг | Обменная энергия | Масса тела, Кг | Обменная энергия | ||
| кДж | ккал | кДж | ккал | ||
| 1 | 590 | 141 | 8 | 340 | 81 |
| 1,5 | 540 | 129 | 9 | 325 | 78 |
| 2 | 490 | 117 | 10 | 315 | 75 |
| 2,5 | 465 | 111 | 15 | 285 | 68 |
| 3 | 440 | 105 | 20 | 260 | 62 |
| 3,5 | 430 | 102 | 25 | 245 | 58 |
| 4 | 405 | 97 | 30 | 230 | 55 |
| 4,5 | 390 | 93 | 40 | 215 | 51 |
| 5 | 380 | 91 | 50 | 205 | 49 |
| 5,5 | 370 | 88 | 60 | 190 | 45 |
| 6 | 360 | 86 | 70 | 180 | 43 |
Потребность щенков и котят в энергии зависит от возраста и представлена в таблице 18.
Таблица Потребность щенков и котят в энергии на 1 кг массы тела
| Возраст | Щенки | Котята | ||
| кДж | Ккал | кДж | ккал | |
| 1 нед | 817 | 195 | 1590 | 380 |
| 2 нед | 922 | 220 | 1422 | 340 |
| 3 нед | 1026 | 245 | 1213 | 290 |
| 1 мес | 1110 | 265 | 1047 | 250 |
| 2 мес | 838 | 200 | 774 | 185 |
| 3 мес | 713 | 170 | 670 | 160 |
| 4 мес | 587 | 140 | 587 | 140 |
| 5…7 мес | 544 | 130 | 503 | 120 |
| 8…9 мес | 418 | 100 | 418 | 100 |
| 10…13 мес | 418 | 100 | - | - |
2) СНК (Система нормированного кормления) собак в условиях квартирного содержания
Из охотничьих пород собак, которые в холодное время года нуждаются в комнатном содержании, – это пойнтеры, гладкошерстные таксы и фокстерьеры, короткошерстные легавые.Комнатно-декоративные породы – это болонки, мальтийки, пекинесы – красивые собаки и выглядят очень эффектно, но их длинная шерсть требует постоянного ухода, иначе лег-ко сваливаетсяС 1 до 2-месячного возраста щенка кормят 5–6 раз в сутки. Количество корма, необхо-димое на одно кормление, зависит от массы тела щенка. Щенок должен съедать все, что ему дают. Если щенок долго и усердно вылизывает кормушку, значит количество корма явно недостаточно, если же, наоборот, щенок не съел всю пищу, то ее количество надо уменьшить. Этот метод определения объема корма годится только при регулярном (через 2,5–3 часа) кормлении щенка. Обычно месячный щенок средних пород съедает за одно кормление 1,5–2 стакана корма, а мелких пород – около 1 стакана за весь день.
С 2 до 4-месячного возраста щенков кормят 4–5 раз, с 4 до 6 месяцев – 3–4 раза, с 6 до 12 месяцев – 3 раза, после 12 месяцев – 2 раза в сутки, при этом не следует закармливать щенка.Необходимо строго соблюдать режим кормления. Чашка с кормом в часы кормления ставится на 20–30 минут и после этого времени, независимо от того, съела собака корм или нет, убирается. Время кормления должно быть установлено твердо и не может меняться в зависимости от настроения или занятости хозяинаС 1,5-месячного возраста щенку дают мягкие кости, которые наряду с хрящами явля-ются источником минеральных веществ, необходимых для формирования скелета собаки. Крупные кости с мягкими концами способствуют укреплению челюстей молодой собаки и служат для нее своеобразной игрушкой, отвлекая от порчи мебели, обоев, обуви и белья. Трубчатые кости птиц, а также острые рыбные кости давать нельзя. Щенок, разгрызая и гло-тая их, может поранить желудок и кишечник и погибнуть. Кости не перемешивают с пищей, а дают их после того, как корм будет съеден и щенок насытится. Если же давать кости с кор-мом, то щенок, глотая с жадностью пищу, может подавиться ими. Кроме того, собака обяза-тельно постарается выловить из корма кости на пол и, занявшись костями, оставить без вни-мания еду. С 3-месячного возраста щенка можно кормить остатками от обеда, преимущественно супами и кашами, но они должны быть свежими и без острых приправ. Нельзя давать щенку (да и взрослой собаке) лакомые кусочки со стола, когда обедает семья, иначе в дальнейшем собака, сидя у стола и глядя на обедающих людей, будет постоянно попрошайничать. Лаком-ства в виде сахара, конфет и кондитерских изделий следует давать в ограниченных количествах, как поощрение за выполненную команду.Кормление взрослых собак в условиях квартирного содержания осуществляется по об-щим правилам, с учетом физиологического состояния животного. Контролируют кормление взрослых собак по нормам потребности их в энергии, белке, жире, углеводах, витаминах и минеральных веществах и содержанию питательных веществ в кормах рациона.Надо избегать ежедневного кормления собак овсяной кашей: она быстро приедается, ухудшает аппетит, кроме того, животное чаще, чем обычно, мочится, моча имеет острый, резкий запах. Корм (кашу) необходимо разнообразить. Старых собак, которые стра-дают пониженной переваримостью питательных веществ корма, нельзя кормить сырым и жирным мясом. Такое мясо вызывает у старых собак повышенные бродильные процессы в кишечнике, что приводит к частому выделению сероводорода и других сильно пахнущих газов, загрязняющих воздух в квартире, где находится человек.
Кормить и поить собак надо в специальной посуде. Нельзя кормить из тарелок или другой посуды, которой пользуется человек. Не рекомендуется давать корм в деревянной или оцинкованной посуде. Лучшими кормушками являются алюминиевые, эмалированные или глиняные обливные миски, вставленные в гнездо специальной низкой скамеечки.
Кормушка должна быть с широким верхом, круглая или четырехугольная, что предо-храняет загрязнение пола во время кормления. После каждого кормления кормушка должна быть вымыта и высушена. Поилка с водой должна стоять круглые сутки. При смене воды поилку надо прополаскивать.
3) Консервы
Для кормления собак широко используются консервы. Они обеспечивают животным полноценное питание, удобны для хранения и требуют мало времени для приготовления ра-циона.
Консервы бывают мясные и мясорастительные. В состав мясных консервов входят мышечное мясо и мясные субпродукты, а также другие продукты животного происхождения. Мясные консервы скармливают собакам в составе рациона, состоящего из крупяных, овощных и прочих кормовых продуктов. В состав мясорастительных консервов входят кормовые продукты животного и растительного происхождения, полностью обеспечивающие потребность собак в питательных веществах, за исключением витаминов, которые добавляют в рацион в соответствии с физиологическими нормами.
Промышленное производство консервов для собак широко практикуется во многих странах мира. Готовая продукция предлагается потребителю, как правило, в жестяных бан-ках в виде фарша, колбасок, мясных батончиков, паштета, мясных кубиков, а также в сухом виде. Например, в Германии разработана технология приготовления консервов под названи-ем «Гольди» и «Белло». Первые представляют собой влажные консервы с содержанием 69–72% воды, вторые – сухие с наличием 7–11% воды.
В состав «Гольди» входят следующие кормовые продукты: мясо и мясные субпродук-ты, крупа, овощи, кормовая смесь утилизированных мелких животных, мясной бульон, ми-нерально-витаминная смесь и поваренная соль. В 100 г этих консервов содержится: 620 кДж энергии, 13,5 г белка, 8,5 г жира, 5 г легкоусвояемых углеводов, 0,5 г клетчатки, 0,25 г каль-ция и 0,15 г фосфора.В состав «Белло» входит крупа, мука утилизированных животных, отруби пшеничные, кровяная мука, сухой обрат, рыбная мука, кормовые дрожжи, минеральная смесь. В 100 г «Белло» консервов содержится: 1425 кДж энергии, 30 г белка, 7 г жира, 39,5 г легкоусвояе-мых углеводов, 4,5 г клетчатки, 1,23 г фосфора и 2,51 г кальция.
Контрольным показателем качества консервов является соотношение в продукте белка животного и растительного происхождения, равное 67:33. Содержание клетчатки не должно превышать 0,5%.Широкое распространение получили консервы типа «Педигри» и «Чаппи», разработанные английским центром питания домашних животных «Уолтхэм».
Консервы для собак могут являться основным, но не единственным кормом. Лучшим способом скармливания консервов является чередование с натуральными кормовыми про-дуктами или добавление консервов в рацион, состоящий из традиционных для собак кормов.К консервам собак необходимо приучать постепенно. Начинают с небольшого количества. В течение 5–7 дней при хорошейпоедаемости собаку можно перевести на кормление одними консервами, но на непродолжительное время. Щенков постепенно приучают к кон-сервам с 3-недельного возраста. Вначале консервы скармливают в виде жидкой каши, разбавленной мясным или овощным бульоном.При скармливании собакам сухих консервов необходимо следить, чтобы у животного всегда была чистая, свежая питьевая вода. Сухой корм наполовину можно комбинировать с влажными консервами.
При кормлении собак одними консервами необходимо 2–3 раза в неделю в пищу добавлять поливитамины.
Билет 17
1) Премиксы, кормовые добавки
Премикс (от лат.Prae — вперёд, предварительно и лат. Misceo — смешиваю) — технологическое понятие, означающее предварительно смешанные сухие компоненты, дозируемые в микроколичествах. Премиксы применяются в технологических процессах, где производится сухое смешивание компонентов для решения проблемы неравномерности смешивания. Области использования премиксов — комбикормовая, пищевая, резинотехническая, полимерная и др. промышленность.В узком смысле Премикс — обогатительная смесь биологически активных веществ. Применяется для повышения питательной ценности комбикормов и улучшения их действия на организм сельскохозяйственных животных.
Различают премиксы:
витаминные
минеральные
витаминно-терапевтические
витаминно-минеральные и прочие премиксы.
Традиционные корма, производимые комбикормовыми заводами, и тем более в домашних условиях не обеспечивают потребности животных и птицы в витаминах и минеральных веществах. Необходимость введения в состав комбикормовой продукции и однородного распределения в ней биологически активных веществ и витаминов и предопределила создание премиксов (предварительных смесей). Эти смеси биологически активных веществ микробиологического и химического синтеза, применяются для повышения питательности кормов и улучшения биологического действия их на организм животных и птицы. Механизм действия премиксов обусловлен наличием в них всех тех веществ, которые необходимы сельскохозяйственным животным и птице, но которые они не могут получить с природным кормом. Ведь зерновые, масличные, грубые кормовые ингредиенты содержат биологически активные вещества в недостаточном количестве.
Компоненты премиксов
Наполнитель — это продукт, способный удерживать и «растворять» активные вещества. Является основой всех премиксов. Принципиально в качестве наполнителя может использоваться мел, отруби, травяная и соевая мука, жмыхи, дрожжи и др. Витамины — повышают общий тонус животных, активизируют деятельность ряда физиологических систем. Являются биологически активным компонентом витаминных и витаминно-минеральных премиксов. Минеральные вещества — служат в качестве структурного материала в построении скелета животного, участвуют в синтезе клеток и тканей (кальций, магний, железо, фосфор, медь и т.д.). Являются биологически активным компонентом минеральных и витаминно-минеральных премиксов. Вспомогательные вещества — антиоксиданты и консерванты, которые обеспечивают лучшую сохранность биологически активных веществ премикса и предотвращают развитие плесени; ароматизаторы придают привлекательный для животных запах и способствуют лучшей поедаемости корма; натуральные красители используются для придания особой, интенсивной и привлекательной окраски тушки, желтка яйца, мяса (например рыб) и др.В премиксах все вещества находятся в оптимальных количествах и строго выверенном соотношении, и при правильном их использовании обеспечивают сбалансированное витаминно-минеральное питание животных. Как следствие, улучшается усвояемость биологически активных и питательных веществ. Повышается продуктивность поголовья (молочность, яйценоскость, привесы), улучшается качество получаемой продукции. Укрепляется иммунитет, животные становятся более устойчивы к заболеваниям. Однако нужно четко помнить, что премиксы являются не самостоятельным кормом, а лишь добавкой к рациону животных. При их передозировке животные могут заболеть или даже погибнуть. Поэтому вводить премиксы в корма нужно строго в соответствии с рекомендациями фирмы-производителя.
2) Роль Ca, P, витамина D в питании собак. Признаки избытка и дефицита
Витамин D (кальциферол) является незаменимым средством профилактики рахита у собак, которому подвержены, прежде всего, щенки. При отсутствии или недостаточном количестве в пище собак витамина D кости у них становятся мягкими, под тяжестью тела прогибаются и деформируются, плохо растут зубы, нарушается пищеварение. Витамин D способствует задержанию фосфора и кальция в организме собаки и откладыванию их в костной ткани.Наиболее богата этим витамином печень рыб, морских животных и рогатого скота. В растениях содержится провитамин D, который при облучении ультрафиолетовыми лучами переходит в витамин D.
Соотношение и баланс кальция (Ca) и фосфора (P) - это довольно важные показатели в организме любого животного на всех этапах его жизни, в том числе и собаки. Их оптимальное сочетание помогает предотвратить рахит на всех этапах его возможного возникновения. При нарушении баланса Ca:P у собак пожилого возраста чаще всего развивается остеопороз («вымывание» минералов из кости уже сформированного скелета).Кальций является довольно распространенным минералом и его недостаток может с относительной легкостью пополняться с пищей и минеральными добавками, которые водят в рацион питания при подозрении на рахит или используют его для своевременной профилактики. Фосфор, хотя распространен и не так повсеместно как кальций, все же встречается в изобилии. Потребность в нем у животного не так велика, а недостаток так же можно компенсировать разнообразным рационом и введением витаминно-минерального комплекса. Дефицит фосфора - довольно редкое явление, но его чрезмерное количество является основной причиной почечной недостаточности у собак.Зачастую, владельцу собаки не так легко понять и рассчитать правильную пропорцию и соотношение зависимости кальция и фосфора. Большинство качественных промышленных кормов для домашних животных уже содержат в себе правильную пропорцию этих макроэлементов, а хорошие минеральные добавки составлены должным образом и учитывают соответствующие потребности животных. Как правило, в пик роста и лактации, а так же на всех этапах жизни молодой собаки, она должна получать 1,2 части кальция на каждую часть фосфора.Показатели данной пропорции могут незначительно меняться с течением времени и роста собаки, но они незначительны и несущественны. Обеспечение должного соотношения этих минералов в рационе питания животного помогает предотвратить рахит у собак и тот вред, который он может нанести.Потребность в кальции у взрослых собак 264 мг, у молодняка 528 мг на 1 кг живой массы. Основными источниками кальция являются молоко (120 мг/100 г), мясо-костная мука (14,5 г/100 г), костная мука (26 г/100 г), рыбная мука (6,7 г/100 г). Фосфор входит в состав тканей (костной, мышечной, нервной, железистой), ядерного вещества клеток организма собак.Фосфор играет важную роль в углеводном обмене и поддержании кислотно-щелочного равновесия крови. При недостатке в рационе фосфора собаки заболевают афосфорозом, у них усугубляется остеодистрофия. Потребность в фосфоре у взрослых собак составляет 220 мг, у молодняка 440 мг на 1 кг живой массы.Сравнительно много фосфора в молоке (190 мг/100 г), овсяной крупе (350 мг/100 г), мясо-костной муке (7,5 г/100 г), костной муке (14 г/100 г), рыбной муке (3,2 г/100 г). Натрий, калий и хлор необходимы собакам для поддержания осмотического давления в клетках и реакции крови и тканевой жидкости, синтеза соляной кислоты в желудке и др.При недостатке этих элементов у собак теряется аппетит, снижается выделение желудочного сока, появляется аритмия сердца и снижается кровяное давление.
3) СНК (Система нормированного кормления) племенных кобелей
Билет 18
1) СНК (Система нормированного кормления) племенных кобелей
2) Роль J2, Co в питании собак. Признаки избытка, дефицита.
Йод входит в состав гормона щитовидной железы — тироксина.При недостатке йода в кормах и питьевой воде понижается обмен веществ, увеличивается щитовидная железа — «зоб», наблюдается отечность подкожной клетчатки, снижаются удои у коров и настриг шерсти у овец. У животных повышается процент яловости, а жеребята, телята и поросята рождаются мертвыми или нежизнеспособными, без шерстного покрова и вскоре после рождения погибают. Для предупреждения йодного голодания в качестве подкормки применяют йодированную соль по нормам, предусмотренным для поваренной соли. Йодированную соль готовят из расчета 2,5 г йодистого калия на 100 кг поваренной соли. Для зон с большим дефицитом йода в кормах и воде эту дозу увеличивают (в 2—3 раза).Кобальт входит в состав витамина В14, участвующего в кроветворении, существенно влияет на углеводный и белковый обмен. При недостатке в кормах кобальта животные, преимущественно крупный рогатый скот, овцы и козы, заболевают акобальтозом — злокачественной анемией, или сухоткой. Это заболевание сопровождается угнетенным состоянием, потерей аппетита и веса, бледностью слизистых оболочек, снижением в крови гемоглобина и числа эритроцитов, расстройством желудочно-кишечного тракта, потерей блеска волоса, эластичности кожи, истощением.
3) Готовые корма в питании собак. Достоинства и недостатки
Современные готовые корма вполне подходят для питания вашей собаки. Высокая технология производства позволяет точно дозировать все питательные вещества, так что такой корм является полноценным рационом. Готовый корм нужно индивидуально подбирать для вашей собаки. Обычно обращают внимание на следующие особенности кормов:
корм должен нравиться собаке;
цена корма должна нравиться владельцу собаки;
в течение двух недель кормления выбранным кормом у собаки не должно обнаруживаться признаков аллергии на корм или расстройства желудка.Если все три пункта вас устраивают, собаку можно кормить готовыми кормами в течение всей ее жизни.Коммерческие корма для собак выпускаются в трех основных формах: сухой, полусухой (увлажненный) и консервированной, как показано в таблице. Сухой корм содержит все необходимые питательные вещества, поэтому в качестве основы рациона он предпочтительнее консервированных кормов, которые значительно дороже (они состоят больше чем на 70 % из воды).Влажные корма представлены в продаже множеством мясных, рыбных консервов, а также на основе злаков. Эти консервы очень удобны для кормления и очень нравятся собакам. Конечно самыми вкусными являются мясные и рыбные консервы, содержащие мало (или вообще не содержащие) злаков или источников углеводов, и выпускаемые в виде мясных и рыбных кусочков в соусе или желе, влажность составляет 70-80%. Консервы, в которых содержится довольно много злаков, являются смешанными продуктами из мяса и злаков или из рыбы и злаков.Переваримость этих продуктов в пищеварительной системе собак очень высока, поэтому высока и усвояемость питательных веществ. Консервы бывают полнорационными и неполнорационными, служащими добавкой к основному рациону. Это самый дорогой способ кормления, и, несмотря на то, что большинство этих консервов для собак являются полноценным рационом, они составляются таким образом, чтобы их использовать в пищу совместно с другими смесями, которые в основном поставляют энергию. В предлагаемых рекомендациях по кормлению собак консервами обычно значится, что соотношение консервированной пищи и других сухих смесей может варьировать в достаточно широких пределах. Оптимальное соотношение с сухими кормами 1:3. Для крупных собак наиболее оптимально соотношение 1:1.Консервы предназначены для длительного хранения, не требующего какие-либо особых условий. При их производстве основные ингредиенты измельчают и перемешивают, формуют кусочки, или оставляют в виде фарша, добавляют сгустители и желатин. Компоненты в автоклавах подвергают воздействию температуры и давления паром, что обеспечивает уничтожение самых устойчивых патогенных бактерий. При этом питательные вещества, содержащиеся в пище, не разрушаются. Исключение составляет тиамин, который чрезвычайно чувствителен к нагреванию, поэтому в корм после термической обработки добавляют необходимое количество этого витамина.Полувлажные корма. Мясные пищевые продукты для собак с содержанием воды между 15 и 30 %, часто содержат искусственные красители и консерванты. Бактерии, грибы внутри или на поверхности пищевых продуктов не могут расти и «портить» продукты, если они сухие (содержат до 12 % влаги). Это достигается путем включения в рецептуру таких гигроскопических веществ, как сахара, соль или глицерин, которые «связывают» воду. Дальнейшее предохранение пищи обеспечивается либо использованием консервантов, либо повышением кислотности с помощью органических кислот. Эти пищевые продукты могут производиться из самых разнообразных ингредиентов, в том числе мяса, субпродуктов, соевых или других белково-овощных концентратов, злаков, жиров и сахаров. Данная технология позволяет варьировать содержание воды в широких пределах, поэтому продукт может быть представлен как в сухой, так и полувлажной форме, которые по внешнему виду напоминают рубленый мясной фарш или брикетированное мясо. Обычно продаются в полиэтиленовой упаковке. Эти виды кормов не имеют сильного запаха, не высыхают слишком быстро на воздухе, поэтому их можно оставлять в миске, не опасаясь, что пища потеряет свою привлекательность для собаки.Сухие корма. Наибольшей популярностью пользуются сухие корма, которые выпускаются в виде гранул различной формы и величины, влажность 10—12%.Полнорационный сухой корм для собак обычно предназначен для определенного периода жизни, поэтому составлен таким образом, чтобы в нём содержалось достаточное количество всех питательных веществ, необходимых для данного жизненного периода. Потери питательных веществ, особенно витаминов, не существенны, поскольку процесс приготовления длится недолго и не требует высоких температур, а для того, чтобы компенсировать потери при обработке и хранении, используют соответствующие добавки. Поскольку эти корма сухие, они не содержат достаточного количества воды для размножения бактерий или грибов, и могут храниться многие месяцы в холодном и сухом месте.Сухой корм для собак содержит более высокие концентрации питательных веществ и энергии на единицу веса по сравнению с влажным кормом, поэтому требуется его меньше. Его легко хранить в домашних условиях. Основным недостатком сухих продуктов является то, что они обладают худшими вкусовыми качествами по сравнению с мясом или консервами. Различные марки кормов отличаются по вкусу, так как каждый производитель старается добиться признания и одобрения своей собственной продукции. Сухие смеси для собак обычно скармливают вместе с консервированным мясом или мясом в соусе, и, следовательно, в данном случае проблема достижения хороших вкусовых качеств не столь важна, как в случае использования только сухого корма. Высококачественные сухие продукты для собак хорошо ими поедаются и могут использоваться в качестве единственного вида корма.При употреблении сухих готовых кормов необходимо соблюдать рекомендации фирмы-изготовителя, чтобы не вызвать нарушения пищеварения. Особенно внимательным нужно быть первые 5-7 дней, важно не перекармливать собаку, особенно в первые дни дачи нового корма. Существуют три основные категории кормов: экономичные (эконом класс); обычные (премиум класс); высший сорт (супер-преми-ум класс). Критерием разделения служит качество основных компонентов. Содержание энергии (в 100 г корма) 250 — 300 ккал (эконом класс); 300 — 350 ккал (премиум класс); 350 — 450 ккал (супер-пре-миум класс).
К какому классу относится тот или иной корм заявляют компании производители. Чтение этикетки простой путь распознать истинную категорию корма. Следует учитывать также репутацию фирмы-производителя. На этикетке должно быть указано:
название марки корма;
• указание для каких собак и какого возраста предназначен данный корм;
• состав (перечисление составных частей в порядке убывания по массе, допускается указание не конкретного продукта, а группы, к которой он относится);
• данные о содержании протеина (белка), жира, наполнителей и минеральных веществ (содержание влаги не указывается, если не превышает 14%);
• различные добавки (витамины, минеральные вещества, консерванты, красители и др.);
• данные, разрешенные законом, но не являющиеся обязательными. Рекламные надписи, советы по применению;
• масса нетто и срок годности;
• название фирмы—дистрибьютера, распространяющего корм в России.
Корма эконом класса изготавливают из сырья невысокого качества. Корма недорогие. Источники белка, в основном, растительного происхождения — кукуруза, пшеница, соевый шрот, соевая мука. Набор мясных продуктов беден, основан на говядине и субпродуктах. Вкусовая привлекательность достигается добавлением пищевых красителей и вкусовых добавок. Питательность и переваримость таких кормов невелика, соответственно и нормы кормления больше, чем у более классных кормов. Многие дешевые виды корма не содержат добавок, поэтому помимо мяса для получения полноценного рациона необходима витаминно-минеральная подкормка.
Билет 19
1) Элементы системы нормированного кормления (СНК) собак
Основными принципами нормирования кормления является обеспечение уровня поступления и набора питательных веществ для немедленного (полного) или для периодического возмещения трат животного на основе учета суммарных потребностей животных, которые принято подразделять на части:
· поддерживающую - связанную с поддержанием животного в спокойном и непродуктивном состоянии (работа дыхательной, и сердечнососудистой систем);
· продуктивную - связанную с основной продуктивностью животного (получение молока у лактирующих животных, прироста живой массы - у откармливаемого молодняка, яйца - у птицы, шерсти - у овец и т.д.);
· сопутствующую - связанную со специфическим состоянием животных (продолжение роста молодой лактирующей коровы, новая беременность и развитие плода у лактирующих, подсосных маток.
Организовать правильное кормление и выявить недостатки скармливаемых рационов помогают нормы кормления.
НОРМА КОРМЛЕНИЯ – это количество питательных веществ с учетом их качества, которое необходимо дать животному для физиологических потребностей, воспроизводительных способностей, поучения максимального уровня продуктивности и сохранения здоровья. Норма кормления выражается в цифровом отношении отдельно по каждому питательному веществу и зависит от вида животного, его живой массы» пола, возраста, уровня продуктивности, физиологического состояния, породы. Норма кормления располагается в справочниках.НОРМИРОВАННЫМ называется кормление, отвечающее нормам. При нормировании кормления определяют уровень потребления кормов и обеспечение поступления необходимого набора питательных веществ с кормами.
2) Роль S, Mg в питании собак. Признаки избытка и дефицита в рационах
Входитв состав всех тканей тела и необходим для поддержания жизни собаки. Незаменим для функционирования ферментной системы обмена углеводов, жиров и белков. Важен для метаболизма кальция и витамина C, фосфора, натрия и калия.Содержится в кормах растительного происхождения — крупах злаковых культур, печени, цельных зернах, зеленых листьях овощей, бобовых, кунжуте, отрубях, орехах, белокочанной капусте.При недостатке — крайняя возбудимость, тетания, в тяжелых случаях заболевания — смерть. Хронический недостаток приводит к отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках. Возникают проблемы с шерстью.Избыток — при плохо растворенных соединениях магния — понос, ухудшение усвоения кальция и фосфора. Повышение концентрации в моче при одновременном повышении содержания протеинов и фосфора способствует отложению мочевого камня.
Сера — S
Необходима для здоровой кожи, шерсти, когтей. Составная часть клеток, тканей органов, ферментов, гормонов. Много её в нервной, соединительной, костных тканях. Содержится в яйцах, мясе, сыре, овсяной и гречневой крупе, бобовых и капусте.При недостатке — отставание в росте и развитии.
3) Кормление собак при содержании в вольере
В холодное время года рацион собаки должен быть на порядок более калорийным, а значит, он должен состоять не только из каши, сваренной на бульоне из костей или подобных вариантов меню. В рационе животного должны быть полноценные куски мяса (говядина), овощи, каша, животный жир, витаминно-минеральные комплексы для собак, высокоэнергетические кормовые добавки и т.д. Так что особо не сэкономишь.В теплое время года в принципе достаточно просто подобрать корм, основываясь на вкусовых предпочтениях своего питомца, учитывая основные факторы - порода, возраст, вес, состояние здоровья и т.д., а также собственных умозаключениях – корму какой страны-производителя лучше довериться: США, Голландия, Франция, Венгрия или Россия. Когда наступают холода, владельцы собак замечают тот факт, что животные начинают потреблять корм больше чем обычно, а при обычном рационе быстро худеют.Многие известные компании по производству сухих кормов для собак разрабатывают специальные корма, основываясь не только на возрасте, породе, проблемах со здоровьем, но также и учитывая степень физической нагрузки и активности животных, количества потребляемой энергии и условия содержания.Для собак, живущих в вольерах в холодное время года можно посоветовать корма, в названии которых присутствуют дополнения - «Performance», «Active», «Energy» или «Sport». Это фактически название формул, которыми руководствовались производители, создавая корм для собак, и они говорят сами за себя – действие, активность, энергия и спорт. Всё то, что требует дополнительной энергии и быстрого восстановления сил для активной жизни. Такие корма в основном разработаны для служебных собак, собак-спасателей, охранников, спортсменов (на бегах) и рабочих собак, но также прекрасно подойдут для собак вольерного содержания при холодных погодных условиях.
Билет 20
1) Кормление щенков ЗЦМ (заменитель цельного молока)
Причины здесь могут быть следующие:
· у суки не хватает или полностью отсутствует молоко;
· у суки есть противопоказания к вскармливанию щенков;
· сука не подпускает к себе щенков;
· сука умерла.
В течение первой недели необходимо кормить щенков каждые 2 часа, притом не только днем, но и ночью. Затем постепенно период между кормлениями нужно увеличивать и к концу первого месяца жизни кормить уже только 5-6 раз в сутки. В течение первых двух недель (пока щенки не откроют глаза), необходимо кормить их только ЗЦМ (заменителем цельного молока). Можно покупать уже готовые смеси, таких фирм как «Royalcanin», «Beaphar» и другие. Смеси можно готовить и самим, пользуясь следующими рецептами:
1) 1 свежее куриное сырое яйцо взбивают и добавляют в 100г молока, тщательно перемешивают и процеживают через марлю. Желательно добавить к готовой смеси 1-2 капли витаминов А и Д. 80 г молока, желток 1 куриного яйца, 20г сливок, 20 мл 40% глюкозы, 3 мл 5% аскорбиновой кислоты, по 2 капли витамина А и Д.Для кормления можно пользоваться детскими бутылочками с резиновой соской. Во многих специализированных зоомагазинах можно купить специальные бутылочки для щенков. При этом надо быть аккуратными, чтобы дырочки в резиновой соске были не слишком большими, иначе щенок может захлебнуться. Если же отверстие будет слишком маленьким, то щенку будет сложно сосать, из-за этого он быстро устанет, не осилив положенной нормы питания, и будет отставать в росте. В особых случаях можно кормить малышей из шприца (без иглы) или пипеткой.
Чтобы определить оптимальную температуру смеси, нужно капнуть немного на свой локтевой сустав. Если она слегка теплая, но ни в коем случае не горячая – значит, все в порядке и можно приступать к кормлению.
Перед кормлением для улучшения перистальтики обязательно массируйте животики малышей влажной теплой тряпочкой.
Насытившийся малыш, как правило, отворачивается от соски. Здесь важно проследить за тем, чтобы у щенят не было недоедания. На каждом готовом корме норма указана (в зависимости от веса). Примерные нормы смеси на щенка в сутки, мл
После того, как щенки откроют глаза, пробуйте давать им лакать пищу из блюдца и потихоньку приучать к творогу, который лучше всего делать самим. Это не составит труда, зато обеспечит свежесть продукта. Надо залить в баночку кефир и поставить в кастрюлю, заполненную водой. Дайте закипеть и подождите несколько минут, постоянно помешивая. Затем процедите через несколько слоев марли и отожмите. Творог готов! Обычно щенки очень охотно начинают его есть. Имейте в виду, что нельзя сразу же переходить только на творог, ЗЦМ продолжительное время должен оставаться основным кормом щенков. Через 5 дней начинайте приучать малышей и к другой пище, подмешивая её к творогу. Если вы решили кормить готовым сухим кормом, то не забывайте, что перед скармливанием его надо очень хорошо размягчить в горячей кипяченой воде. Дальнейший рацион щенят зависит от выбора хозяина, кормить ли готовыми кормами или домашней пищей. Врачи ветеринарного центра «Зоовет» настоятельно рекомендуют не затягивать кормление щенков одними только заменителями молока, постепенно замещая их другой пищей.
2) Роль водорастворимых витаминов в питании собак
Они принимают участие в окислительно-восстановительных процессах, входят в состав многих ферментов, которые ускоряют многочисленные биохимические реакции в клетках животного организма. Витамины группы В, таким образом, участвуют в обмене белков, жиров и углеводов. Они синтезируются высшими растениями, бактериями и дрожжами, в том числе и микрофлорой пищеварительного тракта (рубца) жвачных животных. Поэтому наибольшее значение витамины группы В имеют для животных с однокамерным желудком — свиней, лошадей, птицы, кроликов, пушных зверей, а также для телят и ягнят в молочный период их выращивания.Недостаток витаминов группы Вв кормах и рационах животных с однокамерным желудком ведет к замедлению роста, плохому использованию питательных веществ кормов, дерматитам, судорогам, нарушениям координации движений, параличам и др.
3) Мясо и мясные субпродкуты. Хим. состав, питательность. Суточные нормы скармливания
Билет 21
1) Обменная энергия
2) Консервы в питании собак. Достоинства и недостатки
Собачьи консервы отличаются лучшими вкусовыми качествами и более удобны для переваривания, чем сухой корм или еда с хозяйского стола. Связано это с тем, что при их приготовлении состав балансируется, и ингредиенты подбираются по весу. Большей частью учитывается даже особенность собаки, например, взрослая, беременная или кормящая.
75% состава в таком питании - это вода. При этом готовые корма содержат большее количество жиров и являются довольно калорийным продуктом. За счет этого они представляют собой оптимальный продукт в том случае, если у животного высокая энергетическая потребность.Мясной корм бывает 2 видов:Обычный рацион;деликатесный стол.Первый тип в своем составе обычно содержит разные ингредиенты (причем далеко не самые качественные и лучшие): ткани животных, сою, зерновые. За счет этого они становятся более дешевыми. Мясные консервы деликатесного типа состоят из субпродуктов и сои. Свой бурый цвет, при помощи которого она имитирует мясо, соя получает за счет красителей. Такие корма содержат много белка, что приводит к почечным проблемам у собак. В деликатесное питание включают такие субпродукты, как креветки, цыплята, тунец, почки, печень. За счет этого оно получает оригинальный вкус и приобретает особую популярность у четвероногих.Корма, даже изготовленные известными и крупными производителями, неполноценны по составу питательных веществ, а именно: не хватает минеральных веществ. Если кормить животное тими слишком часто или даже полностью перевести собаку на кормление такими, можно получить ряд проблем с костями. Поэтому необходимо чередовать мясо с сухими кормами.
Кроме того, стоит понимать, что у разных производителей под названием одного и того же вещества может скрываться разно значение. Например, в одном корме белок - это одна доза вещества, а в другом - совершенно иная. Поэтому о какой-либо сбалансированности говорить сложно, ведь в каждом индивидуальном случае она рассчитывается по-своему.
3) СНК щенных сук
Билет 22
1) СНК племенных кобелей
2) Роль белка в питании собак
Белки представляют собой очень длинные молекулы, составленные из цепочек большого количества мелких элементов, которые называются аминокислотами, - они скорее похожи на нити бисера. Существует приблизительно 20 различных аминокислот, однако вследствие того, что каждая комбинация создает белок со специфическими характеристиками, можно говорить о наличии огромного разнообразия белков. Белки являются важными составными элементами клеток, которые формируют ткани организма. Они осуществляют ряд важных функций в регулировании метаболизма (ферментов и некоторых гормонов); в структуре клеточных оболочек и мышечном волокне, в переносе существенных элементов, а также в защите организма от болезней.Потребность в белках у растущих щенков, а также самок при беременности и лактации более высокая, чем у обычных взрослых животных. Это связано с тем, что белки необходимы для синтеза новых тканей и для выработки молока. Однако, даже взрослые собаки нуждаются в восполнении белков, которые разрушаются в организме и выводятся, причем в основном это происходит при мочеиспускании, а также в испражнениях. Состав белков является очень важным моментом при выборе продуктов питания. При этом необходимо руководствоваться двумя факторами - способностью к усвоению и совокупностью аминокислот. Усваиваемые белки - это те белки, которые абсорбируются внутри организма в кишечных стенках и не теряются с испражнениями. Способность к усвоению белков у собаки может варьироваться в пределах от 50 % (некоторые крупы) до 95 % (молоко или яйца). 10 из 20 аминокислот являются жизненно важными для собаки. Важные (существенные) аминокислоты не могут быть синтезированы в достаточном количестве самим организмом животного и, следовательно, должны находиться в пище. Несущественные аминокислоты также необходимы для организма, однако они могут быть синтезированы организмом, если имеется в наличии достаточное количество исходного материала (в виде избыточного числа других аминокислот и небелкового азота). Молоко и яйца содержат самое большое в пропорциональном отношении количество существенных аминокислот, а крупы -наименьшее. Однако это не означает, что собак необходимо кормить только мясом, молоком и яйцами. Разумное смешивание считается наилучшим, при этом крупяные продукты составляют большую часть рациона питания.Дефицит белков отмечается из-за недостаточного количества их в пище или нехватки отдельных аминокислот. Наблюдаемые при дефиците белка признаки являются в основном не специфическими: плохой рост или потеря веса, потеря аппетита, грубая или тусклая шерсть и повышенная восприимчивость к заболеваниям. Согласно данным таблицы 2.1, содержание белков должно составлять 22 % сухого вещества в корме. Это чрезвычайно большой допуск, в нем учитываются все стадии жизненного цикла животного, включая рост в раннем возрасте и периоды размножения. При потреблении белков хорошего качества, для неразмножающихся взрослых животных вероятнее всего будет достаточно 10 %. Избыточные белки не откладываются про запас в качестве дополнительной мышцы, а преобразуются в жир и хранятся в виде жировой ткани. Потребление сверх необходимого количества белков для увеличения массы тела приведет лишь к образованию жира.
3) Рыба, рыбная мука. Хим.состав и питательность. Нормы скармливания
Билет 23
1) Корма с высоким содержанием энергии в питании собак
Зеленые корма. В эту группу входят травы естественных и искусственных лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов и бахчевых, гидропонный корм.Отличительная особенность зеленых кормов - высокая влажность (70-83%). Сухое вещество их отличается высоким содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Оно содержит 13-25% сырого протеина, 4- 5% сырого жира, 15-18% клетчатки, до 45% БЭВ и 8-11% сырой золы. По содержанию энергии (1,0-1,2 МДж обменной энергии) и переваримого протеина (120-220 г/кг) сухое вещество зеленых кормов близко к растительным концентратам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов. В процессе вегетации растений их питательная ценность меняется: снижается содержание протеина, каротина и повышается клетчатки, вследствие чего снижается переваримость и энергетическая ценность.Грубые корма естественной и искусственной сушки. К ним относятся сено естественных и сеяных трав, сенная мука, травяная мука, резка из искусственно высушенных трав, сенаж, все виды соломы, мякина (полова), шелуха, веточный корм, хвойная мука. Основным показателем, характеризующим эту группу кормов, является высокое содержание клетчатки: в сене - 18-32%, в соломе - до 42, в мякине - 25-35, в травяной муке и резке - 15-28, в сенаже - 13-16%. Питательность разных видов кормов этой группы зависит как от содержания в них клетчатки, так и от ботанического состава растений, фазы скашивания трав, технологии приготовления корма. В различных видах сена содержится в 1 кг 5,5-8,0 МДж ОЭ (обменная энергия) и 30-80 г переваримого протеина, в сенаже, соответственно, 3,5-5,0 и 45-105 г; в соломе - 3,7-6,9 и 5-35 г; в травяной муке - 7,3-8,6 и 80-150 г.
Сочные корма - силос, корнеплоды, клубнеплоды, сочные плоды бахчевых и листовых культур, овощи - отличаются высоким содержанием воды (до 90%), являются хорошими источниками легкоусвояемых углеводов (кроме силоса), обладают молокогонными свойствами, оказывают положительное влияние на процессы пищеварения, повышают эффективность использования питательных веществ рациона.Энергетическая питательность этих кормов в связи с высоким содержанием влаги невысокая - 1,2-3,5 МДж ОЭ. Мало в них также протеина и клетчатки. Однако как диетические и молокогонные корма они незаменимы в рационах молодняка и лактирующих коров (особенно корнеплоды). Зерно, семена и продукты их переработки являются, главным образом, источниками энергии и протеина. В 1 кг этих кормов содержится 7,8-13,0 МДж ОЭ и от 80 до 400 г переваримого протеина. По содержанию основных питательных веществ зерновые корма делят на богатые углеводами (зерна и семена злаковых), богатые протеином (зерна и семена бобовых) и богатые жиром (семена масличных растений). К этой группе кормов относятся продукты переработки зерна и семян, мукомольные отходы, зерновые отходы, дерть, зародыши.Основными углеводистыми зернофуражными культурами являются: ячмень, кукуруза, овес, пшеница, рожь, просо, сорго.Ячмень содержит в среднем в 1 кг: 10,5-11,0 МДж ОЭ, 80-85 г переваримого протеина, 22 г жира, 49 г клетчатки, 4,1 г лизина. 3,6 г метионина+цистина. Он отличный диетический корм для всех видов и групп животных и важнейший зерновой компонент комбикормов. Кукуруза является наиболее высокоэнергетическим кормом из всех зерновых злаков. В 1 кг ее зерна содержится 12,2 МДж ОЭ, 70-75 г переваримого протеина, 40-45 г жира, 38-45 г клетчатки, 2,1-2,8 г лизина и 1,8-2,0 г метионина+цистина. Особенно ценно как источник энергии зерно кукурузы в рационах птицы. Овес - ценный диетический корм для всех видов и групп животных. В 1 кг овса - 9,5-10,5 МДж ОЭ, 75-80 г переваримого протеина, 40 г жира, 95-100 г клетчатки, 3,6 лизина, 3,2 г метионина+цистина.
2) Роль витамина D в питании собак. Признаки избытка и дефицита в рационе. (см.выше)
3) СНК служебных собак (Билет №5)
Билет 24
1) Классификация кормов
Корма разделяются на грубые - содержащие много клетчатки -19-45% (сено, солома, мякина); сочные - содержащие много воды - 60-90% (силос, травы, корнеклубнеплоды, бахчевые); концентрированные - богатые питательными веществами (зерновые, злаковые и бобовые), отходы технических производств (жом, барда, мезга, пивная дробина и пр.); животного происхождения (мясная, мясокостная, рыбная, ракушечная, кровяная мука, молоко и отходы промышленности); комбинированные; минеральные подкормки (мел, костяная мука, преципитат, поваренная соль) и витаминные препараты. Грубые корма Сено по питательности очень неравноценно. В зависимости от ботанического состава, времени укоса, способа уборки и хранения оно содержит разное количество питательных веществ. Перестоявшее сено имеет много грубой клетчатки и бедно витаминами. Если сено убрано в сжатые сроки и время уборки приурочено к периоду цветения и бутонизации растений, то оно будет наиболее качественным. Витаминное сено имеет зеленоватый цвет, приятный запах, содержит бутоны и цветы растений. Сочные кормОказывают положительное влияние на обмен веществ, пищеварение, способствуют лучшему усвоению других кормов, скармливаемых вместе с сочными, и повышают продуктивность животных. Кормовая ценность сочных кормов определяется содержанием в них большого количества легкоусвояемых углеводистых веществ и витаминов. Хорошим источником питательных веществ и витаминов является молодая зеленая трава, которая скармливается животным на пастбищах и в виде зеленой подкормки. Силосование - самый простой и надежный способ консервирования зеленых кормов. Кормовое достоинство силоса зависит от свойств и состава сырья, из которого он изготовлен, техники и сроков силосования. Правильно заготовленный силос может храниться в силосных сооружениях много лет. При силосовании теряется значительно меньше питательных веществ корма (от 5 до 15%), чем при сушке зеленой массы на сено (10-40%). Техника силосования сводится к тому, что свежескошенную зеленую массу после измельчения силосорезкой или силосным комбайном быстро закладывают в силосохранилище (облицованные ямы, траншеи, полубашни, башни и наземные бурты-курганы) и хорошо утрамбовывают. Концентрированные корма. Это зерна злаков, бобовых, семена масличных и продукты их переработки (отруби, кормовая мука, жмыхи, шрот и др.). Отличаются высокой питательностью, в них много белка, фосфора, но мало кальция. Зерновые корма богаты витаминами В и С. Наиболее широко для кормления скота используют зерно кукурузы, овса, ячменя, зернобобовых и продукты их переработки (отруби и кормовую муку); скармливание зерен бобовых в больших количествах отягащает пищеварение и может вызывать запоры. Наиболее широко концентраты применяются для кормления свиней и птицы. Жмыхи и шроты (отходы от переработки семян и масличных культур) содержат много белка - 27-33%, а также жир - в жмыхах 4-8%, а в шротах- 1-3%. Лучшего качества жмыхи и шроты - это полученные в процессе переработки семян льна, подсолнечника, сои, конопли; их используют как добавку к рационам, бедным белком.Комбинированные корма. Это специальные смеси, составленные из различных кормов таким образом, чтобы лучше удовлетворить потребность сельскохозяйственных животных в питательных и минеральных веществах, а также в витаминах. На заводах готовят комбикорма для молочного скота, свиней, лошадей и птицы. Каждый комбикорм готовится по рецепту, в котором указываются составные части, их дозировка и назначение корма, т. е. какому виду животных его скармливать. Минеральные корма. В качестве минеральных кормов применяют поваренную соль, мел, костную муку, древесную золу, красную и желтую глину. Соль должна быть постоянно в кормушках у животных в виде «лизунца» - крупных кусков каменной соли. Витаминные подкормки. Это или натуральные, богатые витаминами корма, или витаминные препараты. При недостатке витаминов в рационах свиней и птицы, особенно в зимний период, применяют специальные препараты витаминов, выпускаемые витаминной промышленностью. В качестве витаминной подкормки широко используют рыбий жир - источник витаминов А и О. Красную морковь можно применять как подкормку, исключительно богатую каротином. Из зеленого корма приготавливают белкововитаминную пасту, особенно ценную вследствие высокого содержания протеина и каротина.
2) Элементы системы нормированного кормления собак
3) Функции витамина А в питании собак. Признаки избытка и дефицита. Источники витамина А
Витамин A представляет собой жирорастворимый спирт, который образуется из красного растительного пигмента бета-каротина. В организме животных и человека происходит превращение бета-каротина в витамин A. И витамин A, и бета-каротин — ненасыщенные соединения, они легко окисляются на воздухе и разрушаются. Ранее основным источником концентрированного витамина A служил рыбий жир, в основном из печени акулы. В настоящее время этот витамин синтезируют химическим путем.Физиологическая роль витамина A состоит в поддержании нормального состояния прежде всего эпителиальных тканей (в том числе слизистых оболочек), а также нервной и костной тканей. От витамина A зависит способность видеть при слабом освещении. Недостаточное количество витамина А приводит к тому, что у щенков останавливается процесс роста, снижается иммунитет к различным заболеваниям. У взрослых собак при этом резко понижается скорость восприятия различных зрительных образов, возникает половая дисфункция. В большом количестве витамин А содержится в моркови, томатах, зелени, печени, молоке, рыбьем жире и яичном желтке. Провитамин А содержится в овощах и фруктах красного или оранжевого цвета.
Билет 25
1) Перевариваемость кормов и рационов собак
Переваримость кормов определяют специальными опытами. При этом учитывают количество съеденного корма, выделенного кала и содержание основных веществ в них. Вещества, которые задерживаются в организме, считаются переваримой частью.Переваримость кормов выражается в процентах. Переваренное количество вещества, выраженное в процентах от скормленного, называют коэффициентами переваримости данного корма.Переваримость одного и того же корма неодинакова у разных животных. На переваримость оказывают влияние следующие факторы.Объем кормовой дачи. Большие дачи кормов животные переваривают хуже, так как при этом корм проходит быстрее по пищеварительному каналу и слабее подвергается воздействию пищеварительных соков.Под переваримостью понимается свойство органических питательных веществ кормов превращаться в используемое состояние под воздействием процессов, протекающих в пищеварительном тракте животных. В процессе переваривания устраняются специфичность органических соединений кормовых средств, высвобождаются структуры, доступные для всасывания, с которыми поступает в организм основная масса энергии. Энергия, выделяемая в процессе биохимических реакций, превращается в энергию макроэргических соединений, служащих резервной формой энергии в организме. Одним из таких соединений является аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), которая передает энергию всем клеткам. Из всосавшихся питательных веществ (кроме воды и углекислоты) образуются три конечных органических продукта: кислоты альфа-кето-глуторовая, щавелеуксусная, уксусная в виде ацетилкоэнзима-А. При этом освобождается около 30% энергии, содержащейся в питательных веществах. В конечной фазе промежуточного обмена указанные продукты окисляются до углекислого газа и воды, освобождая остальные 60-70% энергии, входящей в питательные вещества.При недостатке протеина в кормовом рационе снижается секреция пищеварительных желез, и, кроме того, изменяются микробиологические процессы, чем и объясняется снижение переваримости питательных веществ.
2) Протеиновая питательность кормов. Функции белка в организме собаки. Признаки избытка и дефицита
Протеины кормов - основной источник азотистых веществ для синтеза белка тканей организма и образования продукции животных. Сумму азотистых веществ кормов принято обозначать как сырой протеин. Общее содержание сырого протеина в корме устанавливают путем определения в нем азота корма и умножения его на коэффициент 6,25, исходя из того, что в составе протеина в среднем содержится 16% азота.Сырой протеин состоит из собственно протеинов (белков) и амидов - небелковые азотистые соединения. Белки - сложные химические соединения, структурной основой которых являются аминокислоты. В настоящее время выделено около 100 различных аминокислот. Ряд аминокислот не входят в состав протеинов и находятся в свободном состоянии. Особенно много свободных аминокислот в зеленых кормах в период интенсивного роста, а также в корнеклубнеплодах (до 25-30%). Для животного организма некоторые из аминокислот являются незаменимыми. Среди них наиболее важными являются - лизин, триптофан, метионин, аргинин, гистидин, треонин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин.Доказано, что при равном потреблении переваримого протеина из разных кормовых источников, эффективность его использования и продуктивность животных могут сильно различаться. Основной причиной такого факта у жвачных является различие в физико-химических свойствах белка, определяемое их генетическим статусом, либо создаваемое под влиянием агротехники выращивания культур (дозы удобрений, использование соответствующих смесей растений, создание определенных условий произрастания и др.) и технологии приготовления корма (консервирование химическими реагентами, обработка формальдегидом и органическими кислотами, гранулирование, брикетирование, экструдирование и др.), приводящих к снижению растворимости и распада (расщепляемости) протеина в рубце. В конечном итоге это оказывает влияние на уровень синтеза микробного белка и его вклада в аминокислотный баланс рациона. Отсутствие контроля за указанными качественными показателями протеина кормов может привести к дисбалансу аминокислот в рационе и, как следствие, к перерасходу кормового протеина на продукцию, а в ряде случаев и к снижению продуктивности животных.С определением химической природы белка и его роли в питании животных стало известно, что различия в питательности пртеинов обусловлены их аминокислотным составом. В настоящее время протеиновую питательность кормов для жвачных измеряют по сырому и переваримому протеину, для свиней и птицы эта оценка недостаточна и дополняется аминокислотным составом протеина. Из 20 аминокислот, входящих в состав белка,10(лизин, метионин, триптофан, валин, гистидин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин и аргенин) являются незаменимыми и должны поступать с кормом в соответствии с потребностями животных. Первостепенное значение для обеспечения полноценного протеинового питания свиней и птицы имеют такие аминокислоты как лизин, метионин+цистин и триптофан(критические аминокислоты).При этом считается, что остальные незаменимые кислоты поступают в кормом в количестве достаточном для удовлетворения потребностей животных. В качестве единицы питательности и потребности животных в протеине принят 1г, содержание аминокислот в кормах выражают в граммах в расчете на 1кг корма или процентным содержанием незаменимых аминокислот в протеине корма. Уровень обеспеченности животных, в первую очередь моногастричных, аминокислотами зависит не только от их общего содержания в рационе, но и от доступности. Эффективность использования протеина зависит от его соотношения в рационах с энергией, сахаром и БЭВ.
Значение белка и аминокислот в жизни собак и кошек огромно. Белок должен систематически поступать в организм с пищей, так как он непрерывно расходуется, а без него животные погибают. Белок корма необходим для построения белка тела молодняка, для возобновления изношенных тканей взрослого животного, для образования белка молока у лактирующих самок. Почти все белки действуют в организме как ферменты или являются необходимой частью ферментов, гормонов, иммунных тел и других жизненно важных веществ, с помощью которых осуществляется и регулируется обмен веществ или создаются защитные функции организма. Белки в качестве электролитов участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме и способствуют транспортировке ряда веществ. При недостатке белка и особенно аминокислот происходит задержка щенков и котят в росте и развитии, нарушаются функции размножения, снижается усвоение питательных веществ, выделение молока у лактирующих самок, замедляется рост шерсти и когтей, снижается устойчивость организма к заболеваниям. Общий недостаток поступления белка с кормом приводит к явлениям азотного голодания, что, в свою очередь, отражается на содержании плазменных белков крови и ведет к возникновению гипопротеинемии. Проявляется это уменьшением содержания мочевины в общем азоте мочи и снижением количества гемоглобина в крови. При длительном азотном голодании снижается ферментативная функция печени, а в моче обнаруживается большое количество аминного азота, который не может быть нормально усвоен из-за недостатка ферментов.
Избыток белка для собак и кошек тоже вреден, так как может стать причиной токсических явлений, при которых чаще всего поражается печень. Примерное содержание белка в расчете на общее количество корма собак при влажном рационе (70—75% воды) должно быть 6,7%, при сухом (8—10% воды) 20 — 22%, кошек, соответственно, — 14 — 20% и 21 — 32%.
Оптимальные потребности собак и кошек в белке и аминокислотах на 1 кг массы тела.
3) Корма животного происхождения. Хим. состав и питательность. Достоинства и недостатки.
Корма животного происхождения – к этой группе кормов принадлежит молоко и отходы его переработки, а также отходы мясной и рыбной промышленности.
Корма животного происхождения имеют большое содержание полноценных белков, а также минеральных веществ и витаминов. Эти корма не только хорошо усваиваются, но и повышают использование питательных веществ растительных рационов, способствуют повышению продуктивности животных.Молоко и отходы его переработки. Молоко цельное используется для кормления молодняка животных. Оно содержит 13% сухих веществ, в том числе белков – 3,6, жира – 3,8, молочного сахара (лактозы) – 4,9, золы – 0,7%. Переваримость органических веществ составляет около 97%. Белки молока (казеин, альбумин, глобулин) содержат все незаменимые аминокислоты в нужном для организма соотношении. Некоторые из них (лактоглобулин) способствуют образованию антител в организме. Молоко содержит почти все витамины и минеральные элементы, необходимые для жизнедеятельности организма.
Молозиво
Молозиво получают в первые 3-5 суток после отела коровы. Полученное молозиво в первые часы после отела содержит 24% сухого вещества и почти 16,5% белков, представленные в основном лактоглобулином. Они обеспечивают пассивный иммунитет у животных. В молозиве почти в 1,5 раза больше жира, минеральных веществ и витаминов. Кислотность молозива вдвое выше, чем у молока, что создает кислую среду в желудке и подавляет деятельность микрофлоры. Химический состав и физиологические особенности молозива быстро меняются, на 5-6-й день после розтелення коровы оно почти не отличается от нормального молока. Молозиво дают теленку через полчаса после рождения (но не позднее двух часов) пять-шесть раз в сутки с таким расчетом, чтобы он выпил в первый день не менее 6-7 л.
Собираемое молоко
Собираемое молоко содержит 8-9% сухих веществ, в том числе 3,4% белка, 0,1% жира, 4,7% лактозы, 0,7% золы. Его общая питательность почти в два раза ниже цельного. В нем почти отсутствуют жирорастворимые витамины А, Д, Е. сгущенное молоко используют в хозяйствах для скармливания телятам молочного возраста и поросятам. На некоторых крупных маслозаводах собираемое молоко высушивают и получают ценный корм – сухое собираемое молоко. Сухое собираемое молоко имеет вид рыхлого порошка светло-желтого цвета. Оно содержит 5-7% воды, 30-35% белка, 44-47% молочного сахара, 7-8% золы и 0,5-1,5% жира. Его используют для изготовления комбикормов и заменителей молока для различных видов сельскохозяйственных животных.
Пахта
Пахта – это отходы при изготовлении масла из сливок. По содержанию белка и молочного сахара, а также сухого вещества и по общей питательности пахта подобная сгущенному молоку. Это отличный корм для свиней, а также для телят при постепенном их приучении к нему.Сыворотку получают при изготовлении сыра и казеина из молока . Она отмечается незначительным содержанием белка и жира, ее сухое вещество почти на 75% состоит из молочного сахара. Общая питательность сыворотки – 0,11 к.ед. с содержанием 9г переваримого протеина. Сыворотка – хороший корм для откорма свиней.
Отходы мясной промышленности
Отходы мясной промышленности. На бойнях и мясокомбинатах при забое животных и обработке туш получают значительное количество очень ценных кормовых продуктов. Основными являются: мясокостная, мясная и кровяная мука. Кормовая мука животного происхождения должна соответствовать определенным требованиям.Корма животного происхождения богаты полноценным белком, минеральными веществами, особенно кальцием и фосфором в нужном соотношении, и некоторые витамины (никотиновая кислота, холин, В12). Используют эту муку в составе билковоминерально-витаминных добавок (БВД), а также в составе полнорационных комбикормов.Костная мука содержит большое количество кальция и фосфора, поэтому её используют для балансировки этих элементов в комбикормах и рационах.
Кроме названных отходов из продуктов животного происхождения, в комбикормовой промышленности используют муку из гидролизованного пера птицы и другие высокобелковые продукты, которые получают в результате гидролиза кератинов-белков рог, копыт, шерсти, кожи.
Рыбная мука. Из отходов рыбной промышленности в животноводстве используют рыбную муку, мелкую непищевой рыбу (свежую, соленую и мороженую), все эти корма содержат большое количество полноценного белка и минеральных веществ, а также витаминов.В составе рыбной муки содержится не менее 48% белка, воды не более 12%, жира -10%, поваренной соли – 5%, кальция – 13% и фосфора – 6%. Она богата витаминами группы В, содержит жирорастворимые витамины А и Д. Включают рыбную муку в состав комбикормов для свиней и птицы в количестве от 4 до 10% по массе.
Мелкую соленую рыбу перед скармливанием необходимо вымочить в воде и переделать на пасту (фарш), и смешать с концентрированными кормами в количестве до 15-20%.Кормовой жир - это смесь животных жиров (крупного рогатого скота, свиного, бараньего). Его включают в состав заменителей молока и комбикормов в количестве от 5 до 20%.
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 3511; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!