Примерное распределение времени на освоение разделов программы ознакомительной практики
| Наименование раздела практики | Содержание работы | Количество часов |
| Вводное занятие | Инструктаж по техники безопасности на период практики. Знакомство с программой практики и правилами ведения и оформления отчетных документов (дневника практики, итогового отчета по практике) | 2 |
| Предприятия отрасли туризма | Ознакомительные экскурсии по музеям города Знакомство с работой гостиницы, ее службами и отделами Знакомство с другими предприятиями тур.индустрии (по выбору студента) Организация посещения одного из мест культурно-массового отдыха группы туристов Оформление отчета | 30 4 |
| Знакомство со структурой и работой туристской фирмы | Обустройство офиса Техническое оснащение фирмы Специфика деятельности туристской фирмы Оформление отчета | 22 8 |
| Итоговая аттестация | Сдача дневника практики и защита отчета | 6 |
| Итого | 72 | |
Каждый студент обязан вести дневник практики (образец в приложении 1).
Знакомство со структурой и работой туристской фирмы
Изучение туристской фирмы (турагентства) проводится по следующему плану:
1. Обустройство офиса
2. Техническое оснащение фирмы
3. Специфика деятельности туристской фирмы
Обустройство офиса.
Учебные задачи:
1. Определить особенности зонирования офиса и вариант решения зоны ресепшн (хай-тек, минимализм, экологический стиль, стиль био).
|
|
|
2. Описать микроклимат в помещении (система вентиляции, кондиционеры и др.)
3. Дать анализ визуальной среды офиса (цветовое оформление интерьера, освещение офиса)
4. Описать фито-(аква) –дизайн офиса.
5. Оценить уровень водоснабжения офиса
Рекомендации. Для выполнения заданий использовать текст учебника (Л.И.Егоренко «Введение в технологию туризма») стр. 15-30.
Техническое оснащение фирмы.
Учебные задачи:
1. Определить обеспеченность фирмы техническими средствами (компьютерная техника, принтеры, факсы, копиры, количество телефонных линий, офисная АТС, доступ к ресурсам Интернета).
2. Познакомиться и дать характеристику туристическому сайту фирмы (структура и содержание, удобство в пользовании).
Рекомендации. Для выполнения заданий использовать текст учебника (Л.И.Егоренко «Введение в технологию туризма») стр. 30-38.
Специфика деятельности туристской фирмы.
Учебные задачи:
1. Описать основные направления и виды работ в туристской фирме. Результаты представить в виде таблицы (табл. 2):
Таблица 2.
Деятельность туристской фирмы …(полное название)
| № п/п | Направление работы | Виды работ |
2. Познакомиться с видами рекламной продукции тур.фирмы.
|
|
|
3. Определить особенности ценовой политики тур.фирмы (пути снижения цены обслуживания клиента, система экономии средств).
4. Познакомиться со структурой тур.фирмы и должностными инструкциями работников.
Рекомендации.
Для выполнения заданий использовать текст учебника (Л.И.Егоренко «Введение в технологию туризма») стр. 38-49.
О структуре тур.фирм и примеры должностных инструкций представлены в приложении 2.
Подготовка и организация культурно-массового мероприятия
Подготовка культурно-массового мероприятия включает в себя:
1. Знакомство с афишей, определение цены билета и расчёт общей стоимости затрат на организацию мероприятия (включается стоимость проезда до места проведения).
2. Подготовку презентации мероприятия
3. Формирование туристской группы, приобретение билетов
Организация мероприятия осуществляется согласно требованиям безопасности.
Отчёт по практике
Примерная схема содержания отчета:
Введение.Кратко о месте туризма в экономике Российской Федерации и Республики Татарстан. Цели и задачи ознакомительной практики. Сведения о работе: где, когда, кем, на основании чего выполнялась.
Часть первая. Структура и работа туристской фирмы. Здесь представляются результаты выполнения учебных задач по плану: а) обустройство офиса, б) техническое оснащение, в) специфика деятельности туристской фирмы. Текст следует иллюстрировать фотографиями, схемами, рисунками.
|
|
|
Часть вторая. Предприятия отрасли туризма. Описание гостиницы проводится по следующему плану: а) режим работы гостиницы, б) правила внутреннего трудового распорядка, в) структура предприятия, г) техника безопасности и противопожарных мероприятиях на предприятии, д) работа основных служб гостиницы (служба эксплуатации номеров и оказании услуг, служба приема и размещения, бюро обслуживания, коммерческая служба, инженерно-техническая служба, административная служба); е) краткий обзор номеров.
Описание других предприятий сферы туризма проводится по общему плану: а) полное (официальное) название; б) режим работы, в) правила внутреннего трудового распорядка; г) структура предприятия; д) перечень оказываемых услуг и особенности ценообразования.
Часть третья. Подготовка и организация культурно-массового мероприятия. Описать этапы подготовки и проведения мероприятия. Определить особенности формирования туристской группы. Представить фотоотчёт о проведении мероприятия.
|
|
|
Заключение (или выводы). Здесь излагаются итоги исследования, полученные результаты. Выводы должны быть краткими и четкими. Если есть потребность еще раз сказать о нерешенных вопросах, над которыми необходимо работать дальше, этот раздел лучше назвать «Заключение».
Литература. В список включают все источники, упомянутые в тексте. Он должен быть составлен по последним правилам ГОСТа, с которыми можно ознакомиться в любой библиотеке.
Приложения. Это таблицы фактического материала, не вошедшие в основной текст, графики и т. д.
Образец титульного листа представлен в приложении 3.
Вопросы к зачету
1. Учредительные документы и нормативные материалы, регламентирующие деятельность туристического предприятия.
2. Организации, осуществляющие контроль над работой туристического предприятия.
3. Деловые партнеры предприятия – места практики.
4. Клиенты предприятия – места практики.
5. Конкуренты предприятия – места практики.
6. Документы, используемые в работе предприятия – места практики.
7. Рекламная деятельность предприятия – места практики.
8. Порядок расчета цен на предоставляемые продукты и (или) услуги предприятия – места практики.
9. Работа основных категорий сотрудников туристического предприятия и их взаимосвязь.
10. Должностные обязанности специалиста по туризму. Организация рабочего места специалиста по туризму.
11. Эксплуатация оборудования на рабочем месте.
12. Программные продукты, используемые в работе специалиста по туризму.
13. Оплата труда специалиста по туризму.
14. Система обучения кадров и повышения квалификации на предприятии – места практики.
15. Деловой этикет.
16. Профессионально-квалификационная характеристика работников туристического предприятия.
17. Организация работы офиса туристического предприятия.
18. Порядок создания туристического предприятия.
19. Организации, осуществляющие контроль над работой туристического предприятия.
20. Анализ деловых партнеров, с которыми установлены договорные отношения, на каких условиях.
21. Взаимоотношения сотрудников туристической фирмы с клиентами.
22. Анализ конкурентной среды.
23. Анализ рекламной деятельности.
24. Порядок оформления различных документов на предприятии.
25. Учредительные документы и нормативные материалы, регламентирующие деятельность предприятия.
Приложение 1
Дневник студента по ______________________практике
Ф.И.О. студента__________________________________________________
№ группы_______________________________________________________
специальность___________________________________________________
срок практики с____________________20…г. по_________________20… г.
руководитель практики____________________________________________
Практика проводится на базе_______________________________________
(название организации)
Структура организации (схема):
| Дата | Краткое содержание выполненных работ | Подпись руководителя |
Отзыв руководителя организации (структурного подразделения)
Подпись
Место для печати
Оценка результатов практики:
Подпись руководителя
практики
«____»______________2013.г.
Приложение 2
О структуре туристских фирм
На рынке туристских услуг выделяют:
- туроператоров (фирмы, осуществляющие деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта),
- турагентов (фирмы, осуществляющие деятельность по продвижению и реализации туристского продукта) и
- экскурсионные бюро.
Задачами персонала туроператора являются: планирование и составление программы туров; расчет стоимости туров; бронирование и продажа билетов; бронирование мест в гостиницах; составление программ экскурсионных и других дополнительных услуг; инструктаж гидов и водителей; оформление туристской документации; визовое обеспечение; маркетинг и реклама; взаимодействие с турагентствами и другими организациями; прямая продажа турпакетов; заключение агентских и иных договоров; выполнение административных функций. Деятельность туроператора обеспечивают следующие работники:
| Первый квалификационный уровень | Второй квалификационный уровень | Третий квалификационный уровень |
| Оператор по бронированию | Менеджер по направлению | Директор/начальник отдела туроператора по: - маркетингу |
| Оператор по продажам | Менеджер по бронированию и продажам | - турпродуктам |
| Оператор по выездному туризму | Менеджер по работе с клиентами | - связям с общественностью |
| Оператор по въездному и внутреннему туризму | Менеджер по связям с общественностью | - работе с клиентами |
| Сопровождающий | Менеджер по кадрам | - кадрам |
| Референт | Менеджер по визовому обеспечению | - информационным технологиям |
| Секретарь | Юрист | - финансам |
| Кассир | Бухгалтер | - бронированию и продажам |
| Стажер | ||
| Курьер |
Основными направлениями деятельности работников турагентства являются: предоставление информации клиентам; работа с клиентами; бронирование и оформление билетов; продажа тура, маркетинг и реклама; работа с туроператорами; выполнение административных функций. Персонал турагентства составляют:
| Первый квалификационный уровень | Второй квалификационный уровень | Третий квалификационный уровень |
| Агент по бронированию | Менеджер по направлению | Директор/начальник отдела по: - маркетингу и продажам |
| Агент по продажам | Менеджер по бронированию и продажам | - турпродуктам |
| Агент по выездному туризму | Менеджер по работе с клиентами | - связям с общественностью |
| Агент по въездному и внутреннему туризму | Менеджер по связям с общественностью | - работе с клиентами |
| Ассистент по формированию групп | Менеджер по кадрам | - кадрам |
| Референт | Руководитель тургруппы | - информационным технологиям |
| Секретарь | Бухгалтер | - финансам |
| Кассир | ||
| Стажер | ||
| Курьер |
Основной задачей персонала экскурсионного бюро является предоставление клиентам услуг экскурсовода (гида) в масштабах города, региона, страны. Ее реализует следующий персонал:
| Первый квалификационный уровень | Второй квалификационный уровень | Третий квалификационный уровень |
| Агент по приему заказов | Переводчик | Директор/начальник отдела экскурсионного бюро по: - маркетингу и рекламе |
| Секретарь | Гид-переводчик | - продажам |
| Кассир | Экскурсовод | - работе с клиентами |
| Стажер | Агент по рекламе и продажам | - организационным вопросам |
| Курьер | Агент по работе с клиентами | |
| Администратор | ||
| Бухгалтер |
В штатных расписаниях большинства туристских организаций нет разделения на менеджеров и начальников подразделений. Обусловлено это тем, что, присваивая должности наименование «менеджер», руководство организации исходит из действующей должностной структуры, согласно которой менеджерами высшего и среднего уровня можно считать всех руководителей, директоров предприятий и организаций, других линейных руководителей, начальников структурных подразделений.
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 325; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!