Электронные меню: новая роль iPad



Глобальные распределительные системы, электр. коммерция Глобальная распределительная система (ГРС) – это система, основной задачей которой является концентрация ресурсов предприятий сферы сервиса в единой базе данных и распространение (сбыт) этих ресурсов по всему миру с использованием технологий компьютерных сетей. Любая ГРС позволяет менеджеру турфирмы:                                                                                                                                                        1.подобрать и зарезервировать для клиента ресурс, предлагаемый предприятием сферы сервиса (место на авиарейс, гостиничный номер и т.д.);                                                                                                                                                                                         2. определить покупную цену ресурса с учетом всевозможных тарифов, скидок. Данная функция реализуется на основе технологии управления доходами. Концепция управления доходами (Revenue management, Yield management) впервые была использована авиакомпаниями. Она предполагает непрерывное изменение цен на билеты с целью достижения максимальной загрузки авиарейсов при максимально возможной цене за место;                                                                                                   3.распечатать билеты и оформить необходимые для путешествия документы;                                                  4.сгенерировать отчеты по транзакциям, необходимые для бухгалтерского учета и маркетинговых исследований. Существуют следующие признаки ГРС: 1.география сбытовой сети, основу которой составляют турфирмы, расположенные по всему миру;                                                  2.широкий ассортимент предлагаемых для бронирования ресурсов: места на авиа- и автобусные рейсы, железнодорожные билеты, гостиничные номера, автомобили, места на круизных теплоходах, билеты на мероприятия (в театр, оперу).                                                                                                                                                                                              ГРС исторически появились на базе систем бронирования авиабилетов крупнейших авиакомпаний в тот период, когда появилась тенденция образования союзов перевозчиков. После слияний и приобретений к началу нового века сложились четыре основные системы -- Galileo, Amadeus, Sabre, Worldspan. В связи с глобализацией рынков системы, ранее полностью принадлежавшие авиакомпаниям, превратились в холдинги с участием представителей различных сфер бизнеса, имеющих отношение к путешествиям. Сегодня ГРС имеют прямой доступ в режиме реального времени к базам данных практически всех судоходных и авиакомпаний, железных дорог, гостиничных цепей, туристских фирм и центров, фирм по прокату автомашин и др.                                                                                                                                                                                                    Под электронной коммерцией подразумеваются любые формы сделок, при которых взаимодействие сторон происходит не посредством физического контакта или обмена, а электронным способом, и в результате которых право собственности или пользование услугой или товаром передается от одного лица к другому. Электронная коммерция охватывает такие функции электронного бизнеса как маркетинг, продажи, а также приобретение продукции и услуг при помощи Интернета.                                                                                                                                                                                                        При использовании электронной коммерции, вся информация хранится на серверах компании, оказывающей услуги. Доступ к этой информации предоставляется клиентам по запросам из программ-браузеров. Использование электронной коммерции позволяет производителям товаров и услуг взаимодействовать сразу с максимальным числом потребителей напрямую.

Категории электронной коммерции

  Потребитель Продавец Администрация
  Продавец В2С-Коммерческие отношения между турагентством и потребителем В2В-Коммерческие отношения между турагентством и туроператором В2А-Взаимодействие туроператоров с посольствами, консульствами, законодательными органами
    Потребитель С2С - Сайты с отзывами об отелях, турах, наземном обслуживании и т.д.   С2А-Непосредственное обращение потребителя в консульство, посольство или к законодательным органам

 

Важную роль играют интернет-платежные системы, без существования которых интернет-магазины потеряли бы большую часть своих функций. Важность платежных систем является ключевой в рассматриваемой сфере, так как именно в туризме большая часть операций осуществляется через интернет, а существование электронной коммерции без платежей не имело бы смысла
В туризме активно используются безналичные и электронные деньги. Если эмиссия денег осуществляется с открытием персональных счетов, то речь идет о безналичных расчетах. Но если эмиссия происходит без открытия персонального счета, а более того, и без участия банка, а только лишь платежной системы, то речь идет о электронных деньгах.                                           К главным преимуществам электронных и безналичных денег по отношению к наличным для использования в сфере туризма относят:

· низкую стоимость перевода и транзакции с одного электронного счета на другой;

· высокая скорость операции, которая ограничивается лишь возможностями самой платежной системы;

· максимальная делимость и объединяемость (нет необходимости в выдаче сдачи);

· высокая портативность (величина суммы никак не связана с размерами и габаритами денег);

· отсутствие необходимости в пересчете суммы.

Туризм и научно-технич. прогресс

НТП в туризме – это комплекс мероприятий, осущ-ние которых необходимо для эффективного решения научно-технических проблем и широкого применения в туризме достижений науки и техники, современных технологий обслуж-я и производства.                                                                                                   Туризм стал развиваться благодаря НТП, когда стал развиваться ж/д транспорт, т.к. туризм – это путешествия. Воздушный транспорт – внедрение авиаперевозок. Туризм приобретает глобальное значение – люди путешествуют по всему миру за короткое время. Наименее опасный вид транспорта. Морской транспорт способствовал появлению круизов. Это самый опасный, дорогой и очень комфортный вид транспорта.                                                                                                                                                                                    Свой вклад в туризм внесло развитие компьютерных технологий и связей: мобильные телефоны, появление систем бронирования и резервирования, в том числе через Интернет. Например, программа «Мастер-тур», которая помогает деят-ти тур. фирмы.                                                                                                     Развитие техники, которая позволяет делать услуги комфортабельнее (кондиционеры и проч.).                  На развитие туризма оказали новые технологии в управлении предприятиями – горизонтальная и вертикальная интеграция.                                                                                                                                     Горизонтальная интеграция – это объединение компаний, занимающихся однородным видом предпринимательства, в результате которого происходит расширение и интернационализация бизнеса, укрупнение и активное проникновение капитала на зарубежный рынок.Вертикальная интеграция – это объединение разнородных компаний, составляющих технологическую цепочку обслуживания.

ИТ в тур биз и их влияние на развитие индустрии туризма

- внесение изменений в существующий туристский продукт (направленные на повышение качества услуг, а также на изменение потребительских свойств туристского продукта) или создание качественно нового туристского продукта (с использованием инновационных форм маркетинга, планирования и проектирования);

- внедрение и использование инновационных технологий в гостиничной индустрии: системы управления, бронирования, онлайн-общения с партнерами по бизнесу и потенциальными клиентами, виртуальные туры, телепорты, «умный дом», использование смартфонов для оплаты услуг, «умное» зеркало с интерактивным меню, онлайн-консультанты, «интеллектуальные» номера, электронные рецепции и т. д.;

- внедрение и использование инновационных технологий в индустрии питания: использование новых видов пищевого сырья; использование инновационного технологического оборудования; использование инновационных технологий хранения и продления сроков годности продуктов; применение инновационных технологий при реализации продукции, обслуживании потребителей и т. д.;

- внедрение и использование инновационных технологий в транспортном обслуживании туристов: использование и внедрение нового транспорта, включающего в себя все новейшие технические достижения; использование новейших технологий для обслуживания туристов на вокзалах и в аэропортах, а также во время перевозки; внедрение и использование новых систем бронирования, регистрации и обслуживания пассажиров, бонусных программ и т. д.;

- внедрение и использование инновационных технологий в сфере страхования туристов на время поездки: использование новых инновационных программ для страхования туристов, разработанных страховыми компаниями;

- внедрение и использование инновационных технологий в экскурсионном обслуживании туристов: использование инновационных технологий в разработке и создании экскурсионного продукта; технические инновации на экскурсии; скансены; военно-исторические, тематические, этнографические реконструкции с применением интерактивных и анимационных методов, мастер-классов, игровых элементов, театрализации; виртуальные экскурсии, сити-квест, фотоспринт, экстрим экскурсии, приключения, корпоративные, профориентационные и т. д.; использование аудиогидов, радиогидов GPS-экскурсоводов и другого инновационного оборудования для проведения экскурсий;

- внедрение и использование инновационных технологий в работе туристских фирм: внедрение инноваций, связанных с развитием туристского бизнеса в системе и структуре управления; кадровой политике; внедрение современных форм учета отчетности и ведения бухгалтерии; экономического планирования работы фирмы; реконструкция старых и создание новых туристских продуктов; автоматизированное управление продажами; бронирование и продажа туров в системе онлайн, одним словом, новый менеджемент;

- внедрение и использование маркетинговых инноваций : создание качественно новых веб-сайтов турфирм: максимально информативных, интернет-представительств; систем онлайн-бронирования и обслуживания туристов, систем онлайн-платежей, демонстрация на сайтах «виртуальных туров», онлайн-связь в режиме реального времени, создание интернет-офисов и интернет-магазинов; подача рекламы на качественно новом уровне, исследование рынка на основе новых информационных технологий; эффективно использовать социальные сети для рекламных целей и т. д.

Информационные технологии обеспечивают деятельность авиакомпаний. В процессе организации, управления и контроля авиаопераций огромную роль играют электронные системы, помогающие при планировании маршрутов и расписания, контроле и анализе прохождения полетов, управлении персоналом, бухгалтерском учете и перспективном планировании. Они включают, например, Систему передачи и направления сообщений, Спутниковую систему сбора и передачи информации для воздушного транспорта, Инерционные навигационные системы. Систему контроля за воздушными перевозками. Микроволновые системы посадки, Систему продажи авиационных билетов (в России широко применяется "Сирена-м").

Обеспечение высокого уровня обслуживания в гостинице в современных условиях невозможно достичь без применения новых технологий.

Новая технология предусматривает автоматизацию многих гостиничных процессов, электронное резервирование, введение технологий, способствующих улучшению качества обслуживания одновременно при сокращении персонала.

Влияние информационных ресурсов на развитие туризма

Влияние информационных технологий на туризм ощущается на разных стадиях создания и продвижения турпродукта. Основ­ные направления влияния современных компьютерных техноло­гий на туризм.Наибольшее влияние современные компьютерные технологии оказывают на продвижение туристского продукта (распространение и продажи). Прежде всего это касается возможности формирования новых маркетинговых каналов продвижения и сбыта туристского продукта. Так, в области рекламы широкое распространение получила прямая рассылка туристской информации по электронной почте (direct-mail). В последние годы большинство туристских предприятий создают свои собственные сайты в Интернете, а также используют баннерную рекламу. Хотя эффективность этих каналов распространения туристского продукта в России не очень высока, это направление следует рассматривать как весьма перспективное.

В области менеджмента в туристском бизнесе произошли также кардинальные изменения. Современный уровень развития турбизнеса и жесткая конкуренция в этой области придают особую важность информационным системам туристских агентств. Функциональные возможности этих систем должны обеспечивать ввод, редактирование и хранение информации о турах, гостиницах, клиентах, о состоянии заявок, предусматривать вывод информации в форме различных документов: анкет, ваучеров, списков туристов, описаний туров, гостиниц; рассчитывать стоимость туров с учетом курса валют, скидок, контролировать оплату туров, формирование финансовой отчетности, перевод экспорт-импорт данных в другие программные продукты (Word, Excel, бухгалтерские программы) и прочие возможности.

Внедрение новых информ. технологий в индустрии туризма

Наблюдения показывают, что используя системы бронирования – информационные технологии, турфирма может организовать реализацию турпродукта круглосуточно без увеличения нагрузки на персонал. Объединение возможностей систем бронирования позволяет создать национальную систему резервирования турпродукта, обеспечивающую развитие международного туризма. Однако, наряду с организованной и структурированной частью туризма активно функционирует и самодеятельный туризм, который масштабно развивается на базе социальных сетей, регулярно пополняющих свои ряды. Социальные сети можно классифицировать как широко известные такие как: одноклассники, твиттер, в контакте и так далее, а также туристические социальные сети: tourout.ru, flagatrip.ru, www.venividi.ru, travel.dmir.ru, tourbina.ru, geoid.ru, turometr.ru, www.poezdochka.com, www.wayn.com и так далее. Эти информационные технологии позволяют людям путешествовать в другие страны, не только легко бронируя отели, но и быстро приобретая билеты по доступной цене. Важным игроком на рынке международного туризма является онлайн-биржа, осуществляющая резервирование авиабилетов на рынке чартерных перевозок - Anywayanyday.com, ранее в 2000 году, размещавшаяся на проекте Матисс.ру, но впоследствии закрытом. Используя Интернет технологии, компания Anywayanyday в 2015 году заработала $66 млн. По информации, размещенной на официальном сайте компании, anywayanyday.com использует для работы данные сразу нескольких глобальных дистрибутивных систем бронирования (GDS). Предложения, поступающие от авиакомпаний, обрабатываются в реальном времени, соскоростью более 200 вариантов перелетов в секунду по каждому из запросов.

Инновац. технологии в тур бизнесе и их влияние на развит тур. индустрии

Инновационная деятельность в сфере туризма направлена на создание нового или изменение существующего туристского продукта и развивается сегодня по трем направлениям .

1. Внедрение организационных инноваций – нововведений, связанных с развитием туристского бизнеса и конкретного предприятия, в систему и структуру управления на основе передовых технологий; в кадровую политику на основе постоянного повышения квалификации; в обеспечение устойчивого развития предприятия на основе рациональной экономической и финансовой деятельности.

2. Внедрение маркетинговых инноваций, позволяющих выявлять и удовлетворять потребности целевых потребителей, а также привлекать еще не охваченный контингент клиентов.

3. Осуществление периодических нововведений, направленных на изменение потребительских свойств туристского продукта и дающих конкурентные преимущества (внедрение инновационных продуктов).

Для России инновационные технологии важны с позиции решения насущных проблем в туристической отрасли (повышение уровня сервиса, совершенствование материально-технической базы, сохранение памятников культуры и т.д.).

Виды инновационных технологий:

— сфера новизны: новые для отрасли, новые для страны, новые для мира, новые для предприятия;
— по содержанию: организационно-управленческие, информационные, технологические, технические;
— по причине возникновения: реактивные и стратегические;
— по потенциалу: радикальные и модифицирующие.

Согласно этой классификации Интернет-технологии будут относиться к информационным инновационным технологиям, которые могут использоваться и при формировании туристического продукта тур. фирмами для:

1) проведение рекламных мероприятий;
2) информирование потребителей о новинках и акциях;
3) формирование положительного имиджа у туристов о фирме;
4) продвижение новых видов туристических услуг (посещение через сеть Интернет-музеев не только России, но и мира).                                                                                                                                                             В частности, следует отметить, что в последнее время последняя услуга получила распространение и является интересной для многих целевых групп, в частности школьников, которые во время проведения уроков с помощью Интернета могут посещать музеи, которые находятся в другой стране и знакомиться с достижениями мировой культуры и искусства. Сегодня это возможно для: Национального музея Тараса Шевченко в Киеве, Киево-Печерской лавры, Лувра в Париже, Эрмитажа в Санкт-Петербурге,                                                                                                                                                                        Интересны также виртуальные путешествия, когда вы можете не только посетить отдельные музеи, но и посмотреть памятники культуры, природу. В данном направлении, интересным является предложение компаний Google и «Российских железных дорог», которые предлагают путешествовать по маршруту Москва-Владивосток, который проходит через две части света, 12 областей и 87 городов. Вы одновременно можете посмотреть на Байкал, Хехцирський позвоночник, Баргузинские горы и тому подобное.          Кроме того, компания Google запустила новый сервис Hotel Finder, разработанный на основе продукта ITA Software. Задача этого сервиса — поиск отеля по параметрам, введенным пользователем. Новый сервис позволяет искать отели по местоположению, цене, количеству звезд, отзывам и наличию скидок на размещение. Пользователи могут рассмотреть фотографии выбранных гостиниц, узнать их адреса и телефоны, а также забронировать номер, перейдя по ссылке на сайты партнеров Google (например, Priceline или Travelocity). Пока услуга распространяется только на территорию США, информация о расположении отелей можно получить с картографического сервиса Google Maps. Проект объявлен экспериментальным, позже на его основе планируют запуск полноценной версии.                                                                                                                                                                                                       В последние годы получает распространение при организации гостиничного бизнеса использование технологий «умный дом», что позволяет более рационально использовать все имеющиеся ресурсы (воду, электроэнергию, теплоэнергию и т. п), ведь всем известно что именно гостиницы являются одними из крупнейших потребителей этих ресурсов. Поэтому, в 2010 году в США впервые был проведен конкурс Sustainable Suite Design Competition, организованный U. S. Green Building Council и ASID (Американской ассоциацией дизайнеров интерьеров). Конкурсным заданием для дизайнеров интерьеров стало создание проектов гостиничного номера, что соответствуют современным понятиям об ответственности по отношению к окружающей среде, которые одновременно стали бы новым позитивным опытом для клиентов. Делался акцент на потребление воды, окружающая среда, энергоэффективность, материалы, внутреннюю среду. По мнению ряда экспертов, такаятехнология позволяет повысить эффективность и производительность системы управления гостиничным бизнесом и создает предпосылки для его конкурентоспособности, ведь позволяет совместить безопасность, комфорт и технические возможности.                                                    Следующее направление — это использование современных автоматизированных систем для организации безопасности в гостиницах и ресторанах, управления инженерной инфраструктурой, складским хозяйством и тому подобное, что позволяет не только упорядочить процесс управления, но и рационально использовать все имеющиеся ресурсы.

К техническим инновационным технологиям следует отнести внедрение человекоподобных роботов, которые создали японские ученые для уменьшения влияния человеческих чувств на качество организации работы отелей и ресторанов. Данные работы создаются для решения проблем с массовым скоплением людей, что позволит продуктивно организовывать работу. В частности, если вы проснулись среди ночи в «Royal Suite» и хотите пойти в ванную, вам не придется блуждать в темноте. На краю кровати есть маленькая кнопка. Нажимая на нее, тропа в ванну начинает неярко светиться под ногами. Причем нигде нет никаких проводов — они надежно спрятаны под пол и в ножки мебели. В то же время существуют направления деятельности в туризме, уже известные специалистам, которые могут стать новыми для регионов, так как не развиваются или развиваются медленно, хотя практика уже доказала их эффективность. Именно при внедрении в регионах могут дать серьезный экономический эффект:

– развитие внутреннего туризма и привлечение российских туристов (в первую очередь, жителей соседних субъектов федерации и мегаполисов);

– приоритетная поддержка экологического туризма, который имеет в российских регионах великолепную базу и сегодня успешно развивается во всем мире;

– внедрение услуг по интерпретации культурного и природного наследия;

– брендинг дестинации.

Примером успешного привлечения внутренних туристов является проект, реализуемый в Вологодской области – «Великий Устюг – родина Деда Мороза». На реализацию мероприятий областной целевой программы «Великий Устюг – родина Деда Мороза» в первый год ее осуществления из областного бюджета было выделено 18,9 млн рублей, а доход от реализации путевок составил 161,2 млн рублей .

Инновационные методы продвижения туристских услуг

Информационные порталы на минимум 5 языках;

·Проведение маркетинговых исследований с целью формирования лояльности потребителей;

·Интернет-ярмарки;

·Блогинг;

·Информационные туры для блогеров, представителей СМИ;

·Официальный канал на YouTube;

·Высококачественный фото и видео-банк;

·Гугл-аналитика Google AdSense;

·Таггетирование и расстановка хэш-тэгов с помощью Instagram, Google Earth, Facebook, Twitter и др.

·Работа со сторонниками;

·Размещение информации в Expedia, Tourbinaи др. с возможностью управления контентом пользователями и профессионалами сферы;

·Создание официальных страниц в социальных сетях Facebook, VK, Circles, Google+, LinkedIn, Myspace и др.и микроблогах Twitter, Tumblr и др.;

·Поисковая оптимизация в Google, Yahoo, AskMe, Yandexи др;

·Клики /количество переходов на сайт;

· Online конференциичерез IP-телефонию (Skype, Viber и др.);

·Продажи и баннерная реклама в системах интернет-бронирования и покупки туристских, гостиничных и транспортных услуг(Booking, AnyWayAnyDayи др);

·Размещение информации о туристских объектах и услугах региона в TripAdvisor и Tonkosti;также с помощью QR-кодов;

·Формирование специальных приложений для различных мобильных платформ;

·Формирование 3Dмакетов объектов туристского интереса и 3D-маршрутов;

·Размещение информациио туристских объектах и услуслугах региона в геосоциальных сетях типа Foursquare, AlterGeo, системах GPS-навигации;

·Работа с социальными закладками, каталогами, библиотеками и т.д.

·Инфографика и др.

 

5.

Инновации в туристском продукте.

        Первая инновация в туризме касается транспорта. Аренда автомобиля обретает все большую популярность, однако, эта деятельность может исчезнуть. На смену придут машины с автопилотом, которые будут доставлять клиентов по необходимым маршрутам с исключением возможностей обмана или других неприятных ситуаций. Подобное новшество будет развиваться и для экскурсионных поездок.                                                                                                                                                                                  Вторым нововведением станет виртуальная реальность, которая позволяет побывать на курортах практически вживую. Эмоции, которые человек переживает во время подобных показов станет главной причиной для покупки тура, а это в корне меняет туристический маркетинг.                                                  Третье новшество, которое сможет изменить отношение к современному туризму и повысить уровень комфорта клиентов – это электронные ключи от комнат в отелях. Суть заключается в том, что вам на приложение андроид высылают ключ от комнаты отеля. При помощи данного приложения и специализированного ключа вы без труда сможете попасть в комнату и начать отдых без каких-либо проблем и долгих ожиданий.                                                                                                                                             Четвертая инновация относится к быстрому выезду за границу по горящим турам. Направлена она на выдачу электронного паспорта, который находится у вас в телефоне. В режиме онлайн вы можете получить визу, продлить его или выполнить определенные процедуры. Конечно, сам процесс внедрения затянется, но все идет к полной автоматизации и упрощению.                                                              Последнее изобретение относится к фантастике, ведь оно предполагает использования чипов при перелетах. Тем, кто часто летает надоедает проходить нудную процедуру регистрации на рейс, поэтому все можно упростить путем использования чипирования.

А кроме всего прочего, компания Astrium предлагает отправиться в космический тур с их новым Самолетом Astrium Space Jet. Представление произошло на VIP-мероприятии как раз перед Paris Le Vourget Airshow. Самолет Astrium перевозит четырех пассажиров на 100 км в космос в течение 3 минут, но тур будет стоить очень не дешево, являясь элитарным продуктом.

Тенденции развития туризма на ближайшую и отдаленную перспективы.

        По данным ЮНВТО в 2015году, количество туристов составило 1,087 млрд и к 2030 годам по всему миру ожидаются рост количество туристов около 1,8 млрд, доля туризма в мировом ВВП составила 3,6%, а с учетом вклада сопутствующих отраслей –10,4%.

В последние годы отчетливо прослеживается тенденция к усилению мер по охране окружающей среды. В большинстве случаев рассмотрение вопросов охраны окружающей среды объединяется с вопросами развития туризма, что способствует привлечению особого внимания правительств ряда стран, к вопросам так называемого «устойчивого» развития туризма, охватывающего проблемы развития туризма и защиты окружающей среды на комплексной взаимозависимой основе. Несомненно, повышенное внимание к данным вопросам создает условия для появления новых туристских продуктов как на уровне индивидуального туризма, связанного с экологическими интересами, так и массового туризма.

Еще одна тенденция связана с тем, что большинство людей живут в густонаселенных урбанизированных районах. Это в значительной степени формирует туристские предпочтения в направлении сельского туризма, кратковременного отдыха, отдыха вне высокого сезона, активных видов туризма, кратковременных поездок в другие города с познавательными целями, выбора туров с проживанием не в гостиницах, а в апартаментах с самообслуживанием и др. В перспективе ожидается, что по мере того, как мир станет более изученным, и будет появляться все меньше новых туристских центров, усилится тенденция к путешествиям в более отдаленные, менее известные и малодоступные места.

Вместе с тем развитие информационных технологий и общее снижение цен на туристские поездки относительно доходов населения способствуют увеличению числа туристов и во многом способствуют происходящему в настоящее время процессу глобализации. Как известно, вместе с глобализацией приходит единообразие. Поэтому все большее число людей предпочитают поездки в туристские центры, которые гарантируют избыток развлечений и хорошую погоду. В настоящее время существует большое число курортов, обеспечивающих потребности, характерные только для какого-либо одного сегмента туристского рынка. Например, это сугубо молодежный отдых или отдых по системе «все включено», который не предполагает общения туристов с местным населением и культурой принимающей страны, и вместе с тем сохраняет свою популярность среди туристов.

Инновационный потенциал российского рынка туристских услуг.

Инновации в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Гостиницы

Среди крупных и средних отелей, как входящих в цепи, так и работающих самостоятельно, довольно популярным направлением инновационной деятельности является разработка новых видов услуг, т.е. продуктовые инновации. Однако в контексте гостиничного бизнеса продуктовые инновации являют собой не столько формирование нового гостиничного продукта, сколько его усовершенствование путём введения сопутствующих и дополнительных услуг.

В 2014 году в отелях Таиланда был разработан проект, направленный на обеспечение безопасности туристов – специальные ID-браслеты, на которых должно было быть указано имя гостя, его индивидуальный номер и адрес гостиницы. Цель нововведения – помощь путешественникам, которые заблудились или по иным причинам не могут самостоятельно добраться в отель. Проект был разработан по инициативе Министерства туризма и спорта Таиланда. Однако отношение к нему было высказано весьма неоднозначное, нет никакой информации, подтверждающей, что проект был утвержден правительством Таиланда и внедрен в таиландских гостиницах.

Помимо безопасности гостей, пристальное внимание гостиницы уделяют досугу и развлечениям. Известный лондонский отель Berkeley сумел предложить своим гостям новую услугу и одновременно найти применение простаивающим площадям. На зимний период крышу отеля с открытым плавательным бассейном и с террасами для отдыха переоборудовали в кинотеатр под открытым небом, оснащённый системой отопления. Для получения дополнительной прибыли отель продаёт билеты в кинотеатр также и для посетителей, не являющихся гостями отеля. Стоимость билета начинается от 50 фунтов. Таким образом не только создана новая услуга, что даёт конкурентное преимущество, но также использована простаивающая площадь и получена дополнительная прибыль.

Также новую услугу ввёл парижский отель Renaissance – оборудовали новый танцпол, все мероприятия на котором проходят в полной тишине, а для прослушивания музыки гостям выдают наушники. Таким образом отель достиг сразу двух целей: введение необычной услуги, являющейся конкурентным преимуществом (участникам мероприятия предоставляется уникальная возможность – самостоятельно выбрать понравившиеся композиции и даже составить несколько плейлистов), а также выполнять законодательные нормы, предписывающие необходимость соблюдать тишину в установленный час, не лишая гостей развлекательных мероприятий.

В отелях сети Marriott, в странах Латинской Америки и Карибского бассейна, была предложена услуга аренды фото- и видеокамеры GoPro HERO4. Потребность в данной услуге возникла в связи с широким распространением социальных сетей, в которых путешественники стремятся поделиться своими впечатлениями от отдыха. Marriott также предлагает своим гостям сопровождать снимки в соцсетях специальным хештегом, который позволяет отобразить их на официальном сайте Marriott Hotels и принять для участия в фотоконкурсе. Таким образом, помимо инновационной услуги, позволяющей привлечь новых клиентов и повысить их лояльность, отели задействовали весьма эффективный канал продвижения – социальные сети, который поможет повысить узнаваемость и популярность бренда.

Отель Чикаго Virgin Hotels воспользовался ещё одной из наиболее популярных современных рыночных тенденций – развитием интернет-магазинов. Специально для отеля было разработано мобильное приложение Lucy для покупки модной одежды бренда Gap прямо из номера отеля. Все заказы интернет-магазин обязуется доставить гостям в кратчайшие сроки. Излишняя, на первый взгляд, услуга удовлетворяет одну серьезную потребность путешественников: составление гардероба, подходящего под погодные условия места пребывания и для посещения различных мероприятий, замена испорченных предметов гардероба и т.д. К тому же, многие путешественники и туристы любят приобретать новые вещи «под настроение», в связи со сменой привычной обстановки. С помощью этого нововведения Virgin Hotels сможет не только сделать пребывание гостей более комфортным, но и, посредством сотрудничества с известным магазином одежды, получить дополнительный канал продвижения, а также, если это предусматривает соглашение с маркой Gap – дополнительный доход от комиссионного вознаграждения.

Британская гостиница в графстве Уоррингтон предлагает гостям забронировать на время пребывания золотую рыбку по кличке Хэппи («счастливый» в переводе с англ.). По словам владельца отеля Джеффа Райли, индивидуальные путешественники часто испытывают стресс, находясь в одиночестве в незнакомом месте, положительный эффект от общения с животными известен давно, а данная услуга предоставляется по приемлемой цене – пять фунтов стерлингов. На данный момент услуга находится в тестовом режиме, однако, если она станет пользоваться популярностью, то будут закуплены и другие рыбки. Данный ход удачен тем, что требует минимальных затрат, но повышает интерес к отелю.

Все перечисленные примеры демонстрируют, как введение новых сопутствующих и дополнителных услуг влияет на облик отеля в глазах потенциальных гостей и позволяет получить дополнительную прибыль.

Ресто

Часто рестораны привлекают посетителей теплан-шоу, когда на глазах у изумленной публики теплан-повар виртуозно создает какое-нибудь фирменное блюдо. Но как бы ни было увлекательным представление, кухонные запахи и вид использованной посуды нравится далеко не всем. Научно-технический прогресс предложил и теплан-инновации ресторанного бизнеса: рядом с рабочим местом повара на кухне устанавливают камеры, а по монитору на столике за его действиями наблюдают лишь те посетители, кому это интересно.

Электронные меню: новая роль iPad

выиграли от нововведения и рестораторы, и посетители: интерактивное электронное меню стало каналом связи между ними и позволило администрации быстро редактировать меню и вносить в него новые блюда. Для клиентов посещение ресторана можно сравнить с игрой, позволяющей:

· подобрать из карты вин заведения вино по цене, году, региону, букету, а затем к нему — блюдо из местного меню;

· подсчитать калорийность тех или иных блюд;

· при выборе блюд, сразу же видеть окончательный чек заказа;

· в ожидании заказа поиграть в игры, почитать новости, побродить по Интернету.


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 1069; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ