THE WHOLE ROTTEN BUSINESS OF RUBBISH
Visitors to New York are often shocked when they first encounter its powerful summertime stink of rotting garbage. Breathing in the miasmic odours and observing the mountainous piles of refuse that line the streets each night, newcomers are apt to form the impression that New York is rather relaxed and devil-may-care about matters of refuse and refuse collection. But the opposite is the case. The city may look and smell like a compost heap a lot of the time, but it is home to some of the most draconian garbage rules and regulations known to modern man.
Every neighbourhood in New York has three designated garbage pick-up days a week and residents are allowed to put their refuse out no earlier than 5pm on the eve of each pick-up day. If you live in a smaller apartment building with no garbage storage in the basement, your pick-up days take on sacramental importance. Miss a day, and you have to live with your festering garbage bags in your apartment until the next scheduled pick-up. (Once or twice, over the years, I have become so desperate to get rid of some rancid piece of chicken, or left-over Indian take-away, that I have crept out under cover of night and illicitly dumped the bags in another neighbourhood where pick-up was due the next morning.)
Then there are the elaborate and fiercely policed recycling protocols. Plastic and glass and metal go in a blue bag, paper and cardboard in a transparent bag, and everything else in a black bag. Black bags can go out on any of the three days, but the recyclables can only be put out on Friday. Failure to observe these rules – and a whole raft of infinitely more subtle particulars – results in heavy fines. When I first moved to Manhattan, and had not yet been initiated in the mysteries of the garbage laws, I was constantly being busted for improperly wrapped or sorted refuse. The fines were issued to my building superintendent, who would then post them on my front door, like a plague sign, for all my neighbours to see. Once or twice a month, I would return home to find a gnomic account of my latest infraction – “Two wine bottles found in black bag” or “Newspapers improperly tied” – together with a demand for a hundred bucks.
One day, in a bolshy mood, I asked the super how the garbage police could be so sure that the delinquent wine bottles and inadequately tied newspapers were mine and not someone else’s. He trudged down to the basement and came back brandishing an empty bottle of prescription Xanax with my name on it. “They found this in the bag,” he said.
|
|
|
Knowing that one’s garbage stands a strong chance of being gone through, piece by piece, by a po-faced enforcement agent does tend to encourage compliance. It also produces a certain amount of paranoia. Over the past 17 years, I have spent more time than I am happy to admit standing over my recycling bins, cutting up receipts and scribbling over labels to obscure evidence of my dodgier self-medication habits and lingerie purchases.
I deeply resent all this. It’s not just that the economics of NYC recycling are highly questionable – which they are – or even that an estimated 40 per cent of New York’s recyclable stuff winds up in landfills, anyway – which it does: there’s something maddening about the holy status that recycling enjoys. It is the modern-day equivalent of tithing: a sacred duty, an absolute good. To question its worthiness is to put yourself beyond the pale of common civic values.
One recent Friday night, as my children and I were hauling garbage bags down to the street, we met a neighbour in the elevator. Observing my untidy bag of unflattened cardboard boxes, he offered to give me some packing tips.
“We do all our sorting and packing as a family on Thursday nights. It’s kind of fun and the kids love it.” I smiled and nodded.
“Mom thinks recycling is crap,” my daughter piped up. “She wishes we could go back to landfills.”
The neighbour’s eyes grew watery with anguish, or perhaps suppressed rage. “Well, I’m sorry she feels that way,” he murmured.
He has cut me dead ever since.
2. Quote the sentences in which the following words and word combinations are used. Explain the meaning of the given vocabulary units, give the Russian equivalents:
Apt to form the impression, devil-may-care, compost heap, draconian rule, regulations, pick-up, designated, garbage pick-up days, garbage storage, festering, under cover of night, illicitly, to dump, to take on importance, elaborate and fiercely policed protocols, a whole raft of, busted, a gnomic account, infraction, in a bolshy mood, to trudge, to brandish, po-faced, enforcement agent, to encourage compliance, dodgy, to resent, to wind up in landfills, beyond the pale of common civic values, to haul, to pipe up, suppressed rage, to cut smb dead.
|
|
|
3. Using the text prove that...
1) visitors to New York are unlikely to believe that the city has very strict garbage rules;
2) pick-up days take on sacramental importance for the citizens;
3) the recycling protocols are elaborate and fiercely policed;
4) knowing that one’s garbage stands a strong chance of being gone through also produces a certain amount of paranoia;
5) to question the worthiness of recycling is to put yourself beyond the pale of common civic values.
4. Discussion points.
1) What is the author’s attitude to the topic? How is the ironic effect created?
2) Find synonyms of the word “rubbish”. In what semantic components do they differ?
3) Find the examples of metaphors in the text. Comment on each of them.
4) What are the chances for a similar curbside programme to be introduced in Russia? Would you personally support its introduction?
5) You’re a local government official. Make a speech aimed at local residents trying to convince them to accept a curbside programme in their neighbourhood.
Text 3
1. Can recycling be profitable? Work in pairs and make a list of ideas to reuse items that can bring income.
2. 1) Read the text and find the English equivalents for the following words and word-combinations.
Прибыльный, генеральная уборка, превращать в, главный продукт, стремительно расти, склонность, выброшенный, осветительный прибор, кредо, фанера, спустя полгода, считать своей обязанностью, перспективный, неотъемлемая часть, запоздалая мысль.
2) Translate into Russian, paraphrase and illustrate with examples: to eco-innovate, commitment to environmental issues, an eco-friendly company, to bring honesty back to the product, an eco-entrepreneur, eco-design.
|
|
|
HOW TO… MAKE RECYCLING PAY
From turning old clothes into bags to making plastic cups into fabulous pencils, spring-cleaning just got lucrative.
In the past 10 years household recycling in England has more than tripled, with 9.4 million tonnes of waste sent for recycling in 2013-14. That’s a lot of material. And people have realised it’s quite easy to turn unwanted belongings into cash. The world’s largest online marketplace, eBay has 90 million active users globally, with 40 million live listings on the UK site alone. But turning rubbish into a marketable product requires a little more creativity.
Edward Douglas Miller has been eco-innovating for more than 15 years. In 1996, he founded Remarkable Ltd., a company dedicated to turning UK waste into usable products. ‘The idea behind it was you take a waste item from an office and convert it into a product, which you then sell back into the office,’ he says. Remarkable’s first creation was a pencil made from a used plastic cup. When water coolers became a mainstay in offices throughout the country, the use of plastic cups skyrocketed to four billion a year in the UK alone. ‘There was a huge amount of plastic going into landfill – a huge amount of waste,’ he says. His pencils gave the cups new life. ‘The product actually had more life than just a single use: it could carry messages; it was a demonstration of commitment to environmental issues.’
Today, Remarkable has expanded to discarded car tyres, corn on the cob husks and CD cases. ‘I think it’s a responsible and also an essential practice to take our own waste and do whatever we can to turn it back into product we can use,’ adds Miller. Remarkable also helps companies to manage their own waste by streamlining it and turning it into usable products.
Cameron Fry started Liqui Design in a tiny workspace using only a two metre square table. Today, his eco-friendly company does business in Hong Kong, Paris, Austria, Ibiza and at home in the UK. And like Miller, Fry is committed to keeping production local, and sourcing materials from area companies. Liqui is about producing furniture and lighting fixtures that are both ‘green’ and visually appealing. ‘My whole ethos about the company is that someone actually has to buy it at the end,’ he says. A self-described born and bred hippy with a penchant for business, Fry saw a gap in the market for green products with high street appeal. ‘Then people buy it, and you’re educating people who sometimes don’t want to be educated.’
|
|
|
While studying three-dimensional craft at Brighton University, he designed a coffee table made solely from cardboard. Today the same concept is the basis for his Edge Collection. Covered in a gloss laminated veneer for protection from spills, the table’s corrugated edges remain exposed, something that brings honesty back to the product, according to Fry. Liqui’s Bagalight Collection captures the elegant simplicity Fry aims to demonstrate in his designs. A paper shopping bag is turned into a playful, and affordable, lantern or lamp. The inspiration for Bagalights came on an ordinary day, when Fry was sitting outside at a restaurant. ‘A guy went past on a “fixy” with a paper bag hanging off his handle bars with his lunch in it, and I just saw it and it was swinging.’ Fry asked the restaurant for a takeaway bag to examine and was amazed at how something so simple was actually quite intricately produced. ‘You’ve already got this really nicely made product, so is there any way that you can make it into something that someone wants to buy and keep, rather than put in the bin after they’ve eaten their sandwiches?’
Fry says aspiring eco-entrepreneurs should aim to create products that are scalable. ‘If you sell six of them and someone says, “I want one hundred,” and you can’t do it, then there is no business there.’ He adds that persistence pays off, and anyone new to the recycling business needs to be patient. ‘I think that’s what a lot of people don’t understand,’ he says. ‘They start, and six months down the road they haven’t sold anything and they tend to give up. But anything to do with design, and especially eco-design, is tough because it’s such an up and coming thing.’
Lucy Hornberger was strolling down a street in Sweden when she spotted a woman carrying a colourful bag. Intrigued by its unusual design, she asked her where it was from, and learned the bag had come from the Philippines. A few phone calls later, and Hornberger was in touch with a Filipino woman named Editha. ‘She’s got loads of energy and she wanted to direct it somewhere,’ Hornberger says. ‘So she thought she’d start by cleaning up the village.’ Editha, and the women in her village, opened a rubbish sorting area, and came up with the idea of stitching and weaving together juice packs, which are popular in the Philippines. Because they are not biodegradable, the packs litter the streets and rivers. But with a little innovation, and sewing, the women of Editha’s village transformed trash into Doy Bags, now a booming business. Doy Bags have become such an integral part of the neighbourhood, that residents save used juice packs, and are careful to keep them clean and intact.
Like Fry, Hornberger says recycling alone isn’t enough. You also have to know what your customers want. ‘People like the idea of recycled products but when they actually buy, they want the strawberry or the cute cartoon character.’ And this can be a problem if popular juice packs are discontinued. ‘You’ve got to be sure of your supply, because it is all recycled,’ Hornberger says. Quality control is also important. ‘If you sell something to somebody and it breaks, you’ve really burnt your bridges,’ she says. ‘I think it’s an afterthought for a lot of small businesses, but it is really important.’
3. Make presentation of a company dedicated to turning waste into usable products and selling eco-friendly goods. Speak about the following:
- disadvantages of your product as compared to the traditional one;
- potential buyers and ways to lure them;
- ways to expand your business;
- the environmental perspective of your product.
Speak about the products mentioned in the text or use your own ideas. Here are some more real green products: eco-friendly lamps, green umbrellas, hand-power shredders, eco-friendly remote controls, green fashionable rings, moss carpets, the seven year pens, environmentally sound chairs.
Vocabulary
A. Collocations
Match the following words to form collocations and use them in sentences.
fossil waste
man-made farming
battery supplies
extinct sprawl
exhaust disaster
noxious loss
sustainable species
habitat energy
water fumes
urban fuel
B. Make sentences to explain the difference in meaning between the following pairs. Use a dictionary if you wish.
Famine/hunger, foreseeable/foreseen, alleviating/aggravating, endangered/extinct, zoo/sanctuary, avalanche/landslide, biodegradable/recyclable.
Rendering
МУСОРНЫЙ ВОПРОС ПО-АНГЛИЙСКИ
Если смотреть на вещи с определенной долей оптимизма, можно сказать, что сортировка и переработка мусора в России пока находится в зачаточной стадии. Более реалистичной оценкой, конечно, было бы признание того факта, что подобной отрасли городского хозяйства у нас нет вообще — все имеющиеся российские инициативы в этой области сводятся к робким поползновениям частных компаний соответствовать высоким стандартам западных коллег. Кое-где возле супермаркетов устанавливаются специальные баки, в парках порой можно встретить урны для раздельного сбора отходов, но массового перехода к «эпохе переработки» в ближайшее время ожидать не приходится, ведь многие до сих пор не понимают, зачем вообще нужно сортировать мусор, кто и как это должен делать.
Как это делают в Англии
Зато четкое понимание всех вышеперечисленных проблем я однажды обнаружил в пригороде Лондона. Старушка, у которой я снимал комнату, в первый же день моего с ней соседства попыталась выяснить, как, собственно, я отношусь к переработке мусора. Дело в том, что многочисленные студенты-квартиранты из самых разных стран мира, жившие с ней раньше, отличались, если верить ее словам, «весьма либеральными взглядами» — кто-то выбрасывал остатки еды вместе с металлическими коробками, кто-то забывал вынимать из картонной упаковки кукурузных хлопьев полиэтиленовый пакет, кто-то совершал особенно опасное преступление, забывая, что этикетка молочной бутылки выбрасывается отдельно от самой бутылки. На то, чтобы освоиться, понять и принять все правила «правильного» выброса бытовых отходов, у меня ушло около недели — потом весь процесс начал казаться мне простым и естественным. Казалось, что выбрасывать мусор как-то иначе, тем более сваливать его в один мешок — это как-то дико и странно.
Большинство домов в Лондоне находится в частной собственности. Однако частная собственность частной собственностью, а закон обязаны соблюдать все. Ответственность частного домовладельца прописана всюду. Например, за неправильную сортировку мусора можно заплатить штраф в размере где-то 1000 фунтов (около 50 000 рублей). Штраф полагается даже за нахождение неправильного мусорного бачка (их всего три) на лужайке или дорожке перед домом в неправильный день недели (определенный мусор вывозится в специально установленный для этого день).
Кстати о мусорных бачках. В Лондоне, как я уже сказал, существует три типа баков — зеленые предназначены для органических и пищевых отходов, в синие собирают весь перерабатываемый мусор, а в черные баки или мешки отправляются отходы, которые пока нельзя переработать (причем в каких-то районах города перерабатываемыми считаются вещи, которые нельзя переработать в других — об этом всегда стоит читать на упаковке или лишний раз проконсультироваться у ответственных органов).
Лондон — большой город, поэтому переработка мусора здесь развита довольно хорошо. Перерабатывают почти все — бумагу, металл, стекло, пластмассу и даже батарейки. В специальные контейнеры можно сдавать старую одежду, игрушки, отслужившую свое бытовую технику. Найти такие контейнеры легко — в каждом районе таких сразу несколько.
Путь подлежащего переработке мусора лежит на специальную станцию сортировки. Да, изначально вы сортируете все сами, но не все в силах отделить плотную металлическую прослойку от слоя картона (упаковка сока) или, скажем, понять, как правильно утилизировать вещи, содержащие и пластмассу и металл. Поэтому мусор сортируют еще раз. Только потом он отправляется на перерабатывающий завод, откуда выходит уже в виде новых материалов. Результат всей этой деятельности вы можете купить в обычном магазине — взглянув на пачку творога или коробку с печеньем можно найти значок, говорящий о том, что эта пачка или коробка были сделаны из вторично использованного сырья.
В сухом остатке мы получаем около трех или четырех основных мусорных баков на улице или во дворе. Чтобы рассортировать по ним весь хозяйственный мусор, дома нужно иметь как минимум столько же отдельных мешков. Сложно? С одной стороны, да. С другой, если это входит в привычку, то забота об экологии становится неотъемлемой частью жизни.
Как это делают в России
А в России мы все еще существуем как будто в параллельной реальности. Подсчитано, что в год каждый человек, если так можно выразиться, «вырабатывает» около 200–250 килограмм различных бытовых отходов. Примерно четверть из этого числа составляют пищевые отходы, еще около половины приходится на металл, текстиль, стекло, резину и всякие прочие синтетические «продукты городской жизнедеятельности». При этом, согласно статистическим данным, у нас пока перерабатывается около 3% (!) всего выброшенного мусора — остальное отправляется на и так уже переполненные свалки.
Ссылаться на культуру и менталитет бессмысленно — учиться сортировать и перерабатывать мусор европейцы стали не 100 лет тому назад, однако их прогресс в этом очевиден. Что же мешает нам? Переработка мусора — это к тому же еще и весьма доходный бизнес. Из одного килограмма отсортированных пластиковых отходов получается примерно 800 грамм вторичного полиэтилена — все, что нужно, чтобы получить прибыль, это организовать грамотную сортировку и вывоз. Практика показывает, что окупается такое начинание в течение полугода. Но ни одного такого проекта до сих пор не существует. И мы по-прежнему продолжаем выбрасывать мусор в одну большую корзину, которую по-прежнему относим в один единственный бак. Этот бак погружают в машину и вывозят на свалку, а свалка порой вообще не понятно кому принадлежит и зачастую не соблюдает даже элементарных норм хранения мусора.
МУСОР: УТИЛИЗАЦИЯ ПО-РУССКИ
Пока в Европе на мусоре зарабатывают деньги, перерабатывая его в энергию и новые продукты, в России никак не могут решить, что с ним делать – закапывать в землю или сжигать?
В Госдуме прошел «круглый стол» на тему обращения с твердыми бытовыми отходами в рамках жилищно-коммунального хозяйства. Судя по речам, чиновничьими и депутатскими массами начинает овладевать идея о недопустимости хоронить на свалках пригодные для вторичного использования отходы. Как оказалось, существуют планы уже до 2018 года ввести запрет на захоронение перерабатываемых отходов: бумаги, пластика, металла, стекла, резины.
Сейчас только незначительную их часть (около 4%) перерабатывают, остальная масса ТБО (примерно 34-38 млн тонн) оседает на полигонах и на свалках - санкционированных и стихийных. В настоящее время в стране действуют 1100 полигонов; за три – четыре года работы полигона его забивают под завязку и переходят на новую площадку. Мусор на свалки свозят, не сортируя, в результате чего вместе с обычным хламом туда попадают очень опасные отходы: ртутные лампы, аккумуляторы, химикаты и т.д. На это не обращают внимания, пока не грянет очередная экологическая катастрофа наподобие той, что произошла в Солнечногорском районе Подмосковья. Вдруг оказалось, что складированные на площади в 22 га тысячи тонн мусора не были экранированы от грунтовых вод, и теперь до скончания века загрязнения будут просачиваться в речки Родомлю и Клязьму. Землю эту экологи считают потерянной.
Однако свалки – это не только угроза загрязнения окружающей среды. Выбрасывая пластиковые бутылки, алюминиевые банки, стеклянную посуду и макулатуру, мы в огромных количествах теряем ресурсы, пригодные для переработки и повторного использования. Мы их теряем и в случае, если отходы вместо свалок поступают на мусоросжигательные заводы.
Что русскому невыгодно, то немцу прибыль
Казалось бы, о чем тут спорить? Эффективность сортировки мусора уже доказана опытом многих стран, у жителей Европы давно вошло в привычку выбрасывать стекло, пластик, бумагу и т.д. в различные контейнеры. Однако, ситуация в России, как обычно, имеет свои нюансы.
Летом прошлого года Росприроднадзор опубликовал доклад с крайне негативным отзывом о практике раздельного сбора отходов на опыте Москвы, Петербурга, Смоленска и других городов. Главный довод против сортировки – слишком дорогая технология извлечения вторсырья из общего потока отходов, поэтому ведомство считает метод невыгодным.
В отчете также отмечается, что, в отличие от европейцев, наши граждане психологически не приучены разделять мусор. Сомнения в их обучаемости возникли у чиновников после неудачи эксперимента по раздельному сбору отходов в парках столицы. Впрочем, эксперимент проходил довольно странно. Урны и контейнеры установили, но содержимое на переработку не вывозилось, а сгребалось в одну кучу, рассказывали участники «круглого стола». «Когда дело реализуется таким образом, никто не будет поддерживать раздельный сбор», – приводит мнение администратора коалиции «Pro Отходы» Марии Белоус РИА «Новости».
Привычка к сортировке - дело наживное, уверены эксперты. Люди будут сортировать, если им объяснят, как это делать, а собранные отходы будут отправлять на переработку. По данным депутата Андрея Озерова, около 70% россиян готовы сортировать отходы: «В первый год эксперимента 10-15% жителей сразу начинают собирать мусор раздельно, если своевременно опустошаются и обслуживаются контейнеры и до жителей доведена элементарная инструкция по их использованию. За два года их доля может вырасти до 30%».
Скорее всего, сортировка – это куда большая проблема для чиновников, чем для граждан и компаний-мусороперевозчиков. Только представьте, какой объем работы нужно сделать для перехода на раздельный сбор мусора – подготовить инфраструктуру, организовать перевозчиков, провести просветительную работу с гражданами, своевременно разработать положения и нормативные акты. Готовы ли к этому психологически сами чиновники, вопрос риторический.
Revision
1. Translate into English
1) Твердые бытовые отходы – это весь мусор, который ежедневно скапливается в наших домах и квартирах и проделывает путь от мусоропровода до дворового контейнера и дальше до городской свалки. 2) Сейчас зарубежные специалисты делают ставку на мусоросжигательные установки, которые не только сжигают отходы, но и перерабатывают выделяемое при этом тепло в энергию. 3) Эффективность этого метода обработки мусора оспаривается экологами. 4) На следующем этапе материалы, которые могут быть переработаны, отправляются на перерабатывающий завод для очистки, сортировки и обработки для дальнейшего использования в производстве. 5) В какие дни вывозят мусор в вашем доме? 6) Чтобы поддерживать порядок в стране, властям пришлось прибегнуть к введению крайне жестких законов. 7) Коралловые рифы – естественная среда обитания для огромного количества редких видов животных. 8) Количество предприятий, взявших на себя обязательство участвовать в экологических программах, резко возросло за последние 5 лет. 9) Его склонность к предпринимательству помогла сразу распознать выгодное и перспективное новшество. 10) Этот регион печально известен своими исчезнувшими видами млекопитающих, и поэтому особое внимание уделяется созданию заповедников для находящихся под угрозой исчезновения животных. 11) Сбор отходов для переработки из уличных баков является наиболее эффективной схемой, но финансовые сложности ее реализации легко прогнозируемы. 12) С конвейера поступают спрессованные в брикеты макулатура и металлолом. 13) К сожалению, в нашем городе нет пункта приема использованных батарей.
2.Do the Internet research about recycling facilities in your regionand share the results. Do you feel optimistic about the future of recycling in your place?
3. Projects
a) Work out a leaflet or a poster for schoolchildren/ citizens to raise environmental awareness about recycling.
b) Create an “art” collage or montage from recyclable waste. Display “art” and reward creativity.
LESSON 3. GENES BASICS
Discussion
1) What are genetically modified (GM) organisms and GM foods?
2) Why are GM foods produced?
3) Is there a lot of concern about GM foods among politicians, public interest groups and consumers in Russia?
4) Are you personally concerned about the presence of GM ingredients in your food?
Text 1. GENETIC ENGINEERING
1. Transcribe the following words.
Transgenic, antibiotic, allergy, allergic, allergen, species, toxin, infertile.
2. Match the words and word-combinations (1-10) with a correct definition (a-i).
| 1.gene 2. GMO 3.transgenic 4.DNA 5.cross breeding 6.cell 7.crop 8.weed killer 9.toxin 10.avian flu | a.the smallest structural and functional unit of an organism b.a substance used to destroy weeds c.deoxyribonucleic acid, a self-replicating material present in nearly all living organisms as the main constituent of chromosomes. It is the carrier of genetic information d.a serious illness that can be transmitted to people from chickens, ducks, and other birds e.producing an organism by by the mating of individuals of different breeds, varieties, or species f.an animal, plant, or other organism whose genetic structure has been changed by genetic engineering. g.a cultivated plant that is grown on a large scale commercially, especially a cereal, fruit, or vegetable h.a poison of plant or animal origin i.a unit of heredity which is transferred from a parent to offspring and is held to determine some characteristic of the offspring j.relating to or denoting an organism that contains genetic material into which DNA from an unrelated organism has been artificially introduced |
3. Read the words in bold from the first part of the text. What do you think the text will be about?
4. Read the first part of the text. Answer the questions.
1) What are genes? How are they inherited?
2) What substance are genes made of?
3) Define the main function of DNA.
4) What is DNA composed of?
5) Do genes connect people only with immediate ancestors? Provide figures by means of your answer illustration.
6) How is genetic engineering different from traditional breeding?
PART 1.Humans have been modifying their food for thousands of years. Until the 20th century, this had to be done by breeding desirable characteristics into crops. This method requires a lot of effort and is rather imprecise. Genetic modification has enabled us to add qualities to crops that no amount of traditional breeding could.
Genetic engineering (GE) is the modification of an organism’s genetic composition by artificial means, often involving the transfer of specific traits, or genes, from one organism into a plant or animal of an entirely different species. When gene transfer occurs, the resulting organism is called transgenic or a GMO (genetically modified organism).
Genetic engineering is different from traditional cross breeding, where genes can only be exchanged between closely related species. With genetic engineering, genes from completely different species can be inserted into one another. For example, scientists in Taiwan have successfully inserted jellyfish genes into pigs in order to make them glow in the dark. F
What are genes?
All life is made up of one or more cells. Each cell contains a nucleus, and inside each nucleus are strings of molecules called DNA (deoxyribonucleic acid). Each strand of DNA is divided into small sections called genes. These genes contain a unique set of instructions that determine how the organism grows, develops, looks, and lives.
During genetic engineering processes, specific genes are removed from one organism and inserted into another plant or animal, thus transferring specific traits.
GE Crops
Some genetically engineered foods that have been approved for commercial use include cherry tomato, corn, cotton, flax, papaya, potato, rice, soybean, squash, sugar beet, and tomato.
Nearly 400 million acres of farmland worldwide are now used to grow GE crops such as cotton, corn, soybeans and rice. The majority of genetically engineered crops grown today are engineered to be resistant to pesticides and/or herbicides so that they can withstand being sprayed with weed killer while the rest of the plants in the field die.
GE proponents claim genetically engineered crops use fewer pesticides than non-GE crops, when in reality GE plants can require even more chemicals. This is because weeds become resistant to pesticides, leading farmers to spray even more on their crops. This pollutes the environment, exposes food to higher levels of toxins, and creates greater safety concerns for farmers and farm workers.
Some GE crops are actually classified as pesticides. For instance, the New Leaf potato, which has since been taken off grocery shelves, was genetically engineered to produce the Bt (Bacillus thuringiensis) toxin in order to kill any pests that attempted to eat it.
Adequate research has not yet been carried out to identify the effects of eating animals that have been fed genetically engineered grain, nor have sufficient studies been conducted on the effects of directly consuming genetically engineered crops like corn and soy.Yet despite our lack of knowledge, GE crops are widely used throughout the world as both human and animal food.
GE Animals
Scientists are currently working on ways to genetically engineer farm animals. Atlantic salmon have been engineered to grow to market size twice as fast as wild salmon, chickens have been engineered so that they cannot spread avian flu to other birds, and research is being conducted to create cattle that cannot develop “mad cow” disease. At this point, no GE animals have been approved to enter the food supply. Genetic engineering experiments on animals do, however, pose potential risks to food safety and the environment.
5. What issues connected with GE might be a cause for concern? Discuss with a partner, then read Part 2 and compare your ideas.
PART 2.
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 1369; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!