Общественное питание
Торговля
Торговля — одна из крупных отраслей экономики Республики Беларусь.
Развитие торговой инфраструктуры в Республике Беларусь в 2011 г. характеризовалось следующими данными: всего магазинов — 32075 ед. (в том числе самообслуживания — 11025 ед., фирменных — 608); торговых центров — 321, магазинов-складов — 173 ед.; рынков – 396 ед.
По формам собственности
За 2011 год:
- государственная 11,4
-частная 83,0
- из неё потребительская кооперация 8,8
- иностранная 5,6
Общественное питание
Сеть общественного питания динамично развивается. Ежегодно открывается порядка 400-500 объектов. Общественное питание сегодня представлено 11968 объектами, в которых одновременно могут разместиться 741,4 тыс. посетителей. В республике работает 39% предприятий общественного питания государственной формы собственности и 61% - частной.
По формам собственности:
- государственная 70,5
- частная 23,4
- из неё потребительская кооперация 18,0
- иностранная 6,1
В городах республики создано 33 комбината школьного и студенческого питания, которые служат базовыми организациями для обеспечения столовых, буфетов полуфабрикатами, кулинарными, булочными и мучными кондитерскими изделиями и другими товарами. Для более полного удовлетворения спроса учащихся и студентов в проведении различных мероприятий, культурного досуга молодежи при учебных заведениях функционирует 58 кафе и баров, 4 магазина и отдела кулинарии.
|
|
|
В республике 30% производственных организаций осуществляет удешевление питания за счет собственных средств. Для обеспечения доступности услуг по месту работы снижаются наценки общественного питания на 5 - 30 % на продукцию собственного производства и торговые надбавки
Находит внедрение кредитная система расчетов за обеды, продовольственные товары, что позволяет увеличить охват питанием до 70-80%. Для ускорения обслуживания применяется талонная система, устанавливаются платежные терминалы, продолжается работа по внедрению электронных карточек для расчетов за обеды. Например, только в Могилевской области платежные терминалы установлены уже в 26 объектах общественного питания производственных организаций.
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 10; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!