Биологические мембраны представляют собой

1) двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу полярными группами

2) двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу неполярными (ацильными) группами;

3) слой фосфолипидов, связанных с высшими жирными кислотами

4) двойной слой триглицеридов, обращенных друг к другу неполярными группами.

188!Вопрос!

Природные липиды содержат остатки высших жирных кислот, имеющих

1) четное количество углеродных атомов

2) четное количество двойных связей;

3) нечетное количество двойных связей;

4) нечетное количество углеродных атомов.

189!Вопрос!

Свиной жир (лярд) содержит в своем составе:

1) преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;

2) преимущественно насыщенные жирные кислоты;

3) преимущественно свободные жирные кислоты;

4) преимущественно фосфолипиды с ненасыщенными жирными кислотами.

190!Вопрос!

Пищевыми источниками фосфолипидов являются:

1) рафинированные масла;

2) маргарины;

3) яичные желтки;

4) куриный жир.

191!Вопрос!

Какое из приведенных ниже утверждений неверно

1) маргарин содержит транс-кислоты, не имеющие биологического значения;

2) маргарин содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты, с трудом выводящиеся из организма;

3) маргарин содержит преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;

4) маргарин содержит незначительное количество холестерина.

192!Вопрос!

Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 22; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями: