Зразы картофельные с начинкой

Неделя 8

На этой неделе у нас не будет теории.

Только ваши отзывы, небольшая анкета, много общения и практика.

Ответьте, пожалуйста на несколько вопросов:

Ваше имя __________________________________________________________________________

Телефон: __________________________________________________________________________

Что понравилось на нашем курсе? _____________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Что не понравилось на курсе? _________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Что бы вы изменили на курсе? ________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Являетесь ли вы участником нашей группы вконтакте? (https://vk.com/vediccookinginangarsk) да/нет

Порекомендуете ли вы наш курс вашим знакомым? Да/нет

Могли бы вы назвать телефоны ваших друзей, кому это могло бы быть интересно?

ФИ(О) _________________________________________ телефон _____________________________

Хотели бы вы изучать ведические знания (философию) в малых группах духовного общения да/нет

Хотели бы вы, чтобы мы приглашали вас на наши мероприятия, которые мы будем планировать в будущем (курсы, семинары, фестивали, выездные программы)? Да/нет

ПРАКТИКА

Вареники

Рецепт теста

Мука – 400 мл, кипяток – 200 мл. Немного соли. Влить воду в муку, постоянно размешивая. Замесить тесто (осторожно, горячо). Оставить минут на 10-15. Из данного количества выйдет 40 шт. вареников весом примерно 24 гр.

Начинка (на 1 шт): 3 вишни, сахар – 1 ч.л. Вишню можно обвалять в крахмале.

Картофельная начинка: картофель порезать на мелкие кубики, добавить специи по вкусу (можно кориандр, перец черный, асафетиду, соль).

Вареники опустить в кипящую воду, варить около 5 мин.

Для заметок

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зразы картофельные с начинкой

Рецепт.

Картофель сырой 1-1,1 кг. отварить до готовности, воду слить, добавить немного масла, специи, растолочь. Добавить 250 гр. муки, замесить тесто. Разделить на 10 частей.

Начинка: можно использовать любые овощи (потушить), добавить адыгейский сыр (натереть на терке), зелень. На 1 зразу уходит примерно 40-50 гр. начинки.

Тесто раскатать на кружочки, в середину добавить примерно ложку начинки, сформировать круглый «пирожок», жарить на растительном масле с двух сторон до готовности (как пирожки)

Для заметок

3. «Шоколадный» бисквит

Состав: мука — 2 стакана (без горки (!) лучше чуть неполных), сахар — 1 стакан (я беру 0,5 стакана)
соль — щепотка, сода — 1 ч. л., кэроб — 2 ст. л., масло растительное (рафинированное) — 0,5 ст.,
вода минеральная газированная — 250 мл, ванилин – по вкусу, корица, имбирь, мускатный орех, кардамон – по ¼ ч. л. для пикантности

Рецепт

Смешать все сухие ингредиенты (соль, сахар, соду, кэроб, пряности) с мукой.

Отдельно смешать газированную воду (минералку) и растительное масло.

Влить жидкую смесь в сухую смесь и перемешать до однородной массы.

Дно формы для выпечки смазать растительным маслом и вылить тесто. Готовить постный бисквит 40 минут. при t 180°С

Для заметок

Бурфи кунжутные

Состав:

Кунжут – 400 гр, сливочное масло – 500 гр., сухое молоко – 400 гр. и более, сахарная пудра – 250 гр, кокосовая стружка – 150 гр.

Приготовление бурфи:

Растопить масло и поджарить кунжут до золотистого цвета. Остудить. Сухое смешать и добавить в масло с кунжутом. Сформировать бурфи и подморозить до нужной консистенции.

Для заметок

Напиток каркаде.

Залить каркаде кипятком, настаивать как чай, добавить сахар по вкусу (на вкус очень кислый без ничего).

Для заметок

Дата добавления: 2016-01-04; просмотров: 80; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

Мы поможем в написании ваших работ!