Глава 3 Исследовательская часть
Введение
Всех людей на Земле можно разделить на тех, кто любит кофе и тех, кто любит ароматный чай.
У русских и англичан много общего, в том числе традиции чаепития, которые пришли к нам, прежде всего, из Англии.
Темой работы является изучение и сравнение английских и русских чайных традиций.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что невозможно получить настоящее представление о стране изучаемого языка, не узнав ее культуру и традиции.
Цель работы: исследовать традиции английского чаепития. Сравнить с традициями чаепития в России.
Задачи для достижения поставленной цели:
1. Исследовать влияние чайной традиции на культуру народов Британии и России.
2. Научиться работать с методическими материалами (опрос и анкетирование учащихся).
Гипотеза: Если мы изучим материал по истории и традициям чаепития, то сможем сделать вывод о значении чая в жизни англичан и россиян.
Объектом исследования являются чайные традиции.
Предметом исследования – культура чаепития в Англии и России.
Для реализации поставленных задач были использованы следующие методы исследования: подбор материала, систематизация материала, социологический опрос, обобщение данных.
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что собранный материал может использоваться на уроках английского языка и страноведения в школе, а также он может пригодиться всем людям, которые интересуются традициями России и Англии, а также любителям чая.
|
|
|
Глава 1. Появление чая в Англии и России.
Чай появился на Британских островах в середине 18 века. Чай стоил в 6-10 раз дороже кофе, поэтому считался исключительно напитком знатных людей.
А когда со временем налоги на чай снизились, каждый британец смог приобщиться к чайной культуре. Горячий и бодрящий напиток – это то, что очень нужно жителям туманной и дождливой Англии.
В Россию чай с Востока проник раньше, чем в европейские страны. Уже в 16 веке в небольших количествах чай привозился на Русь как дорогой подарок от азиатских посланников. В 18 веке чай окончательно вошел в русский быт и стал национальным напитком, без которого просто невозможно представить себе повседневную жизнь русского человека.
Глава 2. Традиции чаепития в Англии и России
Время пить чай
Англичане пьют чай шесть раз в день, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиции чаепития. Вот уже более ста лет день британца начинается с чашечки чая «Английский завтрак» («English breakfast”).
Чаем сопровождается первый завтрак (с 7 до 9 часов), во время второго завтрака (около 12 часов) обязательно выпивается a nice cup of tea, крепкий чай, но более ароматный и мягкий на вкус по сравнению с утренним, затем в течение дня следуют короткие перерывы на чай “tea-breaks”. Между 17 и 18 часами наступает время знаменитого «пятичасового чая» “5 o’clock tea”. И наконец, вечером после работы британцы собираются за ужином в кругу семьи и пьют high tea ( с 19 до 20 часов) или «высокий чай».
|
|
|
В России чай пьют в среднем шесть-семь раз в день: за завтраком перед работой, за вторым завтраком, во время легких перекусов, чаем завершают обед, пьют на полдник со сладостями, а также наслаждаются вечерним чаем в семейном кругу
Какой чай пить?
Британцы предпочитают такие сорта, как «Ассам» (классический индийский чай), «Дарджилинг» (черный листовой индийский чай), « Цейлон», «Английский завтрак», «Эрл Грей» (с бергамотом), зеленый чай.
По данным агентства «Новости» (на 2021 г.) россияне отдают предпочтение сортам черного и зеленого чая таких сортов, как «Ахмад», «Липтон», «Акбар» и др.
С чем пить чай?
Типичные английские закуски к чаю – это имбирные пирожные или булочки с изюмом, сэндвичи (finger sandwiches), и, конечно же, традиционные булочки сконы (scones), которые принято есть со сливками и домашними джемами.
|
|
|
Русское чаепитие предполагает, что гости не должны быть голодными. Поэтому чайный стол всегда богат едой: несладкие пироги с капустой, грибами, блины, всевозможная сладкая выпечка: ватрушки, баранки, сушки, пряники, варенье, мед и конфеты. Такой щедрый стол является символом знаменитого русского гостеприимства, ведь даже в сказках говорится, что гостя первым делом нужно «накормить-напоить».
Как заварить чай?
Способ заваривания чая по-английски выглядит так:
Возьмите заварочный чайник.
1. Ополосните его кипятком.
2. Насыпьте чай из расчета 1 ч. л. на каждую кружку и 1 ч. л. «на чайник».
3. Залейте кипяток доверху. Чайник сверху накройте салфеткой, чтобы аромат не улетучился. Оставьте завариваться от 3 до 5 минут.
4. Прогрейте чашки. Разлейте по чашкам готовый чай.
5. Добавьте сахар по вкусу.
В России чай заваривается крепким, и эту заварку разливают по чашкам, в которые доливается горячая вода.
Чай с молоком или лимоном?
Англичане предпочитают пить чай с молоком.
В России же предпочитают чай с лимоном, очень редко с молоком. Англичане, как правило, не пьют чай с лимоном и называют его «русским чаем». По их мнению, лимон – не самое удачное дополнение к чаю, с чем мы, конечно, можем поспорить.
|
|
|
2.6. К вопросу о чайной чашке…
На столе у британцев при заваривании чая присутствует один сервиз. В приличных домах вам не подадут чай из разных чашек и блюдец.
В России при праздничном чаепитии мы тоже используем красивые сервизы, а в будние дни предпочитаем пить из разных, так называемых «любимых» чашек.
Глава 3 Исследовательская часть
Дата добавления: 2022-07-02; просмотров: 63; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!