Характеристика на прошедшего производственную практику

Управление образования администрации

муниципального района «Усть-Куломский»

Муниципальное учреждение дополнительного образования

«Дом детского творчества «Патриот»

 

ДНЕВНИК

По производственной практике

ученика(цы),

 

_______________Иванова Ивана Ивановича_______________

(фамилия, имя, отчество)

 

Специальность: 17351 Продавец непродовольственных товаров

                       17353 Продавец продовольственных товаров

Вид деятельности:

ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров

ПМ 02. Продажа продовольственных товаров

ПМ 03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями.

Период прохождения практики: длительность практики 6 недель, (36 рабочих дней)

Место прохождения практики___ ИП, ООО + название (названия) магазина (ов) __________________________________

(название организации)

Руководитель практики от учебного заведения: Филиппов Е.М.

 

Руководитель практики (от организации): ФИО инструктора от магазина________________________________________________

                          (фамилия, имя, отчество)

С. Помоздино, 2022 г.

Цели и задачи учебной практики

ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров

С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:

иметь практический опыт:

- обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;

уметь:

- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;

- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;

- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;

- производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;

ПМ.02 Продажа продовольственных товаров

С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:

иметь практический опыт:

- обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;

уметь:

- распознавать дефекты пищевых продуктов;

- создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;

- рассчитывать энергетическую ценность продуктов;

- производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно – кассового оборудования;

-использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно – кассовое оборудование;

ПМ.03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями

С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:

иметь практический опыт:

- эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;

уметь:

- устранять мелкие неисправности при работе на ККМ;

- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;

- осуществлять заключительные операции при работе на ККМ;

- оформлять документы по кассовым операциям;

- соблюдать правила техники безопасности;

Охрана труда и техники безопасности: перечислить инструкции по технике безопасности, с которыми был ознакомлен (должен быть обязательно ознакомлен) проходящий практику перед работой в магазине

Результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом производственной практики является освоение профессиональных (ПК) компетенций:

 

Код Наименование результатов практики
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров.
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность количественные характеристики непродовольственных товаров.
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
ПМ.02. Продажа продовольственных товаров.
ПК 2.1 Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары необходимых сопроводительных документов.
ПК2.2. Изучать спрос покупателей
ПК 2.3 Оформлять документы по кассовым операциям
ПК 2.4 Осуществлять эксплуатацию контрольно-кассовой техники
ПК 2.5 Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6 Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ПК 2.7 Изучить спрос покупателей.
ПМ.03. Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями.
ПК 3.1 Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять операции с покупателями.
ПК 3.2 Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК 3.3 Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК 3.4 Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК 3.5 Осуществлять контроль сохранность товарно-материальных ценностей.

Руководители практики

Элемент модуля Фамилия, имя, отчество Телефон
1. ПМ.01.Продажа непродовольственных товаров.

ФИО инструктора от магазина

Контактный номер телефона инструктора от магазина

2 ПМ 02.Продажа продовольственных товаров.
2. ПМ 03.Работа наконтрольно-кассовой техники и расчёты с покупателями

База практики: название магазина, тип магазина, адрес магазина/склада

___________________________________________

Телефоны: контактные телефоны базы практики

План практики

Применяйте синонимы, перемещайте слова, меняйте формулировки, чтобы не было у всех одинаково.

Дата Содержание практики Виды выполняемых работ Процент выполне-ния Время (час) Оценка, подпись

ПМ 01. Продажа непродовольственных товаров

Раздел ПМ.01. Технология продажи непродовольственных товаров

1 Изучение планировки предприятия (магазина)   Изучение плана предприятия/магазина/склада. Обход торговых площадей, посещение склада. Изучение противопожарной безопасности, расположение огнетушителей, запасных выходов. 100 2
1 Соблюдение правил т/б на предприятиях розничной торговли Перечислить документы по ТБ, принятые на предприятии. Перечислить инструкции по ТБ, пройденные практикантом перед работой в магазине. 100 2
1 Приемка товаров по количеству   Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. 100 2  
2 Приемка товаров по качеству   Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. 100 2  
2 Подготовка текстильных товаров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2  
2 Подготовка обувных товаров к продаже   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2  
3 Подготовка пушно-меховых и овчинно-шубных товаров к продаже   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2  
3 Подготовка хозяйственных товаров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2  
3 Подготовка галантерейных товаров к продаже   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
4 Подготовка пафюмерно-косметических товаров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
4 Подготовка ювелирных товаров к продаже   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
4 Подготовка мебельных товаров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, сборка, оформление ценника и т.д. 100 2
5 Подготовка культтоваров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
5 Подготовка строительных товаров к продаже   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
5 Подготовка художественных изделий и сувениров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
6 Выкладка электробытовых товаров в торговом зале.   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. 100 2
6 Оформление ценников   Описать процесс оформления ценников, используемые документы. Оформление ценника на товарном месте, оформление ценника на каждую единицу товара. 100 2
6 Отработка приемов и навыков продажи текстильных товаров     Описать процесс и последовательность действий при продаже текстильных товаров. 100 2
7 Отработка приемов и навыков продажи обувных товаров   Описать процесс и последовательность действий при продаже обувных товаров. 100 2
7 Отработка приемов и навыков продажи пушно-меховых и овчинно-шубных товаров     Описать процесс и последовательность действий при продаже пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. 100 2
7 Отработка приемов и навыков продажи хозяйственных товаров   Описать процесс и последовательность действий при продаже хозяйственных товаров. 100 2
8 Отработка приемов и навыков продажи галантерейных товаров     Описать процесс и последовательность действий при продаже галантерейных товаров. 100 2
8 Отработка приемов и навыков продажи пафюмерно-косметических товаров     Описать процесс и последовательность действий при продаже парфюмерно-косметических товаров. 100 2
8 Отработка приемов и навыков продажи ювелирных товаров   Описать процесс и последовательность действий при продаже ювелирных товаров. 100 2
9 Отработка приемов и навыков продажи мебельных товаров   Описать процесс и последовательность действий при продаже мебельных товаров. 100 2
9 Отработка приемов и навыков продажи электробытовых товаров   Описать процесс и последовательность действий при продаже электробытовых товаров. 100 2
9 Отработка приемов и навыков продажи культтоваров     Описать процесс и последовательность действий при продаже культтоваров. 100 2
10 Отработка приемов и навыков продажи строительных товаров     Описать процесс и последовательность действий при продаже строительных товаров. 100 2
10 Отработка приемов и навыков продажи художественных изделий и сувениров     Описать процесс и последовательность действий при продаже художественных изделий и сувениров. 100 2
10 Отработка приемов и навыков расчета с покупателями как кассира-операциониста     Работа с программными комплексами и составление отчетности, сведение кассы. Сканирование товаров по штрих-коду. Соответствие товаров. 100 2
11 Отработка приемов и навыков по оформлению и возврату денег по неиспользованному чеку   Описание и выполнение приёмов по возврату товара. Причины возврата, законность. Указание нормативного документа, согласно которому покупатель может вернуть товар. Самостоятельное изучение нормативной базы. Получение краткого резюме от инструктора. 100 2
11 Отработка приемов и навыков по составлению актов на брак, пересортицу   Описание приёмов по составлению актов на брак, пересортицу. Оформление документов. Логические последствия товародвижения для финансового отчёта торговой точки. 100 2
11 Отработка приемов и навыков по составлению актов на недостачу   Описание приёмов по составлению актов на недостачу. Оформление документов. Логические последствия товародвижения для финансового отчёта торговой точки. 100 2
12 Отработка приемов и навыков по составлению кассового отчета   Составление кассового отчёта. Порядок, последовательность, итоги. 100 2
12 Отработка приемов и навыков по заполнению инвентаризационной описи     Оформление документов по инвентаризации. Перечислить операции до оформления документов, операцию оформления, итоги инвентаризации. 100 2
12 Отработка приемов и навыков по устранению мелких неисправностей ККМ   Получение инструкций и опыта по устранению мелких неисправностей ККМ от инструктора. Возможно, реальное устранение мелких неисправностей ККМ. 100 2
13 Отработка приемов и навыков по выполнению расчетов с покупателем как контролер кассир     Контроль за своевременным пополнением ассортимента товаров в торговом зале и их сохранностью, исправностью контрольно-кассовой машины. Проверка количества, веса, метража, парности, ярлыка, пломбы, цены и качества товаров. Расчет с покупателями за товары и услуги. Подсчет стоимости покупки, получение денег, пробивка чека, выдача сдачи, погашение чека. Устранение мелких неисправностей контрольно-кассовой машины, ее заправка, запись показаний счетчиков, перевод нумератора на нули и установка даты. Подготовка товара к продаже. Подсчет денег и сдача их в установленном порядке. 100 2

Раздел 2ПМ.01. Организация торговли непродовольственными товарами.

13 Отработка приемов и навыков по продаже товаров традиционным методом, через прилавок. Описание процесса продажи товаров традиционным методом, через прилавок. 100 2
13 Отработка приемов и навыков по продаже товаров методом самообслуживания. Описание процесса продажи товаров методом самообслуживания. 100 2
14 Отработка приемов и навыков по оформлению товаров при приёмке     Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. 100 2
14 Отработка приемов и навыков по упаковке товаров     Описать процесс, последовательность действий. Привести пример упаковки одной или нескольких единиц товара. 100 2
14 Отработка приемов и навыков по консультиро-ванию покупателя.   Описать процесс, последовательность действий. Привести пример консультации одного покупателя. Итог консультации. 100 2
15 Формирование профессиональных навыков работы профессионального имиджа работника торговли.     Получение указаний от инструктора. Применение инструкций при работе с клиентами. 100 2
15 Соблюдение правил личной гигиены на рабочем месте.     Перечислить правила. Описать производимые действия. Указать принятые нормативные документы (если есть) на предприятии. 100 2
15 Приемка товаров по количеству и качеству   Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. 100 2
16 Формирование профессиональных навыков по распознаванию дефектов всех групп непродовольственных товаров.     Получение указаний от инструктора. Описать процесс поиска дефекта. Действия при обнаружении дефекта покупателем. Операции после обнаружения дефекта. 100 2
16 Оформление ценников, рекламных проспектов   Описать процесс оформления ценников, используемые документы. Оформление ценника на товарном месте, оформление ценника на каждую единицу товара. 100 2
16 Подготовка товаров к продаже.   Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов товаров. Используемые документы. 100 2
17 Консультация покупателей.     Описать процесс, последовательность действий. Привести пример консультации одного покупателя. Итог консультации. Акционные предложения, скидки при расчёте. 100 2
17 Оформление и упаковка покупки   Описать процесс упаковки и оформления покупки. Подарочная упаковка. 100 2
17 Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления. Планирование профессиональной карьеры. Составление бизнес-плана. Получение указаний и опыта от инструктора 100 2

ПМ 02. Продажа продовольственных товаров

Раздел 1 ПМ.02. Товароведение продовольственных товаров

18 Изучение планировки предприятия (магазина)   Изучение плана предприятия/ магазина /склада. Обход торговых площадей, посещение склада. Изучение противопожарной безопасности, огнетушители, запасные выходы. 100 2
18 Соблюдение правил т/б на предприятиях розничной торговли Перечислить документы по ТБ, принятые на предприятии. Перечислить инструкции по ТБ, пройденные практикантом перед работой в магазине. 100 2
18 Приемка товаров по количеству и качеству Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. 100 2
19 Оформление сопроводительных документов   Перечислить документы. Что и как оформляется. 100 2
19 Проверка правил хранения товаров   Контроль температуры, влажности, освещённости. Знакомство с нормативными документами. 100 2
19 Размещение товаров на хранение с учетом условий хранения, проверка соблюдения оптимального режима хранения   Какие товары куда размещают? Как ведётся контроль? Какие документы оформляются? 100 2
20 Соблюдение правил техники безопасности при размещении товаров на хранение Перечислить пройденные инструкции. Привести пример соблюдения инструкции. 100 2
20 Подготовка различных групп товаров к продаже     Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов товаров. Используемые документы. 100 2
20 Выкладка в торговом зале Перечислить, какие товары выложены. 100 2
21 Оформление ценников   Перечислить, какие ценники оформлены. Какие документы используются. 100 2
21 Эксплуатация различных видов технологического, весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования Перечислить, на каком оборудовании работал практикант (модель весов, модель ККМ, модель ценник-автомата и т.д.). 100 2
21 Приведение торгового инвентаря в санитарное состояние Санитарные операции с торговым инвентарём, периодичность. Какие документы должны быть. 100 2
22 Расчет с покупателями Привести пример расчёта с одним покупателем. Диалог, операции. 100 2

Раздел 2 ПМ.02. Техническое оснащение организаций торговли

22 Размещение различных групп товаров в торговом зале     Перечислить, какие товары и на каком торговом оборудовании размещены. 100 2
22 Изучение основных правил продажи товаров     Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). Какие документы должны быть на торговой точке в общей доступности? 100 2
23 Ознакомление с правилами обмена и возврата товаров Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). 100 2
23 Работа с сертификатами соответствия Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). 100 2
23 Изучение поставщиков предприятие торговли     Получение перечня от инструктора. Какие товары откуда поступают. 100 2
24 Соблюдение правил техники безопасности при погрузочно-разгрузочных работах Перечень полученных инструкций по ТБ. 100 2
24 Консультирование покупателей по вопросам качества     Пример консультации. Итог консультации. 100 2
24 Оформление и упаковка товара     Пример упаковки и оформления товара. 100 2
25 Консультирование покупателей, участие в маркетинговой деятельности Пример участия в маркетинговой акции (либо реальное участие, либо предложение маркетинговой акции для торговой точки). 100 2
25 Составление рекламных аннотаций   Привести пример рекламной аннотации. 100 2
25 Определение маркировки   Привести пример маркировки и её расшифровки. 100 2
26 Изучение правил товарного соседства Привести пример товарного соседства. 100 2
26 Определение качества отдельных видов продовольственных товаров органолептическим методом     Привести пример определения качества одного товара органолептическим методом. 100 2
26 Изучение предоставляемых услуг   Перечень предоставляемых торговой точкой услуг. 100 2
27 Формирование профессиональных навыков работы профессионального имиджа работника торговли Получение указаний от инструктора. Применение инструкций при работе с клиентами. 100 2
27 Соблюдение правил личной гигиены на рабочем месте Инструкции. Периодичность. Нормативные документы. 100 2
27 Дополнительные услуги, оказываемые предприятием   Какие дополнительные услуги предоставляет предприятие (собственная выпечка, доставка и т.д.). Какие может предоставлять. 100 2
28 Изучение новых видов продовольственных товаров   Каким товаром, по вашему мнению, можно дополнить ассортимент торговой точки? И почему? 100 2
28 Решение ситуационных задач с опорой на Закон по защите прав потребителей     Изучение «Закона по защите прав потребителей». Моделирование ситуаций с инструктором. Приведение примера решения задачи. 100 2

Раздел 1 ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике

28 Прием наличных денежных средств Порядок приёма наличных денежных средств. Работа с кассой. 100 2
29 Выдача наличных денежных средств Порядок выдачи наличных денежных средств (сдача). Работа с кассой. 100 2
29 Работа на ККМ в основных режимах Перечислить выполненные операции. 100 2
29 Устранение мелких неисправностей ККМ Перечислить, какие мелкие неисправности могут быть у ККМ. 100 2
30 Изучение правил эксплуатации контрольно-кассового оборудования торгового предприятия Получить указания от инструктора. Изучить документацию (перечислить, какую документацию изучили). 100 2
30 Подготовка ККМ к работе, получение разменной монеты, печатание чеков Перечислить произведённые операции. 100 2

Раздел 2 ПМ.03. Расчеты с покупателями

30 Организация рабочего места контролера-кассира Правила организации рабочего места контролёра-кассира. 100 2
31 Техника безопасности контролера-кассира Перечислить пройденные инструкции по ТБ. 100 2
31 Ознакомление с магазином, его типом Указать тип магазина. Наличие/отсутствие склада. Какой склад (холодный/тёплый). 100 2
31 Ознакомление с магазином, планировкой Количество залов, окон, входов/выходов. Запасных выходов. 100 2
32 Ознакомление с магазином, методами продажи Перечислить используемые торговой точкой методы продажи торговой. 100 2
32 Изучение правил эксплуатации контрольно-кассового оборудования торгового предприятия Изучение документов. Перечислить изученные документы. 100 2
32 Выполнение расчетов с покупателями как кассира-операциониста Перечислить выполненные операции. 100 2
33 Подсчет и сдача денег в установленном порядке. Сверка сумм реализации с показаниями кассовых счетчиков Перечислить выполненные операции. 100 2
33 Оформление возврата по неиспользованному чеку. Составление актов на брак, недостачу, пересортицу Перечислить выполненные операции. Перечислить оформленные документы. 100 2
33 Составление кассового отчета работа с кассовой книгой Перечислить выполненные операции. Перечислить оформленные документы. 100 2
34 Выполнение расчета с покупателями как контролер-кассир Перечислить выполненные операции. 100 2
34 Продажа товаров с помощью торговых автоматов и расчет с покупателем Описание порядка продажи товаров с помощью торговых автоматов. Регулирующий документ. 100 2
34 Продажа товаров с использованием дополнительных услуг и расчет с покупателями Описание порядка продажи товаров с использованием дополнительных услуг. 100 2
35 Продажа товаров за наличные деньги Перечислить выполненные операции. 100 2
35 Продажа товаров по безналичному расчету Перечислить выполненные операции. 100 2
35 Расчеты с покупателями платежными поручениями Перечислить выполненные операции. 100 2
36 Расчеты с покупателями платежными требованиями Перечислить выполненные операции. 100 2
36 Расчеты с покупателями по чекам и кредитным картам Перечислить выполненные операции. 100 2
36 Расчет с населением без применения ККМ Перечислить выполненные операции. 100 2
  Всего часов: 216

 

Подпись ученика(цы) ___________________________

Подпись руководителя практики___________________________

 

Характеристика на прошедшего производственную практику

 

 

Подпись руководителя практики_____________


Дата добавления: 2022-07-01; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:




Мы поможем в написании ваших работ!