Характеристика на прошедшего производственную практику
Управление образования администрации
муниципального района «Усть-Куломский»
Муниципальное учреждение дополнительного образования
«Дом детского творчества «Патриот»
ДНЕВНИК
По производственной практике
ученика(цы),
_______________Иванова Ивана Ивановича_______________
(фамилия, имя, отчество)
Специальность: 17351 Продавец непродовольственных товаров
17353 Продавец продовольственных товаров
Вид деятельности:
ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров
ПМ 02. Продажа продовольственных товаров
ПМ 03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями.
Период прохождения практики: длительность практики 6 недель, (36 рабочих дней)
Место прохождения практики___ ИП, ООО + название (названия) магазина (ов) __________________________________
(название организации)
Руководитель практики от учебного заведения: Филиппов Е.М.
Руководитель практики (от организации): ФИО инструктора от магазина________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
С. Помоздино, 2022 г.
Цели и задачи учебной практики
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров
С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:
иметь практический опыт:
- обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;
уметь:
|
|
- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;
- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;
- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;
- производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;
ПМ.02 Продажа продовольственных товаров
С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:
иметь практический опыт:
- обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;
уметь:
- распознавать дефекты пищевых продуктов;
- создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;
- рассчитывать энергетическую ценность продуктов;
- производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно – кассового оборудования;
-использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно – кассовое оборудование;
ПМ.03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями
С целью овладения указанными видами деятельности студент в ходе данного вида практики должен:
иметь практический опыт:
|
|
- эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;
уметь:
- устранять мелкие неисправности при работе на ККМ;
- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
- осуществлять заключительные операции при работе на ККМ;
- оформлять документы по кассовым операциям;
- соблюдать правила техники безопасности;
Охрана труда и техники безопасности: перечислить инструкции по технике безопасности, с которыми был ознакомлен (должен быть обязательно ознакомлен) проходящий практику перед работой в магазине |
Результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом производственной практики является освоение профессиональных (ПК) компетенций:
Код | Наименование результатов практики |
ПМ.01 | Продажа непродовольственных товаров. |
ПК 1.1. | Проверять качество, комплектность количественные характеристики непродовольственных товаров. |
ПК 1.2. | Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании. |
ПК 1.3. | Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. |
ПК 1.4. | Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей. |
ПМ.02. | Продажа продовольственных товаров. |
ПК 2.1 | Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары необходимых сопроводительных документов. |
ПК2.2. | Изучать спрос покупателей |
ПК 2.3 | Оформлять документы по кассовым операциям |
ПК 2.4 | Осуществлять эксплуатацию контрольно-кассовой техники |
ПК 2.5 | Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования. |
ПК 2.6 | Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей. |
ПК 2.7 | Изучить спрос покупателей. |
ПМ.03. | Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями. |
ПК 3.1 | Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять операции с покупателями. |
ПК 3.2 | Проверять платежеспособность государственных денежных знаков. |
ПК 3.3 | Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги. |
ПК 3.4 | Оформлять документы по кассовым операциям. |
ПК 3.5 | Осуществлять контроль сохранность товарно-материальных ценностей. |
Руководители практики
|
|
№ | Элемент модуля | Фамилия, имя, отчество | Телефон | ||
1. | ПМ.01.Продажа непродовольственных товаров. | ФИО инструктора от магазина
| Контактный номер телефона инструктора от магазина | ||
2 | ПМ 02.Продажа продовольственных товаров. | ||||
2. | ПМ 03.Работа наконтрольно-кассовой техники и расчёты с покупателями |
База практики: название магазина, тип магазина, адрес магазина/склада
___________________________________________
Телефоны: контактные телефоны базы практики
План практики
Применяйте синонимы, перемещайте слова, меняйте формулировки, чтобы не было у всех одинаково.
Дата | Содержание практики | Виды выполняемых работ | Процент выполне-ния | Время (час) | Оценка, подпись |
ПМ 01. Продажа непродовольственных товаров | |||||
Раздел ПМ.01. Технология продажи непродовольственных товаров | |||||
1 | Изучение планировки предприятия (магазина) | Изучение плана предприятия/магазина/склада. Обход торговых площадей, посещение склада. Изучение противопожарной безопасности, расположение огнетушителей, запасных выходов. | 100 | 2 | |
1 | Соблюдение правил т/б на предприятиях розничной торговли | Перечислить документы по ТБ, принятые на предприятии. Перечислить инструкции по ТБ, пройденные практикантом перед работой в магазине. | 100 | 2 | |
1 | Приемка товаров по количеству | Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. | 100 | 2 | |
2 | Приемка товаров по качеству | Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. | 100 | 2 | |
2 | Подготовка текстильных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
2 | Подготовка обувных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
3 | Подготовка пушно-меховых и овчинно-шубных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
3 | Подготовка хозяйственных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
3 | Подготовка галантерейных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
4 | Подготовка пафюмерно-косметических товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
4 | Подготовка ювелирных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
4 | Подготовка мебельных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, сборка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
5 | Подготовка культтоваров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
5 | Подготовка строительных товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
5 | Подготовка художественных изделий и сувениров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
6 | Выкладка электробытовых товаров в торговом зале. | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов текстильных товаров к продаже. Выкладка, оформление ценника и т.д. | 100 | 2 | |
6 | Оформление ценников | Описать процесс оформления ценников, используемые документы. Оформление ценника на товарном месте, оформление ценника на каждую единицу товара. | 100 | 2 | |
6 | Отработка приемов и навыков продажи текстильных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже текстильных товаров. | 100 | 2 | |
7 | Отработка приемов и навыков продажи обувных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже обувных товаров. | 100 | 2 | |
7 | Отработка приемов и навыков продажи пушно-меховых и овчинно-шубных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. | 100 | 2 | |
7 | Отработка приемов и навыков продажи хозяйственных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже хозяйственных товаров. | 100 | 2 | |
8 | Отработка приемов и навыков продажи галантерейных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже галантерейных товаров. | 100 | 2 | |
8 | Отработка приемов и навыков продажи пафюмерно-косметических товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже парфюмерно-косметических товаров. | 100 | 2 | |
8 | Отработка приемов и навыков продажи ювелирных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже ювелирных товаров. | 100 | 2 | |
9 | Отработка приемов и навыков продажи мебельных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже мебельных товаров. | 100 | 2 | |
9 | Отработка приемов и навыков продажи электробытовых товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже электробытовых товаров. | 100 | 2 | |
9 | Отработка приемов и навыков продажи культтоваров | Описать процесс и последовательность действий при продаже культтоваров. | 100 | 2 | |
10 | Отработка приемов и навыков продажи строительных товаров | Описать процесс и последовательность действий при продаже строительных товаров. | 100 | 2 | |
10 | Отработка приемов и навыков продажи художественных изделий и сувениров | Описать процесс и последовательность действий при продаже художественных изделий и сувениров. | 100 | 2 | |
10 | Отработка приемов и навыков расчета с покупателями как кассира-операциониста | Работа с программными комплексами и составление отчетности, сведение кассы. Сканирование товаров по штрих-коду. Соответствие товаров. | 100 | 2 | |
11 | Отработка приемов и навыков по оформлению и возврату денег по неиспользованному чеку | Описание и выполнение приёмов по возврату товара. Причины возврата, законность. Указание нормативного документа, согласно которому покупатель может вернуть товар. Самостоятельное изучение нормативной базы. Получение краткого резюме от инструктора. | 100 | 2 | |
11 | Отработка приемов и навыков по составлению актов на брак, пересортицу | Описание приёмов по составлению актов на брак, пересортицу. Оформление документов. Логические последствия товародвижения для финансового отчёта торговой точки. | 100 | 2 | |
11 | Отработка приемов и навыков по составлению актов на недостачу | Описание приёмов по составлению актов на недостачу. Оформление документов. Логические последствия товародвижения для финансового отчёта торговой точки. | 100 | 2 | |
12 | Отработка приемов и навыков по составлению кассового отчета | Составление кассового отчёта. Порядок, последовательность, итоги. | 100 | 2 | |
12 | Отработка приемов и навыков по заполнению инвентаризационной описи | Оформление документов по инвентаризации. Перечислить операции до оформления документов, операцию оформления, итоги инвентаризации. | 100 | 2 | |
12 | Отработка приемов и навыков по устранению мелких неисправностей ККМ | Получение инструкций и опыта по устранению мелких неисправностей ККМ от инструктора. Возможно, реальное устранение мелких неисправностей ККМ. | 100 | 2 | |
13 | Отработка приемов и навыков по выполнению расчетов с покупателем как контролер кассир | Контроль за своевременным пополнением ассортимента товаров в торговом зале и их сохранностью, исправностью контрольно-кассовой машины. Проверка количества, веса, метража, парности, ярлыка, пломбы, цены и качества товаров. Расчет с покупателями за товары и услуги. Подсчет стоимости покупки, получение денег, пробивка чека, выдача сдачи, погашение чека. Устранение мелких неисправностей контрольно-кассовой машины, ее заправка, запись показаний счетчиков, перевод нумератора на нули и установка даты. Подготовка товара к продаже. Подсчет денег и сдача их в установленном порядке. | 100 | 2 | |
Раздел 2ПМ.01. Организация торговли непродовольственными товарами. | |||||
13 | Отработка приемов и навыков по продаже товаров традиционным методом, через прилавок. | Описание процесса продажи товаров традиционным методом, через прилавок. | 100 | 2 | |
13 | Отработка приемов и навыков по продаже товаров методом самообслуживания. | Описание процесса продажи товаров методом самообслуживания. | 100 | 2 | |
14 | Отработка приемов и навыков по оформлению товаров при приёмке | Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. | 100 | 2 | |
14 | Отработка приемов и навыков по упаковке товаров | Описать процесс, последовательность действий. Привести пример упаковки одной или нескольких единиц товара. | 100 | 2 | |
14 | Отработка приемов и навыков по консультиро-ванию покупателя. | Описать процесс, последовательность действий. Привести пример консультации одного покупателя. Итог консультации. | 100 | 2 | |
15 | Формирование профессиональных навыков работы профессионального имиджа работника торговли. | Получение указаний от инструктора. Применение инструкций при работе с клиентами. | 100 | 2 | |
15 | Соблюдение правил личной гигиены на рабочем месте. | Перечислить правила. Описать производимые действия. Указать принятые нормативные документы (если есть) на предприятии. | 100 | 2 | |
15 | Приемка товаров по количеству и качеству | Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. | 100 | 2 | |
16 | Формирование профессиональных навыков по распознаванию дефектов всех групп непродовольственных товаров. | Получение указаний от инструктора. Описать процесс поиска дефекта. Действия при обнаружении дефекта покупателем. Операции после обнаружения дефекта. | 100 | 2 | |
16 | Оформление ценников, рекламных проспектов | Описать процесс оформления ценников, используемые документы. Оформление ценника на товарном месте, оформление ценника на каждую единицу товара. | 100 | 2 | |
16 | Подготовка товаров к продаже. | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов товаров. Используемые документы. | 100 | 2 | |
17 | Консультация покупателей. | Описать процесс, последовательность действий. Привести пример консультации одного покупателя. Итог консультации. Акционные предложения, скидки при расчёте. | 100 | 2 | |
17 | Оформление и упаковка покупки | Описать процесс упаковки и оформления покупки. Подарочная упаковка. | 100 | 2 | |
17 | Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления. Планирование профессиональной карьеры. Составление бизнес-плана. | Получение указаний и опыта от инструктора | 100 | 2 | |
ПМ 02. Продажа продовольственных товаров | |||||
Раздел 1 ПМ.02. Товароведение продовольственных товаров | |||||
18 | Изучение планировки предприятия (магазина) | Изучение плана предприятия/ магазина /склада. Обход торговых площадей, посещение склада. Изучение противопожарной безопасности, огнетушители, запасные выходы. | 100 | 2 | |
18 | Соблюдение правил т/б на предприятиях розничной торговли | Перечислить документы по ТБ, принятые на предприятии. Перечислить инструкции по ТБ, пройденные практикантом перед работой в магазине. | 100 | 2 | |
18 | Приемка товаров по количеству и качеству | Описать процесс, последовательность действий. Перечислить названия документов. Привести пример приёмки одного лота. | 100 | 2 | |
19 | Оформление сопроводительных документов | Перечислить документы. Что и как оформляется. | 100 | 2 | |
19 | Проверка правил хранения товаров | Контроль температуры, влажности, освещённости. Знакомство с нормативными документами. | 100 | 2 | |
19 | Размещение товаров на хранение с учетом условий хранения, проверка соблюдения оптимального режима хранения | Какие товары куда размещают? Как ведётся контроль? Какие документы оформляются? | 100 | 2 | |
20 | Соблюдение правил техники безопасности при размещении товаров на хранение | Перечислить пройденные инструкции. Привести пример соблюдения инструкции. | 100 | 2 | |
20 | Подготовка различных групп товаров к продаже | Описать процесс подготовки одного или нескольких лотов товаров. Используемые документы. | 100 | 2 | |
20 | Выкладка в торговом зале | Перечислить, какие товары выложены. | 100 | 2 | |
21 | Оформление ценников | Перечислить, какие ценники оформлены. Какие документы используются. | 100 | 2 | |
21 | Эксплуатация различных видов технологического, весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования | Перечислить, на каком оборудовании работал практикант (модель весов, модель ККМ, модель ценник-автомата и т.д.). | 100 | 2 | |
21 | Приведение торгового инвентаря в санитарное состояние | Санитарные операции с торговым инвентарём, периодичность. Какие документы должны быть. | 100 | 2 | |
22 | Расчет с покупателями | Привести пример расчёта с одним покупателем. Диалог, операции. | 100 | 2 | |
Раздел 2 ПМ.02. Техническое оснащение организаций торговли | |||||
22 | Размещение различных групп товаров в торговом зале | Перечислить, какие товары и на каком торговом оборудовании размещены. | 100 | 2 | |
22 | Изучение основных правил продажи товаров | Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). Какие документы должны быть на торговой точке в общей доступности? | 100 | 2 | |
23 | Ознакомление с правилами обмена и возврата товаров | Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). | 100 | 2 | |
23 | Работа с сертификатами соответствия | Получение указаний от инструктора. Изучение нормативных документов (перечень изученных документов). | 100 | 2 | |
23 | Изучение поставщиков предприятие торговли | Получение перечня от инструктора. Какие товары откуда поступают. | 100 | 2 | |
24 | Соблюдение правил техники безопасности при погрузочно-разгрузочных работах | Перечень полученных инструкций по ТБ. | 100 | 2 | |
24 | Консультирование покупателей по вопросам качества | Пример консультации. Итог консультации. | 100 | 2 | |
24 | Оформление и упаковка товара | Пример упаковки и оформления товара. | 100 | 2 | |
25 | Консультирование покупателей, участие в маркетинговой деятельности | Пример участия в маркетинговой акции (либо реальное участие, либо предложение маркетинговой акции для торговой точки). | 100 | 2 | |
25 | Составление рекламных аннотаций | Привести пример рекламной аннотации. | 100 | 2 | |
25 | Определение маркировки | Привести пример маркировки и её расшифровки. | 100 | 2 | |
26 | Изучение правил товарного соседства | Привести пример товарного соседства. | 100 | 2 | |
26 | Определение качества отдельных видов продовольственных товаров органолептическим методом | Привести пример определения качества одного товара органолептическим методом. | 100 | 2 | |
26 | Изучение предоставляемых услуг | Перечень предоставляемых торговой точкой услуг. | 100 | 2 | |
27 | Формирование профессиональных навыков работы профессионального имиджа работника торговли | Получение указаний от инструктора. Применение инструкций при работе с клиентами. | 100 | 2 | |
27 | Соблюдение правил личной гигиены на рабочем месте | Инструкции. Периодичность. Нормативные документы. | 100 | 2 | |
27 | Дополнительные услуги, оказываемые предприятием | Какие дополнительные услуги предоставляет предприятие (собственная выпечка, доставка и т.д.). Какие может предоставлять. | 100 | 2 | |
28 | Изучение новых видов продовольственных товаров | Каким товаром, по вашему мнению, можно дополнить ассортимент торговой точки? И почему? | 100 | 2 | |
28 | Решение ситуационных задач с опорой на Закон по защите прав потребителей | Изучение «Закона по защите прав потребителей». Моделирование ситуаций с инструктором. Приведение примера решения задачи. | 100 | 2 | |
Раздел 1 ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике | |||||
28 | Прием наличных денежных средств | Порядок приёма наличных денежных средств. Работа с кассой. | 100 | 2 | |
29 | Выдача наличных денежных средств | Порядок выдачи наличных денежных средств (сдача). Работа с кассой. | 100 | 2 | |
29 | Работа на ККМ в основных режимах | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
29 | Устранение мелких неисправностей ККМ | Перечислить, какие мелкие неисправности могут быть у ККМ. | 100 | 2 | |
30 | Изучение правил эксплуатации контрольно-кассового оборудования торгового предприятия | Получить указания от инструктора. Изучить документацию (перечислить, какую документацию изучили). | 100 | 2 | |
30 | Подготовка ККМ к работе, получение разменной монеты, печатание чеков | Перечислить произведённые операции. | 100 | 2 | |
Раздел 2 ПМ.03. Расчеты с покупателями | |||||
30 | Организация рабочего места контролера-кассира | Правила организации рабочего места контролёра-кассира. | 100 | 2 | |
31 | Техника безопасности контролера-кассира | Перечислить пройденные инструкции по ТБ. | 100 | 2 | |
31 | Ознакомление с магазином, его типом | Указать тип магазина. Наличие/отсутствие склада. Какой склад (холодный/тёплый). | 100 | 2 | |
31 | Ознакомление с магазином, планировкой | Количество залов, окон, входов/выходов. Запасных выходов. | 100 | 2 | |
32 | Ознакомление с магазином, методами продажи | Перечислить используемые торговой точкой методы продажи торговой. | 100 | 2 | |
32 | Изучение правил эксплуатации контрольно-кассового оборудования торгового предприятия | Изучение документов. Перечислить изученные документы. | 100 | 2 | |
32 | Выполнение расчетов с покупателями как кассира-операциониста | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
33 | Подсчет и сдача денег в установленном порядке. Сверка сумм реализации с показаниями кассовых счетчиков | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
33 | Оформление возврата по неиспользованному чеку. Составление актов на брак, недостачу, пересортицу | Перечислить выполненные операции. Перечислить оформленные документы. | 100 | 2 | |
33 | Составление кассового отчета работа с кассовой книгой | Перечислить выполненные операции. Перечислить оформленные документы. | 100 | 2 | |
34 | Выполнение расчета с покупателями как контролер-кассир | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
34 | Продажа товаров с помощью торговых автоматов и расчет с покупателем | Описание порядка продажи товаров с помощью торговых автоматов. Регулирующий документ. | 100 | 2 | |
34 | Продажа товаров с использованием дополнительных услуг и расчет с покупателями | Описание порядка продажи товаров с использованием дополнительных услуг. | 100 | 2 | |
35 | Продажа товаров за наличные деньги | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
35 | Продажа товаров по безналичному расчету | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
35 | Расчеты с покупателями платежными поручениями | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
36 | Расчеты с покупателями платежными требованиями | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
36 | Расчеты с покупателями по чекам и кредитным картам | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
36 | Расчет с населением без применения ККМ | Перечислить выполненные операции. | 100 | 2 | |
Всего часов: | 216 |
Подпись ученика(цы) ___________________________
Подпись руководителя практики___________________________
Характеристика на прошедшего производственную практику
Подпись руководителя практики_____________
Дата добавления: 2022-07-01; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!