Этанол принадлежит к гигроскопичным веществам, поэтому при его

Хранении в недостаточно герметичных емкостях происходит не только его

Испарение, но и поглощение влаги из воздуха, в результате чего понижается

Крепость.

Вывод: Спирты бесцветные, прозрачные жидкости, легче воды, смешиваются

в любых соотношениях, с увеличением Мr повышается t⁰ кип, метанол, этанол и

пропанол -1 имеют специфический запах, у следующих за ними гомологов

сильный запах, у некоторых – неприятный. Высшие спирты, начиная с

С₁₂Н₂₅ОН при комнатной температуре – твердые вещества, запаха не имеют.

 

Физиологическое действие спиртов на организм.

Метанол очень ядовит! Он является нервно – сосудистым ядом.

При попадании в организм 1-2 чайные ложки метилового спирта поражается

зрительный нерв, что приводит к полной слепоте, 30-100 мл влечет за собой

смертельный исход. На токсичность метилового спирта влияет малый размер

молекул, образование промежуточных продуктов его окисления –

муравьиного альдегида муравьиной кислоты, которые являются сильными

ядами.

Этиловый спирт на человека оказывает ярко выраженное и очень

быстрое наркотическое воздействие. Мгновенно проникая через слизистые

ткани рта в кровь и далее мозговые ткани, спирт вызывает ощущение теплоты

(расширяются кровеносные сосуды, понижается давление крови) и успокоения,

снимает заторможенность и контроль над речью. Некоторым от приема спирта

хочется спать. Другие, наоборот, становятся смелыми и начинают буйствовать.

Наркотическое действие этилового спирта объясняется блокированием

нервных центров, отвечающих за поведение человека и насыщением крови

углекислым газом, создающим ощущение сытости и благополучия.

При содержании спирта 0,1% в крови человек уже не может управлять

автомобилем. При 0,25% алкоголя в крови человек теряет координацию

движений, а при 0,35% - происходит полная потеря ощущений, а при 0.4% -

наступает смерть.

Степень алкогольной зависимости очень индивидуальна. Особенно опасно действие алкоголя на молодой организм. Еще более опасно употребление спиртного женщинам, ждущим ребенка и кормящим грудью. Статистика показывает, что в будущем ребенок почти наверняка станет алкоголиком.

 

Химические свойства спиртов

Познакомимся с химическими свойствами одноатомных спиртов.

Реакции окисления:

1.Виртуальный опыт – горение спирта С₂Н₅ОН +3О₂ à 2СО₂ + 3Н₂О + Q

 

 

(применяют эту реакцию в двигателях внутреннего сгорания, а некоторых странах – и в автомобильных двигателях.

При горении этилового спирта выделяется большое количество теплоты. Это вещество рассматривается как альтернативное топливо бензину и как экологически чистое топливо для двигателей внутреннего сгорания. Уже нередко на дорогах Бразилии, Мексики, некоторых других стран можно встретить машины, которые в качестве топлива используют смесь бензина с этиловым спиртом. Этот своеобразный коктейль, как показали исследования, заметно уменьшает содержание опасных для здоровья примесей в выхлопных газах. В отличие от чистого спирта такая смесь не требует переделки мотора машины, до этого «питавшейся» только бензином.

2) Виртуальный опыт – окисления спирта в альдегид (окисление с оксидом меди). Н Н

│ │

Н – С- С - О - Н + СиО à СН₃СОН + Сu + H₂O

│ │ (ЯД !!)

Н Н

 

Вывод: при окислении спиртов образуется альдегид, его используют для производства уксусной кислоты, пластмасс и ацетатного волокна.

 

В клетках печени, головного мозга, почек и сердца спирт, в конечном счете, превращается в углекислый газ и воду. Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола составляет 20 г; при увеличении дозы в организме накапливаются промежуточные продукты распада, а именно уксусный альдегид и уксусная кислота. С₂Н₅ОН à СН₃-СОН à СН₃СООН à СО₂+Н₂О

промежуточные продукты конечные продукты

распада распад

(вызывают повреждение печени, головного мозга, почек и сердца)

 

Многие свойства спиртов определяются особенностью их химического строения, т.е. наличием - ОН в молекулах. «Вторжение атома кислорода изменило порядок соединения атомов в молекуле, поставило один атом водорода

в особое положение: он соединен не с атомом углерода, а с атомом кислорода. К чему это может привести, повлияет ли на химические свойства?

Этот атом может быть замещен атомом активного металла.

 

3) Виртуальный опыт – реакция замещения: атом водорода гидроксильной группы способен замещаться на атомы щелочных и щелочноземельных металлов с образованием водорода и алкоголята металла. Данная реакция протекает в

 

 

безводной среде, т.к. в присутствии воды щелочные и щелочноземельные металлы будут взаимодействовать с водой, а не со спиртом.

С₂Н₅ОН +2 Na à 2 С₂Н₅О Na + Н₂

 

 

---

Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 18; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!