НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

Стр 1 из 3Следующая ⇒

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства _________

^{(наименование факультета/ института)}

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .

^{(код и наименование направления подготовки /специальности)}

Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .

^{(наименование профиля/специализации)}

Форма обучения: заочная_______ . ^{(очная, очно-заочная, заочная)}

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета Гостеприимства

Зайцев Д.В . . (ФИО) (Подпись)

«__25__» __января_ 2021г.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ

^{(вид практики)}

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков

^{(тип практики)}

^{2 семестр}

обучающегося группы .

(Шифр и № группы) (ФИО обучающегося)

Место прохождения практики:

Университет «Синергия»

(наименование структурного подразделения Образовательной организации)

Срок прохождения практики: с «___» __________ 20__ г. по «__» _________20__ г.

Содержание индивидуального задания на практику:

№ п/п

Виды работ

Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.

Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам учебной практики (практики по получению первичных профессиональных умений и навыков)

2.1.

Кейс-задача № 1 Описать организационную структуру исследуемой организации (название компании): базовый тип и особенности ОСУ; степень централизации (децентрализации); основные виды организационных полномочий; основные функции подразделений; основные обязанности руководителей подразделений. Задача: сформулировать предложения по оптимизации организационной структуры в соответствии с долгосрочными (стратегическими) целями: изменение базового типа структуры, создание или реорганизация подразделений и т.п.

2.2.

Кейс-задача № 2 Описать (предположить) систему планирования деятельности исследуемой организации: основные задачи планирования; виды организационных планов и их предназначение. Задача: разработать план работы одного из подразделений организации (на месяц).

2.3.

Кейс-задача № 3 Описать (предположить) систему мотивации, принятую в исследуемой организации: основные теории и модели мотивации, используемые менеджментом исследуемой организации; основные виды стимулирования. Задача: сформулировать конкретные предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования сотрудников одного из подразделений организации.

2.4.

Кейс-задача № 4 Проанализировать (предположить) и описать характерные черты организационной культуры исследуемой организации: указать основные элементы и функции черты организационной культуры. Задача: построить (предположить) текущий и перспективный профили организационной культуры организации (по модели К. Камерона и Р. Куинна). Объяснить предложения.

2.5.

Кейс-задача № 5 Заполните таблицу, расположив следующие рестораны в соответствии с их классификацией: Грабли, Стардогс, Прага, Пушкинъ, Му-Му, KFC, McDonalds, Крошка – Картошка, Якитория, Il’patio, Турандот. Приведите еще по 2-3 примера для каждой группы.

Street - food	Fast - food	Фри-фло	Casual	Fine - dining
Охотка	KFC	Му-Му	Хлеб и Вино	Пушкинъ
Стардогс	McDonalds	Грабли	Якитория	Прага
FoodRec	Крошка – Картошка	Marketplace	Il’patio	Турандот
Pizza 22	Black Star Burger	«Брусника»	Купцы и устрицы	Пеши
				Сирена

Систематизация собранного нормативного и фактического материала.

Оформление отчета о прохождении практики.

Защита отчета по практике.

Разработано

руководителем практики от Университета

________________ ___________________________

(ФИО) (Подпись)

«___»______________ 20__г.

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства _________

^{(наименование факультета/ института)}

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .

^{(код и наименование направления подготовки /специальности)}

Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .

^{(наименование профиля/специализации)}

Форма обучения: заочная_______ . ^{(очная, очно-заочная, заочная)}

Отчет

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

^{(вид практики)}

_ Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков

^{(тип практики)}

^{2 семестр}

Обучающийся
	(ФИО)		(подпись)

Ответственное лицо

от Профильной организации

М.П. (при наличии)

(ФИО)

(подпись)

Москва 20г.

Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 125; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!