Гиповитаминозы коров и их профилактика.
Диетическое кормление и диетотерапия крупного рогатого скота.
Основным методом контроля полноценности кормления скота является анализ рацион. При этом фактическую питательность рационов сопоставляют с нормами кормления, потребностью животных в энергии, протеине, жире, минеральных веществах и витаминах. Отклонение от нормы более чем на 5 % нежелательно. В случае несоответствия нормам необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона приводит к нарушению обмена веществ и заболеваниям. Перед назначением диетотерапии рационы коров контролируют по следующим показателям:
1. Содержание сухого вещества в рационе и концентрации в нем энергии и питательных веществ. Норма сухого вещества (из расчета на 100 кг живой массы коров) не должно превышать 4 кг в рационах с большим количеством сочных кормов и 3 кг в рационах с ограниченным их количеством. На 1 кг сухого вещества рациона для коров с суточным удоем до 8 кг требуется 0,83 корм. ед. (7,63 МДж), для коров с удоем от 9 до 24 кг — 0,89 корм. ед. (8,2 МДж). При контроле общего уровня питания коров, исходя из годового удоя, надо иметь в виду, что на 1 кг молока при удое 3000 кг затрачивается 1,1
— 1,16 корм, ед., при удое 5000 кг — 0,92—0,96 корм. ед. Чем выше продуктивность коров, тем больше продуктивной энергии должно быть в 1 кг сухого вещества.
2. Обеспеченность рациона энергией. Потребность животных в энергии определяют в кормовых единицах, ЭКЕ и МДж обменной энергии. При этом нормы зависят от половозрастной группы, физиологического состояния, периода лактации, продуктивности и т.д. При недостатке энергии и общего уровня питания у животных отмечается различная степень истощения, снижение молочной и мясной продуктивности. Понижается устойчивость животных против возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний, увеличиваются затраты корма на единицу продукции. Недокорм снижает плодовитость вследствие ослабления или прекращения овуляции у маток и снижения оплодотворяемости. Биохимическим критерием дефицита энергии в рационе является снижение глюкозы в крови до 20-30 мг% вместо 60-100 мг%.
|
|
|
Избыточное поступление энергии приводит к ожирению животных, сокращению у маток числа овуляций и снижению оплодотворяемости. Перекорм может привести к кистозному перерождению яичников.
Дефицит энергии в рационе, белковый перекорм (концентратный тип кормления при дефиците сена и сахаристых кормов), а также скармливание в больших количествах низкокачественных силосованных кормов с высоким содержанием масляной (кетогенной) кислоты приводит к кетозу.
Болезнь характеризуется глубокими нарушениями углеводного обмена, избыточным накоплением кетоновых тел в крови (выше 8 мг%), молоке (выше 6—8 мг%) и моче (выше 9—19 мг%) при одновременном снижении в крови глюкозы до 35—25 мг% (вместо 40— 60 мг% у здоровых).
|
|
|
Кормление больных кетозом коров, особенно в период раздоя, должно быть направлено прежде всего на устранение причины - дефицита энергии. Это достигается за счет введения в рацион высококачественных грубых и сочных кормов - сена, сенажа, силоса, травяной резки, кормовой свеклы, кормового жира, сочетание которых с умеренным количеством концентратов (35—40 % по питательности) позволяет создать высокоэнергетические кормосмеси с содержанием 10,5—11,5 МДж обменной энергии и 160—170 г сырого протеина на 1 кг сухого вещества. В отдельных случаях количество протеина повышают до 180—190 г на 1 кг сухого вещества за счет жмыхов и шротов. Одновременно для предупреждения развития гипогликемии, ацидоза и кетоза высокопродуктивным коровам за 2 недели до отела и в течение 4—6 недель после вводят
гликогенные добавки: пропионат натрия по 100—200 г на 1 голову в сутки, пропиленгликоль по 150—250 г. Для нормализации pH рубцового содержимого на фоне высококонцентратных рационов животным скармливают бикарбонат натрия в количестве 100—150 г и соли магния в течение 2—3 недель после отела. При необходимости дачу гликогенных и ощелачивающих добавок повторяют.
|
|
|
При скармливании большого количества кормов, богатых легкопереваримыми ферментируемыми углеводами молотого зерна кукурузы, ячменя, сахарной свеклы, картофеля развивается ацидоз рубца. При этом pH содержимого рубца снижается до 5—4, что приводит к гибели полезной микрофлоры и ослаблению моторно-секреторной функции преджелудков. Кормление животных, больных ацидозом, предусматривает устранение причины заболевания и подщелачивание содержимого рубца за счет скармливания буферных добавок.
Алкалоз рубца возникает при скармливании животным большого количества бобовых и других высокобелковых кормов или при нарушении требований к скармливанию животным мочевины или других синтетических азотсодержащих веществ. Считают, что алкалоз рубца развивается на фоне рационов, содержащих свыше 20 % протеина. pH содержимого рубца за счет избытка аммиака в этом случае повышается до 8- 9, что отрицательно сказывается на жизнеспособности микрофлоры, нарушаются процессы пищеварения и обмена веществ.
|
|
|
3. Оценка протеиновой питательности рациона. Протеиновую питательность рациона оценивают по концентрации сырого и переваримого протеина в 1 кг сухого вещества и 1 ЭКЕ. При этом учитывают доступность, усвояемость и биологическую ценность протеина. Протеиновую питательность кормов дополняют показателями растворимости в воде, щелочах и солевых растворах, а также содержанием в протеине незаменимых аминокислот. Критерием протеиновой полноценности рационов служат ответные реакции животных и состояние белкового обмена в организме коров.
Оптимальной нормой содержания сырого протеина в сухом веществе рациона является 12,5-14,7 %, переваримого -8,8-10,3 % в зависимости от суточного удоя; у коров за вторую половину стельности с удоем 4-10 кг молока - 13 % сырого и 9,1 % переваримого протеина; у стельных сухостойных коров - 14,5 % сырого и 10,2 % переваримого протеина. В сухом веществе кормового рациона должно быть незаменимых аминокислот: у дойных коров лизина 0,63—0,89, метионина 0,25—0,3 % в зависимости от суточного удоя; у дойных коров за вторую половину стельности — лизина 0,5 и метионина 0,2 %.
Недостаточный уровень и неполноценность протеинового питания коров обусловливают: преждевременное снижение их продуктивности, прогрессирующее уменьшение удоев по ходу лактации в результате низкого использования питательных веществ кормового рациона на производство молока, нарушение воспроизводительной функции (снижение оплодотворяемости, перегулы, аборты, послеродовые осложнения, рождение слабых телят). При неполноценном протеиновом питании уменьшается количество жира и белка в молоке.
Избыток протеина вызывает нарушение белкового обмена и снижение плодовитости. Это клинически проявляется в нарушении ритма половых циклов, в многократных осеменениях, увеличении продолжительности циклов, осложнениях родового процесса, приводящих к увеличению частоты задержания последа, замедлению инволюции матки, ослаблению нервно-мышечного тонуса матки (атония), кистозному перерождению яичников и, в конечном итоге, значительному увеличению числа коров с пониженной плодовитостью. ). О нарушении белкового обмена свидетельствует наличие в моче белка и снижение его в молоке.
4. Контроль углеводного питания. Углеводы являются главной составной частью сухого вещества растительных рационов. Они служат не только источником энергии, но и
необходимым компонентом, участвующим в процессах пищеварения, обмене веществ и энергии в организме.
Контроль углеводного питания коров проводят по содержанию в рационе сахара, крахмала, сырой клетчатки, сахаропротеиновому соотношению, а также отношению легкоферментируемых углеводов — суммы крахмала и сахара к сырой клетчатке. Сахара в рационе должно быть 1—2 г на 1 кг живой массы или 80—120 г в расчете на 1 корм, ед.; крахмала в 1,5 раза больше, чем сахара.
Оптимальное содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона составляет: 20 % при суточном удое 20—30 кг, 24 при удое 11—20 кг и 28 % в рационе коров с суточным удоем 8—10 кг. Специфика углеводного обмена у жвачных состоит во всасывании в кровь в основном не глюкозы, а ЛЖК. Примерно 35—45 % углеводов по углероду превращается в ЛЖК. Общее количество летучих кислот в рубце коров достигает 3,0—4,5 кг.
Оптимальным уровнем клетчатки в рационах для лактирующих коров следует считать 17—20 %, а для откормочных животных — 14—19 % в сухом веществе. Такой уровень клетчатки способствует эффективному перевариванию кормов и наиболее оптимальному соотношению уксусной, пропионовой и масляной кислот. Снижение содержания клетчатки ниже 14% сопровождается нарушением процесса пищеварения, изменением соотношения кислот брожения и снижением жира в молоке.
Неполноценность углеводного питания приводит к нарушению белкового и жирового обмена, проявляющегося повышенным содержанием кетоновых тел в крови и моче, а у лактирующих коров — и в молоке. При контроле углеводного питания коров необходимо придерживаться сахаропротеинового соотношения, нормой которого является
1 : 0,8—1,2 (на каждые 100 г переваримого протеина рациона должно приходиться минимально 80 г и максимально 120 г сахара).
Недостаток или избыток легкоферментируемых углеводов в рационе нарушает жизнедеятельность микрофлоры, снижает усвояемость азотистых веществ и клетчатки.
5. Оценка липидной питательности рациона. Физиологическая роль жиров заключается в том, что они входят в состав клеточных структур (пластическое значение), необходимы для образования стероидных гормонов, витаминов, а также являются источниками энергии (энергетическое значение).
Контроль липидного питания коров осуществляют путем сравнения содержания сырого жира в кормовом рационе с потребностями его по нормам. В сухом веществе рациона для всех коров должно содержаться около 3 % сырого жира. В данном случае в организм дойных коров будет поступать сырого жира около 65 % от количества жира, выделяемого с молоком. При этом в стойловый период кормления у коров содержится общих липидов в крови около 0,8 %, а в сыворотке — примерно в 2 раза меньше. Нарушение липидного питания проявляется гиповитаминозами, расстройством воспроизводительной функции и др. К расстройствам липидного обмена относят накопление в крови кетоновых тел, появление большого количества их в моче и молоке. Это часто сопровождается сдвигом pH крови в кислую сторону и возникновению ацидоза. Гиперкетонемия возникает на почве усиленного распада жира при недостатке в кормах сырого жира и углеводов, необходимых для окисления кетоновых тел через цикл трикарбоновых кислот.
Контроль минерального питания .
В рационах коров контролируют абсолютное содержание минеральных веществ и соотношение кислотных и щелочных элементов. При этом к кислотным элементам относят фосфор, хлор и серу; к щелочным — кальций, калий, натрий и магний. Кислотно- щелочное соотношение характеризуется отношением суммы грамм-эквивалентов кислотных элементов к сумме грамм-эквивалентов щелочных элементов. Норма кислот но-щелочного соотношения в рационах коров приблизительно равна единице. Избыток
щелочных элементов должен составлять примерно 0,3—0,4 грамм-эквивалента на 1 корм. ед. рациона.
При недостатке кальция в рационе коровы мобилизуют его из костей. В первый период лактации у коров зачастую наблюдают отрицательный баланс кальция в организме. При недостатке кальция в рационе у животных отмечают остеомаляцию, снижение молочной продуктивности, атонию матки, «тихие» охоты, задержку овуляции, снижение оплодотворяемости.
Избыток кальция оказывает депрессивное влияние на переваримость кормов, наблюдают угнетение жизнедеятельности микрофлоры рубца.
•Недостаток фосфора сопровождается уменьшением концентрации неорганического фосфора в плазме крови (нормальный уровень составляет 4—5 мг% для коров и 6—8 мг% на 100 мл крови для телят). При недостатке фосфора кости становятся хрупкими, часто возникает алкилоз суставов, кальцификация костей, искривление позвоночника и конечностей, ухудшается аппетит, резко снижается скорость роста, замедляется наступление половой зрелости, снижается оплодотворяемость.
При избытке фосфора в рационе нарушение половой функции проявляется аналогично белковому перекорму. Гиперфосфоримерия (>5,4 мг%), как правило, сопровождается увеличением яичников из-за соединительнотканного разрастания, огрублением желтого тела, воспалительными процессами в половых путях, удлинением сервис-периода.
Соотношение кальция и фосфора в рационе и сыворотке крови должно быть в пределах 1,5: 1—2,5 : 1. При более узком и более широком соотношении этих элементов наблюдают различные нарушения воспроизводительной функции — от затруднений в процессе родов до снижения оплодотворяемости и удлинения сервис- периода.
Грубые корма в основном богаты кальцием, а концентраты содержат его недостаточно. Относительно фосфора картина обратная. Кукурузный силос сравнительно мало содержит и кальция и фосфора, поэтому необходимо добавлять в рацион оба элемента.
Коровы, вволю поедающие бобовое сено, получают достаточное количество кальция. Высокобелковые корма, такие, как подсолнечниковый жмых, пшеничные отруби
- прекрасные источники фосфора. Кальций- и фосфорсодержащими добавками являются костная мука, моно-, ди- и трикальцийфосфат, обесфторенный фосфат. По вкусовым качествам для молочных коров фосфат натрия предпочтительнее дикальцийфосфата.
Дефицит магния чаще всего отмечают в начале пастбищного сезона, и выражается он в проявлении пастбищной тетании. Нарушения обмена магния связаны с избытком калия в кормах.
Натрий в организме находится в виде растворимых солей хлорида, фосфата и бикарбоната и играет основную роль в поддержании водно-солевого равновесия. Осмотическое давление в плазме крови поддерживается за счет хлорида натрия, поэтому даже небольшой дефицит ионов натрия нельзя возместить никакими другими катионами. Дефицит поваренной соли проявляется потерей аппетита, снижением переваримости корма, помутнением глаз, огрублением шерстного покрова. У лактирующих коров снижается масса тела и молочная продуктивность.
Грубые корма содержат хлорида натрия больше, чем зерно, поэтому коровы, получающие высококонцентратные рационы, испытывают большую потребность в соли по сравнению с животными, содержащимися на рационах с большим количеством грубых кормов. На 1 кг концентратов необходимо добавлять 5 г соли. Кроме того, животные должны иметь свободный доступ к соли. Обычно коровы потребляют больше рассыпной соли, чем лизунца.
Рационы крупного рогатого скота чаще всего характеризуются большим избытком калия и недостатком натрия. Нормальное соотношение калия и натрия в рационе составляет 10 :
1. При избытке калия в корме увеличивается синтез альдостерона и других стероидов
коры надпочечников, необходимых для регуляции равновесия ионов калия и натрия в организме. При повышении синтеза стероидных гормонов надпочечников возникает дефицит фермента [3-дегидрогеназы, участвующего в образовании структурных элементов половых стероидных гормонов. В результате происходит нарушение воспроизводительного процесса: гиперфункция яичников, образование на них кист, неспецифические воспаления слизистой оболочки матки.
Сера составляет примерно 0,15 % ткани тела коров, в молоке содержится 0,2 % серы. В организме сера входит в состав серосодержащих аминокислот. Она необходима для жизнедеятельности микроорганизмов пищеварительного тракта. Недостаток серы отрицательно влияет на переваримость целлюлозы и соотношение ЛЖК в рубце. При использовании мочевины для коров рекомендуется добавлять в рацион серу в соотношении азот : сера 10,2 : 1.
Остеодистрофия -заболевание, характеризующееся дистрофическими процессами в костной ткани. Встречается чаще всего у высокопродуктивных глубокостельных и новотельных коров при концентратном типе кормления. Различают первичную (алиментарную) и вторичную остеодистрофию. В первом случае патология развивается из-за недостатка в рационе кальция, фосфора, магния, некоторых микроэлементов, а также витаминов D и А, протеина, энергии и при нарушении соотношения кальция и фосфора. Такой дисбаланс указанных макроэлементов и витаминов обычно возникает в результате скармливания животным силоса, жома, барды и недостатка в рационе сена, комбикормов.
• Вторичная остеодистрофия не связана с дефицитом в рационе минеральных солей, витаминов D и А, белка и энергии. Она вызывается плохим усвоением минеральных веществ из-за избытка в рационе кислых элементов органических кислот (Р, S, С1) и при дефиците щелочных (Са, К, Na, Mg), которыми богаты зеленые корма, сено, травяная резка, корнеклубнеплоды. Ацидотическое состояние компенсируется выходом из костяка в кровь кальция и потерей его с мочой и фекалиями. Развитию вторичной остеодистрофии также способствует отсутствие активного моциона и инсоляции животных.
Вторичная остеодистрофия особенно часто и тяжело проявляется у бычков при интенсивном откорме на кислых высококонцентратных (более 60 % по энергетической питательности), силосно-жомовых, бардяных и других видах корма. В этих случаях поражается не только костная ткань, но и связочный аппарат, а также внутренние паренхиматозные органы (печень, почки, сердце), слизистая оболочка рубца.
Гипомагниемия (пастбищная тетания) — остропротекающая болезнь молочных коров и телят, возникающая при дефиците магния в рационе и снижении его содержания в крови до 1,7 мг% и ниже (при норме 2,2—3,6 мг%) и характеризующаяся повышенной нервно-мышечной возбудимостью, судорогами. Болезнь возникает через 4—6 нед после отела и, как правило, через 6—20 сут после начала пастбищного содержания. Иногда тетания возникает у коров при стойловом содержании после скармливания большого количества молодых зеленых кормов, полученных с участков пастбищ или полей, обильно удобренных азотистыми удобрениями, а также при скармливании большого количества зеленой ржи и свекловичной ботвы, бедной магнием. На клеверных пастбищах гипомагниемия у животных встречается реже.
В рационах больных животных зеленые корма заменяют сеном, сенажом, силосом, ячменной дертью; вводят недостающее количество магния из расчета 75—100 г сульфата магния или 45—50 г оксида магния в сутки на одну корову и 15—25 или 5—10 г соответственно на одного теленка.
3.2.1. Контроль микроминерального питания коров.
. Дефицит микроэлементов может вызвать ферментативную дисфункцию и нарушение процессов обмена веществ и воспроизводства животных. Наиболее часто животные испытывают дефицит йода, марганца, селена, меди, железа, цинка.
Из всех микроэлементов марганцу отводится первостепенная роль в регуляции воспроизводительной функции крупного рогатого скота, так как он является составной частью ферментов, необходимых для синтеза половых гормонов, гемоглобина крови.
Основными клиническими признаками, характеризующими дефицит марганца, являются: гипофункция яичников; длительное отсутствие охоты после отела; снижение стельности от первичных осеменений до 30—40 % из-за снижения оплодотворяемости яйцеклеток и повышению эмбриональной смертности; увеличение числа абортов и недоразвитие новорожденных телят; удлинение сервис-периода.
Потребность в марганце составляет около 50 мг/кг сухого вещества корма. Животные могут испытывать недостаток марганца при высококонцентратном типе кормления с включением жмыхов и шротов, при использовании свеклы, жома, силоса из кукурузы.
Роль йода в процессе воспроизведения заключается в стимуляции секреции гонадотропинов. При недостатке йода в рационе наблюдают нарушения цикличности проявления половой охоты, «тихие» охоты, снижение оплодотворяемости; возрастает частота абортов и мертворождений, задержание последа, субинволюции матки, кистозное перерождение яичников, низкая жизнеспособность телят. При дефиците йода у телят развивается зоб. Доведение концентрации йода в крови до 46 мкг/л нормализует функцию воспроизводства и развитие потомства. Лучшим показателем обеспеченности коров йодом может служить его содержание в молоке (в норме в 1 кг молока содержится 30 мкг йода). Рекомендуют назначать 0,5 мг йода на 1 кг сухого вещества корма лактирующим коровам, в сухостойный период — 1 мг.
Жвачным животным кобальт необходим для синтеза витамина В12 микроорганизмами рубца и кишок. При недостатке кобальта отмечают снижение молочной продуктивности и воспроизводительных способностей, нарушение имплантации зародышей без каких-либо сопровождающих симптомов. Потребность в кобальте составляет 0,08 мг на 1 кг сухого вещества корма.
Влияние селена на функцию воспроизводства рассматривают с точки зрения его роли в процессе обмена витамина Е. При дефиците селена в рационе резко снижается уровень стельности, учащаются случаи абортов, мертворождения и задержание последа. Введение селенистых препаратов за месяц до отела профилактирует задержание последа и возникновение послеродовых осложнений. Минимальная потребность в селене составляет 0,1 мг на 1 кг сухого вещества корма.
Медь в организме животных входит в простатические группы цитохромоксидазы. При дефиците меди у жвачных наблюдают остеопороз, а у телят явления, сходные с рахитом. Недостаток меди вызывает поражения аортального эластина, что может быть причиной миокардиотромбоза и внезапной смерти («падучая болезнь») или анемии и задержки роста. Недостаток меди также вызывает нарушение функции центральной нервной системы и процесса овуляции, снижение оплодотворяемости яйцеклеток.
В норме при сбалансированном рационе по микроэлементам необходимо 8 мг меди на 1 кг сухого вещества.
Цинк является составной частью многих ферментов, и недостаток его снижает синтез стероидных гормонов. При дефиците цинка у телят наблюдают замедленный рост, уменьшается использование корма, появляется хромота, отеки конечностей, паракератоз, огрубление кожного покрова, дерматит конечностей, шеи, головы. У лактирующих коров на рационах, дефицитных по цинку, снижается молочная продуктивность и плодовитость, учащаются случаи анафродизии, увеличивается ранняя эмбриональная смертность.
В рационах коров на 1 кг сухого вещества должно содержаться не менее 40 мг цинка. Избыток цинка вызывает отравление, которое в производственных условиях отмечают при хранении кормов в оцинкованных емкостях или при даче слишком больших доз подкормок, содержащих цинк.
Основными направлениями в организации полноценного кормления коров являются: детальное изучение химического состава и питательности основных кормов, используемых в кормлении молочного скота; оптимизация кормовых рационов по большому числу показателей питательности с учетом фактического состава и питательности кормов; разработка рецептуры, сбалансированной по объемистой части рациона, комбикормов, премиксов и добавок с учетом фактического содержания энергии, питательных и биологически активных веществ в объемистой части рационов конкретных хозяйств.
Гиповитаминозы коров и их профилактика.
. Нормы потребности лактирующих коров при средней живой массе 500 кг и годовом удое - 3500—5000 кг молока за лактацию составляют: каротина 31-45 мг, витамина D 500 ME, витамина Е 30 мг на 1 кг cyxoгo вещества корма. Для стельных сухостойных коров норма каротина составляет 42—47 мг, витамина D - 475 ME, витамина Е – 28 мг на 1 кг сухого вещества корма. Балансируют рационы коров по каротину в зимний период сеном, силосом, сенажом, травяной мукой высокого качества, а также концентратом витамина А (1 ME витамина А равна 2 мкг каротина). Балансировать рационы по витамину Д следует сеном, высушенным на солнце, облученными кормовыми дрожжами или концентратом витамина D (4—5 мл в неделю). Недостаток витамина Е в кормах можно пополнить путем скармливания концентратов витамина Е и пророщенного зерна.
Обеспеченность рационов витаминами контролируют по содержанию их в сыворотке крови. Оптимальной нормой в зимний период считается ( в 100 мл): 0,8-1,0 мг каротина, 30-35 мкг витамина А, 500 МЕ витамина Д и 500 мкг витамина Е.
Постепенное снижение каротина в сыворотке крови означает его недостаток в рационе, а низкий уровень витамина А в крови свидетельствует о его малых запасах в организме. При дефиците витаминов снижается их содержание в молоке коров, отмечается повышенная кислотность и появление в нем кетоновых тел.
Молозиво при низком содержании витамина А приобретает нехарактерный для него белый оттенок вследствие того, что стельные коровы были крайне плохо обеспечены каротином. Внешними признаками недостаточности А-витаминного питания является потускнение копытного рога, появление нехарактерного белого оттенка на слизистых оболочках рта и глаз. При недостатке витамина D у коров наблюдают утолщение пястных костей и плюсны, изгиб передних конечностей вперед или в стороны при сгорбленной спине и др.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 45; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!