Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Объем часов |
| Максимальная учебная нагрузка (всего) | 48 |
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) | 34 |
| в том числе: | |
| лабораторные работы | - |
| практические работы | 6 |
| контрольные работы | - |
| Самостоятельная работа обучающегося (всего) | 14 |
| в том числе: | |
| Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета | |
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОП.07 Основы зоотехнии
| Наименование разделов и тем | Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся | Объем часов | Уровень освоения | Осваиваемые элементы компетенций | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| Раздел 1. Разведение сельскохозяйственных животных | Содержание учебного материала Происхождение домашних животных. Методы изучения происхождения животных. Место домашних животных в зоологической системе. Дикие предки домашних животных. Основные изменения животных при одомашнивании. Краткая история развития зоотехнии и животноводства. Выдающиеся ученые, внесшие вклад в развитие науки. Основные закономерности развития. Понятие о росте и развитии. Внутриутробное, послеутробное развитие. Изменение пропорций тела в процессе роста. Ритмичность роста. Факторы, влияющие на рост. Общие закономерности роста. Контроль роста. Абсолютный и относительный прирост. Продолжительность жизни домашних животных.
| 12 | ОК 01 – ОК 11 | |||||
| Тема 1.1. Происхождение, рост и развитие с/животных. | Содержание учебного материала | 8 | ||||||
| 1 | Зоотехния как наука и основные задачи зоотехнии. | 2 | 2 | |||||
| 2 | Самостоятельная работа обучающихся. Индивидуальное развитие животных. | 2 | 2 | |||||
| 3 | Происхождение сельскохозяйственных животных. | 2 | 2 | |||||
| 4 | Самостоятельная работа. Классификация пород крупного рогатого скота, свиней, овец по хозяйственно-полезным признакам. | 2 | 2 | |||||
| Тема 1.2. Конституция и экстерьер, порода с/х животных. | Содержание учебного материала | 4 | ||||||
| 5 | Понятие о конституции, экстерьере и интерьере животных. Продуктивность животных. | 2 | 2 | |||||
| 6 | ПР № 1 Породы сельскохозяйственных животных | 2 | 3 | |||||
| Раздел 2. Научные основы полноценного питания животных | Содержание учебного материала Оценка питательности кормов по химическому составу. Схема зоотехнического анализа кормов. Химический состав кормов Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам. Понятие о переваримости кормов. Методы повышения переваримости кормов. Энергетическая, протеиновая, углеводная, липидная, минеральная, витаминная питательность. Баланс углерода и азота в организме. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Полноценность белков. Характеристика углеводов, липидов, минеральных веществ в кормах.
| 10 | ОК 01 – ОК 11 ПК 2.6, | |||||
| Тема 2.1. Оценка питательности кормов. | Содержание учебного материала | 4 | ||||||
| 7 | Оценка питательности кормов по химическому составу переваримым питательным веществам. | 2 | 2 | |||||
| 8 | ПР № 2 Ознакомление с нормами кормления животных разных видов и определение питательности рациона | 2 | 3 | |||||
| Тема 2.2. Корма. | Содержание учебного материала: | 2 | ||||||
| 9 | Понятие о корме. Корма растительного происхождения. Корма животного происхождения. Правила отбора проб кормов. | 2 | 2 | |||||
| Тема 2.3 Нормированное кормление животных | Содержание учебного материала: | 4 | ||||||
| 10 | Принципы нормированного кормления. Рацион кормления с/х животных. | 2 | 2 | |||||
| 11 | ПР № 3 Основы разведения и кормления сельскохозяйственных животных | 2 | 3 | |||||
| Раздел 3. Основы животноводства. | Содержание учебного материала: Продуктивность крупного рогатого скота. Биологические особенности крупного рогатого скота. Молочная продуктивность, мясная продуктивность. Кожа. Пути повышения продуктивности животных.
Породы крупного рогатого скота. Классификация пород. Породы молочного направления. Породы мясного направления. Комбинированные породы. Техника разведения крупного рогатого скота. Половое созревание. Осеменение. Стельность. Отел. | 20 | ОК 01 – ОК 11 ПК 2.6, ПК 3.4 | |||||
| Тема 3.1 Скотоводство | Содержание учебного материала: | 4 | ||||||
| 12 | Значение скотоводства. Продуктивность крупного рогатого скота. Породы крупного рогатого скота. Техника разведения крупного рогатого скота. | 2 | 2 | |||||
| 13 | Самостоятельная работа обучающихся. Методы разведения в животноводстве. Понятие о племенной работе. Производство молока и мяса. | 2 | 3 | |||||
| Тема 3.2 Свиноводство | Содержание учебного материала: | 2 | ||||||
| 14 | Биологические особенности свиней. Мясная продуктивность. Пути повышения продуктивности животных. | 2 | 2 | |||||
| Тема 3.3 Овцеводство с основами козоводства. | Содержание учебного материала: | 4 | ||||||
| 15 | Овцеводство с основами козоводства. | 2 | 2 | |||||
| 16 | Аудиторная самостоятельная работа обучающихся Шерстная и мясная и овчинная продуктивность. Пути повышения продуктивности животных. | 2 | 3 | |||||
| Тема 3.4 Коневодство
| Содержание учебного материала: | 4 | ||||||
| 17 | Продуктивность лошадей. Породы лошадей. Техника разведения лошадей. Основы полноценного кормления и содержания. | 2 | 2 | |||||
| 18 | Самостоятельная работа обучающихся. Рабочие качества лошади. Пути повышения продуктивности животных. | 2 | 3 | |||||
| Тема 3.5 Птицеводство | Содержание учебного материала | 4 | ||||||
| 19 | Птицеводство. Продуктивность птиц. Породы птиц. | 2 | 2 | |||||
| 20 | Самостоятельная работа обучающихся. Техника разведения птиц. Основы полноценного кормления и содержания | 2 | 3 | |||||
| Тема 3.6 Кролиководство | Содержание учебного материала | 2 | ||||||
| 21 | Породы кроликов. Основы полноценного кормления и содержания и воспроизводства | 2 | 2 | |||||
| Раздел 4. Технология производства продукции животноводства. | Содержание учебного материала Доставка убойных животных. Транспортировка животных и птицы на мясокомбинаты. Сдача-приемка животных. Документация при транспортировке животных и птицы. Техника определения упитанности убойных животных и птицы. Убой. Предприятия по убою животных и птиц. Способы убоя. Разделка туш. Клеймение. Определение упитанности туш после убоя. Консервирование и переработка мяса. Охлаждение и замораживание мяса. Посол мяса. Копчение. Мясные консервы. | 5 | ОК 01 – ОК 11 ПК 1.1, ПК 2.6, ПК 3.1 | |||||
| Тема 4.1 Технология производства мяса. | Содержание учебного материала | 5 | ||||||
| 22 | Технология производства мяса. | 2 | 2 | |||||
| 23 | Самостоятельная работа обучающихся. Технология производства молока. Технология производства мяса. | 2 | 3 | |||||
| 24 | Консервирование и переработка мяса. | 1 | 2 | |||||
| Дифференцированный зачет | 1 | 3 | ||||||
| Всего | 48 | |||||||
Дата добавления: 2022-01-22; просмотров: 12; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!