Энергетический обмен в организме животных складывается из основного обмена и рабочей прибавки (т. е. затрат энергии на выполнение полезной работы).
Основной обмен — это минимальный уровень обмена, необходимый для поддержания жизненно важных функций организма, он служит исходной величиной для оценки уровня обменных процессов. Определяется основной обмен в состоянии физиологического покоя, при комфортной температуре помещения, исключающей затраты энергии на терморегуляцию, и натощак, поскольку необходимо исключить затраты энергии на пищеварительные процессы.
Суточный расход энергии
Суточный расход энергии у здорового человека складывается из:
1. основного обмена,
2. рабочей прибавки, т.е. энергозатрат, связанных с выполнением той или иной работы и
3. специфического динамического действия пиши.
Степень энергетических затрат при различной физической активности определяется коэффициентом физической активности - отношением общих энергозатрат на все виды деятельности в сутки к величине основного обмена.
Для людей, выполняющих легкую работу сидя, требуется 2400 - 2600 ккал в сутки, работающих с мышечной нагрузкой необходимо 3400 - 3600 ккал в сутки. Мышечная работа значительно увеличивает расход энергии, поэтому суточный расход энергии превышает величину основного обмена. Это увеличение энергетических затрат составляетрабочую прибавку, которая тем больше, чем интенсивнее мышечная работа. При мышечной работе освобождается тепловая и механическая энергия. Отношение механической энергии ко всей энергии, затраченной на работу, выраженное в процентах называетсякоэффициентом полезного действия (КПД). При физическом труде КПД в среднем составляет 20 %. У нетренированных людей он ниже, чем у тренированных.
|
|
|
При умственном труде энерготраты значительно ниже, чем при физическом. Интенсивный умственный труд вызывает повышение затрат энергии на 2 - 3% по сравнению с полным покоем.
Если умственная активность сопровождается эмоциональным возбуждением, энерготраты могут быть больше (до 11 – 19 %).
Энерготраты при различных видах деятельности в сутки
| Группа | Особенности пpoфессии | Коэффициент физической активности | Суточный расход энергии (ккал) |
| Первая | Умственный труд | 1.4 | 2100 - 2450 |
| Вторая | Легкий физический труд | 1.6 | 2500 - 2800 |
| Третья | Физический труд средней тяжести | 1.9 | 2950 - 3300 |
| Четвертая | Тяжелый физический труд | 2.2 | 3400 - 3850 |
| Пятая | Особо тяжелый физический труд | 2.5 | 3850 - 4200 |
Энергетические потребности зависят от пола (у мужчин энергетических потребностей больше), степени активности отдыха и уровня коммунального обслуживания, от возраста (снижается после 40 лет) (табл.2)
|
|
|
Суточные энерготраты в различных возрастных группах
| Возраст | Суточный расход энергии (ккал) |
| 6 мес.- l год | 800 |
| 3 - 4 года | 1800 |
| 5 - 6 лет | 2000 |
| 7 - 10 лет | 2400 |
| 11 - 14 лет | 2850 |
| юноши 14 - 17 лет | 3150 |
| девушки 13 - 17 лет | 2750 |
Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 17; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!