Особенности сельскохозяйственного производства. Значение сельскохозяйственных знаний в работе учителя биологии

ЛЕКЦИЯ 1. Введение в основы сельского хозяйства

Сельское хозяйство как отрасль производства

Сельское хозяйство как отрасль производства

Сельское хозяйство относится к одним из наиболее ранних видов хозяйственной деятельности человека. Переход к сельскому хозяйству произошел около 10-12 тысяч лет назад, когда человек начал обрабатывать почву простейшими орудиями и одомашнивать животных. Целью сельского хозяйства является производство продуктов питания человека и обеспечение продовольственной безопасности в стране.

Продовольственная безопасность – это система мер, направленных на обеспечение потребностей населения страны высококачественными отечественными продуктами питания широкого ассортимента.

Территория Беларуси составляет 207,6 тысяч км². Сельскохозяйственные земли занимают около 41% от всей территории. Беларусь относится к числу стран, входящих в зону рискованного ведения сельского хозяйства. Климат Беларуси умеренный, переходный от морского к континентальному, более прохладный на севере и относительно теплый на юге. Республика располагает запасами торфа и калийных удобрений, используемых для повышения плодородия почв. В Беларуси 68% территории и свыше 90% пашни занимают дерново-подзолистые и дерново-подзолистые заболачиваемые почвы. Наиболее плодородными являются почвы Гродненской области. Исходя из почвенно-климатических и экономических условий, сельское хозяйство Беларуси специализировано на выращивании традиционных для умеренных широт культур.

В структуре растениеводства высокий удельный вес занимают зерновые и зернобобовые культуры, а также кормовые культуры, что обусловлено специализацией сельского хозяйства республики главным образом на молочно-мясном животноводстве. Основными зерновыми культурами являются ячмень, рожь, тритикале. Особое место занимают картофель и лен. Основные овощные культуры – морковь, свекла, капуста. Животноводство специализируется на производстве молока, мяса, яиц.

Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса (АПК).

АПК – единая система сельского хозяйства и смежных отраслей, объединенных тесными экономическими и производственными взаимосвязями, специализирующихся на производстве, переработке и хранении сельскохозяйственной продукции, а также обеспечивающие сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность средствами производства.

Структурно АПК Беларуси подразделяется на три основных сферы:

перерабатывающая (пищевая, мукомольно-крупяная, комбикормовая, первичная обработка льна) промышленность;

обслуживающая (производственно-техническое, мелиоративное, землеустроительное, научное, агрохимическое, ветеринарное, строительное, торговое и другие виды обслуживания);

сельское хозяйство (в сельском хозяйстве выделяют две основные взаимосвязанные отрасли: растениеводство и животноводство).

Растениеводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Растениеводство подразделяется на полеводство, овощеводство, плодоводство, луговодство, лесоводство, цветоводство и некоторые другие. Теоретическую основу растениеводства составляет агрономия.

Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания, лёгкую промышленность – сырьём, растениеводство – органическими удобрениями. Из продуктов и отходов животноводства производят некоторые корма и лекарственные препараты. К животноводческим отраслям относятся скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, козоводство, коневодство, кролиководство, звероводство и рыбоводство. Из них основными животноводческими отраслями являются скотоводство, свиноводство и птицеводство. Теоретическую основу животноводства составляет зоотехния.

Сельское хозяйство – это совершенно особая сфера производства, которая в отличие от промышленности имеет ряд специфических особенностей.

1. Основным средством производства являются сельскохозяйственные угодья (земли, используемые в сельскохозяйственном производстве). Сельскохозяйственные угодья бывают следующих видов: пашня, сенокосы, пастбища и многолетние насаждения (сады).

2. Биологический характер производства.

3. Размещение производства на обширных площадях.

4. Сезонный характер многих производственных процессов.

5. Длительность производственного цикла.

6. Зависимость от природно-климатических условий.

7. Преобладание площадных воздействий на среду.

Возможны два пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции – экстенсивный и интенсивный. Экстенсивный путь подразумевает расширение посевных площадей, рост поголовья скота без обновления материально-технической основы. Возможности экстенсивного развития уже исчерпаны, поэтому интенсификация является единственно возможным способом развития производства. Интенсификация осуществляется на основе комплексной механизации производственных процессов, химизации, мелиорации, применении прогрессивных ресурсосберегающих технологий и др. На основе интенсификации многие страны (ФРГ, Франция, Япония, США и др.) добились значительных успехов в развитии сельского хозяйства.

Базовая подготовка учителей биологии в области сельского хозяйства способствует решению в школе следующих задач: образовательной, воспитательной, профориентационной.

Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 96; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

Мы поможем в написании ваших работ!