Технология возделывания озимых зерновых (на примере озимой ржи)

ЛЕКЦИЯ 10. биологические особенности и технология возделывания зерновых культур

Важнейшие зерновые культуры Беларуси. Общая характеристика зерновых культур

Особенности роста и развития зерновых культур

Технология возделывания озимых зерновых

Технология возделывания яровых зерновых

Важнейшие зерновые культуры Беларуси. Общая характеристика зерновых культур

Среди полевых культур наибольшее значение имеют зерновые, основной продукт которых – зерно. К ним относятся пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале, рис, просо, кукуруза (семейство мятликовые – Poaceae) и гречиха, относящаяся к семейству Гречишные (Polygonaceae). Зерно злаков имеет важное продовольственное значение, а также является ценным кормом для животных.

Корневая система у зерновых культур мочковатая. Она состоит из большого числа тонких корешков. Около 50% корней расположено в слое 0-20 см, 11-26% - в слое 20-40 см, 9-13% - 40-60 см. На бедных подзолистых почвах на глубине 15-25 см, где активно протекают аэробные процессы, может располагаться до 90% массы корневой системы. Стебель – соломина, цилиндрическая трубка с узлами. У большинства хлебных злаков – полая, у кукурузы выполненная. Листья размещаются возле каждого узла на стебле. Состоит из листового влагалища и листовой пластинки. Соцветия – колос (пшеница, рожь, ячмень) или метелка (овес, просо, рис). У кукурузы женские цветки собраны в початок, мужские в метелку. Цветки – мелкие, невзрачные, обычно зеленоватые. Плод – зерновка, сухой, нераскрывающийся с одним семенем. Зерно состоит из зародыша и эндосперма с большим содержанием крахмала, белков, жира и других веществ. Больше всего жира содержится в зерне кукурузы и овса. Континентальный, жаркий климат способствует накоплению белка в зерне. Солому и мякину (отходы обмолота: пленки, колоски, битые зерна, измельченная солома) используют в качестве грубых кормов. Лучшими кормовыми достоинствами обладают кукурузная, ячменная соломы, худшими – ржаная и пшеничная.

Зерновые культуры по морфологическим и биологическим особенностям делят на две основные группы.

Хлеба I группы относятся к семейству мятликовых (Роасеае) – пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале. Растения этой группы характеризуются следующими признаками: соцветия – колос (у овса – метелка), плод – зерновка с продольной бороздкой, стебель – соломина, корневая система мочковатая, зерно прорастает несколькими корешками. Культуры озимые и яровые, мало требовательные к теплу, но нуждаются во влаге, относятся к растениям длинного дня.

Хлеба II группы также относятся к семейству мятликовых (кукуруза, просо, сорго, рис). Отличительные особенности растений этой группы: соцветие – метелка (у кукурузы женское соцветие – початок, мужское – метелка), стебель – соломина с выполненной сердцевиной, корневая система мочковатая. Зерно прорастает одним корешком, плод – зерновка без бороздки. Представлена только яровыми формами, растения более требовательны к теплу и свету, засухоустойчивы (кроме риса), относятся к растениям короткого дня.

Зерновые бобовые относятся к семейству бобовых (Fabaceae) – горох, кормовые бобы, чечевица, чина, нут, фасоль, соя, люпин. Их отличительные особенности: соцветие – кисть, плод – боб, стебель полегающий или прямостоячий, листья перистые, тройчатые или пальчатые, корневая система стержневая. На корнях заметны клубеньки, которые образуются в процессе симбиоза клубеньковых бактерий с бобовыми растениями.

Особенности роста и развития зерновых культур

Яровые формы высевают весной, урожай получают летом или осенью. Озимые имеют длинную стадию яровизации, которая проходит при низкой температуре осенью и рано весной. При посеве весной они не плодоносят. Есть сорта двуручки, которые дают урожай и при весеннем, и при осеннем посеве.

В процессе роста и развития зерновые проходят ряд фенологических фаз. У зерновых культур отмечают следующие фазы роста и развития: набухание и прорастание семян, всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение и созревание. Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10% растений; полная фаза отмечается при наличии соответствующих признаков у 75 % растений.

1. Набухание и прорастание семян. Биологическая долговечность семян сельскохозяйственных растений составляет обычно не более 10…15 лет. Хозяйственная долговечность – 2…3 , редко 4…5 лет. Для того чтобы семена проросли, они должны набухнуть, т.е. поглотить определенное количество воды, которое зависит от их крупности и химического состава. Для прорастания и набухания семян нужны: влага - 40 – 60 % воздушно-сухой массы зерна и тепло. После набухания в семенах происходят биохимические и физиологические процессы. Под воздействием ферментов сложные химические соединения (крахмал, белки, жиры и др.) переходят в простые, растворимые соединения. Они становятся доступными для питания зародыша и через щиток перемещаются в него. Получив питание, зародыш из состояния покоя переходит к активной жизнедеятельности. Семена начинают прорастать. В это время им необходимы влага, кислород и определенные температурные условия. Необходимая температура для хлебов первой группы: минимальная - 1…3 °С, оптимальная - 4…5°С и выше; для хлебов второй группы: минимальная 8…10°С, оптимальная 10…12°С и выше.

2. Всходы. По мере набухания семена начинают прорастать, пepвыми трогаются в рост зародышевые корешки, а затем стеблевой побег. Сверху он покрыт тонкой прозрачной пленкой в виде чехлика, называемого колеоптиле. Колеоптиле – видоизмененный первичный влагалищный лист растения – предохраняет молодой стебель и первый лист от механических повреждений во время роста их в почве. Как только стебелек выйдет на поверхность почвы, под действием солнечного света колеоптиле прекращает рост и под давлением растущего лист разрывается, наружу выходит первый настоящий лист.

3. Кущение. Кущение – образование побегов из подземных стеблевых узлов. Сначала из них развиваются узловые корни, затем – боковые побеги, которые выходят на поверхность почвы и растут так же, как и главный стебель. Кустится растение в верхнем узле главного стебля, который расположен на глубине 1-3 см и называется узлом кущения. Он является важным органом растения, повреждение узла приводит к ослаблению роста или гибели растения. Озимые хлеба кустятся сильнее, чем яровые. В загущенных посевах образуется лишь 1…2 стебля яровой пшеницы, а при семеноводческом редком посеве 50…70 стеблей. Продуктивная кустистость – это число нормально развитых стеблей, дающих урожай. Обычно у озимых хлебов продуктивная кустистость 3…6, у яровых ячменя и овса 2…3. В это время вторичные корни становятся основными для питания растений.

4. Выход в трубку – период начала роста стебля и формирования генеративных органов растения. Началом выхода в трубку считают такое состояние растений, когда внутри листового влагалища главного стебля на высоте 3-5 см от поверхности почвы легко прощупываются стеблевые узлы – бугорки. В этот период начинается усиленный рост растения, поэтому его необходимо хорошо обеспечить влагой, элементами питания и т.д.

5. Колошение – период появления соцветия из влагалища верхнего листа. Поскольку в это время усиленно растут листья, стебель и формируется колос (метелка), растения предъявляют повышенные требования к условиям произрастания.

6. Цветение. Эта фаза у зерновых культур наступает во время или вскоре после колошения. Так, у ячменя цветение проходит еще до полного колошения, когда колос не вышел из влагалища листа; у пшеницы – через 2- 3 дня, у ржи – через 8-10 дней после колошения. По способу опыления зерновые хлеба делятся на самоопыляющиеся – пшеница, тритикале, ячмень, овес, просо, рис и перекрестноопыляющиеся – рожь, гречиха, кукуруза, сорго.

7. Созреваниеначинается с прекращения поступления пластических веществ. Влажность зерна снижается до 18-12 и даже до 8%. Зерно созрело и пригодно для посевных, технических и хозяйственных целей, но развитие семени еще не закончено.

Технология возделывания озимых зерновых (на примере озимой ржи)

Биологические и ботанические особенности. Озимая рожь менее требовательна к теплу, чем озимая пшеница. Её семена прорастают при1…2 °С тепла, оптимальная температура около +20 °С. Всходы появляются на 5…6 день после посева, через 14…15 дней начинается кущение (на глубине 1…2 см. Для нормального развития озимой ржи в течение 40…60 дней требуется пониженная температура -1…-10 °С. Узел кущения выдерживает температуру до – 18…– 20°С, при глубине снежного покрова в 20…30 см. Рожь выдерживает морозы до – 50 °С. К весне рожь более чувствительна к морозам , чем зимой. В связи с быстрым весенним кущением, эта культура хорошо заглушает сорняки. Продуктивная кустистость 4…8 стеблей. Корневая система – мочковатая, в основном, в слое почвы глубиной 25…30 см. Всходы фиолетово – коричневой окраски. Стебель – соломина высотой 1…2 м, имеет 4…7 междоузлий. Колоски двухцветковые. Типичное перекрестноопыляющееся растение. Зерно – удлиненное с глубокой продольной бороздкой, к основанию заостренное. Стебли, листья и колосья покрыты восковым налетом, защищающим от повреждений и болезней. Колошение наступает через 30…40 дней после весеннего пробуждения и длится две недели. Цветение продолжается обычно 10…12 дней.

При дожде рожь плохо опыляется и не дает зерен, поэтому нужно искусственное опыление. Через 2…3 недели после цветения наступает молочная спелость, еще через 12…16 дней - восковая, а еще через неделю после нее – полная спелость.

Озимая рожь сравнительно засухоустойчивое растение, так как потребляет воду из глубоких слоев почвы. Транспирационный коэффициент 270…420 . К почве рожь менее требовательна, чем пшеница, выдерживает повышенную кислотность и некоторую засоленность почв, хорошо усваивает труднорастворимые соединения фосфора.

Сорта озимой ржи, районированные в Беларуси: Зарница, Нива, Зуброўка, Талисман, Юбилейная, Бирюза, Алькора, Лота, Офелия; Павлинка, Спадчына, Завея-2, Дубинская, Полновесная и др.

Предшественники. Рожь значительно слабее поражается корневыми гнилями и меньше, чем пшеница, реагирует на предшественники. Ее посевы можно размещать по клеверу, клеверо-тимофеечной смеси 1-2 лет пользования, однолетним бобовым и бобово-злаковым травам, зернобобовым (горох, люпин), после ячменя и овса, идущими после унавоженных пропашных и бобовых предшественников.

Обработка почвы. Рожь является хорошим предшественником для пропашных культур, что связано с её способностью очищать почву от засорения. Вспашку почвы осуществляют на глубину 15…20 см за 20…30 дней до посева.

Удобрения. Озимая рожь отличается от других зерновых культур мощной корневой системой и высокой способностью усваивать питательные вещества. В качестве основного удобрения под озимую рожь вносят 20…30 т/га навоза, желательно с добавлением фосфоритной муки - 300…400 кг/га. Сидераты запахивают за 2…3 недели до посева озимой ржи. При необходимости вносят 70…150 кг/га хлористого калия. Азотные удобрения, как правило, используются для подкормок весной и летом.

Осенняя подкормка золой 500…1000 кг/га или фосфорно-калийными удобрениями (Р50-70 К50-70 кг/га) усиливает кустистость и зимостойкость посевов. Для подкормки по мерзлоталой почве используется птичий помет 300…400 кг/га или навозная жижа 4…5 т/га. Хороший результат дает раннелетняя подкормка мочевиной (30…40 кг д.в. на 1 га).

Подготовка семян. Для посева лучше использовать прошлогодние семена. Перед посевом рекомендуется воздушно – тепловой обогрев на солнце в течение 3…4 дней, для чего семена рассыпают слоем в 5…7см. Против твердой и стеблевой головни семена протравливают гранозаном – 1 кг, агроналом – 2 кг или ТМТД - 1, 5 на 1 т семян ржи.

Посев. Оптимальными сроками сева озимой ржи в Беларуси являются: в северной части республики – с 25 августа по 10 сентября; в центральной – с 1 по 15 сентября; в южной – с 5 по 20 сентября. Рожь сеют перекрестным, перекрестно – диагональным или узкорядным способом, в районах с избыточным увлажнением - в гребни, подготовленные окучником.

Норма высева в условиях Беларуси 4,5-5,0 млн. всхожих семян на 1 га на песчаных почвах, 4,0-4,5 млн. – на супесчаных и суглинистых, 3,5-4,0 млн. – на торфяно-болотных почвах. Норму высева увеличивают при более низком плодородии и плохой структуре почвы, при недостатке влаги, неблагоприятном температурном режиме во время посева, на возвышенных участках. Увеличение нормы высева более чем на 15 % экономически не оправданно, поскольку это не приводит к повышению урожайности.

Глубина заделки 2…6 см, на тяжелых почвах – на минимальную глубину, на легких – глубже. В засушливую погоду или при высыхании верхнего слоя почвы глубину заделки семян увеличивают на 1-2 см.

После посева полезно прикатывание, которое уменьшает выпирание озимых (катки ЗККШ-6, ККН-2,8).

Уход за посевами. Подкормка осенняя и весенняя, снегозадержание снегопахами на полозьях, боронование посевов весной, искусственное доопыление ржи веревками длиной 15-20 м на уровне колосьев во время цветения ржи.

Уборка. Раздельным способом в конце восковой спелости. Поспевает рожь на 7…10 дней раньше озимой пшеницы. Созревает рожь дружно и при перестое сильно осыпается. При влажной и теплой погоде может прорастать на корню, поэтому ее необходимо убирать в сжатые сроки. 1 м³ зерна ржи весит 680…750 кг, соломы – 40…45 кг.

Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 72; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!