Структура себестоимости продукции.

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

Соотношение отдельных видов затрат в общем объеме затрат на производство продукции образует структуру себестоимости продукции. Структура себестоимости имеет важное значение для анализа деятельности предприятия. Изучение ее в динамике позволяет судить об изменении характера производства, его технического уровня. Изучение динамики себестоимости за длительный период времени дает возможность определить закономерность в изменении себестоимости, выявить резервы и предусмотреть эти изменения в перспективных планах. Практика работы предприятий показывает, что себестоимость систематически снижается в связи с повышением производительности труда, внедрением новых типов подвижного состава, повышением технико-эксплутационных показателей работы, концентрацией и специализацией предприятий.

Структура себестоимости автомобильных перевозок принципиально отличается от структуры себестоимости промышленной продукции.

Специфика транспортной продукции требует больших затрат живого труда, вот почему вопрос повышения производительности труда имеет большое значение на транспорте.

Издержки производства и обращения классифицируются по различным признакам: в зависимости от функций, выполняемых предприятием питания; постоянные и переменные; по статьям; по отраслям деятельности.

По отношению к товарообороту издержки подразделяются на постоянные (условно-постоянные), переменные (условно-переменные) и смешанные.

Постоянные издержки — это расходы, которые остаются относительно постоянными в течение определенного времени и не изменяются в связи с колебанием объема товарооборота. Постоянные затраты существуют даже в том случае, если предприятие питания не работает по каким-либо причинам.

К постоянным издержкам можно отнести:

· зарплату работников по должностным окладам и тарифным ставкам;

· расходы на аренду и содержание помещений и инвентаря;

· износ основных средств;

· расходы на капитальный и текущий ремонт;

· износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов;

· расходы на рекламу и т.д.

Переменные издержки — это затраты, которые изменяются (пропорционально, дегрессивно или прогрессивно) в связи с колебаниями объема товарооборота.

К переменным расходам относят:

· проценты за пользование кредитом и займами;

· расходы на транспортировку сырья и товаров;

· расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров;

· расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд;

· потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации;

· расходы на тару и т.д.

В зависимости от функций, выполняемых предприятием питания, издержки подразделяются на три труппы:

· затраты, связанные с изготовлением продукции собственного производства;

· затраты, связанные с реализацией продукции собственного производства и покупных товаров;

· затраты на организацию потребления.

К издержкам производствапредприятия питания относятся:

· затраты на транспортирование сырья;

· заработная плата работников производства;

· расходы на хранение сырья и полуфабрикатов;

· расходы на топливо, газ, электроэнергию;

· расходы на аренду производственных помещений;

· ремонт и амортизация оборудования;

· износ, стоимость стирки и починки санспецодежды производственного персонала;

Издержки обращенияпредприятия питания включают:

· оплату труда торговых работников;

· расходы на доставку покупных товаров;

· амортизацию торгового оборудования;

· расходы на стирку и починку санспецодежды торгового персонала;

· расходы на рекламу и т.д.

Издержки по организации потребленияпродукции предприятия питания состоят из:

· затрат на оплату труда официантов, уборщиц;

· расходов на стирку и починку столового белья, износа столового белья, посуды и т.д.

По отраслям деятельности издержки обращения классифицируют:

· издержки обращения сельского хозяйства

· розничной торговли, оптовой торговли

· расходы предприятий питания

Номенклатура издержек.

Действующая номенклатура может применятся и служить основой системы управления издержками обращения во всех организациях торговли независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности.

Доведение товаров от производства до потребителей связано с определенными затратами общественного труда. Выраженные в денежной форме затраты общественного труда на транспортировку товаров, оплату труда, содержание зданий, помещений, инвентаря, амортизацию основных средств, нематериальных активов, хранение товаров, пользование кредитом, имущественное страхование, на учет движения товаров и другие расходы, возникающие в сфере обращения, составляют издержки обращения торговой организации.

Домашнее задание:

Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 6; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 12

Мы поможем в написании ваших работ!