Б) УЧЕТ ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ



 

При прохождении практики на данном участке студент должен:

1. Изучить источники поступления товаров, порядок завоза товаров и  приемки товаров.

2. Ознакомиться:

   - с порядком ценообразования на товары и тару:

- с порядком регулирования цен на социально значимые товары;

- с порядком формирования розничных цен на товары, ввезенные на территорию Республики Беларусь;  

- с содержанием реестра розничных цен торговой организации на поступившие товары.

3. Ознакомиться с правилами продажи товаров, порядком документального оформления реализации товаров населению, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям; порядком возврата товаров и тары поставщикам и тарособирающим организациям; реализацией населению тары, не требующей возврата.

4. Ознакомиться с порядком документального оформления сдачи торговой выручи, расходования наличных денег из выручки.

5. Составить, проверить и обработать один товарный отчет и один кассовый отчет за один и тот же период времени, записать их в учетные регистры по субсчетам: 41/2 «Товары в розничной торговле»; 50/1 «Касса организации». Сделать встречную сверку сумм по данным счетам.

6. Принять участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

7. Дать оценку правильности и полноты записей в инвентаризационных описях, и достоверности определения результатов инвентаризации.

8. Составить расчет естественной убыли по товарам; сличительную ведомость результатов инвентаризации товаров, тары, денежных средств в кассе. Отразить результаты инвентаризации в учетных регистрах по субсчету 41/2 «Товары в розничной торговле».

9. Ознакомиться с порядком переоценки товаров в розничной торговле; составить и проверить опись-акт на переоценку товаров. Отразить результаты переоценки в учетных регистрах.

10. Рассмотреть особенности обобщения информации о наличии и движении товаров и тары в розничной торговле.

По этой теме студент должен раскрыть следующие вопросы:

1. Порядок формирования цен и контроль соблюдения дисциплины цен.

2. Документальное оформление и синтетический учет поступления товаров.

3. Документальное оформление и учет реализации товаров за наличный расчет, по банковским  пластиковым картам и в кредит.

4. Документальное оформление и учет товарных потерь и переоценки товаров.

5. Документальное оформление, порядок проведения инвентаризации и отражение в учета ее результатов.

6. Отчетность материально-ответственных лиц.

Перечень приложений по данной теме:

1. Товарно-транспортная и товарная накладная на поступление товаров в магазин.

2. Квитанция к расходному кассовому ордеру на списание товаров при их реализации.

3. Товарный отчет о движении товаров и тары.

4. Расчет естественной убыли товаров.

5. Копия описи-акта на переоценку товаров.

6. Сличительная ведомость результатов инвентаризации товаров.

7. Расчет торговой надбавки, относящейся к реализованным товарам.

8. Расчет налога на добавленную стоимость, относящегося к реализованным товарам.

9. Учетные регистры синтетического и аналитического учета по субсчетам 41/2 «Товары в розничной торговле»; 90 «Реализация».

 

 

В) УЧЕТ ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

При прохождении практики по данной теме студент должен:

1.    Изучить:

- порядок формирования цен на покупные товары и продукцию собственного производства;

- составить две калькуляционные карточки на одно блюдо (одну, исходя из розничных цен на товары, а вторую исходя из продажных цен на те же товары);

2. Ознакомиться:

- с организацией материальной ответственности в различных структурных подразделениях (склад, кладовая, производство, буфет);                        
   - с хозяйственными договорами, заключенными с поставщиками и покупателями на реализацию продукции собственного производства.

- с применяемыми формами расчетов и соблюдением расчетно-платежной дисциплины.

3. Изучить:

- документальное оформление поступления, приемки и доставки товаров и тары на склад (кладовую), отпуска товаров со склада (кладовой) и товарных потерь, возникающих при доставке товаров и порядок выписки расходных документов на отпуск товаров в буфет и в производство;

- документальное оформление поступления товаров в производство, отпуска и реализации продукции собственного производства через торговый зал;

- документальное оформление поступления и реализации покупных товаров и продукции собственного производства в буфетах;

- документальное оформление поступления сырья в кондитерский цех или цех по производству полуфабрикатов, отпуска кондитерских изделий или полуфабрикатов в кладовую; отпуска и реализации кондитерских изделий и полуфабрикатов из кладовой. Выписать дневной заборный лист или товарную накладную на отпуск товаров из кондитерского цеха или цеха полуфабрикатов при реализации продукции сторонним организациям.

4. Составить план – меню и ведомость на отпуск обеденной продукции работникам организации.                                                                                                       

5. Ознакомиться с методикой проведения инвентаризации собственной продукции, товаров и тары в общественном питании. Дать оценку правильности и полноты записей в инвентаризационной описи и достоверности определения и учета результатов инвентаризации.

6.Составить расчет естественной убыли товаров.

7. Изучить порядок и сроки составления отчетов материально - ответственными лицами всех структурных подразделений.

8. Представить копию отчетов о движении товаров, продукции и тары по складу (кладовой), буфету, производству. Проверить правильность составления отчетов и бухгалтерских записей в учетных регистрах.

9. На основании учетных регистров по субсчетам 41/1 «Товары на складах», 41/2 «Товары в розничной торговле», 20/9 «Общественное питание» составить бухгалтерские записи в виде таблицы 2.

10. Изучить организацию аналитического учета товаров на складе (кладовой), в цехах по производству полуфабрикатов или кондитерских изделий, в бухгалтерии.

11. Изучить порядок расчета и учета реализованных торговых надбавок (наценок, скидок), налога на добавленную стоимость, включаемых в цену реализации товаров и продукции.

12. Составить:

- расчеты налогов, включаемых в цену реализации продукции и товаров;

- расчеты торговых надбавок и наценок (скидок).

13. На основании учетного регистра по счету 90 «Реализация» составить бухгалтерские записи в виде таблицы 2.

По этой теме студент должен раскрыть следующие вопросы:

1. Формирование продажных цен на покупные товары и продукцию собственного производства.

2. Документальное оформление и учет товаров на складах (кладовых) в организациях общественного питания.

3. Документальное оформление и учет поступления сырья в производство и отпуска готовых изделий из производства (кухни).

4. Документальное оформление и учет движения товаров в буфетах и мелкорозничной торговой сети.

5. Документальное оформление и учет производства и реализации полуфабрикатов.

6. Документальное оформление и учет сырья и готовых изделий в кондитерских цехах.

7. Отчетность материально ответственных лиц, организация учета товаров и готовой продукции на складах и в бухгалтерии (в разрезе структурных подразделений).

8. Порядок проведения инвентаризации товаров и тары в структурных подразделениях и документального оформления и отражения в учете результатов инвентаризации.

Перечень приложений по данной теме:

1. Две калькуляционные карточки.

2. Дневной заборный лист.

3. Акт подсчета чеков.

4. Товарно-транспортная накладная на поступивший товар на склад (кладовую) от поставщика.

5. Реестр первичных документов на поступившие товары.

6. Товарные накладные на отпуск товаров со склада (кладовой).

7. Ведомость на отпуск обеденной продукции работникам организации.

8. План-меню.

9. Расчет налога на добавленную стоимость.

10. Расчет торговой надбавки (скидки), наценки на реализованные товары, продукцию собственного производства.

11.  Учетные регистры синтетического и аналитического учета по счетам 41 «Товары»; 20 «Основное производство»; 90 «Реализация».

 

 


Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 175; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ