Владеть, иметь опыт по использованию технологического оборудования на предприятиях РГК разного уровня
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
Объем дисциплины
Объем дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Количество часов по формам обучения
| |||||
| Очная | Очная сокр. | Очно-заочная | Очно-заочная сокр. | Заочная | Заочная сокр. | |
| №№ семестров | 8 | 4 | 7 | 4 | 4 | 4 |
| Аудиторные занятия: | 68 | 34 | 34 | 34 | 12 | 10 |
| лекции | 34 | 24 | 18 | 17 | 8 | 6 |
| практические и семинарские занятия | 34 | 10 | 16 | 17 | 4 | 4 |
| тематические дискуссии и деловые игры | 12 | - | 12 | - | 4 | |
| лабораторные работы (лабораторный практикум) | 12 | - | 12 | - | - | |
| Самостоятельная работа | 102 | 11 | 136 | 136 | 158 | 160 |
| Всего часов на дисциплину | 170 | 170 (125 переаттестация) | 170 | 170 | 170 | 170 |
| Текущий контроль | контр. работа. №№ 1, 2 – 8сем. | контр. раб. №№ 1, 2 – 7 сем. | . | контр. раб. – 4 сем. | контр. раб. – 4 сем | |
| Лабораторные работы (лабораторный практикум) | лаб. раб. №№ 1, 2 –8 сем. | лаб. раб. №№ 1, 2 –7 сем. | . | |||
| Виды итогового контроля | Экзамен - 8 | Экз. 4 сем. | Экзамен - 7 | Экз. 4 сем. | Экзамен -4 | Экз. 4 сем |
Распределение часов по темам и видам учебной работы
Форма обучения - очная
|
|
|
| Наименование разделов и тем | Всего (час) | |||||||
| Очное обучение
| ||||||||
| Аудиторные занятия (час) | Самос- тоятель ная работа | |||||||
| лекции | семинары | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| Введение Анализ основных процессов и аппаратов по переработке сырья Раздел 1. Механическое оборудование Тема 1.1. Общие сведения о машинах. Сортировочно-калибровочное оборудование Тема 1.2. Моечное и очистительное оборудование Тема 1.3. Измельчительное оборудование. Режущее оборудование. Тема 1.4. Месильно-перемешивающее оборудование Тема 1.5. Дозировочно-формовочное оборудование Тема 1.6. Универсальные кухонные машины | 1 11 13 13 4 14 11 13 | 1 1 1 1 2 2 1 1 |
-
-
2
2
2
2
-
2 | - 10 10 10 - 10 10 10 | ||||
| Итого по разделу 1 | 80 | 10 | 10 | 60 | ||||
| Раздел 2. Тепловое оборудование Тема 2.1. Общие сведения о тепловых аппаратах Тема 2.2. Источники тепловой энергии, теплоносители и теплогенерирующие элементы Тема 2.3. Оценка эффективности теплового оборудования Тема 2.4. Варочное оборудование Тема 2.5. Жарочное оборудование Тема 2.6. Универсальное тепловое оборудование Тема 2.7. Водогрейное оборудование Тема 2.8. Вспомогательное оборудование | 6 16 6 6 9 7 4 1 | 1 2 1 2 2 2 2 1 |
-
4
-
4
6
-
2
- | 5 10 5 - 1 5 - - | ||||
| Итого по разделу 2 | 55 | 13 | 16 | 26 | ||||
| Раздел 3.Торговое оборудование Тема 3.1. Весоизмерительные приборы Тема 3.2 Контрольно-кассовые машины Тема 3.3. Подъемно-транспортное оборудование | 5 8 9 | 2 3 3 |
-
-
- | 3 5 6 | ||||
| Итого по разделу 3 | 22 | 8 | - | 14 | ||||
| Раздел 4. Холодильное оборудование Тема 4.1. Принцип получения промышленного холода. Классификация холодильного оборудования. Тема 4.2. Холодильные камеры Тема 4.3. Холодильные прилавки, витрины | 3 5 5 | 1 1 1 | 2 3 3 |
-
1
1 | ||||
| Итого по разделу 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | ||||
| Всего по курсу | 170 | 34 | 34 | 102
 Мы поможем в написании ваших работ! | ||||