СЫРЬЕ МЕХОВОГО И ОВЧИННО-ШУБНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Основные виды кожевенного, овчинно – шубного и пушно мехового сырья.

 

1. Классификация кожевенного сырья

2. Классификация овчинно – шубного сырья

3. Классификация пушнины

 

Кожевенное сырье подразделяют на мелкое, крупное и свиное.

Мелкое сырье – это шкуры телят крупного рогатого скота, жеребят, овец, коз.

Крупное сырье – это шкуры крупного рогатого скота, лошадей и ослов, верблюдов, оленей, моржей.

Свиное сырье – это шкуры поросят, свиные и хряков.

Шкуры крупного рогатого скота.

КРС делят на 4 группы: мясного направления, молочного направления, мясомолочного направления и рабочий скот.

 Шкуры скота мясного направления пород (шортгорнская порода, герефорд, казахская, калмыцкая и др.) отличаются большим размером, толстые, но рыхлые, имеют развитую с большим количеством жировых отложений подкожную клетчатку. Шерсть низкая густая. Вес парной шкуры 6-7% от живой массы животного.

 Шкуры скота молочного направления (холм., ярославская, тагильская и др.) небольшие по весу и площади, тонкие и плотные. Подкожная клетчатка не сильно развита, с небольшим количеством жировых отложений. Шерстный покров упругий. Вес парной шкуры составляет 6-7% от ж.м. животного.

Шкуры мясо-молочного скота (симментальской, бестужевской, костромской и др.), значительного размера, средней толщины, плотные со слабо развитой подкожной клетчаткой. Шерсть короткая, гладкая и упругая

Шкуры рабочего скота (серая украинская и др.) крупные тяжелые и плотные и толстые. Парной вес шкур составляет 7-8% от ж.м. Средний вес парной шкуры составляет 30 – 35 кг. До 60 кг.

Шкуры КРС делятся на мелкие и крупные.

Мелкое сырье. Склизок — шкуры не родившихся или мертворожденных телят (независимо от веса), не пригодные для мехового производства. Площадь шкуры 40—50 дм², толщина в огузке 1,2—1,4 мм, по структуре отличается наличием довольно толстого эпидермиса (3—4% от толщины шкурки) и довольно рыхлой вязью коллагеновых пучков. Склизок делится на голяк и шерстный. С возрастом эмбриона качество шкурки улучшается. Склизок-голяк идет на выработку галантерейных кож склизок шерстный – кож хромового дубления для верха обуви.

Опоек – шкуры телят – сосунов, не освоивших растительную пищу, с первичной не слинявшей шерстью, не зависимо от веса. По полу не сортируется. Площадь опойка от 40 до 90 дм², толщина отличается равномерностью и составляет в парном состоянии 1,3—2,5 мм. Особенностью структуры опойка является более толстый сосочковый слой, чем у шкур взрослых животных; соответственно сосочковый слой составляет ¹/₃ и ^а/₆, а сетчатый ²/₃ и ⁴/₆ толщины дермы.

Толщина и строение сосочкового слоя всех топографических участков опойка приблизительно одинаковы, в сетчатом же слое они меняются: в "огузке сетчатый слой почти втрое толще, чем в лапах. Сосочковый слой состоит из более тонких пучков воло­кон, вязь которых значительно разрыхлена находящимися в нем волосяными сумками, сальными и потовыми железами; это определяет состояние лица и мягкость кожи. Прочность и стойкость кожи определяются хорошо развитым сетчатым слоем.

Опоек используют на кожи хромового дубления для верха обуви. Лицо выдубленной кожи опойка имеет более тонкую и красивую мерею, чем кожи из шкур взрослого животного, что объясняется наличием у опойка более тонкого волосяного по­крова.

Наилучшими являются кожи, выделанные из молочного опойка (от телят, выкормленных молоком). Из опойка-водохлеба (от телят, питавшихся болтушкой) и опойка-травника (преждевре­менно питавшихся травой) получаются кожи худшие по качеству. Сортность опойка определяется наличием трудно распознаваемых в сырье поро­ков: солевых пятен, жилистости и молочных полос. Головки опойка являются высококачественным сырьем для выработки лучших сортов желатина.

Выросток — шкуры телят, вполне освоивших растительную пищу, весом в парном состоянии до 10 кг включительно. Харак­терные признаки выростка — наличие переходной при линьке шерсти, оформившийся пучок волос на хвосте, наличие бугор­ков, на месте будущих рогов и более толстая и менее равномерная по толщине, чем у опойка, шкура, наличие молочных полос.

Площадь выростка от 60 до 150 дм², толщина 1,5—3 мм. Пре­дел развеса 4 кг. В выделанном выростке мерея более грубая, чем у опойка. Выросток идет на вы­делку плотной кожи хромового дубления для верха обуви.

Крупное сырье. Полукожник — шкуры подтелков и бычков весом в парном состоянии свыше 10 до 13 кг включительно. Шкуры такого веса принадлежат животным в возрасте 1—1,5 года для беспородного скота. У породистого скота при хорошем содержании и кормлении шкуры, такого развеса получаются от молодняка в 5—7-месячном возрасте.

Площадь полукожника 120—250 дм², толщина 2,5—3,0 мм, иногда до 4 мм.

Полукожник бывает как летне-осеннего, так и зимнего убоя. По структуре полукожник близок к вы­ростку, но более неравномерен по толщине (сбежистость). Шкура телки ровнее, чем бычка; борушистость сильно выражена в шкуре бычка. Полукожник идет на выработку кож хромового дубления для верха обуви, на обувную юфть и технические кожи.

Бычок — шкуры бычков весом в парном состоянии свыше 13 до 17 кг включительно. Площадь шкур 200—270 дм², толщина в области огузка 3—4 мм. Шкуры бычков отличаются сильной борушистостью. Сбежистость выступает резче, чем у полукож­ника, вороток довольно толст. В коже сильно выступают молочные полосы, сохраняющиеся и после отделки. Бычок перерабатывают на кожи хромового дубления для верха обуви, стелечные, юфть.

Бычина —шкуры кастрированных быков всех возрастов весом в парном состоянии свыше 17 кг. По развесам бычина де­лится на легкую — от 17 до 25 кг включительно и тяжелую — свыше 25 кг. Толщина бычины в огузке 3,5—5, в полах 2—2,5 мм. Площадь бычины примерно от 300 до 570 дм², длина 1,75—2,2 м, ширина в средней части 1,5—2 м, ширина полы не свыше 25 см. Для микроструктуры бычины характерно почти одинаковое строение сосочкового слоя во всех топографических участках. Различия в строении шкур относятся к густоте, толщине и глу­бине залегания волоса, желез и т. п. В крупоне толщина сосоч­кового слоя составляет около 30, а сетчатого 70% от всей дермы, в лапах же соответственно 40—50 и 50—60%. Эластиновые во­локна встречаются в большом количестве в участках, построен­ных по 4-му и 5-му типу переплетения.

Бычина является ценным сырьем для выработки подошвы, шорно-седельных кож, технических кож и сыромяти. Из бычины самых легких развесов вырабатывают стелечные кожи, перерабатывают на кожи хромового дуб­ления для верха обуви.

Бугай — шкуры некастрированных быков весом в парном состоянии свыше 17 кг. По развесу шкуры делятся на легкие — от 17 до 25 кг включительно и тяжелые — свыше 25 кг. Вес шкур достигает 60 кг и выше, площадь — 550—600 дм². Толщина шкур в огузке 4—4,5, в воротке 4—6 мм и более.

Шкуры бугая характеризуются наличием утолщенных пери­ферийных участков—воротка, башки и пол — и сильной бору­шистостью. Структура шкуры молодого бугая очень близка к струк­туре бычины и яловки, а старого бугая значительно отличается от нее.

Бугай считается менее ценным сырьем, чем бычина, так как значительную часть площади шкуры занимает шиворот, покры­тый глубокими поперечными полосами. Из бугая выделывают по­дошвенные кожи, сыромять, технические кожи, из шкур легких развесов — стелечные кожи.

Я л о в к а — шкуры коров весом в парном состоянии от 13 кг и выше. По развесу яловку делят на легкую — от 13 до^ 17 кг включительно, среднюю — свыше 17 до 25 кг включительно и тяже­лую — свыше 25 кг. К яловке относят шкуры коров-нетелей и коров-маток. Площадь яловки колеблется от 200 до 450 дм²; толщина в области огузка для легкой яловки 2,5—4,0 мм, сред­ней 3,0—4,5 мм, тяжелой 3,5—5,0 мм.

Строение яловки не имеет особых отличий от строения бычины. Толщина коллагеновых пучков обычно несколько меньше чем у бычины. 'Шкуры нетелившихся коров более плотны,равно­мерны по толщине, имеют более нежное лицо, чем шкуры телив­шихся коров; по качеству превосходят бычину и бычка. Шкуры коров, много раз телившихся, сбежисты (неравномерны по тол­щине), отличаются хотя и плотным, но сравнительно со шкурами нетелей небольшим чепраком и большими тонкими и слабыми полами—заполистостью. Заполистость объясняется растяжением шкуры в области живота при частом отеле.

Назначение яловки различно в зависимости от развесов и толщины. Легкая яловка по толщине непригодна для подошвы, из нее вырабатывают кожи для верха обуви, шкуры толщиной до 3,5 мм используют на кожи хромового дубления дли верха обуви, а толщиной свыше 3,5 мм — на юфть. В обоих случаях получается ценный спилок, пригодный для верха обуви. Яловка средняя используется на выделку шорно-седельных кож, сыромяти и подошвенных кож. Тонкая средняя яловка идет на юфть.

Яловка тяжелая идет на выделку подошвенных, шорно-се­дельных и технических кож. Тонкие шкуры тяжелой яловки идут для выделки легких шорно-седельных кож, сыромяти, юфти и стелечных кож.

Шкуры буйволов и яков относятся к шкурам крупного рогатого скота, они подразделяются по развесам на те же группы. Шкуры буйвола толсты, тяжелы и рыхлы, из них вырабатываются технические кожи, сыромять, подошва низких сортов и стелечные кожи. Шкуры яка по качеству особенно не отличаются от шкур крупного рогатого скота.

КОНСКИЕ ШКУРЫ

Конские шкуры по своему значению для кожевенной промыш­ленности Рссии уступают сырью крупного рогатого скота вследствие меньшего поголовья лошадей по сравнению с поголовьем крупного рогатого скота.

Одной из особенностей конской шкуры является различие в строении и свойствах передней части (переда) и задней (хаза). Граница между ними проходит поперек хребтовой линии на ³/₄ ее длины от головы.

Перед и хаз используются на разные виды кожи. Перед имеет рыхлое строение; хребтовая линия до гривы представляет жест­кую уплотненную полосу, которую трудно раскраивать. Хаз имеет своеобразное строение — два овала, симметрично распо­ложенные по обе стороны хребтовой линии и называемые Шпи­гелем. Шпигель имеет особую плотность расположения пуч­ков. Вследствие отсутствия пор Шпигель отличается водо- и воздухонепроницаемостью, а также прочностью к истиранию. Шпигель занимает около половины площади хаза. Внешним признаком конской шкуры является наличие гривы.

Конские шкуры аналогично шкурам крупного рогатого скота делятся на мелкие и крупные, а также по возрастным категориям.

Мелкие конские шкуры. Склизок — шкуры не родив­шихся или мертворожденных жеребят, не пригодные для мехо­вого производства. Площадь шкуры 30—60 дм², вес 1—2 кг. Жеребок-склизок идет на выработку галантерейных кож.

Жеребок — шкуры жеребят-сосунков независимо от веса, не пригодные для мехового производства. Характеризуются пер­вичной неслинявшей шерстью. Площадь шкуры 40—90 дм², иногда выше. Дерма плотнее, чем у склизка. Шкура покрыта хорошо развитым, но еще не переросшим блестящим гладким во­лосом или муаристым шерстным покровом. Жеребок является ценным меховым сырьем. Шкурки, не подходящие по качеству волосяного покрова для выделки меха, используются на выделку перчаточной кожи и кожи хромового дубления.

Ж е р е б о к - у росток — шкуры жеребят, перешедших на растительную пищу. Вес до 5 кг включительно. Шкуры жеребят старше 6 месяцев характеризуются наличием признаков линьки. Площадь шкурки 80—130 дм², толщина в огузке 1,5—2 мм. Различия в строении передней и задней части шкурки еще нет. Идет на выделку кож хромового, дубления для верха обуви.

В ы м е т к а — шкуры конского молодняка весом свыше 5 до 10 кг включительно. Величина площади выметки колеблется в пределах 120—200 дм², толщина в хазах- 2—2,5, в передине 1,5—2 мм.

Крупные конские шкуры. Конина — шкуры взрослых животных весом свыше 10 кг. В- зависимости от развеса разли­чают конину легкую свыше 10 до 17 кг включительно и тяжелую свыше 17 кг. Площадь шкуры достигает 400 дм². Толщина переда 1,5—3, хаза 2—4 мм. Вследствие разного производственного на­значения переда и хаза разделение их производят в сырье и под­бирают отдельные партии.

Конский перед — передняя часть шкуры, отрезан­ная от хаза с передними лапами. В зависимости от развеса раз­личают перед легкий весом до 12 кг включительно и тяжелый свыше 12 кг. Площадь легкого переда 160—250 дм², толщина на границе с хазом 2,5—3,3 мм; площадь тяжелого переда 170— 300 дм², толщина на границе с хазом 3—4 мм. Переда перераба­тываются на кожи для верха обуви хромового, танидного и хромтаннидного дубления.

Конский хаз — задняя часть конской шкуры, отрезан­ная от переда. В зависимости от веса различают хаз легкий ве­сом до 5 кг включительно и тяжелый — свыше 5 кг. Площадь легких хазов 60—190 дм², толщина в центральной части Шпи­геля 3—3,5 мм; площадь тяжелых хазов свыше 90 дм²,, толщина в центральной части Шпигеля свыше 3,5 мм. Прежде хазы шли на выработку передов для сапог танидным дублением («гамбургский товар»), при этом хаз строгали с бахтармы до линии Шпигеля. В настоящее время из толстых хазов (свыше 3,5 мм) вырабатывают подошвенные, а из тонких — стелечные кожи. Конские шкуры поступают главным образом в мокросоленом виде и частично в пресносухом.

ШКУРЫ ОВЕЦ

В России разводят около 70 пород овец. Эти породы делятся на четыре основные группы: короткохвостые, длиннотощехвостые, жирнохвостые и курдючные. По структуре волосяного покрова овцы подразделяются на тонкорунные, полутонкорунные, полу­грубошерстные и грубошерстные. Для выделки кож используют шкуры, по качеству волосяного покрова не удовлетворяющие требованиям меховой и овчинно-шубной промышленности. Шкуры овец сильно различаются в зависимости от породы, возраста, сезона убоя и т. п.

Строение шкур овец характеризуется наличием тонкого эпи­дермиса, который составляет 1,8—2,5% толщины шкуры. Мерея кожи имеет равномерно рассеянные мелкие поры и довольно гладкую поверхность. Дерма четко разделяется на сосочковый и сетчатый слой, причем толщина сосочкового слоя обычно больше толщины сетчатого. У грубошерстных овец вследствие более глубокого залегания волос сосочковый слой составляет 70— 80% толщины дермы, у тонкорунных — около 50%. Сосочковый слой отличается большой, рыхлостью благодаря обилию волося­ных сумок, сальных и потовых желез и мышц, поднимающих волос. В шкурах молодняка сосочковый слой развит сильнее, чем в шкурах взрослых животных.

Для сетчатого слоя характерны тонина коллагеновых пучков, менее плотных, чем в шкурах других животных, и преимущест­венно горизонтальный характер вязи: значительное количество жира ослабляет вязь. Жир часто располагается на границе со­сочкового и сетчатого слоев, что ослабляет их связь после уда­ления жира при выделке кожи. Указанные особенности микро­структуры придают кожам, выработанным из овчин, малую проч­ность, сильную тягучесть, большую рыхлость и водопроницае­мост. Шкуры овец относятся к мелкому коже­венному сырью и подразделяются на четыре группы: русская, степная, помесная, тонкорунная.

Овчина русская — шкуры грубошерстных, короткохвостых, тощехвостых, жирнохвостых (включая шкуры кавказских овец, кроме тушинской), взрослых каракульских и смушковых овец независимо от размера. Волосяной покров преимущественно белого и черного цвета. Размеры шкуры взрослого молодого жи­вотного 60—80 дм². Шкура, получаемая от северной короткохво стой русской овцы, имеет небольшой размер, отличается плот­ностью, что делает ее ценным сырьем для выработки шеврета; наличие хорошей шерсти обусловливает ее ценность для шубного производства. Шкура овцы длиннотощехвостой — плотная и не слишком жирная. Шкуры жирнохвостых грубошерстных пород довольно крупные, жирные с густой, длинной и не очень грубой шерстью. Они пригодны как для кожевенного, так и для шуб­ного производства. Из русской овчины вырабатывают кожу хро­мового дубления для верха обуви (обувной шеврет), одежды (одеж­ный шеврет), шеврет шлемный, фильтрационную кожу, фотокожу, лайку. Сырье пониженного качества может перерабатываться на галантерейные и перчаточные кожи.

Овчина степная — шкуры курдючных грубошерстных овец, а также тушинской и монгольской породы независимо от размера. Волосяной покров преимущественно желтоватого и светло-ко­ричневого цвета, жесткий. Степные овчины обычно крупнее русских. Площадь их 70—85 дм². Они очень жирны, особенно в области курдюка, поэтому выделанные из них кожи рыхлы, тягучи, со слабым отдушистым лицом и нередко покрыты жир­ными матовыми пятнами. Степная овчина используется для вы­работки шеврета и шубной овчины; шкуры, не пригодные для них, используют для выработки галантерейных, подкладочных и ру­кавичных кож.

Овчина помесная — шкуры помесных овец, полученных от скрещивания грубошерстных пород овец с тонкорунными. По­месная овчина рыхла, имеет слабое лицо и недостаточно прочна на разрыв. Из помесной овчины вырабатывают шеврет (при этом требуется специальная методика, обеспечивающая упрочнение лица кожи), галантерейные, подкладочные и рукавичные кожи.

Овчина-голяк тонкорунная—шкуры тонкорунных овец с шерстью длиной менее 1 см, не пригодные для мехового произ­водства. Шкура отличается тонкостью, слабым переплетением пучков волокон, рыхлостью, слабостью лица. Из нее получаются очень непрочные кожи, которые используются на галантерею, подкладку и рукавицы.

ШКУРЫ КОЗ

Козьи шкуры, особенно молодняка, высоко ценятся как коже­венное сырье, поскольку из них вырабатываются кожи для верха высококачественной женской и мужской обуви. Различные по­роды коз могут быть разделены на три основные группы: рав­нинные, степные, горные. По" хозяйственному назначению по­роды коз разделяются на молочные и мясо-молочные, пухо-мясные и шерстные.

Шкуры коз имеют тонкий эпидермис, составляющий 2—3% их толщины, граничащий с дермой ровной поверхностью и имеющий неглубокие воронкообразные впадины около выхода волос. Сосочковый слой иногда бывает толще сетчатого вследствие глу­бокого залегания волосяных сумок. Желез и жировых включе­ний в козлине меньше, чем в овчине, поэтому сосочковый слой отличается меньшей рыхлостью, чем у овчины, сетчатый слой — большей мощностью. Дерма козлины состоит из достаточно тол­стых и крепких пучков волокон, тесно переплетающихся в на­правлении, преимущественно параллельном лицевому слою, что придает мягкость выделанной коже. Сетчатый слой козлины со­держит меньше жира, чем сетчатый слой овчины. Лицо кожи, выделанной из козлины, жестче и прочнее, чем выделанной из овчины. Аналогично овчине на качество козлины оказывает большое влияние порода, возраст, время резки и т. д. Козлину консервируют мокросолением и сушкой.

 Шкуры коз относятся к мелкому сырью; независимо от развеса они разделяются на три группы: козлину хлебную, козлину степную и шкуры диких коз.

Козлина хлебная — шкуры коз молочных пород, распростра­ненных в земледельческих районах Европейской части РФ и нестепных районах Сибири. К хлебной козлине относятся также шкуры придонских пуховых коз и мингрельских. Хлебная коз­лина характеризуется более короткой и редкой по сравнению со степной козлиной шерстью разных мастей и плотной дермой. Хлебная козлина перерабатывается на кожи хромового дубления для верха обуви — шевро и козлину.

Козлина степная — шкуры коз шерстных и шерстно-пуховых пород, распространенных в степных районах РФ. Степная козлина характеризуется густой однотонной (большей частью темных мастей) шерстью с подшерстком и по сравнению с хлеб­ной менее плотной и более грубой дермой. Из степной козлины получается менее нежная кожа, по внешнему виду отличающаяся от кожи из хлебной козлины. Степная козлина перерабатывается на кожи хромового дубления для верха обуви — шевро и козлину.

Шкуры диких коз — дикой козы, косули, джейрана, сайги, архара и кабарги — крайне неоднородны по качеству, характери­зуются ровным по длине мертвым волосом, что снижает каче­ство шерсти.

ШКУРЫ СВИНЕЙ

Шкуры свиней имеют весьма своеобразное строение. Эпидер­мис в связи со слабым развитием волосяного покрова довольно толст и составляет 2—5% толщины дермы. Это уменьшает видимость лицевых пороков и затрудняет правильность сортировки сырья. На границе с эпидермисом дерма образует очень неравномерные сосочки, поэтому лицевой слой дермы грубый и шероховатый, но имеет повышенную прочность на истирание, сохраняющуюся в коже.

Щетина, сальные и потовые железы и мышцы, поднимающие волос, встречаются по всей толщине шкуры, особенно в нижних ее слоях, поэтому не делают разделения дермы на сосочковый и сетчатый слой. Глубокое проникновение щетины создает в выде­ланной коже сквозные отверстия, обусловливающие, водопрони­цаемость свиной кожи; для устранения этого недостатка требуется особая ее обработка. Эластиновые волокна распределены по всей толще шкуры. Свиные шкуры имеют развитый слой подкожной клетчатки, состоящий из большого скопления жировых клеток, разделенных прослойками соединительной ткани.

Качество и свойства шкуры свиней в сильной степени зависят от породы животного. Некультурные породы дают небольшую, плотную, толстую и грубую шкуру, они часто сбежисты, тол­сты; культурные имеют уравненной толщины с более рыхлым строением дермы легкие шкуры. Шкуры помесных пород отли­чаются от шкур некультурных пород большей площадью, рых­лостью и тонкостью. Свиное сырье дает ценный продукт — ще­тину, которая обычно удаляется выдергиванием вручную или на машинках. Свиное сырье делится на три группы: поросята, свиные шкуры и хряки.

Поросята — шкуры поросят весом от 0,75 до 1,5 кг включи­тельно. Площадь шкур до 30 дм², толщина 1,5—2 мм.. Из шкур поросят вырабатывают галантерейную и перчаточную кожи.

Свиные шкуры — шкуры свиней и кастрированных боровов весом: легкие — свыше 1,5 до 4 кг включительно, средние — свыше 4 до 7 кг включительно и тяжелые — свыше 7 кг.

Площадь свиных шкур легких — до 50—60 дм² при толщине чепрака 2—2,5 мм; средних — 130 дм² при толщине 2—3 мм и тяжелых 135—170 дм²; при развесе 9 кг — до 250 дм², толщина 3—4 мм, а при больших развесах — до 5 мм. Легкие и средние шкуры идут на кожи хромового дубления для верха обуви, тя­желые толщиной 3 мм целесообразно перерабатывать на юфть, шорно-седельные, стелечные кожи для рантовой обуви и сыро­мять. Особо тяжелые шкуры толщиной более 4 мм могут быть использованы на технические, шорно-седельные кожи и подошву.

Хряки — шкуры некастрированных самцов весом свыше 7 кг. Характеризуются значительными утолщениями дермы в лопаточ­ной части, иногда в воротке, резко отличаются от свиных шкур. Переплетение в дерме хряков значительно более плотное, про­слойки рыхлой соединительной ткани развиты слабо. Вороток и полы по структуре мало отличаются от огузка и спины. Шкура хряка наиболее тонка в огузке и задних лапах. На лопатках и воротке имеются утолщения размером 25—40 мм. Толщина шкуры хряка доходит до 5—6 мм.

Наросты и толщина обусловливают высокие развесы хряка, доходящие до 40 кг (средние 17—18 кг). Раньше наросты срезали, и использовали на изготовление клея. В последнее время наросты распиливают в голье на 3—5 слоев по 4—5 мм, площадь получен­ного спилка почти равна площади кожи. Из этих слоев благодаря отсутствию сквозных отверстий и плотной структуре вырабаты­вают подошвенную кожу. Толстые шкуры идут также на выра­ботку технических кож.

Кроме описанных выше важнейших видов сырья в кожевен­ном производстве используются шкуры оленей и лосей для выра­ботки замши; шкуры верблюдов; шкуры морских зверей — мор­жей, тюленей (не пригодные по качеству волосяного покрова для выработки меха), дельфинов, белухи, китов — на выработку разных видов кож в зависимости от структуры и толщины; шкуры рептилий — крокодилов, ящериц и змей — и шкуры рыб—зу­батки, трески, налима, акулы, белуги, сома, кеты — главным образом для галантерейных и иногда верхних обувных кож.

 

СЫРЬЕ МЕХОВОГО И ОВЧИННО-ШУБНОГО ПРОИЗВОДСТВА

1. КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРЬЯ МЕХОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Сырье мехового производства подразделяют на пушное сырье, меховое сырье, шкуры морских зверей, и шкуры меховых птиц.

Пушным сырьем, или пушниной, называют невыделанные шкурки пушных зверей, добытых на охоте или раз­водимых в звероводческих хозяйствах.

Пушное сырье делится на две группы: зимних и весенних видов. К зимним видам пушнины относятся шкурки пушных зверей, не впадающих в зимнюю спячку и добываемых преимуще­ственно зимой, когда качество шкурок, ' особенно волосяного покрова; наилучшее, а также шкуры хищников, добываемых круг­лый год.

К зимним видам относятся шкурки барсука, белки, белки-летяги, бобра, волка, выдры, выхухоли, горностая, енота, зайца-беляка, кидуса, колонка, колонка горного (солонгой), корсака, кошки дикой, куницы горской, куницы мягкой, ласки, леопарда, лисицы (красной и крестовки, серебристо-черной, беломордой, черно-бурой, платиновой, сиводушки), медведя бе­лого, медведя лесного, норки, песца белого, песца голубого, росо­махи, рыси, соболя, харзы, хоря-перевязки, хоря черного, ша­кала.

К весенним видам пушнины относятся шкурки пуш­ных зверей, впадающих в зимнюю спячку, из-за которой добыча их зимой затруднена, хотя качество волосяного покрова в это время наилучшее. Они добываются весной или осенью. Сюда относятся также шкурки некоторых видов грызунов — вредите­лей сельского хозяйства, которые добываются даже летом или круглый год.

К весенним видам относятся шкурки: бурундука, крота, крысы водяной, нутрии, ондатры, песчаника, пищухи, сони-полчека, сурка, суслика обыкновенного, суслика тонкопалого, тарбагана.

Меховое сырье — невыделанные шкурки домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова для вы­делки меха — подразделяется на зимние и весенние виды.

К зимним видам мехового сырья относятся шкуры тех видов домашних животных, убой которых можно осущест­вить зимой, когда качество волосяного покрова наилучшее. К ним относятся шкурки кролика, кошки и собаки.

К весенним видам мехового сырья относятся шкурки молодняка овец, коз, оленей, лошадей и коров-. У этих видов, жи­вотных молодняк родится главным образом к весне, и заготовку сырья производят весной.

К весенним видам относятся шкурки: овечьи — каракульча, каракуль, смушка, крымка, муаре, клям, мерлушка русская и степная, трясок, сак-сак; козьи — козлик меховой; оленьи — выпороток, пыжик, неблюй; конские — жеребок-склизок мехо­вой, жеребок-уросток; крупного рогатого скота — опоек-скли­зок меховой. Особой группой мехового сырья являются овчины меховые и шубные, так как большая часть овец забивается осенью или ранней зимой.

Шкуры морских зверей — невыделанные шкуры котика и тюленя разных видов и возрастных групп, добываемых путем зверобойного промысла, по состоянию волосяного покрова пригодных для выделки меха. Шкуры морского зверя делят на шкуры морского котика и шкуры мехового тюленя.

Шкурки меховых птиц — невыделанные шкурки некоторых водоплавающих птиц с мягким, густым и прочным перьевым и пуховым покровом, по качеству пригодным для вы­делки меха (шкурки бакланов, гагар, лебедей, пеликанов и чомг). Ниже приводится краткое описание некоторых видов сырья; более подробное описание их имеется в ГОСТ, ОСТ, ТУ и учеб­никах [3, 4, 19, 36, 37, 38].

ПУШНОЕ СЫРЬЕ

.

Шкурки лисицы. Лисица распространена по всей территории РФ, за исключением островов Арктики. Экономическое зна­чение шкурок лисиц в России огромно, так как эти шкурки отно­сятся к одному из основных видов пушного сырья, в большом количестве вывозимого и потребляемого внутри страны.

Шкурки лисицы покрыты высоким, пышным, мягким, густым волосяным покровом. Около 90.% всего волоса составляет пухо­вой. Характерные признаки шкурок лисиц очень сильно под­вержены географической и индивидуальной изменчивости, ко­торая выражается больше всего в том, что волосяной покров шкурок лисиц, даже и одного и того же района, резко отличается по цвету.

Отклонения от обычного цвета волос бывают в сторону частич­ной или полной замены рыжих пигментов черными или в сторону полного исчезновения рыжих пигментов при нормальном развитии черных («горностаевые лисицы») или исчезновения рыжих и чер­ных пигментов (альбиносы); бывают лисицы с серым волосом или белыми пежинами. В связи с наличием индивидуальных отклонений и разновидностей в цвете волосяного покрова шкурок лисиц их делят на несколько видов: обыкновенную (красную), черно-бурую, серебристо-черную, беломордую, платиновую, платиново-беломордую, белоснежную, трехколерную, сиводушку, крестовку и.др.

Шкурки соболя. Соболь встречается на Алтае,- в Саянах, по реке Печоре, на Северном Урале, в тайге Обской низменности, в Тувинской автономной области, в Прибайкалье, в Забайкалье, Южной Якутии, на Камчатке, Сахалине, в Уссурийско-Амурском крае и разводится в звероводческих хозяйствах. Шкурки соболей относятся к ценнейшим видам пушнины и являются важным объ­ектом пушного экспорта.

Шкурки соболей имеют размеры от 400 до 850 см². Зимний волосяной покров их средней высоты, очень густой и шелкови­стый, от песчано-желтого до буровато-черного цвета, хребет тем­нее боков, на горле небольшое оранжевое пятнышко или свет­лое пятно. Чем темнее волосяной покров, тем дороже ценится шкурка.

Шкурки соболя делятся на цветовые категории: «головка» — особо черный; «подголовка» — более светлый, воротковый — средне темный, меховой — светло-коричневый, песчано-желтый или пале­вый.

Шкурки соболя подразделяются на восемь кряжей. Добыча разрешена только зимой. Съемка согласно стандарту должна про­изводиться чулком, с полным сохранением шкурки с головы и лапок, с хвостом; правка наружу волосом.

Шкурки ондатры. Ондатра (мускусная крыса) заселяет водо­емы, расположенные более чем на половине территории России. Шкурка ондатры покрыта густым, довольно мягким волосяным покровом средней высоты, состоящим из высокой, значительно выдающейся над пухом, упругой, блестящей ости и очень плот­ного шелковистого пуха..

Волосяной покров шкурок ондатры в области хребта темно-бурого или светло-бурого цвета и палево-серебристого или па­лево-охристого на череве. Пух дымчато-серый, с вершинами ко­ричневого цвета по хребтовой части и на боках шкурки.

По размерам шкурки ондатры делят на крупные и мелкие. По состоянию волосяного покрова и кожевой ткани шкурки он­датры сортируют на три сорта. Используют шкурки ондатры' в на­туральном виде, крашенные в черный или коричневый цвет, или выщипывают ость и красят «под котик». Иногда черева ис­пользуют отдельно от хребтовой части.

МЕХОВОЕ СЫРЬЕ

Шкурки кролика. Меховым сырьем являются шкурки домаш­него кролика, который разводится в СССР почти повсеместно. Они относятся • к основным видам перерабатываемого в нашей стране мехового сырья, из которого изготовляется большое коли­чество всевозможных изделий. Используют шкурки кроликов в натуральном, крашеном, стриженом и щипаном видах. Пло­щадь шкурок кролика 6—14 дм².

Строение шкурок характеризуется хорошо развитым почти по всей шкурке сосочковым слоем дермы, построенным из гори­зонтально расположенных монолитных коллагеновых пучков. Волосяные луковицы находятся непосредственно под эпидер­мисом. Волосяной покров кролика состоит из длинных, грубых направляющих и остевых волос и тонкого нежного пуха.

По возрастным признакам шкурки кролика делятся на две группы.

1-я группа — шкурки крольчат с первичным волосяным по­кровом, с тонкой пуховидной остью, кожевая ткань тонкая, неплотная.

2-я группа — шкурки кроликов, покрытых вторичным воло­сяным покровом, с хорошо развитой, высокой и упругой остью; кожевая ткань плотная.

Шкурки крольчат не заготавливаются и промышленностью не перерабатываются из-за низкого качества.

Шкурки кролика в зависимости от свойств волоса, характера и состояния волосяного покрова подразделяются на меховые, пуховые и галантерейно-кожевенные.

К меховым относятся шкурки нормальноволосых и ко­ротковолосых пород кролика, по состоянию волосяного покрова пригодные для выделки меха.

Нормальноволосые породы кролика имеют волосяной покров высотой 30—45 мм с хорошо развитой, частой, упругой остью и густым пухом. К ним относятся породы шиншилла, шампань, фландр, белый великан, венский голубой и белый, горностаевый, гавана, аляска, черно-бурый, некоторые другие породы и беспо­родный кролик.

Выведена новая котиковая порода кроликов, волосяной по­кров которых состоит только из пуховых волос .

Ввиду разнообразия пород шкурки кролика при сортировке по породным признакам не разделяются. Шкурки мехового кро­лика подразделяются по размерам и степени спелости волося­ного покрова.

Овечье меховое сырье. Овечьим меховым сырьем являются шкурки овец различных пород и разных возрастных категорий, по состоянию волосяного покрова пригодные для выделки меха. Овечье меховое сырье чрезвычайно разнообразно. Это разнооб­разие определяется большим количеством пород овец, а также возрастом, полом и сезоном забоя овец. Шкуры овец имеют большое экономическое значение в меховой промышленности. Все виды овечьего мехового сырья объе­диняют в две основные группы:

1-я группа — каракулево-смушково-мерлушечное меховое сырье — шкурки эмбрионов (выкидышей или выпоротков) и ягнят с низким первичным волосяным покровом;

2-я группа — овчинное меховое сырье — шкуры полувзрос­лых и взрослых овец с вторичным высоким или стриженым воло­сяным покровом.

 

Каракульское меховое сырье. В РФ овец каракульской породы разводят в  Нижнем Поволжье. Это цен­нейшая высокопродуктивная порода овец, шкурки ягнят которой отличаются своеобразным, очень красивым блестящим волося­ным покровом, состоящим из завитков волос различной формы; шкуры взрослых овец относятся к грубошерстным и не отличаются красивым внешним видом.

Экономическое значение каракуля — основного вида мехо­вого сырья этой породы овец — огромно. На мировом рынке Россия является поставщиком каракуля; кроме того, каракуль широко используется в РФ. Каракульские овцы дают следующие виды мехового сырья: каракульча, каракуль, смушковый трясок, грубошерстная каракульская овчина.

Каракульча — шкуры эмбрионов (выкидышей и вы­поротков). Характеризуются низким, довольно густым, блестящим, шелковистым волосяным покровом, с выраженным в различной мере муаровым рисунком, без оформившихся завитков. Кара­кульча подразделяется на три возрастные категории: каракульча-голяк, каракульча и каракуль-каракульча.

Каракульча среди общего количества заготовляемого сырья каракульских ягнят составляет не более 2—4% в связи со слу­чайным характером появления выкидышей и выпоротков.

Каракуль — шкурки новорожденных ягнят, забитых в 1—3-й день жизни. Характеризуются плотным, упругим, шел­ковистым, блестящим поднимающимся волосяным покровом, во­лосы которого, изгибаясь, образуют завитки; на лапах, голове и хвосте рыхлые завитки или муаровый рисунок. Каракуль — основной вид мехового сырья от каракульских овец.

В оценке шкурок каракуля большую роль играет блеск и шел­ковистость волосяного покрова, форма его завитков, их размеры и плотность, рисунок, который они образуют, и цвет волосяного покрова.

В зависимости от блеска волосяного покрова каракуль делят на четыре категории: шелковисто-блестящие, стекловидно-блестя­щие, слабо- блестящие, матовые; первая категория наиболее ценная.

Шелковистость (мягкость) волосяного покрова является ха­рактерным признаком чистопородного каракуля; помесные яг­нята имеют жесткий волос.

Форма завитков (вальков) крайне разнообразна. Завиток образуется группой волос и в зависимости от формы может быть подразделен на несколько основных типов: вальковые завитки (являются наиболее ценным типом завитка), бобовидные, гривки, горошковидные, кольчатые, штопорообразные, улиткообразные.

Бывает волосяной покров без ясно выраженных завитков, с красивым муаристым рисунком. От каракульчи шкурки с та­ким рисунком отличаются большей длиной волос.

Участки шкурки, покрытые гладким волосяным покровом без завитков и без муаристого рисунка, называют ласы.

Рисунок волосяного покрова шкурок каракуля, форма, раз­мер и упругость завитков неодинаковы по всей площади шкурки.

При оценке шкурки принимается во внимание степень уравненности (однородности) завитков на шкуре. Степень распространен­ности на шкурке ценных вальковых и бобовидных завитков на­зывается фигурностью, которая обозначается дробью: ³/₃; ²/₃ и */₃; ³/з означает, что вся шкурка покрыта вальками и бобами; ²/₃ — ими покрыты только хребет и бока, ¹/₃ — только хребет.

Толщина кожевой ткани также принимается во внимание при оценке каракуля, так как между толщиной кожевой ткани и ве­личиной завитка установлена зависимость: крупному завитку соответствует более толстая кожевая ткань, мелкому — более

тонкая.

Цвет волосяного покрова шкурок каракуля довольно разно­образен и такой же, как у каракульчи. Однако шкурки каракуля в связи с наличием их большого количества подразделяют на большее число цветов и оттенков.

Волосяной покров шкурок каракуля чаще всего бывает чер­ного цвета (араби). В меньшем количестве встречаются шкурки каракуля с волосяным покровом серого цвета (ширази). Корич­невый каракуль (комбар) встречается еще реже, чем серый.

В особую группу выделяют каракуль сур. Завитки волося­ного покрова каракуля сур в основной части коричневого или черного цвета, концы волос имеют светлую золотисто-желтую или серебристо-серую окраску, что придает шкуркам очень кра­сивый внешний вид. Различают сур золотистый и серебристый. Изредка встречаются шкурки гулигаз, волосяной покров ко­торых состоит из белых и коричневых волос разных оттенков. Еще реже встречается белый каракуль, который обычно имеет рослый со слабым завитком волосяной покров. Бывают также пестрые шкурки.

Сортировка шкурок каракуля, особенно черного, чрезвы­чайно сложна в связи с влиянием на ценность шкурки большого количества факторов. По чистопородному черному каракулю насчитывается 8 сортов и 22 сортовые группы.

Я х о б а б — шкурки подросших ягнят каракульских овец, забитых или павших в возрасте 10-40 дней. Характеризуются крупными размерами, высоким волосяным покровом с рыхлыми завитками различной формы. Выход шкурок небольшой; они ис­пользуются главным образом на воротники.

Трясок каракульский — шкуры подросших кара­кульских овец в возрасте 1—4 месяца. Характеризуются круп­ными размерами, высоким, мягким, кудреватым с распущенными завитками нестриженным (утробным) волосяным покровом, тря­сок каракульский не отличается по свойствам от тряска других пород овец. Трясок используется на воротники для тулупов, полушубков, на папахи и другие изделия.

Овчина каракульская — шкуры полувзрослых и взрослых овец и баранов каракульской породы, грубошерстные, используются в шубной и кожевенной промышленности.

Овчина меховая. Овчина меховая — шкуры полу­взрослых и взрослых овец тонкорунных и полугрубошерстных пород и их помесей с грубошерстными породами.

Овчина является одним из основных видов мехового сырья, перерабатываемого в России.

Меховая овчина используется для имитации различных цен­ных видов сырья: выдры, котика, нутрии и других и пользуется огромным спросом на "внутреннем рынке. Это сырье характери­зуется рыхлой дермой, коллагеновые волокна которой располо­жены петлеобразно. Сосочковый слой дермы пронизан большим количеством густо расположенных волосяных луковиц и сальных желез, благодаря чему сосочковый и сетчатый слои резко разгра­ничены.

Шкуры тонкорунных, полутонкорунных (высоких поколений) и полугрубошерстных овец покрыты тонким, густым, извитым волосяным покровом — штапельным руном — преимущественно белого цвета. Меховые овчины подраз­деляются на три вида: тонкорунные, полутонкорунные и полу­грубые.

Тонкорунные меховые овчины — шкуры тон­корунных пород овец. Шерстный покров их плотный, однородный, уравненный по длине и тонине, штапельного строения, без косиц, состоит из очень тонких, нежных, однородных, с правильной изви­тостью, белого цвета пуховых волос; тонина шерсти 23,1—25 мк. Шерсть содержит много жиропота (30—50% от веса руна), который придает ей желтоватый оттенок. Густота волосяного покрова мериносовых овец свыше 38 волос на 1 мм², в то время как грубо­шерстных овец — 17—21 волос на 1 мм². Наибольшая извитость достигает 8—10 изгибов на 1 см длины. Дерма шкур тонкорун­ных овец тонкая и рыхлая.

Полутонкорунные меховые овчины имеют шерстный покров плотный, однородный, штапельного строения, состоящий только из пуховых волос со средней или крупной из­витостью. Тонина шерсти 25,1—30 мк. Отличается от руна тонко­рунных овец менее мягкой, более толстой и крупнее извитой шер­стью, более плотной дермой и малым содержанием жиропота. Тонина шерсти цигайских овец 34,1—37,0 мк. Густота воло­сяного покрова свыше 28 волос на 1 мм.

Полугрубые меховые овчины имеют шерстный покров неоднородный, смешанный, штапельно-косичного и косичного строения, со значительным содержанием пуха и более длин­ными переходными и.остевыми волосами.

Овчина шубная. Овчина шубная — шкуры полувзро­слых и взрослых овец грубошерстных пород, пригодные по ка­честву волосяного покрова и кожевой ткани для выработки полу­фабриката, идущего на изготовление нагольных изделий — полу­шубков, тулупов, бекеш и т. п., которые наружной стороной имеют отделанную дерму, а внутренней — волосяной покров.

Овчинно-шубная промышленность перерабатывает овчины пло­щадью более 35 дм², так как изделия из шубных овчин изготов­ляются из крупных деталей. Овчины должны быть легкие, с тон­кой, плотной кожевой тканью. Волосяной покров должен иметь определенную высоту, сопротивление к истиранию и свойлачиванию и высокие теплозащитные свойства..

Наиболее высокими эксплуатационными свойствами обладают те шубные овчины, у которых соотношение остевых и пуховых во­лос не ниже 1 : 4 и не выше 1 : 10. Желательно, чтобы пух был длиннее ости, тогда при носке косицы пуха закручиваются в ко­лечки и располагаются между остевыми волосами. Шубные овчины голубовато-серого и стального цветов, образующихся от смешения черных остевых и беловатых пуховых волос, ценятся выше, чем черные и белые; коричневые, бурые, рыжие и особенно пестрые овчины ценятся еще ниже.

Наиболее пригодными для овчинно-шубного производства яв­ляются шкуры короткохвостых овец северных пород, из которых самой высококачественной шубной породой является романовская овца. Шубные овчины наилучшего качества дают молодые рома­новские овцы в возрасте 5—8 месяцев. Размеры романовской ов­чины до 70 дм².

Северные короткохвостые овцы других по­род также дают шубные овчины, но несколько худшего качества, чем романовские. Площадь этих овчин до 60 дм².

Кулундинские овчины — от курдючных овец кулундинской породы; обладают хорошими качествами, но хуже романовских. Размер их до 80 дм².

Шубные овчины подразделяются на рус­ские (шкуры короткохвостых, длиннотощехвостых и жирно­хвостых овец) и степные (курдючных овец). Шерстный покров русских шубных овчин неоднородный, в основном волни­стый, косичного строения, с содержанием значительного количе­ства пуха. Встречается сухой и мертвый волос. Степные овчины имеют шерстный покров косичного строения, состоящий из пу­ховых и различной степени грубых остевых волос; имеется сухой и мертвый волос.

Козье меховое сырье. Козье меховое сырье подразделяется на козлик меховой и козлицу пуховую.

Меховой козлик — шкурки козлят-сосунков и эм­брионов (выпоротков и выкидышей) на последней стадии их раз­вития. Волосяной покров этих шкурок очень разнообразен, так как они получаются от домашних коз различных пород.

Козлина пуховая — шкурки взрослых степных коз с хорошо развитым волосяным покровом, состоящим из высокой, грубой, прямой, блестящей ости и густого, очень тонкого, шелко­вистого пуха. В процессе выделки пуховой козлины остевой волос удаляется и на шкурке остается только пух; такие щипаные шкурки называют муфлон. В настоящее время муфлон промышлен­ностью не вырабатывается.

Жеребок меховой. Жеребок меховой — шкуры жеребят-эмб­рионов (выкидышей и выпоротков), жеребят-сосунков и жеребят- уростков. Площадь шкур колеблется от 2500 до 5000 см². Волося­ной покров блестящий, плотный, мягкий, ровный, первичный на разных стадиях развития. Часто волосяной покров имеет муаристый рисунок.

Опоек меховой. Опоек меховой — шкурки эмбрионов (выкиды­шей и выпоротков) крупного рогатого скота, называемые опоек-склизок меховой. Волосяной покров их первичный, мягкий, низ­кий, густой, высотой не более 2,5 см, блеск его меньше, чем у же­ребка. В зависимости от высоты волосяного покрова опоек мехо­вой делится на четыре сорта. Назначение то же, что и мехового жеребка.

Меховые шкуры оленей. Шкурки и шкуры северного оленя сильно подвержены возрастной изменчивости и поэтому прежде всего подразделяются по возрастным признакам на следующие категории: выпороток, пыжик, неблюй и постель. Постель исполь­зуется как кожевенное сырье.

Выпороток — шкурки телят-недоносков (выкидышей и выпоротков). Характеризуются мелкими размерами, низким при­легающим, матовым волосяным покровом из короткой тусклой ости и редковатого пуха; кожевая ткань тонкая, неплотная.

Пыжик — шкурки новорожденных телят-сосунков, не пере­шедших на растительную пищу. Характеризуются более крупными размерами, чем выпороток; волосяной покров пышный, мягкий, блестящий, с длинной, упругой, частой, глянцевитой остью и хорошо развитым пухом. Пыжик используется для изготовления шапок.

Неблюй — шкурки подросших, перешедших на раститель­ную пищу телят, покрытых вторичным волосяным покровом,- со­стоящим из частой, низкой, толстой ости и редкого пуха; кожевая ткань плотная, утолщенная. Шкурки неблюя используются для меховых пиджаков и дох.

ШКУРКИ МОРСКИХ ЗВЕРЕЙ

Шкурки морского котика. Шкурки морских котиков исполь­зуются после выделки, щипки ости и окраски пуха в черный цвет для манто, жакетов, воротников, шапок и других изделий. Кроме того, в настоящее время значительная часть шкурок морского котика выпускается в натуральном виде, без щипки остевого волоса. Шкурки морского котика сильно различаются В зависимости от пола и возраста зверя. Самки достигают полного роста после трех лет жизни, самцы — на шестой-седьмой год. Различают следующие основные категории шкурок морского котика.

Шкурки черных котиков — новорожденных дете­нышей. Размеры мелкие; волосяной покров первичный, остистый, черно-бурого цвета, кожевая ткань тонкая.

Шкурки серых котиков, сбросивших черно-бурый первичный волосяной покров и покрытых вторичным, с короткой,

Мягкой остью и густым, но низким пухом; окраска серебристо-серая, с коричневым пухом, душка беловатая, кожевая ткань тон­кая, размер шкурок менее 40 дм².

Шкурки холостяков — молодых самцов в возрасте от 2 до 4 лет. Площадь шкурок от 40 до 90 дм².

Шкуры полусекачей — самцов в возрасте 5—6 лет. Площадь шкуры 90—НО дм².

Шкуры секачей — взрослых самцов. Площадь шкуры более ПО- дм².

Шкуры маток — полувзрослых и взрослых самок.

Шкурки мехового тюленя. Это — шкурки некоторых воз­растных категорий тюленей гренландского, каспийского, байкаль­ского и нерпы кольчатой и ларги, пригодные по качеству волося­ного покрова для выделки меха.

 

---

Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 418; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!